Békés Megyei Népújság, 1965. szeptember (20. évfolyam, 205-230. szám)
1965-09-19 / 221. szám
»6S. szeptember W. 6 Vasárnap CSALÁD-OTTHON Ki a jó háziasszony? Átgondolt munka9 több szabad idő Annáit a munkának, amelyért fizetés jár, van kezdete és vége. Amit viszont otthon kell elvégezni «— ha csak azért is, hogy a háztartás rendben legyen- —, annak legtöbbször se eleje, se vége. Hány órai tennivaló várja a házban és a 'ház körül a háziasszonyokat? Statisztikusok megkísért tik a felmérést, de csak becslésekre támaszkodhatnak. Mert ki néz stopperórát, amikor főz, mos, megtéríti vagy leszedi az asztalt, amikor kikérdezi gyerekei leckéjét? Eltelik a nap — és kész. A tapasztalat azonban azt mu- tatja, hogy a háztartásban a „nem dolgozók” lényegesen több időt fordítanak azonos tennivalók elvégzésére, mint azok a társaik, akikre a munka után várnak a feladatok. Ha pedig olyan asz- szonnyal beszélünk, aki kimaradt a munkából vagy nyugdíjasként fordítja minden, energiáját a háztartás vezetésére, azt állítja: sok e szabad ideje. Ebből könnyű levonni a következtetést: a házi munka olyan-, mint a rétestészta. De míg a réteskéseftéstoen azt tartjuk ügyesnék, aki a legkisebb tésztamennyiségből a legnagyobb réteslapot nyújtja, az otthoni munkaidő beosztásában példaképünk az, aki a leggyorsabban, legügyesebben ér végére a tennivalóknak, vagyis mindent a legrövidebb idő alatt és legjobban végez el. A mai háziasszony ideálja nem a reggeltől- estig sürgő-forgó szuperháziasszony, aki arra a legbüszkébb, hogy mindent maga készít. A ma ideálja sokrétűbb. Egy személyben jó háziasszony, otthonának ismerője, takarékos gazdája; férjének okos élettársa, akivel meg tudja beszélni a napi munka gjondjait éppúgy, mint a legutóbb olvasott könyveket; anya, akinek nemcsak az a gondja, hogy gyerekei tisztán és rendesen járjanak, hanem az is, hogy megőrizzék a tisztaságot és rendet maguk körül. Nemcsak a leckét ellenőrizni, de játszani, beszélgetni is t-ud gyerekeivel. A mai jó háziasszony nem szolgálja ki a családját, hanem megtervezi, megszervezi, előkészíti a tennivalókat, amelyeknek elvégzéséibe a családtagok ap- raját-nagyját bevonja. Nem teszi pokolié otthonát rend-mániájával, de nem is tűri, hogy mindenA megelőző szűrővizsgálatokról Kutatások, kísérletek hosszú sora, a klinikai orvosok gyakorlati tapasztalatai bizonyítják, hogy még a legsúlyosabb betegség is megelőzhető, illetve gyógyítható, ha mi magunk nem hanyagoljuk el, s már a legkisebb panasz esetén is orvosihoz fordulunk. A gyermekorvosi és védőnői hálózat munkája eredményeképpen az újszülöttek és iskolás gyermekek kellő védelemben részesülnek. A felnőtteknél azonban más a helyzet. A tüdő- és rákszűrés kötelező — mégis nagyon sokan vannak, akik idézésre sem jelennek meg. Még az esetleges büntetést is elszenvedik, mert a vizsgálat kényelmetlen; vagy nem tartják fontosnak, felesleges zaklatásnak minősítik a hivatalos felszólításokat. A statisztikák tanúsítják, hogy a 35 éven felüli nők közül csak minden negyedik jelenik meg rákszűrővizsgálaton, pedig a betegség a leggyakrabban éppen ebben az életkorban jelentkezik. A tüdőszűréseket ugyancsak a kór felfedezésére és lokalizálására vezették be. A tbc tökéletesen gyógyítható. S ezt az illetékes egészségügyi szervek sokféle módon ismertetik. A tüdőszűrésre mégis általában csak a közösségek — iskolák, intézetek, intézmények — mennek el. Mindenkinek kötelessége az orvostudományt és egészségvédelmet segíteni. Sokszor a közömbösség okozza, hogy azok, akik nem tudnak betegségükről, megfertőzik az egészséges családjukat és a környezetet Fogadjuk el a.segítséget, amelyet számunkra az egészségügyi hatóságok nyújtanak. Szekeres Hona főtt hüssal töltött BURGONYA. Egy kiló közepes nagyságú burgonyát héjában megfőzünk sós vízben, csak any- nyira, hogy egészben maradjon. Miután héját leszedtük, egyik végén kiskanállal kivájjuk a belsejét. A kivágott burgonyát levesben főtt hússal (amelyet apróra vágunk), párolt gombával, sóval, borssal ízesítve egy egész tojással összekeverjük. Ezzel a masz- szával töltjük meg a kivájt burgonyák üregét, majd azokat tűzálló tálba vagy zománcos tepsibe rakva, forró zsírral és tejfellel leöntve, sütőben,. közepes tűznél 15—20 percig sütjük. ..szaladjon” körülötte. Teendőivel általában napra kész, de ham csinál ügyet abból, ha a mosogatás reggelről estére marad. Nem küldi szórakozni a férjét és gyerekeit vasárnap, hogy nyugodtan hódolhasson nagytakarítási szenvedélyének, nem gyűjti össze a mosni-, vasalni-, varmivalót szombatra, hét végére. Amit lelhet, a hét többi napjára oszt el, amit más is el tud végezni, ahhoz nem ragaszkodik. Az átgondolt előkészítés mellett nem számít meglepetésnek, ha kéthetenként ágyat kell húzni vagy mosni, vasalni, varrni, hogy naponta gondoskodni kell bizonyos mennyiségű ennivalóról. Ér. demies tehát valamilyen vázlatos heti munkatervet készíteni, ami alkalmazkodhat a család házon kívüli elfoglaltságához, de alkalmazkodhat a rádió, a televízió műsorához is. Nem kellemes ugyanis dolgozni — míg a csalód többi tagja szórakozik. Ugyanakkor viszont vannak délutánok, esték, amikor rádióhallgatás közben lehet vasalni, varrogatni *- így összekötve a kellemeset a hasznossal. A szolgáltatásokat, korszerű anyagokat, szerszámokat, félkésztermékeket is érdemes megismerni. Ezek egyrészt helyettünk végzik ei a munkát, másrészt megkönnyítik azt, amit magunknak kell elvégeznünk. A legjelentősebb munkakönnyfsége. Kisgyerekek és férfiak, ha csak napi fél órát szánnak háztartásra, jelentősen csökkentik a háziasszony otthoni munkáját. S ha némelyik családban még szokatlannak vagy újnak tűnik is, az ilyenfajta munkamegosztás ma már nálunk sem ismeretlen. És szükséges, mert közös érdek, hogy az anya, a feleség pihent és jókedvű legyen. Pataki Mária Receptek RÁNTOTT SAJT. A sajtszeleteket ugyanolyan módon, mint a húst szoktuk, panírozzuk. Forró zsírban kisütjük, hasábburgonyával és tartármártással tálaljuk. TARTARMÄRTÄS, Hat keményre főzött tojássárgáját törjünk át szitán, adjunk hozzá két tetőzött evőkanál mustárt, két evőkanál étolajat, 1 citrom levét, ízlés szerint sót és kevés porcukrot. Keverjük ki nagyon jól; ha sűrűnek találnánk, hígítsuk fel Ibolya felpróbálta az őszi kollekció néhány új darabját, s a verőfényes napsütésnek megmutatta: melyik a legszebb? A szövet kockás ruha? A sottis, egyenes vonalú kiskosztüm? Vagy hajnalonta felillik már az egyenes vonalú kabát is? A ra- lon pulóver mindenesetre már biztosan, hűvös van, hullnak a levelek, s felfrissítésre vár a tavalyi ruhatár. Különösen kedveltek a sokszínű pulóverek, mert öltöztetnek, nyakékkel, bizsuval, sötét színben, egyenes vonalú szoknyával, esti öltözetnek is nagyszerűen alkalmasak. Csak gyöngy vagy ötvöslánc, pulóverhez nem illik a valódi arany! Fotó: Kocziszky A mai naptól kezdve minden vasárnap ezen a helyen keressétek a rejtvényt, vagy találós kérdéseket, Minden héten három hősiével. Halhoz vagy más hideg húshoz, csészében tálaljuk. D1ÖS RUDAK. (A megmaradt tojásfehérjét használjuk fel hozzá.) Egy tojásfehérjére 10 deka cukrot, 10 deka darált diót számítunk, s porcukorral vagy morzsával meghintett deszkán fél centi vastagságúra nyújtjuk. Egy tojásfehérjét 10 deka porcukorral, pár csepp ecettel jól kikeverve (nem felverve!), ezzel megkenjük a kinyújtott massza tetejét, majd abból ujjnyi széles, 6 cm hosszai rudakat vágunk. Zsírozott, lisztezett tepsiben, gyenge tűznél sütjük, illetve szárítjuk. könyvet sorsolunk ki a megfejtők között, s nevüket is közöljük, a lapban. Íme az első rejtvény, megfejtését szeptember 22-ig küldjétek be, legkésőbb holnap adjátok postára: Egészséges, mert púpos, sütheti a nap heve! Himbálózva fittyet hány a sivatagnak a... Földig lóg az orra, mert nein elegáns, divatja múlt borból van az.;. Rapattanni rizikó, lónak lő, de nem hátas, a ... Szülőhelye a kék Nílus, amilyen szép retikülnek, olyan csúnya állatnak a... Emelet magasban falevelet ki rág? Afrika tűzoltólétrája a... Sivatagban poroszkál, lusta is, meg gyáva is, meg király Is az... Faágakon hintáz, akárcsak egy csúnya ember, olyan szép a... Kérdezi: Teknős Péter
