Békés Megyei Népújság, 1971. július (26. évfolyam, 153-179. szám)
1971-07-11 / 162. szám
! A szülői szereidről Nadrágok, nadrágszoknyák kerékpározáshoz Falun; városon egyaránt, ahol nincs rendszeres autóbusz, vagy villamosjárat, nélkülözhetetlen közlekedési eszköz a kerékpár. De nemcsak nálunk. Hollandiában például, aztán az északi államokban és még sok más országban szintén nemcsak sportcélokra hnszi áij-ák, hanem mindennapi főközlekedési eszközként. Kerékpárpn teszik meg a nagyobb távolságokat munkába- menet és jövet, vagy bevásárlás esetén is, ugyanúgy, mint nálunk. Sőt, egyes nagyforgalmu városokban, a távol lakók, ha autóval közelítik is meg a város szélét, a nagyvárosi forgalomban már a kis helyen elférő, könnyen mozgó kerékpárral folytatják útjukat a munkahelyükre A kocsi csomagtartójában ehhez magukkal viszik az összehajtható kerékpárt A nők részére, a célszerűséget is szem előtt tartva valójában olyan speciális öltözék szükséges a kerékpárhoz, amely esztétikailag is megfelelő A mai divat nagyon kedvez ennek. A divatos ruhaféleségek közül emeltük ki azokat a formákat, amelyeket ajánlani tudunk a kerékpározó nőknek. A hosszúnadrág — természetesen az időjárásnak megfelelően — kosztümkabáttal, lumber- jackkal, blúzzal, pulóverrel, vagy vízhatlan anorákkal feltétlen alkalmas viselet. Nem praktikus azonban akkor, ha térdben szűk és térdtől lefelé túlságosam bővül a szára A szoknyanadrág különböző változatai — különösen az egészen szoknya- hatást keltőek, a móléttebb és idősebb korosztály részére — bővebb és szűkebb kivitelben, amelyek éppen térdig, vagy térd alá érnek, mindenki részére praktikusak. Ajánljuk is mindenkinek, aki kerékpározik, mert bizony a szoknya alól, gyakran igen erősen kilátszó fehérnemű, nem a leges.’.tétikusabb látvány. A pántba fogott, buggyos ma divatos golfnadrág, aztán az úgynevezett, majdnem térdig érő,de combhoz simuló bermuda nadrág elsősorban a divatot kedvelő vékony fiatal lányoknak való. Nagyon jól használható kerékpározáshoz, a mindenféle célra divatos forrónadrág, azaz röPÁSZTORHÚS 60 dkg kisebb kockára vágott sertéslapockából pörköltet készítünk, friss zöldpaprikával és paradicsommal vagy 2 evőkanál lecsóval ízesítjük. Amikor a hús puha, slambucot, vagyis alföldi tarhonyásburgomyát vegyítünk hozzá és ezzel együtt tálaljuk. Slambuc: 1/4 kg tarhonyát forró zsírban megpirítunk, összekeverjük rózsaszínűre pirított apró hagyrhiakookákkal (egy nagyfej hagymából) és 3 dkg apró kockára vágott, üvegesre pirított füstöltszalonnával. Utána kissé sózzuk (vigyázzunk, mert a szalonna is sós) ós annyi vízzel eresztjük fel, hogy a tarhonyát körülbelül másfél ujjnyira ellepje. Amikor a tarhobMMíMí mi~ jüuus íi. vid short. Kerékpárnál még az is megengedhető, hogy ezt a nadrágocskát, takaró szoknya, vagy ruha nélkül viseljük. Köztudomású, hogy strand és üdülőhelyet kivéve a forró-nadrágot utcára csak úgy esztétikus viselni, ha felette olyan felhasított, vagy kigombolt ruhát, szoknyát viselünk, amely alól a nadrág éppen kivillan. Néhány divatos modell az ajánlatunkhoz: Az elől, hátul ; sebekkel díszített (sokféle holmit elhelyezhetünk benne), lefelé enyhen bővülő nadrág vászonból, vagy vékony szövetből készülhet. Az övbe foglalt csikós k srtonblvz matróz gallérját hátul, applikált mentőöv dí- szítás teszi érdekessé. j Az enyhén bővülő síoknya- S nadrág legpraktikusabb, ha nem « gyűrőcő, szín'etikus fonallal ke- • vert vászonból, vagy szövetből : készül Csinos kiegészítője lehet S színes vászon cipő fiataloknak: térdzokni és rövid, csíkos, pa- • tentkötépfl, garbó nyakú, ujjat- ■ lan pulóver. ; A kétféle színben harmönizá- ; ló anyagból készült short és • hosszújjjú lumberjack együtt : vagy külön-külön is, más össze- ; állításban is viselhető. A felső- • .ész gallérja, váhrésze és zsebe j azonos a foró-nadrág anyaga- : val. ; Nagyon divatos fiatal lányok- s rok a negyedik modell, amely • : nya forr, tegyünk bele 1/2 kg megtisztított, megmosott, apró kockákra vágott burgonyát A tarhonyát és a burgonyát puhára pároljuk és utána összevegyítjük a pásztorhússal. DEBRECENI SERTÉSKARAJ 1 kg kicsontozott, megmosott aertéskarajba éles késsel akkora lyukat vágunk, hogy egy szál kolbászt keresztülhúzhassunk rajta. Ezután a gyulai kolbászt amelynek hossza a karaj hosz- szával azonos, a nyílásba húzzuk (tölthetjük olcsó étkolbásszal és debrecenivel isi). A húst ezután megsózzuk, tepsibe rakjuk és két-három evőkanál zsíron rózsapirosra sütjük. Utána vízzel és a saját tevével meglocsolva puhára pároljuk. Hidegen felszeleteljük ós a levébe visz- szarakva melegítjük. Süthetjük kuktában is, akkor egy óra alatt kitűnően megpuhul, de utána a rárakott zsírral együtt a sütőben ropogósra sütjük. Melegen tálaljuk tört — vagy hasábbur- . gomyával és salátával. • lárom részből áll. Mintás kartonból, vagv batisztból készülhet az ingblúz, vászonból, vagy könnyű szövetből a rakásokkal bővített, féloldalasán szabott forró-nadrág, amely alig megkülönböztethető a még mindig nagyon kedvelt mini-szoknyától. Hozzá a színes, kötött lélekme- legítőt, pruszlikot az ügyeskezű- ék nagyon gyorsan elkészíthetik. Ugyancsak fiatal lányoknak ajánljuk a pettyes anyagból készült, puffos ujjú blúzt ós az egyszínű vászon shortot. Az érdekes széles, élénkszínű vászonból készült gombolás ővrészt kantár egészíti ki. Nádor Vera « M em ís olyan könnyű oiko- san szeretni a gyerekeket. Az esetek többsége azt bizonyítja, hogy a szülők ebben is hajlamosak a szélsőségekre. Némelyek azt hiszik, akkor szeretik igazán gyereküket: ha lehetőleg mindent megadnak nekik, amit megkívánnak, s ha engedékenyek szeszélyeikkel szemben. Mások pedig csak a „holnapra” koncentrálnak, inkább a szellemi, ismeretbeli gyarapodásukkal, a tanulásukkal törődnek, s közben megrövidítik fiaik és lányaik gyerekkorát Még időbeli sorrendiséget is fel lehet fedezni a két szélsőség esetében. A felszabadulást követően egy-másfél évtizedben ugyanis még jobbára az okozott gondot, hogy a szülők túlságosan is a gyerekek igényeinek a kielégítésére, a kényeztetésére helyezték a hangsúlyt. Valamiféle „jóvátételre” törekedtek: ifjúkori keserűségeiket akarták jóvátenni, saját vágyaikat szerették volna teljesülve látni gyermekeiken keresztül. De közben erősödött az a felismerés, hogy a gyerekek szeretetthez hozzátartozik a jövőről való gondoskodás, a felnőttkorra való tudatos előkészítés is, ennek pedig egyik legfőbb eleme, hogy nem csak adni kell a gyerekeknek, hanem követelni is kell tőlük. Csakhogy most sem tudtunk megszabadulni a túlzásoktól. Manapság már sokhelyütt a tanulást, a különböző különórákra járást, a jó iskolai jegyeket szinte kizárólagosan szorgalmazzák, mintha megfeledkeznének arról, hogy a gyerekkorhoz hozzátartozik a játék, a szórakozás, a pajtáskodás, sót a csínytevés is. A szülők persze ezúttal is jót akarnak, csupán abban tévednek, a sajátos gyerekkori élményeket nem tartják eléggé fontosnak a holnapra való felkészítésben. A kényeztetés persze nem csak a kívánságok válogatás nélküli teljesítésében nyilvánul meg, hanem a munkátlanIIUIIIIIlUHinillllllllHIIIIMIIIHIMIH Vásárlási ÁBC MUTASD A „SZATYRODAT” — megmondom, ki vagy.;. Ugyanis a vásárlásnak külön művészete van. Egy pillantás a bevásárlóhálóra, s képet lehet alkotni arról, hogy tulajdonosa mennyire ismeri vagy mennyire tartja be az egészségügyi szabályokat, mennyire vigyáz saját.és családja egészségért. Ahol a hálóban békés egyetértésben van a burgonya, zöldség, kenyér, hús, sütemény stb. — és de sok ilyen háló vám! — elárulja, hogy gazdája a higiénia legelemibb követelményeivel sincs tisztában. Nem gondol arra, hogy családját az ilyen formán történő vásárlással nap mint nap súlyos fertőzés veszélyének teszi ki. MINT MINDENBEN, ezen a téren is van fejlődési lehetőség. Ma, amikor fillérekért kaphatunk műanyag zacskót, a gondos háziasszony először is ezekkel látja el magát, ha bevásárolni indul. Lehetőleg két nylonhálóba történjék a vásárlás. Az egyik hálóba tegyük a kenyeret, süteményt, felvágottat, sajtot, általában olyan ételeket, melyek főzés, illetve mosás nélkül kerülnek fogyasztásra. Külön zacskóba helyezzük a pékárut és külön a többi ételeket. A másik hálóba kerüljenek a zöldség-, gyümölcsfélék, a tojás, a nyers húsáruk. Ezeket is helyezzük külön-külön műanyag zacskóba, így sem a hálót, sem ruhánkat, illetve mások ruháját sem piszkítjuk össze. EZEKET A ZACSKÓKAT mindig arra használjuk fel, ami. re eredetileg. Így a kenyér mindig a kenyeres zacskóba kerül, a zöldség pedig a zöldségesbe. Időnként ultras vízzel mossuk ki és Öblítsük le ezeket a zacskókat. Ha megérkeztünk a vásárlásból, mossunk kezet, és először a pékárut tegyük helyére és azokat az élelmiszereket, melyek mosás, főzés nélkül kerülnek fogyasztásira- S azután a többi anyagot. A hűtőszekrénybe elhelyezett zöldségféléket hagyjuk nylonban, így hűtőszekrényünk tiszta, a zöldségféle pedig friss marad. A citromot, tojást, műanyagba csomagolt tejterméket mossuk meg mielőtt hűtőszekrénybe vagy kamrába tennénk, mert sok baktérium tanyázhat rajtuk. A helyes vásárláshoz szükséges felszerelés szinte fillérekbe kerül, csak egy kis törődés kell ahhoz, hogy a bevásárlóháló arról tanúskodjék, — kulturált, gondos háziasszony a gazdája. ITT KELL BESZÉLNÜNK arról, a helytelen szokásról is, hogy igen sok háziasszony a főtt vagy sült húst azon a deszkán vágja fel, amelyen előzőleg a nyers hús volt. Ez nagyon helytelen és sok fertőzési veszélyt rejt magában, különösen nyáron, amikor igen gyorsan bomlásnak indulnak a deszkán maradt húsmaradékok. A nyers hús különben is igen sok Baktériumot tartalmazhat, mely főzésnél elpusztul. Ha a főtt vagy sült húst azon a deszkán szeleteljük, melyen, előzőleg nyers húst vágtunk, ismét fertőződhet; ÍGY TERMÉSZETESEN a zöldpetrezselymet sem vághatjuk húsosdeszkán, melyet mindig a kész, forró ételbe keverünk tárolás előtt. Tehát a húsvágódeszkáról a petrezselyemre kerülő esetleges baktériumok sem pusztulnak már el.. Fást Katalin ság megengedésében is. Ez különösen városi probléma. Itt vannak gyakran harmadik-negyedik osztályos általán ós iskolások, akiknek a nagymama tisztítja a cipőit, s itt fordul elő sűrűn ,hogy a gyerekek csellengenek, míg az anyák vállára ne-- hezedik a második műszak mán- den súlya. A dolog bonyolultságát mutatja, hogy a munkától való féltés oka egyaránt lehet a gyerek erőinek a lebecsülése, egyfajta rosszul értelmezett szeretet ,s lehet — különösen az otthoni munkák alóli teljes felmentés — oka az, hogy a jövőre való felkészítés egyetlen eszközének tartott tanulásra akarják még jobban rászorítani a gyereket. Ilyenkor szokták mondogatni a szülők: a diák egyetlen dolga, a tanulás. F aluhelyen azonban másként jelentkeznek ezek a problémák. Itt inkább a sok gyerekmunka okoz gondokat. Tanulj meg fiam, dolgozni, becsüld meg a munkát — mondogatják a parasztszülők, s gyakran még az iskolai feladatok elvégzésére sem hagynak elegendő időt a diákgyerekeknek. Tanítók panaszkodnak, hogy sokszor azért maradnak le, kallódnák él jóeszű tanítványok is, mert a szülők agyonterhelik őket házkörüli munkákkal. A legtöbb helyen a gyerek feladata az apróállatok ellátása, a tüzelő bekészítése, a boltba és a szomszédokhoz szaladgálás, a kistestvérre vi- gyázás — és ki tudná elsorolni, hogy még mi minden. És ezek a szülők is a jövőt készítik elő, a dolgos életre nevelnek, csak túlságosan egyoldalúan, a fizikai munkára. Persze önmagában sem a munka, sem a tanulás, vagy a gyerekkívánságok teljesítése nem kifogásolható. Csak a helyes arányokra kellene jobban vigyázni! Célunk a harmonikusan fejtett ember, s ezt az ideális típust csak úgy tudjuk kinevelni, ha nem esünk túlzásokba, ha szakítunk a végletekkel; s úgy nevelünk munkára, úgy fejlesztjük a gyerekek ismereteit, szellemi képességeit, hogy közben meghagyjuk őket gyerekeknek is. Éppúgy öreg hiba, ha a gyerekekben csak a majdani felnőtteket látjuk, s nem nézzük mai gyerekségüket, mint az ha csak a gyerekkor megszépítésével törődünk, s nem fordítunk kellő figyelmet jövőjük megalapozására. A harmónikus, sokoldalú emberré nevelésben tehát saját gyerekünkből — képességeiből, teherbírásából, erkölcsi fejlettségéből — induljunk ki, s ne a szomszédok és az ismerősök gyerekeiből. Mások túlzásait soha ne tekintsük példának. A szomszédok, vagy az ismerősök majmolása a ruházkodásban, a szokásokban, az engedékenységben nem szokott haszonnal járni, csupán felszínes gye- rekszeretetre utal. És vonatkozik ez a tanulási követelményekre is. Mert lehet, hogy a másik gyerek bírja a különórák terhét, de a miénk belényomorodik, s előfordulhat hogy a szomszédé indokoltan nem vállal többletet a tanulásban, de a miénken rontana, ha nem követelnénk tőle nagyobb erőfeszítést. Ha igazán szeretjük gyerekünket, nem leszünk hozzá sem túlságosan szigorúak, sem pediig mindent elnézőek. A szülőnek okosan kell viselkednie, olyannak kell lennie, aki képes együtt sírni és örülni gyerekével, s aki egyszerre tudja megérteni és irányítani is. Tóth László Egytálételek
