Békés Megyei Népújság, 1976. augusztus (31. évfolyam, 181-205. szám)
1976-08-29 / 204. szám
Kezdd háziasszonyoknak.. Élelmiszerek tárolásáról, vásárlásáról Az ötszörös kiváló eim kötelez Vízszolgáltatás egyre magasabb színvonalon Rz év júniusában adták át a gázlalanító berendezéssel felszerelt dobozi vízmüvet A ZÖLDSÉGFÉLÉKET műanyag zacskóba tegyük a hűtőszekrénybe, így nem szennyezi be a hűtőteret. A petrezselyemzöldje két hétig is frissen marad, ha egy pohár vízbe tesszük és úgy helyezzük el a hűtőszekrénybe. A vizet naponta cseréljük ki. ^ Ha gyorsfagyasztott készítményt vásárolunk, megkülönböztetett figyelmet szenteljünk a kiválasztásra. Nagyon fon-% tos tudnunk, hogy részben felolvadt vagy sérült csomagolású árut nem szabad megvennünk, mert egészségünkre veszélyes lehet. Ne vásároljunk meg olyan gyorsfagyasztott árut sem, amelyen vartag jégkéreg van, mert ez arra utaló tünet, hogy a termék már egyszer felolvadt és újra megfagyott. Tartsuk szem előtt azt is, hogy a mirelit árut vásároljuk meg utoljára, nehogy idő előtt felengedjen, Melegben 1—2 óra alatt felenged a gyorsfagyasztott termék. Nagyon jó,- ha tan hűtőtáskánk, így biztonságosabb a mirelit, készítmények hazaszállítása, nem szakad meg a hűtőlánc. • A MIRELIT termékeket lehetőleg még a vásárlás napján használjuk fel, de ha nem Kerül felhasználásra, a hűtőszekrény mélyhűtőkamrájában tároljuk. Arról, hogy a mirelit áruk különböző hőmérsékletű hűtőtérben mennyi ideig tárolhatók, a csomagolóanyagon találunk tájékoztatást. A húsfélék a legromlandóbb élelmiszereink közé tartoznak. Ezért a húsáru vásárlásánál ügyeljünk arra, hogy a termék friss és szagtalan legyen. A előrecsomagolt húsféléknél a csomagolás idejét és épségét mindig ellenőrizzük. Ha több napra vásárolunk friss húst, a hűtőszekrény normál tárolóterében, fóliában vagy edényben légmentesen zárva 2—3 napig biztonságosán tárolhatjuk. NYERS darált húst még hűtőszekrényben is legfeljebb csak 5—6 órán át szabad tárolni! A töltött hús biztonságos tárolási ideje: egy nap. A sült hús, főtt hús, baromfihús sütve, jól letakarva, vagy fóliába csomagolva 3 napig tartható el hűtőszekrényben, Húslevest 2 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben, de a zöldséget vegyük ki belőle. (Levestésztát vagy kifőtt tésztát egyetlen napig se tároljunk még hűtőszekrényben sem!) A hurkafélék gyorsan romló húsáruk, egy napig tárolhatjuk hűtőszekrényben. A tej. és tejtermékek legfontosabb és legkönyebben emészthető élelmiszereink közé tartoznak, de igen gyorsan romlanak. Ezért vásárlásnál alapkövetelmény a szavatossági idő figyelembevétele. A tejet hazaszállítás után célszerű azonnal felforralni, ha kihűlt, helyezzük hűtőszekrénybe, 3—4 napig is eltartható romlásmentesen. Aludttejet, kefirt, tejszínt, lejfölt, joghurtot, túrót kb 4 napig tárolhatunk, A vajat eredeti csomagolásban 8—9 napig tarthatjuk el avasodás nélkül. A sajtféléket fóliába vagy celofánba csomagolva 7—14 napon át tarthatjuk el. HA HIDEGKONYHAI vagy cukrászati készítményeket vásárolunk, kizárólag hűtött vitrinből, - friss árut vegyünk meg és aznap fogyasszuk el. Ne tároljuk, mert hamar romló, kényes élelmiszerek. A gyümölcs- és zöldségfélék vásárlásánál ügyeljünk arra, hogy az áru egészséges, ép, friss legyen, Fonnyadt, sérült, túlérett, romlandó gyümölcsöt ne vegyünk meg. Friss zöldféléket a hűtőszekrény zöldségeeláljában 2—4 napig tárolhatunk. Friss tojást 2 hétig tárolhatunk a hűtő- szekrény tojástartójában. Felütött tojást 12 óránál tovább ne tartsunk még hűtőszekrényben sem. Mire figyeljünk a konzervek vásárlásánál? Nézzük meg jól, hogy a csomagolása sértetlen-e, nincs-e a doboz felpúposod- va, ellenőrizzük a lejárati idejét. Ha a konzervet felbontjuk és a tartalma nem fogy el, a maradékot vegyük ki a dobozból, vagy üvegből, tegyük kis üvegtálba, takarjuk le, másnapig biztonságosan eltartható, HA FÜSTÖLT ÁRUT vásárolunk és néhány napig tárolni akarjuk, ne tegyük hűtőszekrénybe, hanem szellős helven akasszuk fel. A téliszalámit is így kell tárolni. A felszabadulás előtt Békés megyében nem volt ivóvíz- és csatornahálózat. Az időközben mégindult iparosítás, az általános város- és községfejlesztés meggyorsította a közműépítést. Az alapokat 1954-ben kezdték lerakni, amikor a megyei tanács létrehozta a vízmű- építő és kútkarbantartó vállalatot. Alig telt el nyolc év, felvették a Békés megyei Víz- és Csatornamű Vállalat nevet. A vállalat tevékenységi köre — a községi vízművek átvételével — alapvetően a víz- és csatornaszolgáltatás lett, megtartva az építési és karbantartási tevékenységet is. A lemaradást természetesen a gyorsított ütem ellenére is nehéz behozni. Ezért terveik összeállításánál figyelembe vették a települések fejlesztési igényeit, a rendelkezésre álló tanácsi, vállalati pénzeszközöket. Munkájuk nyomán bővült a megye vízellátó és szennyvízelvezető rendszere. A földalatti vízvezeték hossza ma már meghaladja az 1400 kilométert. A fejlődés érzékeltetésére álljon itt néhány jellemző számadat. Az alapítás után 10 évvelLa vállalat termelési értéke alig haladta meg a hatmillió forintot. Ez a szám 1918- ban 51, 1970-ben 81 millió forint volt. 1962-ben egy év alatt csak 0,9 miihó köbméter vizet szolgáltattak a megye lakosságának, üzemeinek, 1970-ben már 5,4 milliót, a vízhálózat hossza pedig 605 kilométerrel bővült. A leírtakból kitűnik, hogy a fejlődés 1968-tól gyorsabbá vált, amit az ötször elnyert Kiváló Vállalat cím is fémjelez. • A IV. ötéves tervben a kormánypolitikái irányelvekkel szoros összefüggésben és a megyei tanács építési, közlekedési és vízügyi osztályának segítségével, alakították ki termelési koncepciójukat. A legfontosabb célkitűzés az volt, hogy javítsák a lakosság életszínvonalának növelésére ható kommunális szolgáltatásokat, hozzájáruljanak a lakáskultúra fejlesztéséhez. Ugyanakkor a vállalat munkavállalási politikája jelentősen elősegítette a megye közműhálózatának a bővítését. Az elmúlt tervidőszakban szinte kizárólag fix áras szerződéseket kötöttek az alapközművek kivitelezésére, amely a vízműtársulások pénzügyi biztonságát jelentette. Elmondható tehát, hogy sikerrel oldották meg feladataikat. A tervidőszak utolsó évére 121,4 millió forint termelési érték előállítását tervezték, ezzel szemben 128,3 milliót tejesí- íettek. Az állóeszköz-állomány értéke elérte a 844 millió forintot. Terven felül építették meg a muronyi. a kardosi, a csárdaszállási vízműveket, a mezőberé- nvi csatorna a Sarkadi Cukorgyár vízhálózaténak bővítését. N agyobb termelési feladatok megvalósítását. a szolgáltató, tevékenység ellátását csak úgy tudták megoldani, hogy fokozták a műszaki fejlesztést, megteremtették az intenzív termelés feltételeit. Gépesítették az építőipari munkákat, javították a szolgáltató egységek felszerelését. Öt év alatt több mint 15 millió forintot fordítottak építőipari gépek, darus és tehergépkocsik, személyszállító járművek vásárlására. A gépesítés fokozása, a munka- és üzemszervezés eredményeképpen nőtt a hatékonyság. Az egv munkásra jutó termelési érték az 1971. évi 149 ezer forintról 1975-re 186.5 ezer forintra emelkedett. Az éves, bérszínvonal tavaly 37,6 ezer forint volt, az idén pedig meghaladja a 34 ezer forintot. A vállalat dolgozóinak és vezetőinek egyre magasabb színvonalú munkáját bizonyítja, hogy az elmúlt 2,5 évben a vízellátással kapcsolatban alig fordult elő panasz. Ennek jelentőségét alátámasztja az a tény, hogy 1970-hez képest a lakossági házi bekötések száma csaknem 260 százalékkal emelkedett. Az élmúlt év december 31-ig' megyénkben 10 ezer 597 házba vezették be a vizet. A jó minőségű ivóvízzel ellátottak száma meghaladta megyénk összlakosságának az 50 százalékát. A vállalat által üzemeltetett 160 kút naponta 58 ezer köbméter vizet szolgáltat. I ’smeretes, hogy az alföldi fúrott kutak többsége metángázt tartalmaz. E gondok megszüntetésére a vállalat az Országos Vízügyi Hivatal anyagi segítségévét" országos pályázatot hirdetett, amely sikerrel zárult. Ez további jelentős anyagi erőfeszítéseké: kíván a vállalattól. Számítások szerint a gáztalanítás költségei elérik a 95 -ni'lió forintot. Komoly gondot jelent a szennyvízelvezetés és -tisztítás, ahol sajnos nagy a lemaradás. A IV. ötéves tervben megközelítőleg 35,3 millió köbméter vizet értékesítettek és csupán 9,5 millió köbméter szennyvizet vezettek el. A meggyorsult fejlődési ütem megkövetelte a tanulást, a szakmai továbbképzést is. 1975-ben 24 felső- és 188 középfokú végzettségű ember és' 300 szakmunkás tevékenykedett a vállalatnál. Politikai oktatáson pedig a dolgozók 26.7 százaléka vett részt. Kiszélesedett a szocialista munkaverseny- és a brigádmoz- galom. Jelenleg 33 szocialista brigád 414 tagja küzd a vállalások teliesítéséért. A víz- és csatornamű vállalat az V. ötéves terv elkészítésekor figyelembe vette, hogy Békés megyében 1976 és 1980 között 16 ezer lakást építenek fel. A lakások kommunális ellátásához elengedhetetlenül szükséges a beruházások növelése. A tervidőszak végére a vállalat^ bruttó termelési értéke meghaladja a 160 milliót, az állóeszköz-állomány pedig a másfél milliárd forintot. a további előreléoés, a közös célok és feladatok megvalósítása érdekében még szorosabb' együttműködésre törekszenek az érdekelt tanácsokkal, ( _) F. K. Üzembiztos tüzelőberendezés, j« égés, gazdaságos fűtés EZT BIZTOSÍTJA ÖNNEK A BÉKÉS MEGYEI KÉMÉNYSEPRŐ ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI KIVÁLÓ VÁLLALAT 19 óráig meghosszabitott ügyelet Békéscsabán, Békésen. Gyulán, Szarvason, és Orosházán 1976. szeptember 1-től
