Békés Megyei Népújság, 1961. december (16. évfolyam, 283-307. szám)

1961-12-02 / 284. szám

1961. december 2., szombat

N É P ŰJ S A G

5

Közeledik a téli hónapok legkedvesebb eseménye a házaknál: a sertésvágás. Ehhez adunk néhány tanácsai a háziasszonyoknak.

Ha sertést vágunk, mindent készítsünk elő a vágás előtti napon. Kéznél legyen a só, bors, köménymag, paprika, tisztított fokhagyma. Minden edényt mossunk tisztára.

150—200 kg súlyú sertéshez 1,25 vagy 2 kiló rizst számítunk. Válogassuk ki és mossuk meg, majd lobogva fövő vízben főzzük lassan, állandóan kevergetve. Ha megfőtt, öntsünk rá hideg vi. zet és egy nagyobb tálban lévő hideg vízbe szedjük át. Megkeverjük és szűrőkanállal használatig átszedjük egy edénybe.

Egy tálba tegyünk 2 dekagramm sót és a vágáskor a disznó vérét kinyújtott ujjakkal keverjük össze a sóval, körülbelül 1,5 liter vért vegyünk. Hülésig keverjük, utána a szitán öntsük át egy másik edénybe és tegyük hidegre. Vegyünk sütnivaló vért is.

Hurkába valók: A bél bontásánál leszedett kövérjét a fodorhá- on és a recehéjon kívül mind a hurkába tesszük, de ha nem akarunk fehérpecsenyét recehájba csomagolva eltenni, akkor a rece- hájat, is a hurkába tesszük, a lépőt, vesét, torkosát kiáztatjuk a vértől, azután feltesszük főni az abálólébe. A nyelvet csak addig főzzük, amíg a fehér réteget késsel le tudjuk kaparni. A vesét tisztítjuk meg, a vízcsatornáktól,

hosszában vágjuk két részre és úgy dobjuk ki belőle a fehér réteget. A nyelvről, szívről a kövér részt szintén a hurkába tesszük. A szivet jól megfőzve a véreshurkába darálhatjuk a léppel együtt. Ha a vesét nem altarjuk a velővel elkészíteni, akkor azt is beletehetj ük a véreshurkába. Ne takarékoskodjunk a zsírral a hurkakészítésnél, mert a zsír úgyis kisül belőle, viszont így a töltelék puha marad. A hurkához valókat jól meg kell főzni, csak a májat nem, azt 4—5 helyen bevájuk, így tesszük a lébe. Ha megkékül, már nem vérzik, kivesszük és melegen ledaráljuk, 1—2 merőkanál zsiradékot ráteszünk az abálóléből és kézzel jól összekeverjük. Májas tölteléket sóval, borssal, szegfűborssal fűsze. rezzük, a vérest darált köménymaggal és vigyázva sózzuk, mert a vér már sós. A hurkákat lobogó vízbe tegyük, egyszerre nem sokat. Ha egyszer felforrt, szedjük ki nyeles szűrővel és rakjuk deszkára, lehetőleg hosszú, egyenes vonalban. A vérest kicsit tovább főzzük.

OOOOOOOOOOOOOOOOOOCKXXX)-*

Hivatalban

Finom svábhurka készítése

Egy kilogramm sertéshúst (soványát és kövéret), veséjét, nyelvét és szalonnabőrét főzzük puhára és vagdaljuk jól össze. Huszonöt deka májat nyersen daráljunk bele, majd szitán áttörjük. Sót, törött borsot, szegfűszeget, majoránnát adjunk hozzá és kevés abalevet. Jól meggyúrjuk és kanálkával hurkabélbe töltjük. A szélét fogvájóval összetűzzük. Az abaléhez öntsünk hidegvizet, tegyük bele a hurkát és lassú forrással főzzük, amíg a tetejére jön. Kivesszük és hidegvíz, be tesszük. Füstölve és szeletekre vágva különösen finom.

Véreshurka

A véreshurka liba- vagy sertésvérből készíthető. Egy vöröshagymát apróra vágva, kanál zsíron hervasztunk vagy kevés lében puhára főzünk. 2 kilogramm disznóvért keverjünk össze 2 deci tejjel, 2 darab kockára vágott zsemlével. Tegyünk bele sót, borsot, majoránnát és hervasztott hagymát. Kavarjuk jól össze. Ügyeljünk, hogy kellően sós legyen. Tiszta vastag bélbe töltsük, amelyet fél méter távolságban fogvájóval mindkét oldalon összetűzünk. Nagy fazékban sós, langyos vízbe tegyük és lassú forrással főzzük.

A nők jobb adóbebajtók

Amióta a Szenegál Köztársaság független állam lett, a közvetlen adókat túlnyomórészt nők hajtják be. A pénzügyi hatóságok megállapították ugyanis, hogy a nők természetüknél fogva tehetségesebben vonzzák magukhoz a pénzt, mint a férfiak.

Igen szép, ízléses viselet a munkahelyen a szoknya-blúz. Képünkön egy háziszőttes alj fehér bordűrrel látható, hozzáillő fehér NEVA-blúzzal.

Téli kozmetika

Ilyenkor főleg a szárazbőrűek- nek okoz gondot az arcápolás. A nedves, hűvös, szeles idő a szá. ráz arcbőrt kiszárítja, foltossá te. szí. Ezért ajánlatos a száraz arcbőrt minden este zsíros krémmel kezelni. Jó hatású, ha esténként fele-fele arányban kevert forralt vízzel és forralt tejjel lemossuk arcunkat. Lehetőleg kerüljük a házi kamillás gőzöléseket, mert az ilyenkor kiszáríthatja az arcbőrt. Sokan olajos lemosásokkal ápolják arcukat, a rendszeres, naponkénti olajos (glicerin, paraffin) lemosás azonban szárító hatású. A szárazbőrűek Baba-szappant használjanak arcmosáshoz.

Mivel a friss uborkát és paradicsomot, amely egyébként házilag használva is kiváló bőrtápláló most nélkülözzük, ajánlatos, ha havonta egyszer kozmetikusnál vitaminos arcpakolást csináltatunk. A szárazbőrűek púder alá feltétlenül használjanak nappali krémet. A különösen érzékeny bőrűek pedig zsíros krémet is használhatnak.

A zsíros bőrűek arcápolása ebben az időszakban a legegyszerűbb. Nekik is ajánlatos azonban a púder alá krémet használni.

Végül a kikészítéshez néhány jó tanács: az arcpirosító nem divat, világosabb színű pudert használjunk, mint nyáron. A rúzs sárgás árnyalatú. Az arc pirosságát a száj élénk színű rúzzsal való kihúzásával ellensúlyozzuk.

Kertészetünkben az alábbi virágmagvak kaphatók: Chabaud, szegfű, óriás- virágú, tűzpiros: 10 gr. 80,— Ft, fehér 10 gr. 80,— Ft, vegyes 10 gr. 50,— Ft, Verbéna, tűzpiros, alacsony 10 gr. 30,— Ft, Tátika, óriási, vegyes, rozsdamentes 10 gr. 20,— Ft. Lobélia, sötétkék 10 gr. 30 Ft. Őszi rózsa, glória, strucctoll, princess, vegyes színben 10 gr. 30,— Ft, Szalmarózsa, óriás, vegyes 10 gr. 30,— Ft, Zinnia, óriási, vegyes 10 gr. 30,— Ft, Petúnia, lila 10 gr. 30,— Ft. Újkígyós! Aranykalász Tsz. 637

Hálószobabútor eladó. Békéscsaba, III.,

Káoolna u. 3. 53037

Egy príma állapotban lévő „Skoda” személygépkocsi sürgősen eladó. Gyula, Kerecsényi u. 8. 5077S

Felhívás: Szollár János békéscsabai lakos azonnal jelentkezzen Csergő Ferencnél az elcserélt káposztáskád ügyében. 840

A Felsőnyomási Állami Gazdaság egyetemi vagy főiskolai végzettséggel és legalább ötéves állami gazdasági vagy gépállomási gyakorlattal és gépesítési jártassággal rendelkező üzemeltető agrónómust keres január 1-i belépésre. Jelentkezés írásban rövid életrajzzal, vagy személyesen a gazdaság telekgerendás! központjában. Útiköltséget felvétel esetén térítünk. 266

.Heti éfrendjavaslat

Vasárnap: Csontleves grízgaluskával, rántott sertéshús pirított burgonyával, savanyúság, képviselőfánk. (Készítve: az üzletekben kapható tésztából.)

Hétfő: Paradicsomleves, paprikáskrumpli kolbásszal, bdrsalmakompót.

Kedd: Gulyásleves, rakottpalacsinta.

Szerda: Gombaleves, kelkáposztafőzelék, párolt marhahús.

Csütörtök: Karfiolleves, leeső rizzsel, madártej.

Péntek: Bableves friss kolbásszal, káposztás és mákos tészta, alma.

Szombat: Lebbencsleves, burgonyafőzelék, vagdalt hús.

Tanya 1 katasztnális hold földdel eladó. Gerla, Póstelek 201. Pósteieki Konzervgyárhoz 2 kilométer. 53041

50 éves, mezőgazdaságban dolgozó férfi hűséges élettársat keres. „Megértés 33042” jeligére, Cím: Magyar Hirdető, Békéscsaba. 53042

Használt reszelőit felújítja

az Orosházi Mezőgazdasági és Faipari Ktsz

reszelővágó részlege. Orosháza, Kossuth L. u. 3. Minden méretű reszelő szakszerű újravágását vállaljuk.

556

A MŰSZAKI ANYAG- ÉS GÉPKERESKEDELMI VÁLLALAT (Műszaki Bizományi)

1961. december 5-én (kedden) Békéscsabán, a MÉH Vállalat, Sallai utca 6. sz. alatti helyiségében

BECSLÉST,

illetve lebonyolítást végez.

53047

Révai nagylexikon 20 kötet és olaj-» festmények kaphatók. Békéscsaba II.; Gyóni Géza 20. 52886

Rendezvényekre, lakodalmakra termelői bor kapható Csongrádon, Lenül utca 24 alatt, Ságiéknál. 53056

Tetőléc eladó, cserép alá. Békéscsaba ni., Berényi út 48. 53043

Kifogástalan állapotban lévő bécsi márkás zongora eladó. Gádoros. Iskola, Réka István. 53049

Fekete kölyök pulikutya elveszett, kérem a becsületes megtalálót, juttassa vissza jutalom ellenében, Jókai utca 8 alá. 53045

Rádió- és televízió-műsor

Az akvárium

Az akvárium egyik szép dísze a lakásnál?. Nemcsak azért, mert a halak kedves, mulatságos állatok, hanem azért is, mert télen a természet szépségét pótolja. Sokan ugyan azt vallják, hogy. nem érdemes akváriumot tartani, mert rengeteg vesződséggel jár a halak gondozása. Ez tévedés. Ha az akvárium nincs túlzsúfolva halakkal, elegendő vízinövény, csiga, kavics és homok van benne, nemmi gond sincs a halakkal. Ha a biológiai egyensúly megvan, a víznek tisztának kell maradnia. A növények oxigént lehelnek ki, a halak pedig széndioxidot. A kettőnek arányban kell lennie. A csigákra azért van szükség, mert elpusztítják az erjedésnek induló megmaradt eleséget. A gondosan beültetett akvárium vize mindig tiszta. Nem kell azt hetente cserélgetni, sőt nem is szabad. Csupán évente egyszer, a tavaszi hónapokban, de akkor is csak a víz egyharmadát.

1961. DECEMBER 3., VASÁRNAP KOSSUTH RÁDIÓ: 5.56 Rálsóczi-in- duló. 6.00 Hírek. Időjárásjelentés. 6.10 Kellemes vasárnapot! 7.00 Műsorismertetés. Színházak és hangversenyek műsora. 7.15 Egy falu — egy nóta. 7.50 Falusi életképek. 8.00 Hírek. Időjárásjelentés. 8.10 Részletek Johann Strauss A denevér és Sullivan Mikádó c. operettjéből. 9.00 Erdei iskola. 9.52 Édes anyanyelvűnk. 9.57 Tánczene. Közben: 11.00—11.15 A tanulás módszertanáról.

12.00 Déli harangszó. Hírek. Lapszemle. Időjárásjelentés. 12.15 Jó ebédhez szól a nóta... 12.50 Hétvégi jegyzetek.

13.00 Szív küldi... 13.30 Százados szenzációk. 14.00 Mendelssohn: A-dur (olasz) szimfónia. 14.30 II. félidő! 15.20 Giuseppe de Luca énekel. 15.40 Nemzetközi kaleidoszkóp. 16.00 Oly jó ez a vasárnap! 16.18 Hegedűs Géza irodalmi levele. 16.30 Üj Zenei Üjság. 16.55 Műsorismertetés. 17.00 Hírek. 17.08 Időjárásjelentés. 17.10 Kincses Kalendárium.

18.10 5x10 perc muzsika. 19.00 Amiről beszélni kell... 19.10 A Magyar Rádió tánczenekara játszik. 19.50 Jó éjszakát, gyerekek! 20.00 Hírek. Időjárás jelentés.

21.10 Sporthírek, totóeredmények. 20.15

Sibylla barlangjában. 22.00 Hírek. Idő- járásjelentés. 22.10 Sporthírek és totóeredmények. 22.20 Ugetőverseny- eredmények. 22.25 Bach: A fuga mű vészete. 0.05 Hírek. Idő jár ás jelentés

0.15 Operettkettősök. 0.30 Himnusz.

Üj rekamié, 2 fotel, asztal, háromajtós szekrény, kisipari fényezett garnitúra eladó. Békéscsaba HL, Bulcsú utca 3.

53048

Üj hálószobabútor eladó. Békéscsaba II., niésházy u. 2/1. 53051

Pehelypaplant készít dunnájából. Régi, hideg, csomós, piszkos paplanok átdolgozását, díszpárnák készítését* montírozását vállalja Antahié, Békéscsaba, Sztálin 22. 53052

PETŐFI RÁDIÓ: 8.00 Az evangélikus egyház félórája. 8.30 Mit hallunk a jövő héten? 9.00 Szív küldi... 9.55 Miska bácsi lemezesládája. 10.35 A Francia Rádió szimfonikus zenekarát Lórin Maazel vezényli. Közreműködik Irmgard Seefried. Kb. 11.27—11 >40 Képek és szobrok között a Nemzeti Galériában. 12.20 A Szabó család. 12.50 Művészlemezek. 14.00 Időjárás- és vízállás jelentés. 14.15 Gazdaszemmel a nagyvilág mezőgazdaságáról. 14.30 Fénysugár a sötétség birodalmában. 15.22 Színes népi muzsika. 16.00 Csilicsala csodái. 16.45 Hangulatok. 17.50 Van új a nap alatt! 18.05 Kodáíly: Háry János. A II. rész után: 19.38—19.53 Arcképek rivaldafényben. 20.30 Hanglemezparádé. 21.25 Láttuk, hallottuk... 21.40 Franck: F- moll zongoraötös. 22.20 Tánczene. 23.00 Hírek. Idő járás jelentés. 23.10 Műsorzárás.

TELEVÍZIÓ: 9.30 Üttörő-híradó. 9.40 Ifjúsági filmmatiné. Kb. 11.30 Magyar- ország—Bulgária női tornaviadal II. része. 15.45 48. sz. Magyar Híradó. 15.55 A Magyar Hirdető műsora. 16.15 Magyarország-Bulgária (férfi) I. része.

18.00 Könyvkötés. 18.30 Utazás a Föld körül. 19.00 Élőújság. 19.50 Vasárnapi vers. 19.55 Szünet. 20.00 Újra a csillagok felé! 21.09 Szórakozó Budapest. Kb. 22.15 Hírek,

Beköltözhető ház eladó. Békéscsaba; Berényi út 2®. Érdeklődni: Békési út 4. 53059

Fekete női szilbunda eladó. Békéscsaba III., Lázár utca 27. 53054

Harisnya-szemfelszedést vállalok. Sürgős esetben megvárható. Kazinczy u» 31. 850

Konyhaszekrény, egyéb bútor eladó.

Békéscsaba, Szent Imre u. 4. 852

Elektromos szalagfürész-fcrrasztó eladó. Békéscsaba, Szarvasi út 40. 856

Hajtókocsi, kordéiy kifogástalan állapotban eladó. Használt kocsit becserélek. Békéscsaba, Bartók Béla 42. 846

A pusztaottlakai Egyetértés Tsz 2,3 tonnás GAZ-típusú, üzemképes teherkocsiját elcserélné Csepel Diesel gépkocsira, megegyezés szerűit. 838

Gépírni tudó, általános adminisztrációs munkában és kereskedelmi vonalon anyagbeszerzésben jártas férfi munkaerő saját motorral elhelyezkedne. ,,Jó szervező” jeligére, Orosházi Hirdetőbe. 12361

125-ös piros Danuvia eladó. Békéscsaba, Sztálin út 12., n. emelet 3. 53025

Üj típusú Pannónia kitűnő állapotban eladó. Újkígyós, Kossuth u. 73. 53024

Ballonját és vászonruháját már most festesse és tisztittassa a Patyolatnál, az esetleges torlódások elkerülése végett.

636

SZABADSÁG MOZI, Békéscsaba; November 30—dec. 2: Tamangő. K. h. 6, 8, vas. 4, 6, 8.

BRIGÁD MOZI, Békéscsaba. November 30—december 6: Két félidő a pokolban. Kezdés hétk. fél 6, fél 8, vas* fél 4, fél 6, fél 8.

TERV MOZI, Békéscsaba. Novembe* 30—dec. 3: Napfény a jégen. Kezdés hétk. fél 6, fél 8, vas. fél 4, fél 6, fél 8 órakor.

BÁSTYA MOZI, Békés. November 30—december 3* Megöllek egy lányt» K. h.: 6, 8, v.: 4, 6, 8.

SZABADSÁG MOZI, Gyoma. Dec. 1—3: Puskák és galambok. Kezdés hétk. 7, vas. 3, 5, 7.

PETŐFI MOZI, Gyula. November 30—december 5: Matróz a rakétában» K. h.: 5, 7, v.: 3, 5, 7.

ERKEL MOZI, Gyula. December 1_4; vadállatok a fedélzeten. Kezdés hétk. fél 6, fél 8, vas. fél 4, fél 6, fél 8 órakor.

VÖRÖS OKTÓBER MOZI, Mezóko- vácsháza. December 1—3: Macska kinyújtja karmait. Kezdés hétk. 7, v:

3, 5, 7.

PARTIZÁN MOZI, Orosháza. November 30—december 5: Egy katona meg egy fél. K. h.: fél 6, fél 8, v.: fél

4, fél 6, fél 8.

BÉKE MOZI, Orosháza. December 1—3: A gleiwitzi eset. Kezdés hétk.

5, 7, vas. 3, 5, 7.

PETŐFI MOZI, Sarkad. December 1—3: Vigyázz, nagymama. Kezdés hétk. 8, vas. 4, 6, 8.

TÁNCSICS MOZI, Szarvas. November 30—dec. 3: Különös házasság. K.: h. 5, 7, vas. 3, 5, 7.

ADY MOZI, Szeghalom. December 1—3: Szabad szél. Kezdés hétk. 7, v: 3, 5, 7,