Békés Megyei Népújság, 1972. május (27. évfolyam, 102-126. szám)
1972-05-28 / 124. szám
A vitaminokról Fazekas Lajos: A vitaminokról mindenki tud. mindenki beszél. A vitaminokat mindenki használja, de kevesen mondhatják azt, hogy ismerik is ezeket a kissé furcsa, szokatlan tulajdonságú vegyianyagokat. Az első érdekességük az, hogy a vitaminok nem rokonok. Ha vegyi összetételüket nézzük, egyesek nagyon is messze esnek egymástól Miért közös mégis a nevük" A latin „vita” szó azt jelenti élet A görög „amino” szó alá pedig a kémia a nitrogéntartalmú szerves anyagok bizonyos fajtáit sorolja. A vitaminokat egymástól megkülönböztető — A, B, C, D stb. — betűknek egymással semmiféle komoly kapcsolatuk nincs. Az az. hogy egy van: az vitathatatián, hogy az élethez az egészség egyensúlyának megtartásához a vitaminok nélkülözhetetlen anya- ■ gok. Meg az is igaz, hogy élő « szervezetekben, főleg növények. * ben keletkeznek, bár némelyi- ; küket már sikerült vegyi úton • is előállítani. Ez mind igaz, j sőt az is, hogy a gondos és pon- ■ tos vegyvizsgálatok szerint S „amin” nem sok akad bennük. ■ Még a közös betűvel elneve- • zett vitaminok sem egy- | ségesek, vegyileg nem azonosak. • Például valamikor csak B vi- : taminról beszéltek. Ma már : külön emlegetik a Bl, a B2, a j B6, és a B12 vitaminokat, hogy : csak a legjellegzetesebbeket: említsem. Tulajdonságaik sem : egységesek: az A, a D és az E : vitaminok zsírban oldódnak. : Másik csoportjuk a vízben ol- 5 dó vitaminok, pl a B csoport : tagjai, a C, a H, vagy a P vita- i min. Tulajdonképpen hány vitamin j van? — kérdezheti valaki. ■ őszin tén megmondom, hogy' nem tudjuk pontosan. Mert 4 ahogyan szélesednek és tokéle- S tesednek a biokémiai vizsgála- S tok egyre több olyan hatással • találkoznak a kutatók, amelyek 8 valamilyen — eddig ismeretlen ] — vitamin jelenlétére, vagy 8 hiányára utalnak. Aztán nem- : sokára megtalálják ezeket is.: számuk tehát egyre nő. „Közös nevüket csak annak ■ köszönhetik, hogy együttes tár- | gyalásuk gyakorlati szempont, j bői előnyös...” — írja „Élet és ; táplálkozás” című kitűnő köny- ! vében Dr. Lantos Tibor. Második érdekességük az, • hogy a vitaminok akkor jelent- ■ keznek, ha nincsenek. Az átlagos vegyes táplálko- ; zás étrendjében az egészség ■ megtartásához szükséges vita-! minők mind megtalálhatók, • hiszen aránylag csak kis meny- ■ nyiség kell belőlük. De ha! még annyi sincs, vagy ha tel-: jesem hiányzik, vitaminsae- ■ génység, vagy a vitaminhiány S már kifejezett betegség forrná- j jában jelentkezik. Éppen ezért a legkönnyebben j aszerint osztályozhatjuk a vita-; minokat, hogy hiányuk ártal-; makat okoz. illetve sorozatos ; adagolásukkal milyen panaszok; enyhíthetek, milyen életf olya-' mátok erősíthetők. | Szervezetünk számára min- j den vitamin egyformán fontos, j Ezért mindig ügyeljünk arra, T hogy étrendünket vitamdndús ; táplálékokból állítsuk össze. Különösen fontos ez tél vé-: gén, tavasz elején, amikor a j v • BÉKÉS 1972, M-iJUS 2&, i vitaminszükséglet: megnövök- * szik, éppúgy, ahogyan fokozott S a vitaminigény a terhesség, a 3 szoptatás, a serdülés, az idült * betegségek a fokozott testi és * szellemi megerőltetés alatt is. 8 Az élelmiszerek vitamintartal- 8 ma — elsősorban a C-vitamin | mennyisége a tárolás folytán • erősen csökken, ezért kellene : mennyiségben több zöldségfé- * lét, gyümölcsöt fogyasztani. Az! első tavaszi zöldségfélékből — S spenót, sóska, saláta, retek stb. ; — igyekezzünk ezért is minél ■ többet fogyasztani. Egy csokorba fogva: a vitami. 5 nők — ezek az egymással mée * csak rokonságban sem lévő, 8 kismolekulájú különleges ve- 8 gyiamyagok — abban egysége- ■ sek, hogy egészségünk egyensú- ! lyának őrei, biztosítói. 8 Dr. B. L S s Kacsák a tavon Háp-hap-háp, háp-hap-háp! Kacsa-hívó szóra kacsa csapat indái j úszkálni a tóra. * /' Lotdöl íotyakos öreg ruca baktat. Rendtartó vezére mindig a csapatnak. Hap-häp-hap... üt a tó, se partja, se széle, háp-háp-háp... szállanak hús, tiszta vizére! Á napozás tudománya Évszázadokkal ezelőtt az előkelő bőrszín nyáron is a sápadt, fehér volt. Az emberek azután rájöttek arra, hogy a barna bőrszín jobb, egészségesebb divat. Akik ugyanis napon végzett munka vagy sütkértzés révén barna bőrre tesznek szert, a csontrendszerük egészségéhez szükséges D-vitaminra fg szett tettek. Mindezek ellenére a mai napimádók barna bőrszín iránti vágyát sokkal inkább a divat, mint az egészség fűti. Ez az oka annak, hogy a napozási lehetősé, gék beköszöntésekor fiatalok: és öregek, nők és férfiak egyaránt egy-két nap alatt akarnak „divatosakká” lenni ahelyett hegy lassan, egyenletesen — és tegyük mindjárt hozzá, veszélytelenül — bámulnának la Bőrünkben a barnaságot de«- zó festékanyag, a pigment tér« melését a napfény ibolyántúli sugárzása váltja kL Közben ugyanez az ibolyántúli sugárzás alakít át bőrünkben egy vegyianyagot D-vitaminná. A bőr pigment termelésének komoly élettani jelentősége van. A pigment-réteg vastagsága, tehát a bőrben levő festékanyag rreeny- nyisége szabja meg végsőtökön, hogy a napfény ultraibolya sugárzásából — ami bizony egyáltalán nem ártalmatlan — menynyi hatol át a bőrön. A pigmenttermelés tehát valójában védelem az ibolyántúli sugárzással szemben. A bőrégést és más kellemetlenségeket a fokozatosan termeltetett pigment jórészt kivédi. Éppen ezért kezdetben csak az arcot és a felsőtestet is, csak néhány percig tegyük ki( kivált délidőben, napfénynek. Különösen veszélyes, ha víz partján, lűző napon, szabadságunk első napján fehér bőrrel elalszunk. Nagy kísértés a szellős vizek feletti csónakban töltött napozás is. A szellőtől ugyanis nem érezzük a túlmelegedés kellemetlenségét. Éjszaka aztán arra ébredünk, hogy ráz a hideg és hatalmas hólyagokban válnak láthatókká testünkön az égési tünetek. A fokozatosság elvét minden embernek be kell tartania, de az e téren vétett hibák csecsemőknél és öregeknél bősz. szüljék meg magukat leginkább. Az egészséges, fiatal felnőtt egy- egy bőrégést, egy-kétnapos hidegrázás és esetleg eletreszólóa» megmaradó bőrhegek árán megúszhat, de az öregek és csecsemők életveszélyes állapotban kerülhetnek kórházba. A női nyári strand -szatyorban mindig legyen ott a kölni, olaj, krém és a napszemüveg is. A napszemüveg főképpen, ha elég nagy ahhocz, hogy az egész szerük árnyéket leárnyékolja, nemcsak kellemetlen, vakító fénytől védi a szemet, hanem a 30 év felettieknél a szemzug körül keletkező szarkaláb-képző- désnek is elejét veszi. A kozmetikai szerekről általában nem lehet egyértelműen dicséretet mondani. Különösen napjaink., ban, amikor sok nő szed hormon tártál mű, fogamzásgátló tablettát, könnyen előfordulhat, hogy kozmetikai szerek fényérzékennyé teszik a bőrt Az eredmény nemcsak bőrgyulladás lehet, hanem fekete foltokban sokáig megmaradó, csúnya pigment lerakódás is keletkezhet a bőrön ott ahol a kozmetikai szerek a legtöményebben helyezkedtek el rajta. Érdemes ezért először ruhával fedhető felületeken, egy-egy szemernyit fölkérem a télen is használt kozmetikai szerekből, annak eldöntésére, hogy nem okoz-e fénnyel szembeni fokozott érzékenységet. A bergamott-olaj tartalmú „gyorsbamító” krémek használatát nem ajánlom. Sőt célszerű lenne ,ha nem gyártanának, ill. nem is hoznának forgalomba bergamott-olaj tartalmú napolajakat vagy krémeket. Gyakori ugyanis éppen ettől a fokozott napfénnyel szembeni érzékenység. A fényvédő krémek, ha ésszerű napozás mellett használjuk, igen hasznosak. A bennük foglalt fényvédő anyagok gátolják, hogy a sugárzás egy része áthatoljon bőrünkön, a zsiradék viszont akadályozza bőrünk víz vesztését és ezáltal rugalmasságát, feszességét puhaságát védi. Aki az említett szempontokat — akár a mezőn dolgozva, akár szabadságát valahol napfényes vidéken töltve — betartja, nem. csak divatos barna bőrszínre tehet szert, hanem olyan D-vitamin. és edzettségtartalékra is, amelyből a napfényszegény téli napokra is marad bőségesen. dr. Szende! Ada» ! ■ s i Ahogy már lenni szokott, a Budapesti Nemzetközi Vásáron az idén is a könnyűipari pavilon az egyik leglátogatottabb. A nézők sok szép, modern vonalú ruha- és cipőköltemény láttán méltán érzik úgy magukat, mint egy óriási divatparádén. S hogy a divatban nincs megállás, az a felvételünkből is .jól látható. A pavilon egyik vitrinjében ott sorakoznak a modern és divatos endrődi női cipők. (Fotó: Demény Gyula) MÁV VILLAMOS FELSÖVEZETÉK ÉPÍTÉSI FŐNÖKSÉG Rákos—Nagykáta—Szolnok—Békéscsaba vasútvonal villamosítási munkáihoz jó kereseti lehetőséggel keres felvételre gépesített betonozási munkákho7 segédmunkásokat, nehézgépkezelőt, felsővezeték-szerelő szak- és segédmunkásokat. Ingyenes elhelyezés a munkásszálláson. 44 órás munkahét, minden szombat szabad. Jelentkezés levélben: MÁV Villamos Felsővezeték Építési Főnökség személyzeti csoport; Budapest, X. Kőbánya-felső pu. x a BNV könnyűipari pavilonjában i 1
