Békés Megyei Népújság , 1957. január (2. évfolyam, 1-26. szám)
1957-01-06 / 4. szám
Háziasszonyoknak 4 egyszerű, fó recept ': I Sonkás burgonya. A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk és karikára vágjuk, 10 dkg darált sonkát elkeverünk 1 tojás sárgájával, 1 deci tejfellel és egy kanál olvasztott vajjal. Hozzáadjuk az egy tojás felvert habját is. A keveréket a burgonyára öntjük, átforgatjuk benne és a sütőben megsütjük. A sonkás burgonyát egyszerűbben is készíthetjük úgy, hogy a megfőtt, karikára vágott burgonyát kivajazott tűzálló tálba rakjuk, közben közéje szórunk egy-egy marék apróra vágott sonkát, vagy párizsit. A tetejére .vajat, vagy tejfelt teszünk, meg- i sütjük. . * , , Kézimunka Szalonnas sült burgonya. A burgonyát jól megmossuk, ketté J\ előnyomott keresztöHéssel vágjuk és a közepébe kis lyukat szemben művészi értéket képvi- vájunk. Ezekbe kis darab sza- sei a számolással alakított, fehér lonnát helyezünk el. Az így el- vászonra varrott keresztöltés. Nékészített burgonyákat tepsibe rak- pi hímzéseink egyik legszebb da HAJA HÓ... Haja hó, fut a szán. Most élünk csak Igazán. Kacagunk boldogan* S a délután Elrohan... Várjuk a holnapot, Mert a tegnap MegkopottSzál! a szán, hóözön.. Minden perc egy Űj öröm... Haja hó, fut a szán, Most élünk csak Igazán! KERESZTREJTVÉNY >****+*» 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 m 11 mm M 12 m 13 Ü m 14 15 14 17 18 m 19 B 20 21 ■ 22 BB ■ n 23 m 24 25 24 27 28 29 B 30 31 32 B 33 34 ■ j B 35 35/a B B ül B 36 37 B 38 39 40 41 42 43 fl B 44 45 Felnőtteknek, gyermekeknek: 'Heveteünk,! — Két barát találkozik az utcán. Az egyik kis pipában Kossuth-cigarettát szív. — De jól megy neked — mondja az egyik. — Miért? — Kossuthot szívsz, — azzal kiveszi a pipából a cigarettát és mohón tovább szívja. Csikk maradt belőle, amikor visszaadja. — Ne haragudj, nientegetőd- zik, de már két hete nem szívtam Kossuthot... A pipába csikk-dohány is jó. Hóesésben két ember beszélget. Az egyik két méter, a má14. Világít. 17. „Ide vele”, népiesen* _ ,. 20. Nem olyan, kettős mássalhangzó- sík egynegyven magas. Beszelrabjait készíthetjük így. Kézmű iparunk számára, a külföldi kereslet clörelendítését is jelentenék a népművészeti alkotások. Alapnak, egyenletes szövésű anyagot kell használnunk, amelyen jól olvashatók a szálak s juk. Egy deci rizst megpárolunk egy kereszt kialakításához széles- meséje. 39. Női becenév. 40. A pecse- és hozzákeverjük a húshoz. Egy ségben és magasságban is egyen- nve teszi. 41. Ékezet nélkül menyasz- egész tojást, borsot, Sót és any- lő számú anyagszálat (3—3, vagy ezony. nyi finom zsemlyemorzsát keve- 4—4, vagy 5—5) számolva ölt- vízszintest l. Fejedelem, n.. A kigyu . . , , , , ., .... „ — ... , . , teszi, végén névelővel. 1*,. Állati hang. keresztre) ívényf.) runk hozzá, hogy összeálljon. Po- sunk. így szép kitöltött négyzet- 8 ____________ -__________________ gá csákat formaiunk a keverékből alakot képeznek a keresztek. Ere- és zsemlyemorzsában megforgat- deti népi motívumokat használNem télen. 32. Egyházi szokás. S3, jának: te, ideje lenne ha felálljuk és megsütjük. A sültszalonna kitűnő ízt ad a burgonyának. Marhahúspogácsa. Fél kiló mar- hafelsált 1 kanál zsírban lesütött hagymával, húsdarálón ledarálNév. 34. Eszköz. 35. A fej része. Ital. 38. Nem nagy zár. 42. Nép. 44. Magtár betűi keverve. 45. A legszebben vallottak szerelmet. Megfejtésül beküldendő, vízszintes: 1, 11, 32, 45 ,és függőleges 1, 2, 5, 9, 10, 19, 25, 28. A nyertesek között könyvet sorsolunk ki. Megfejtési határidő mához egy hétre. A nyertesek nevét két hét múlva közöljük. 36- nál, mert még felfázol! Függőleges: 1. Erdélyi fejedelem. 2. Ilyen madárka is van. 3. Kisiparos. —------—, ---------------- --------------4. Kérdőszó. 5. Legszentebb érzés. 6. val. 21. Nézz. 23. Játékszer. 24, Ilyen getnek, beszélgetnek,^ s egyszer A húsnak van. 7. Visszafelé németül víz is van. 27. Az egész negyede. 30. csak odaszól a hosszú a komá- tojás. 8. Monogram, 9, Mesebeli szerencse. 10. Nagy hadvezér. 15. fejrész. 16. N. L. 18. O. A. 19. Hemyótalpas. 22. Egymást követő betűk. 23. Női tiév. 25. Nem olvas, dupla végződéssel. 26. Francia „király” fonetikusan. 28. Robinson felkiáltása. 29. Visszafelé női név. 31. Nem. rossz, régies írással. 35/a. Apai rész. 37. Régi vár. 38. ...pus favicHallottad a legújabb cet? — Nem! Mi az? — Erdő mellett de jó lakni.. juk a pogácsákat. Lábosban forró zsírt készítünk és egymás mellé belerakjuk a pogácsákat. Lefödve, lassan sütjük, amíg megpirul. Ha megpirult, megfordítjuk és most mór fedő nélkül a másik felét is pirosra sütjük. Hogyan készítsük a sonkapác- levet? Hat liternyi vízhez vegyünk 10 dkg fokhagymát. Jól törjük össze. Kankázzunk bele fél kiló vöröshagymát (megtisztítva). Adjunk hozzá 4 dkg korian- dert, 4 dkg fenyőmagot, 1 dkg szegfűborsot és két-három csomag borspótlót, vagy egy deka valódi borsot. E fűszereket törött állapotban tegyük a már elkészített vízbe. A vizet sózzuk meg, hogy enyhén sós íze legyen. Körülbelül 10—15 dkg só elég ehhez. A már két hétig sóban állott sonkákat és oldalast, de még a ha- saalja szalonnát is beletehetjük. így ízesebb lesz. A császárhúshoz is ezt a páclevet használjuk. A sonkák pirosítására a besózáskor salétromot is lehet használni (azonban ez nem feltétlen szükséges). Mivel a szegfübors beszerzése nehézségeket okoz, szintén •nélkülözhető a pácléből, de akkor a koriander és a fenyőmag adagot kell még fél mennyiséggel felemelni.---------------------------------—^Q, ju nk. Idevonatkozó felvilágosítást nyerhetünk a népi hímzésekkel foglalkozó könyvekben,' amelyeket megtalálhatunk a városi és a megyei könyvtárban, de a könyvesboltok és Kézműipari Vállalat is segítséget adhat. Törekedjünk kézimunkáinkkal is népművészetünk fejlesztésére és megbecsülésére. Ezzel értékesebbé tehetjük otthonunkat. Kisfiúk, kislányok f Értesítünk Benneteket, hogy ezután minden vasárnap találtok mese-oldalt a Békés megyei Népújságban. A jövő vasárnaptól kezdve pedig már gyermek rejtvényeket is közlünk! Törjétek majd | a lejeteket, így is tanul- | tok, okosodtok és jutái- f mat is kaptok. Küldjétek rejtvénye- i két, meséket, gyermek- ♦ adomákat Ti is! Mondjá~ | tok meg édesapátoknak, | édesanyátoknak, hogy se- | gítsenek nektek. Címünk: i Békés megyei Népújság | szerkesztősége, Békéscsa- t ba. Szabadság tér 19. Sass Ervin: Három epigramma — Te Öcsi, nekem olyan hi- (Ezentúl minden vasárnap közlünk ányérzetem van! Z- Hogy-hogy? — Hiányzik egy gondolat a fejemből, de esküszüm rá, hogy ez előbb még megvolt. ílSKM: Most láthatjuk már végre, mennyire más a sok szép szó, és a való tett, sok beszédnek, sok lehet az alja, a tett pedig éltet, vagy eltemet. Forró fejekben forró a gondolat, Robbanó kemence, szűk kohó, forró szívekben tiszta az akarat, hömpölygő, kristályos, szent folyó. • Már nem halványul szép színe soha, igaz, dicső csak ezután lehet, összefogva igaz, nagy akarat betölti vele a földet, eget. A disznó és az elefánt Ma: össztánc! Ma, vasárnap a következő helyeken lesz össztánc: Békéscsaba: Kazinczy utcai és Fürst Sándor utcai tánciskolában fél 4 órától 9 óráig. Orosháza: Előd utcai tánciskolában délután 3 órától este 8 óráig. Gyoma: Kultúrházban, délután 2 órától, este 7 óráig. Szarvas: József Attila Művelődési Otthonban délután fél 3 órától, este fél 9 óráig. Gyula: Kultúrotthon: 2 órától 7 óráig. Szeghalom: Kultúrházban: 5 órától este 9 óláig. A disznó elment egyszer az elefánthoz és megkérdezte tőle: — Mit eszel te, hogy ilyen nagyra nőttél? Az elefánt éppen jókedvében volt és így válaszolt neki. — Ha jól viselkedsz, neked is hozok belőle, hogy nagyra nőj), mint én — azzal eltűnt a bozótban. Amikor visszatért, egy nyaláb falevelet hozott az ormányában és letette a disznó elé. De nem árulta el, hogy honnan hozta. Ezentúl mindennap megkapta tőle a disznó a maga porcióját és rövidesen gyarapodni kezdett tőle. — Ejha — mondta elégedetten — nemsokára utolérem az elefántot! Akkor aztán fütyülök mindenkire, aki ott az erdőn keresztül kasul futkos. — Es attól kezdve szóba sem állt a többi állattal. Egy este elszaladt az erdőbe, hogy vacsorát keressen magának, s miközben a földet túrta, gyökereket keresgélve, azt képzelte magáról, hogy máris nagy és hatalmas állat. Fújva, csámcsogva, fogát csattogtatva csörtetett a cserje között, hogy akik hallották, félve elkerülték. Az elefánt is meghallotta a nagy zenebonát, de nem ijedt meg, hanem hangosan elkiáltotta magát: — Hahó! Ki jár ott, a sűrűségben? — Röf-röf, aki hatalmasabb az elefántnál! — röfögte a disznó fennhéjjázón. — Ejha — mondta az elefánt — sohasem láttam még -nagyobb állatot az elefántnál. Ezt már igazán meg kell néznem! — Hatalmas lábaival begázolt a bozót közé, és kit látott ott? A kis nyeszlett malacot, fülig sárban. — Mi akarsz lenni, Dinike? — kérdik a kisfiútól. — Katona. — És milyen katona? — Huszár. — Ez már szép! És miért huszár? — Mert annak lova van, s így a legkönnyebben elszaladhat a háborúból. — Igaz, papa, hogy a víz száz foknál forr? — Igaz. —- És honnan tudja a víz, hogy éppen száz fokú?... — Úgy? — mondta Mama (a kis Lajoshoz): Ha nem viseled jól magadat, nem jutsz a menyországba. Lajos: Nem is akarok, — nevetve. — Hát igy mert hogy jönnék onnan me- áll a bál? En etetlek gint le? téged, hogy ktvakar- * jalak, te meg azzal hencegsz, hogy nagyobb vagy az elefántnál? Tudd meg, hogy vége a barátságnak! Egyél ezután, amit éppen találsz és maradj csak olyan, mint eddig voltál. Ezért van az, hogy a disznó orra, füle, szeme, foga olyan ,mint az elefánté, de — Pityuka, játsszunk papást- mamást! — Jól van. Te leszel a papa, én meg a mama! Jancsinak legörbül a szája; hogyne, hogy megverjél, mint anyuka szokta apukát, ha hazajön részegen. Az apa nagyon ideges, mert Pistike nem hallgat intelmeire, nagyságban soha nem hanem tovább rosszalkodik. tudja utolérni, akar- _ pisüke( azonnal gyereide) mennyit eszik, és bár- mert kapsz egy pofont! hogy is igyekszik utá- — Hogyne, még kettőért se nozni az elefántot. megyek oda.
