Békés Megyei Népújság, 1977. január (32. évfolyam, 1-25. szám)

1977-01-14 / 11. szám

Apró ífl9 r«m. Trabant Gombi eladó. Bé­késcsaba, V. kér., Ágoston u. 10. sz. ____________________________________ O rosháza, Bajnok u. 8. A lépcső, ház. n. c. 7. «. lakás, azonnal be­költözhetően in eladó. (Kp. -f- 35 000 OTP-tart.). Érdeklődni: ez,ombat dél­után.___________________________________ Kétszobás, kertes ház beköltözhe­tően eladó. 225H Maglód, Dózisa Gy. u._8®.__________________________________ K étszobás, téglablokkos szövetke«eH lakás eladó. Márkus Imre, Szeged, Tarján-város 303. C n. 7. hirdet Szabadkígyós. Árpád u. 26. rz. alatt 14 m lécbetéte® betonkentés 3500-ért eladó. Főút mellett 30o négyszögöles telek eladó. Gyulavári, Zrínyi út 5. sz. Érdeklődni a helyszínen. Kétrészes babakocsi olcsón eladó. Békésocab*. Gyuska Janó* u. A/l. sz. _______________________ G yulaváriban kétszobás. U. emeleti OTP-g öröklakás bútorozottan is el­adó. Gyulavári, Széchenyi 50. B. ép. 7. Csontos. esek Tizenhat hónapos, kitűnő hpj ku­vasz kan eladó. Mezőberény, Hu­nyadi u. 27. Fiadó Békésen. Malomkertben 400 négyszögöl kert. Érdeklődni: Békés Koseuth u. 13. Szarvasi 62-es ea lám begye sülét ki_ áílitáRt rendez 1977. január 15—16- án a Felszabadulas téri 2. álta­lános iskola dísztermében. Kétszobás, Fürdőszobás családi ház eladó. Békéscsaba, Franklin 66. sz. ÍNYENCEKNEK Gasztronómiai inspirációk A gasztronómiát a magas mű- ’ veszetek közé sorolom, annál is inkább, mivel igencsak híve va­gyok a jó étkeknek s italoknak. í Egy-egy pompás teli tál meghat, | Kedves olvasmányom az „Irodai- j mi szakácskönyv”, amelyben je- J les íróinknak nagyszerű evések- j kel és ivásokkal összefüggő no- j velláit gyűjtötte egybe a kiadó. Ugyanakkor gyakran bosszanko­dom az éttermi-vendéglői étla­pok szegényes sablonszerűségén, s — mint hazafinak — olykor szkeptikus gondolataim támad­nak, há a magyar konyh i „kül­földi világhírnevé’’-ről olvasok vagy hallok. Nemrégen megajándékoztak egy vaskos, bor kötetes, arany nyomású, aranyozott lapszélű ritkasággal, „Az ínyesmesterség könyvé”-vei, amelyet 1889-ben nem kisebb személyiség, mint Glück Frigyes, a Pannónia Szál­ló tulajdonosa és Stadler Ká­roly, a „Magyar Királyi Állam­vasutak központi indóházának” vendéglőse — mindketten a gasztronómia atyamesterei — ír- tak-szerkesztettek. Bibliai Ko­romnál fogva, de egyébként sem sírom vissza a régi kort, ám amit akkor — a könyv tanul­sága szerint — ételben, s ital­ban tudtak (persze nsm a sze­gény nép számára), az valóság­gal megrendítő. Miután már nem vagyunk szegény nép — a korszerű táplálkozás tekinteté­ben is —, tanulhatnánk belőle. Íme néhány adat „Az ínyes­mesterség szótárá”-ból, amely a kötet igen gondosan szerkesztett1 része. A szótár 109 féle levest, 90 féle hideg-meleg előételt, 197 fele halételt, 217 marha- és bor­júhúsból, 44 bárány- és ürühús- ; bői, 54 sertéshúsból, 130 vadhús­ból, 68 féle szárnyashúsból ké*- j szíthetö ételt ismer. Felsorol ezen kívül 89 féle főzeléket, 32 féle salátát, 134 féle édességet, illet­ve csemegét, 246 féle tésztát (ezek között csak fánkból tíz­félét), és 363 féle-fajta szeszes és üdítő jellegű italt. (így né­zett ki abban az időben például — gondolom főúri asztalon — egy böjti reggeli. „Tojásdara, spárgabimbóval. Tűzdelt kecsege oroszosán. Tengeri rák-duzma (?) herceg (?) módra. Articsóká­jává, éles (?) mártással. Pezsgős ananászfagylalt. Csemege. Sajt. Kávé.” — mind ez böjtben!) Ha a legelőkelőbb pesti, vagy vidéki nagyvárosi szálloda étter­mének, avagy leghíresebb ven­déglőjének visszamenőlegesen tízévi étlapját kipreparálnák ételfélék és fajták szerint, ezek­nek a számoknak a negyedét ha megközelítenék. Mit neg)redét! Nyolcadát! Nem mondom, van­nak igazi specialitásaink (tíz?, húsz?), amelyek megadják egy- egr konyha, illetve vendéglátó- hely vonzó jellegét, de hát ko­lozsvári töltött káposzta, disznó­karaj kapros káposztával, malac­sült és csirkepaprikás már 84 évvel ezelőtt is volt. Azt mondja erre egy ismerő­söm (ió főztű háziasszony is amellett, hogy tudományos ku­tató az egyik akadémiai intézet­ben) : ..Rendben van, de ki az ör­dög bírná anyagiakkal ezeket a régi étkeket. "Éltető leves barom­fihús gödölénnyel. Báránycomb korsosmente mártással. Töltött fürj. Kappan-Blanquette szarvas- gombával. Zergesz.elet áttört birsalmával. Hol van egyáltalán zerge?” Vigasztalom: nem azért idézem a régi idők szakácsmű­vészeiét, mert zergét. gombás császármadárszeletet, vagy éo- pjen sült pacsirtát szeretnék lát­ni az étlapokon. De még a kor­szerű táplálkozás meghirdetése és óhaitott gyakorlata közepette is kaphatunk ihletet, vagy ins­pirációt a rég múlt idők kony­hájától. — Inspirációt azt igen — fe­lelte. — Mivel azonban jó étvá­gyú nép vagyunk, magas szár- nyalású ihletre van szükségünk. Most is több új szakácskönyv jelent meg. például „A magyar konyha”. „A család szakácsköny­ve”, „Jó ételek — jó ötletek”. Vonzó, blikkfangos címek. Le­het inspirációt szerezni, mi? Csak idő és némi készpénz kell hozzá. Némileg ’cok készpénz. De ezt csak priváti' mondom, egv közepes színvonalú, materiális okok miatt csak hazaiak által látogatható vendéglő étlapja fö­lött. amelyen természetesen ol­csó menü is von (csak nehogy a falnak menj tőle). Na. nem megvek. Egyáltalán: van ebben az okfejtésben vala­mi? Dér Ferenc AUTÓSOKNAK Felkészülve a veszélyre Napjainkban igen sokat hallhatunk az úgynevezett defenzív — védekező — ve­zetési módról, ami feltétele­zi, hogy eleve felkészülve a várható veszélyekre, úgy ve­zetjük járművünket, hogy másokat ne hozzunk veszé­lyes helyzetbe, s természete­sen magunkat se. A jelszó az lehetne, hogy legyünk in­kább barátok, egymást segítő társak a közutakon, mintsem emberéleteket veszélyeztető ellenségek. • ♦ * Persze sokféle ember ül a járművek kormányai mellett, ügyes és ügyetlen, türelmes és erőszakos, vidám és vala­miért szomorú stb. Egy do­logban azonban összetartoz­nak: mindnyájan gyorsan, ké­nyelmesen és biztonságosan szeretnék elérni úticéljukat. Defenzív vezetési taktiká­ról lévén szó, bizonyos fajta védekezésre mindig szükség van, ha közlekedünk. Nem könnyű kitalálni, hogy mit akar csinálni az előttünk ha­ladó és az utánunk jövő autó­vezető, s mire készül a ve-i lünk szemben száguldó jár-1 mű kormányánál ülő sze-1 mély. Annak, hogy a közie­kek edés többi résztvevője számára megkönnyítsük szán­dékaink felismerését, számos módja és eszköze van. *** Vannak autóvezetők, akik csak nehezen tudják elvisel­ni, hogy valaki a kocsijukat megelőzze. Ilyenkor ahhoz az eléggé el nem ítélhető megol­dáshoz folyamodnak, hogy gázadással gyorsítják autójuk futását, az előzésben levő ve­zetőt is további sebességfo­kozásra kényszerítvén. Min­denki tapasztalhatta már, hogy milyen rossz és bizony­talan érzés — különösen kes­keny úton — huzamosabb ideig, nagy sebességgel a me- [ netirány szerinti bal oldalon haladni, közben figyelni az előzött kocsi vezetőjének a szándékát, a mögöttes és a szemben jövő forgalmat. Nyi- vánvaló, hogy ilyenkor az előzött jármű vezetője idézi elő a veszélyes helyzetet az­zal, hogy gázt ad, pedig ép­pen kissé vissza kellene fog­nia kocsija futását, lehúzód- j ván a jobb oldalra (netán még a jobb oldali irányjelző rövid I felvillantásával is jelezvén,1 hogy menjen csak nyugodtan az előzni szándékozó). Ha szabályosan betartjuk az előírt követési távolságot (amire sajnos, csak ritkán van lehetőség a zsúfolt köz­lekedésben), az előttünk ha­ladó kocsi hirtelen fékezése­kor, a féklámpák felvillanó vörös fényének észlelésétől számítva, még kell lennie annyi időnek, hogy a magunk kocsiját is lefékezzük. Az előttünk haladónak nem kö­telessége ugyan, de fékezés előtt jelezheti — a defenzív vezetési mód jegyében — a lassítási szándékát. Ha csak nem veszélyhelyzetben kell fékezni, bárki megteheti, hogy a fékezés előtt — apró kis lábmozdulatokkal — né­hányszor felvillantja a fék­lámpákat. Túl azon, hogy ez jóindulatú, baráti gesztus, ne­künk is előnyünk származhat belőle, hiszen akár hátulról belénk is szaladhat egy későn lefékezett kocsi. - A defenzív vezetés gyakorlata persze sokrétűbb annál, mint amiről itt szó esett, ki-ki tarthat egy kis önvizsgálódást, hogy va­jon milyen morállal vesz részt a közúti közlekedésben. 13. I. jgVfliHi kaalka BTiiali A városi költségvetési üzem fel­vesz szakmunkásokat az alábbi munkakörökbe: központifűtés-e'ze­relö, vízvezeték-szerelő, hegesztő, bádogos, építőipari könnyügépkeze- lő és építőipari segédmunkások. Jelentkezés: Orosháza, Fürdő u. 5. Magony György építési részlegve­zetőnél. _ _/ _________ S zeghalom és Vidéke ÁFÉSZ a *0. sz. vas-műszaki holtjába azonnali belépéssel szakképzett boltvezetőt keres. Fizetés a kollektív szerint. Jelentkezni lehet a körösladányi helyi szervnél. A megyei lanáes vb-titkárság gaz_ dasági osztálya garázséjjeliört ke­res felvételre. Jelentkezni az osz­tály vezetőjénél lehet. A Békés megyei GMV István ma­lom üzeme felvesz: 1 férfit üzemi tűzoltó, i férfit üzemi tűzrendész, 2 férfit őr-porlás, 2 férfit malmi segédmunkás, 2 nőt malmi segéd­munkási munkakörbe. Jelentkezés: Békéscsaba, Kórház u. 1. Gépkoesikfsérőt felvesz a gyulai FÜSZÉRT-lerakat, Jókai u. 20. Jelentős árh ed vesm énnyel ajánljuk MINI-MAX GÉPLAPAT — Garmadában, ömlesztve tárolt szeme® termények felszedé­sére, rakodására, szellőztető átforgatására Teljesítmény: 15—20 t/ő. BALLISZTIK ÖNJÄRÖ GABONAFELSZEDÖ, RÖPÍ­TŐ- ÉS RAKODÓGÉP — Gabonafélék és egyéb szeme« termények garmadából bármilyen típusú pótkocsiba történő rakodására Teljesítmény: 30 t,ó. RÖP-RAK—60. NAGY TELJESÍTMÉNYŰ GABONAFELSZEDÖ RAKODÓGÉP — Szemes termények garmadából való felszedésére, rakodá­sára, szellőztető átforgatására, szállítójárművek gyors megrakó sára Teljesítmény: 60 t/ó. PROPTTOX. NAGY TELJESÍTMÉNYŰ SZEMES- TAKARMÁN Y-T/YRT ÖSÍTÓ GÉP — 25—35 % nedvességtartalmú szemes termények propionsa- vas tartósítására Teljesítmény: 30 t/ó. BNC SZÁLLÍTÓCSIGÁK Érdeklődni: MEZŐGÉP Békéscsaba, 'belkereskedelmi* osztály Telefon: 12-197. Telex: 83-336 (Televízió J BUDAPEST: I. műsor: 7.59 Tv­toraa, (Sz.) 8.05 Angol nyelv. IV. o. 0.05 Környezetismeret. 2. o. (ism- 14.05). 10.05 Magyar irodalom. 8. o. (Ism. 14.55). 11.00' Házról házra. 12.05 Francia nyelv, III. o. 18.05 Osztály­főnöki óra. II—III. o. 15.35 Irány az egyetem! 16.43 Hírek. 16.50 Foly­tatás Rövidülni. (Sz.) 17.15 öt cere meteorológia. 17.20 Perpetuum mo­bile. 18.10 Mindenki közlekedik. 18.30 Életút félidőben. 19.10 Esti mese. 19.20 Tv-torna. (Sz.) 19.30 Tv-hír­adó. 20.00 Delta. 20.25 Hegymászók. Mb. csehszlovák film. 21.30 Opera-. barátok magazinja. 22.30 Tv-híradó — 3. H. műsor: 20.00 Zene, zene. zene. 20.30 Utazás a kalandok földién. (Sz.) 21.00 Tv-híradó — 2. 21.20 Händel: Tűzjjétékzene. (Sz.) 21.40 Burok. Tv.film. BUKAREST. 16.05 Német nyelvű adás. 18.00 Üttörőhíradó. 18.20 A leg­kisebbeknek. 18.30 Tv-híradó. 19.00 Gazdasági élet. 19.10 Ankét. 19.55 Eay ausztráliai feleséget keres. Olasz film. 21.25 Eminescu-emlék- niűsor. 21,45 Tv-híradó. A Román Televízió Szerkesztősége a műsorváltoztatás jogát fenntartja BELGRAD: 17.10 Magyar nyelvű tv-napió. 17.43 Mágnes — gyermek, műsor. 18.15 Társadalmi témák. 18.45 A falu közepén. 20.00 Van szeren- j csém meghívni Önöket. Szórákoz- ta tó-zenei adás. 21.00 San Francisco utcái. Filmsorozat. 21.50 Arcképek. II. műsor : 18.45 Odüssze- 2200. Rajzfilmsorozat. 19.15 Források. Köl- ) tészeti adás. 30.00 A film ma. 21-00 Huszonnégy óra. C Rádió ) KOSSUTH RÁDIÓ: 8.27 Bach- és Handel-művek. Közben: 8 30 Miről ír a Társadalmi Szemle? 9.34 Óvo­dások műsora. 10-O5 Iskolarádió. 10.33 Versek. 10.4o Prokofjev: Téli tábortűz — szvit. 11.00 Gondolat. 11.43 Operaáriák. 12.35 Tánczene. 13.20 Népi zene. i3.5<j Helsinki po­litikai dalfesztivál. II. 14.25 ..Nyit­7 BÜMMíSf,1st. 1977. JANUÄR II. nikék ’. 15.10 Áriák. 15.44 Népzene. 16.05 Művelődés. 17.07 Két Mozart- szonáta. 17.45 Népzenei Magazin. 19.15 Slágerek. i9.35 Liszt-hangver­seny. Kb. 20.30 Láttuk, hallottuk. Kb. 21.35 Népdalok. 22,15 Az FTC— Dózsa jégkorong.mérkőzésről. 22.SO Könnyűzene. 23.10 A századforduló operáiból. 0.10 Operettrészletek. PETŐFI RÁDIÓ: 8.O5 Kóru®mű- vek. 8.33 Négy ország. 4 énekes. 9.15 Kié a találmány? 9.33 Billtis dalai. 10.00 A zene hullámhosszán. 11.49 Jegyzet. U.59 Az élő népdal. 12.09 A fúvószene története. II. 12.33 Zenekari muzsika. 13.33 Zene gye­rekeknek. 14.00 Kettőtől ötig... 17.00 Az Ifjúsági Rádió órája. 18.00 Min­denki iskolája. 18.33 3X3. Tánoda­lok. 19.03 Cigánydalok. 1.9.35 Könyv, klub. 20.33 "Egv éj Velencében. Az operett rádióváltozata. 22.03 Köny- nyűzene. 22.33 Dvorak: A-dúr zon­goraötös. 23.10 Könnyűzene. SZOLNOKI STÜDIÓ; i7.0o Műsor- ismertetés, hírek. 17.05 Ki mit tud Szolnok megyében — a . megyei döntőn legjobban szereplő fiatalok bemutatkozó műsora, szerk.: Ku­tas Jáno6. 18.00 Alföldi* krónika. 18.15 Slágerparádé. 18.27 Hírössze­foglaló. lap- és müsorelőzetes. C Mozi ) Békési Bástya: fél 4- ég 7-kor: Szerelmesek románca I—II Békés­csabai Brigád: Oz, a csodák cso­dája. Békéscsabai szabadság: 4- és 6- kor: Hangverseny Bangladesért. 8-kor: A Strucc kávéház vendégei Békéscsabai Terv; A három testőr. Gyulai Erkel: Különös ügynök. Gyulai Petőfi: 3. és 5-kor: Osceola. 7- kor: Elszakadás. Orosházi Béke: Vidám gazfickók. Orosházi Parti­zán: Üdülők. Szarvasi Táncsics: Az utazás. Feles, ill. részes PÁLINKAFŐZÉST vállal a Békés megyei Szik­víz- és Szeszipari VáHala.t köröstarcsai, gyomai, körös­ladányi, szeghalmi, dévavá. nyai, orosházi, eteki, batto- nyai, füzesgyarmati és sar- kadi szeszfőzdéiben.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents