Békés Megyei Népújság, 1970. augusztus (25. évfolyam, 179-203. szám)
1970-08-25 / 198. szám
Tudomány-Technika Mikroszkóp alatt — a bélflóra A jövő autója? A bálflőra összetételét általábam a széklet vizsgálatával állapítják meg, bár a boncolási adatok szerint nagy eltérés lehet a bélbaktériumok száma és faja között, aszerint, hogy a tápcsatorna melyik részét vizsgáljuk. A vékonybél felső szakasza szinte csíramentes, több makróba található a vékonybél alsó szakaszában, szarniuk a vastagból kezdeti, felszálló ágában a legnagyobb. Innen, a végbél felé a baktériumok száma fokozatosan csökken. A bélflóra körülbelül 60 százaléka tejsavbaktériumokból áll: résiztvesznek az erjedési folyamatokban és elnyomják a kórokozókat .Ezen kívül — 20—30 százalékban — egy másik baktériumféleség, a Bacteroides csoport tágjai találhatók a legnagyobb mennyiségben- Szerepük kevésbé ismert. A csíraszám 1 —6 százalékát alkotják a tulajdonképpeni béibaktériumoik; ilyen például a közismert coli- baktérium. Járványmentes időszakban is találhatók károkozó baktériumok, például Salmonel- lák. Elég nagy mennyiségben élnek a tápcsatornában az úa. rothasztó baktériumok, amelyek bizonyos esetekben rothadásos hasmenést okozhatnak. Ezeken kívül még sokféle járulékos baktérium is tagja az állandó bélflórának, számukat erősen befolyásolja a táplálék összetétele. A bélben általában élesztő. — vagy egyéb gombák is találhatók; leggyakoribbak az ún. „vadélesztők”; nemes élesztők csak sör, must és egyéb italok fogyasztása után mutathatók ki. EGYENSÚLY A BAKTÉRIUMOK KÖZÖTT Normális körülmények között a bélflóra mikróbaféleségei között biológiai egyensúly áll fenn; ez teszi lehetővé a vastagbél normális működését, a bomlástermékek végső lebontását. Ha az egyensúly felborul valamilyen okból, a bélműködésben zavarok keletkezhetnek, amelyek hasmenést okoznak. (Természetesen a hasmenésnek egyéb oka is lehet.) A bélflóra egyensúlyának a megváltozására leginkább a csecsemők és a kisgyermekek érzékenyek, ők reagálnák legtöbbször hasmenéssel. Mindebbői nyilvánváló, hogy a bélflóra egyensúlyi állapotának fenntartása mennyire fontos! összetételét a táplálék általában nem nagyon zavarja meg; a mikroorganizmusok működését azonban befolyásolja, ha a táplálékban sok a könnyen erjedő szénhidrát, illetve fehérje. Ilyen esetben — főleg csecsemőknél — erjedéses vagy rothadásos hasmenés léphet fel. Ez rendszerint még nem okoz nagyobb bajt — bár káros, mert bélfertőzés keletkezését segítheti elő. Ha a bélflóra egyensúlyában csak kisebb eltolódás áll be, az többnyire magától rendeződik, megfelelő diétával pedig a harmónia gyorsan helyreállítható. ANTIBIOTIKUMOK ÉS A BÉLFLÖRA Nagyobb bajt okozhatnak a belmikróbák biológiai egyensúlyában az antibiotikumok. Ez elsősorban nem a penicilinre vonatkozik, bár az állatkísérletek tanúsága szerint nagy adagú penicilin is veszélyes mértékben felboríhaitja az egyensúlyt. Sokkal kényesebb a helyzet a széles spektrumú antibiotikumokkal. Egyes súlyos betegségiek gyógyításéhoz természetesen nélkülözhetetlenek, de mindig számolni kell azzal, hogy a bélflóra egyen. Miiyát megbontva kellemetlen gyomor. vagy béltüneteket okozhatnak; elpusztítják a bélflóra hasznos tagjait, a tej sav- baktériumokat, illetve gátolják azok szaporodását. Ilyenkor a rothasztók kerülnek túlsúlyba, ezért lép fel rothadásos hasmenés, amely — ha az antibiotikumos kezelést abbahagyják — néhány nap alatt megszűnik. Rendszerint az is jó hatású, ha az antibiotikumokkal párhuzamosan nemes flóra tartalmú élelmiszert (joghurt, kefir, aludttej) fogyasztunk. A tapasztalat szerint ezek segítenek az egyensúly fenntartásában. Érthető tehát, hogy az orvosok nem rendelnek nyákrafőre antibiotikumokat, hanem csak akkor, ha feltétlenül szükségesek. Óvatosságunk azonban hiábavaló, ha a házi patikákban heverő antibiotikum-maradékokat orvosi utasítás és ellenőrzés nélkül felhasználjuk. Az ilyen öngyógyítással súlyos károkat okozhatunk! Étrendünkből nem hiányozhat a gyümölcs és a zöldfőzelék: az orvostudomány megállapította, hogy mindkettő nélkülözhetetlen az egészséges táplálkozáshoz. Sajnos, hazánk az egy főre jutó gyümölcs- és zöldség fogyasztásban még ma sem foglal el előkelő helyet a nemzetközi ranglistán. Még mindig aránytalanul sok szénhidrátot fogyasztunk. Vannak országok, ahol a gyümölcs főtáplálék: egyes tájakon az emberek főleg datolyát, fügét, banánt esznek. Nálunk ez természetesen túlzás volna, az viszont nagyonis kívánatos, hogy étkezés után rendszeresen fogyasszunk gyümölcsöt. Vitaminok, sók A gyümölcs, és a főzelék sok vitamint, különösen C-vitamint tartalmaz. Ez fokozza a szervek ellenállóképességét, hiánya pedig súlyos betegséget, skorbutot okozhat, kihullanak fogai, a beteg ínye vérzik, vérszegény, csontjai könnyen törnek, stb. A skorbut ma már ritka betegség, „A kőépítmények megóvásának problémája csaknem olyan régi, mint maga az építészet. Az ember gyorsan ráeszmélt azokra a veszélyekre, amelyek az örökkétartónak vélt anyagból emelt építményeket fenyegetik” — mondotta Pietro Gaz- zola, a Veronai Történelmi Emlékművek Bizottságának igazgatója azon az értekezleten, amelyet nemrég az UNESCO rendezett Velencében. Azt vitatták itt meg, hogyan lehetne megmenteni a pusztulástól a világ legértékesebb kőemlékeit. Már a görögök is rájöttek, hogy a tenger párolgó sótartalma, az égő nap, a hőmérsékleti ingadozások megviselik gyönyörű templomaikat. A nagy hő- mérsékleti ingadozások még az egyiptomi gránitpiramisokon is korróziót okoztak), s a nedvesSzámtalan elképzelés született már a jövő autóiról, melyek egy része csak rajzpapíran valósult meg, több típusnak viszont a prototípusa is elkészült. Ez utóbbiak közé tartozik az „üvegauitó”, angol—francia konstruktőrök közös alkotása. Tervezői nagyvárosok, ipartelepek, repülőterek, üdülőhelyeik he formája itt-ott még előfordul. Legtöbb C-vitárnán — a citromon és narancson kívül —, az almában, málnában, szamócában, ribizliben, körtében, szőlőben és a csipkebogyóban található. Sok C-vitamin van a paprikában, paradicsomban, káposztában és a burgonyában. Közismert, hogy a C-vitamin hőhatásra bomlik, de ha sok vízben főzzük a zöldféléket és főzés közben nem érintkezhetnek levegővel, vitamintartalmuk jelentős részét megőrzik. A gyümölcsök, zöldségfélék azért is fontos szerepet játszanak étrendünkben, mert a bennük levő ásványi sók nélkülözhetetlenek a növekedéshez és egyéb életműködésekhez. Ha ezek az anyagok hiányoznak, súlyos betegségek lépnek fel. Egyes ásványi anyagoknak különleges szerepük is van, így például a paradicsomban, gyümölcsökben, főzelékekben nagy mennyiségben található kálium a szívízom- zat zavartalan működéséhez szükséges, a kalciumnak pedig, amelyet a káposzta, valamint a ség hamarosan megépítésük után kikezdte Észak-Európa gótikus templomait is. Mindehhez manapság az ipar által szennyezett levegő pusztítása járul. A megóvás, a helyreállítás olyan szakértelmet igényel, hogy ehhez már nem elegendők az építészet és régészet eddig alkalmazott módsze- rei. Az UNESCO égisze alatt most egy 16 tagú nemzetközi szakértőcsoport alakult, hozzájuk csat. lakozik még 30 olasz szakember is, akik a problémát a mai kornak megfelelően vizsgálják és gyakorlati útmutatásokkal látják majd el az érdekelteket. Ebben a kollektívában — az építészek, történészek és régészek mellett — már vegyészek, biológusok, fizikusok, geológusok, meteorológusok, sőt matematikusok is részt vesznek. belső forgalmának a lebonyolítására szánták ezt a járművet. Már eddig is bebizonyosodott, hogy a fejlesztés során más típusú autókat kell készíteni a távolsági (országúti) közlekedés és megint másokat a zsúfolt és csak véges számú parkolóhely- lyel rendelkező lakott területi helyváltoztatás céljaira. hüvelyesek tartalmaznak, nagyobb mennyiségben, fontos szerepe van a növekedésben, a fogak és csontok kialakításában. Mz étvágygerjesztő gyümölcslé A gyümölcsökben savak is találhatók, legismertebb a citrom-, a tej- és borkősav. A sav kellemes ízt ad a gyümölcsnek, a gyülmölosleveknek és fokozza az étvágyat. Rendkívül jó hatású, ha étkezés előtt megiszunk egy pohár paradicsomlevet. A savanyú gyümölcslevek meggátolják a káros bélbaktériumok elszaporodását. Régi tapasztalat, hogy a reszelt savanyú alma megakadályozza a hasmenést, különösen nyáron. Savak mellett illóolajokat is tartalmaz a gyümölcs. Finom illatuk fokozza az étvágyat, ezért isznak a beteg gyerekek szívesebben gyümölcslevet, mint vizet. Az sem véletlen, hogy a kanalas orvosságokat is könnyebb beadni a beteg gyermeknek — például málnaszörpben. Frissítő cukrok A gyümölcsök fontos természetes anyagai a gyümölcscukrok. Legtöbb gyümölcscukor a szőlőben, szilvában, álmában, körtében van. Az érett gyümölcsben természetesen több a cukor, mint az éretlenben, vagy a túlérettben. A gyümölcscukor nagy előnye, hogy sokkal köny- nyebben emészthető, mint más cukorfajták. Ezért használja fel az orvostudomány a szőlőcukrot olyan esetekben, amikor a beteg szervezetének sürgős szüksége van cukorutánpótlásra. A szőlőcukor különben a vérben is állandóan jelen van; a szervezetben erősíti az izmokat, így a szívizmot is. Ez az oka, hogy a sportolók mérkőzések után a gyors felfrissülés érdekében sok édes italt isznak. A nyár vége, a koraősz a gyümölcsök gazdag választékát kínálja. Használjuk ki, mert a gyümölcsök sok-sok értékes tápanyaga, nélkülözhetetlen védőanyaga hozzájárul megfelelő ellenállóképességünk, kondíciónk kialakításához — a télié. Az „üvegautó” nem követi a megszokott és kialakult formákat. A tervezők sokkal inkább arra törekedtek, hogy az autó kisméretű, mozgékony, de mégis kényelmes legyen; és tökéletes körültekintésre nyíljon alkalma a vezetőnek. Lakott területen belül az autók átlagsebessége egyébként sem haladja meg az óránkénti 35—40 kilométert, éppen ezért az „üvegautó” tervezői nem is bajlódtak a „karosszéria” áramvanalazásával. E törhetetlen üvegből készült felépítményű autó motorját a hátsó ülés alá építették be, négyfokozatú, automatikus sebességváltóval rendelkezik, és fordulási sugara rendkívül kedvező, mindössze 2,2 méter. Az ember környezetének védelme Svédország, amely elsőként tiltotta be a DDT használatát és elsőként gondoskodott arról, hogy minél kevesebb higanytartalmú anyag kerülhessen a vizekbe, most átfogó tervet dolgozott ki a levegő és a vizek tisztaságának hatásos védelmére. Esti tanfolyamokon 250 ezer állampolgárt képeznek ki arra, hogy mit jelent a természet védelme a szennyeződéstől, milyen technikai és jogi eszközök biztosítják, hogy a kormány erre vonatkozó elgondolását keresztülvigyék. A nagyszabású felvilágosító programtól a svéd kormány azt reméli, hogy a nyolcmilliós lakosságot meg tudja nyerni a tervnek^ A természet- és környezetvédelmi törvény alapján létrejött egy új szervezet, a Földművelésügyi Minisztérium alá rendelt Nemzeti Természetvédelmi Tanács, amely rendkívüli felhatalmazást kapott. Ez a tanács adja ki például az engedélyeket az új gyárak vagy létesítmények építésére — amennyiben azok nem szennyezik —, a környezet levegőjét, vizét; a tanács írja elő a szükséges védelmi eljárásokat. A városok szennyvízlevezető berendezéseit csak e szervezet engedélyével szabad megépíteni. A svéd természetvédelmi szervezet most dolgozik egy emlékiraton, amelyet az idei, Strassburgba összehívott európai természetvédelmi konferencián terjeszt be. Használjuk ki a gyümöícsszezont! de tél végén, tavasz elején eny^ Korszerű műemlékvédelem
