Békés Megyei Népújság, 1966. június (21. évfolyam, 128-153. szám)

1966-06-17 / 142. szám

1966, június 17.

3

Péntek

Az új igényeket csak űj termékekkel és módszerekkel lehet kielégíteni

Libamájpástétom, pulykagrill, tyúkhús-erőleves késsül Orosházán

A modern ember táplálkozáskultúrájában egyre nagyobb helyet foglal el a baromfi. A tojás és a könnyen emészthető, kalóriában szegény, de fehérjéban annál gazdagabb baromfihús számos változatban nyújt ízletes ele- delj. Megyénk ősidők óta jelentős szerepet tölt be á baromfi- és \nziszárnyas-fcenyés2tésben. Kíváncsian kerestük fel a Baromfi- ipari Országos Vállalat orosházi gyáregységét, hogy megtudjuk: lépést tai'tanak-e a fejlődéssel, milyen készítményeket adnak hazai és külföldi fogyasztásra.

— A terveink szépek, a lehetőségeink korlátozottak, de egyre nagyobbak — mondja erről Szép Ferenc, a gyáregység igazgatója, a baromfiipar „szerelmese”. — Nagyon örülök, hogy a közelmúltban Budapestről Orosházára kerültem. Ez a körzet valóban gazdag baromfiban, a feldolgozásra pedig nagyok a lehetőségek. Itt rendezzük be az ország egyetlen baromfiipari konzervgyárát, amelyben hamarosan a világpiacon is nagyon keresett konzer- vekből bő választékot produkálhatunk.

A fiatal igazgató — a

maga huszonöt esztendejével valószínű, az ország legfiatalabb igazgatója — bokros teendői közepette is talált módot arra, hogy üzemét bemutassa. Elsőnek a Baromfiipari Országos Vállalat konzervüzemébe megyünk. Itt alakították ki ugyanis a régi vágóhíd épületében a libadaraboló és feldolgozó üzemet, s most ezt bővítik, korszerűsítik. Jelenleg nincs ugyan kövérlibaszezon, de dolgoznak ma is. Libamájpástétom, tyúkhús-erőleves, szárnyaspástétom, pulykagrill készül. A levegő tele van ínyencillatokkal. A többféle fűszer, a libamáj, a baromfihús, a csemegebor illatának érdekes keveréke szinte ínycsiklandozó.

— Speciális fűszerezéssel készülnek a konzerveink — magyarázza az igazgató. — Két jól képzett speciális konzervszakemfoei■ t alkalmazunk, akik gazdag hazai és külföldi tapasztalataikat hasznosítják ebben a fiatal üzemben. Baromfihúsból tömbhúst is készítünk nyugati exportra. Szezonban füstölt, pácolt libamellből úgynevezett „libaszalámit” is készítünk, libazsírt, libatepertőt, májat és még sokféle terméket értékesítünk..

Beszélgetés közben az

is kiderült, hogy lényegesen bővült a terméklista Orosházán. Elkészült az első új konzervcsar- nök, hamarosan hozzálátnak a

Befejezték a 120 ezer voltos távvezeték építését

Az Országos Viilamosdpari Távvezetéképítő Vállalat befejezte annak a 120 ezer voltos távvezetéknek az építését, amely a tiszapalkonyai erőműn keresztül Békés megyét is bekapcsolja a jobb áramellátásba. Üzembe helyezésére még ebben a hónapban

sor kerül. Ennek nyomán kedvezőbbek lesznek a feszültségviszonyok, ami a villamos készülékek, eszközök (tv, rádió, mosógép stfo.) használatánál is megmutatkozik majd. A nagyobb üzemek energiaigényét is könnyebben ki lehet elégíteni.

Szóljon már maga is valamit, János... — unszolta Kecskést Linda néni s kis öklével tréfásan megpüfölte a térdit.

— A Jóska bácsi... Az aztán tökös legény — mondta Kecskés és elégedetten pislogott az oku- láréja fölött.

— Csúnya ember... Maga mindig csak ezt tudja. El is megyek magától — kuncogta Linda néni —, de ott maradt ülve.

Laciék jóéjszakát mondtak, Farkas Kálmán is visszavonult a szobájába. A házban kialudt a villany, hogy a fiúk kimehessenek — s nem is gyulladt meg újra. Laci jó óra múlva hallotta az udvaron Kecskés nehéz csizmáinak csoszogását. Álmélko- dott. A Jézusát! Ott tartja a házban a vénassaanyt cselédnek, s ide jár asszonyhúsért a Linda nénihez. Ustorral veri a lányát, kínozza az öregasszonyt, de akármilyen durva, bugris, lám, a kulturáltabb, finomabb Linda nénit meg tudta kaparintani.

Éjszaka Laci kádopózatit' az udvarra. A város vaksötért volt, sehol egy fény, valahol, nem is nagyon messze, géppisztolyok pötyögitek, aztán néhány ágyú- lövés dördült (vagy kézigránátok voltak) .Fent, a magasban, mint egy varrógép, szovjet félderítőgép zakatolt. Fényszóró tapogatta, nem találta. Jól lehetett látná, hogy hosszú fonaitú tűzostorkémt nyomjélzős géppuskasorozat vág alá. A reflektor - . tény éliobibanit. A gép tovább körözött, zakatolt, majd eltávozott Csepel felé.

Másnap, kora reggel légiriadóra ébredtek.

— Na, ez a nap is jól kezdődik — mondta Laci.

Légitámadás alatt mindenki elbújik, Laci kiment az ajtó elé. Alacsonyra ereszkedve, nagy kötelékekben Stormovik csatagépek és kétmotoros bombázók húztak a város fölé. Gépágyúk csaholtak rájuk, fekete füst.pa- macsok bomlottak körülöttük. Egy raj kivált az élkaiakíban vonuló kötelékből. A szárnyakba szerelt gépágyúkból ütemesen csaptak ki a lámgnyelvek, a nagy, fekete gépék motorjai felnyögtek, amint a zuhanásiből ismét felvágtak a magasba. Űjra és újra rávetették magukat a légvédelemre, míg csak szabad légteret nem biztosítottak a köteléknek. f

— Ez már Budapest ostroma — gondolta Laci.

Látta visszatérésüket is, rengett a föld, remegtek az ablakok a motorzúgástól. Az egyik gép bal oldali motorja lángolt, olyan fényes, sárga lángokkal lobogott, minit egy magasban repülő petróleumlámpás. Laci elszoruló szívvel nézte: pilóták ülnek benne, csak átjussanak a vonalakon, ott már ki ugorhatnak ejtőernyővel. Milyen érzés lehet az ott fönn az idegen, ellenséges város fölött, az üvegka- lickában, a' lángnyelvek közelében? ...

(Folytatjuk)

gépsorok szereléséhez. A tágas, világos, nagy csarnok — 560 négyzetméter belterülettel — csupa csempe- és üvegfal. Villanyra működik majd minden berendezés, tehát tiszta, higiénikus. A külföldről vásárolt gépeket három vonalba szerelik be. Egyik vonalon készülnek a levesek, a másikon a töltelékes áruk, a harmadikon pedig a pástétomok. A csarnok együk végén beviszik az alapanyagot, a másikon a készterméket szállítják a most épülő új raktárcsarnokba. Még két csarnok épül: egyik raktár lesz, a másikban pedig rakodórámpás megoldással göngyölegtárolásra rendezkednek be. Itt állítják ösz- sze a konzervgyártáshoz szükséges különböző göngyölegeket.

— Arra törekszünk, hogy kon- zervkészítményeink tartalomban és csomagolástechnikában egyaránt versenyképesek legyenek a világpiacon. A Kner Nyomdával ízléses címkéket készíttetünk. A BOVOK (Baromfiipari Országos Vállalat Orosházi Konzervüzeme) márka, sok kemény valutát hoz majd a népgazdaságnak. De nemcsak a konzervüzemet fejlesztjük, hanem a meglevő feldolgozót is. Többek között bevezetjük a folyadékos előhűtést. A hagyományos száraz levegős elöh ütéssel

már képtelenek vagyunk megoldani a feladatokat. Az új eljárás égyedi fogyasztással párosul, amely gyors és biztonságos. Ezzel az eljárással az élő csirkéből négy óra alatt konyhakész, fagyasztott csomagokat készítünk óránként 1800 csirkéből. Ez már világszínvonalú termelés lesz, s versenyképesek leszűrik az igényes nyugati piacon is — mondotta terveikről az igazgató, aki közgazdász és jó szakember egy személyben, s perspektí vában gondolkodik.

Megnyugtató érzéssel

búcsúztunk az orosházi gyáregységtől, a bővülő konzervüzemtől. A szakemberek, az évek óta ott dolgozó ügyes kezű asszonyok a korszerűsített üzemben minden eddiginél nagyobb eredmények produkálására lesznek képesek. A tervek nagyok, csupán a libamájból a csemegeborral, fűszerekkel és sertéshússal ízesített libamájpástétomhoz körülbelül 200 000 kilót használnak fel majd egy esztendő alatt. A kövér és sovány baromfi százezrei kerülnek feldolgozásra. A régi üzemben az új igényeknek megfelelően főleg pecsenyecsirke, pecsenyekacsa, pecsenyepulyka és pecsenyeliba feldolgozása lesz a fő profil a hagyományos termékek mellett. Alapanyagról a környékbeli termelőszövetkezetek, állami gazdaságok és a háztáji porták gondoskodnak,

Ary Róza

Pillanatkép a mezon.

„Ilyen tanfolyamra minden évben szívesen eljönnénk”

Sok ismeretet kaptak a termelőszövetkezeti villanyszerelők

Négynapos továbbképző tanfolyamot rendezett a megyei tanács mezőgazdasági osztálya és a DÁV békéscsabai üzletigazgatósága a termelőszövetkezeti villanyszerelők részére. Az érdeklődés csalódást oikozott. Ugyanis csak 30-an jelentkeztek, s valamilyen oknál fogva közülük is elmaradt kilenc. Ráadásul kimondott villanyszerelő szakmunkás is kevés volt a hallgatók között azért, mert ilyennel nem sök termelőszövetkezet rendelkezik még. Éppen ezért néhány helyről a gépcsoportvezető, egy helyről pedig a főkönyvelő vett részt a tanfolyamon. Nem bánta meg, mert sók hasznos ismeretet szerzett.

Mi az utolsó fél napon, június 11-ón kerestük fel a tanfolyarhot, hallgattunk meg néhány előadást, s beszélgettünk el néhány hallgatóval. Csillaghy Istvánné, az Országos Villamosenergia Felügyelet mérnöke a villanymotorok vásárlás előtti kiválasztásáról, üzembe helyezésük előtti ellenőrzésről, az indításhoz szükséges áramerősségről, a világítás fontosságáról s a fejőgépek üzemeltetéséről tartott előadást, A szünetben elmondotta, hogy bizony ennek a nélkülözhetetlen szakágnak a dolgozói országszerte is elég ritkán rész.esültek eddig továbbképzésben. Ezért jegyzeteltek valamennyi előadáson akkor is, amikor Csicsely Pál, a DÁV energetikusa a felhasznált energia elszámolásának módjáról, a különböző tarifákról, az engedély nélküli energiahasználat nagy költségeiről beszélt. Megrendüléssel hallgatták Eckert Antalt, a DÁV munkavédelmi előadóját, aki a balesetvédelemről, s a balesetet szenvedettek elsősegély- nyújtásáról tartott előadást. Elmondotta, hogy 17 éve, mióta ő a DÁV-nál dolgozik, 8 áramüté- ses halálos baleset fordult elő csupán a DÁV dolgozói körében. Részletesen ismertette az áramütés elleni védekezést s azt, hogy

Mezőkovácsházi Építőipari Kisipari Termelőszövetkezet

KERES AZONNALI FELVÉTELRE *

kőműves

szakmunkásokat

Jelentkezés: a szövetkezet központi irodájában MEZÖKOVÁCSHÁZÁN.

276

az áramütést szenvedőket milyen módszerekkel lehet életre kelteni. A DÁV dolgozói már mentettek meg olyan embert is, akit 20 ezer voltos áramütés ért.

Ezek után hallgassuk meg néhány hallgató véleményét a tanfolyamról. Széplaki Mihály, az 5 ezer holdas sarkadi Kossuth Tsz gépcsoportvezetője elmondotta, hogy bár 25 erőgéppel, 6 szivaty- tyúmotorral, 2 darálóval, 7 villanymotorral s eléggé kiterjedt villanyhálózattal rendelkeznek, villamossági szakemberük egyáltalán nincs. Eddig a kisebb hibákat lakatosokkal, szerelőkkel, a nagyobbakat pedig a ktsz-ekkél háríttatták el. Itt a tanfolyámon tudta meg, hogy a Békéscsabai Gépjavító Állomásnak van egy villamoshálózat-karbantartó részlege, rövidesen fel is újíttat- ják vele egy régi 100-as tehénistálló elavult s ezért veszélyes villamos hálózatát.

Ökrös Sándor, a vésztői Béke Tsz gépcsoportvezetője is azért jött a tanfolyamra, mert náluk sincs villanyszerelő. Azazhogy a gépjavító állomástól tartózkodik ott egy szakember, aki.az előforduló villamossági hibáikat rendszeresen elhárítja. Azt mondja, örül, hogy részt vehetett a tanfolyamon, mert hiszen, mint gépcsoportvezetőnek ellenőriznie kell a villamos árammal dolgozó emberek munkáját, s azt is, hogy balesetet ne szenvedjenek. A tanultak birtokában úgy érzi, sokkal jobban eleget tud tenni a hivatásának.

Tokovics János villanyszerelő szakember 1957 óta. Három évvel ezelőtt lépett a tótkomlósi Viharsarok Tsz-be, de ezután nemcsak ezt, hanem a Haladás Tsz-t is szolgálja, a két szövetkezet ugyanis együttesen egy modern, 4 ezer férőhelyes baromfikombi- nátot épít, s oda szerződtették karbantartónak. Azt mondja, hogy számára is nagyon hasznos volt a tanfolyam, mert bizony enélkül nem valami meggyőződéssel tudott volna választ adni arra a kérdésre, hogy a tyúkok takarmányellátásához, itatásához milyen erősségű villanymotorokra van szükség. Ezek mellett is sok mindennel bővítette ismereteit, csakúgy, mint a többiek, akik szinte egybehangzóan azzal búcsúztak el Csicsely Pál tanfolyamvezetőtől, hogy egy ilyen továbbképzőn minden évben szívesen vennének részt, hiszen mint mindenben, az ő szakmájukban is gyors a fejlődés.

K. I,