Balatonvidék, 1913 (17. évfolyam, 1-26. szám)
1913-03-16 / 11. szám
1913. március 16. •elemi i- kolá'< b«n, 5 — 6 öreg honvéd pedig megjelent a 8 órai sk. misén. Este az iparos segédé rendeztek ünnepélyt a Dalkör közreműködésé vei. — Eljegyzés. Csányi Lajos szállodás .-sógornőjét, Vido vics Olgát, eljegyez te Poj bics Károly főpiiioér helyben. — Pici hirek. A tapolcai dalárda részt vesz a veszprémi dalosversenyen. — A muukáskérdés orvoslása vége't a Tapolcavidéki Gr'izdakör és a Badacsonytomaji Szőlősgazdák Szövetliezete húsvét másnapján "Tapolcán értekezletet tart. Elnök lesz Her télendy Ferenc. — A nagykanizsai Tornaegylet, most ülte fennállásának 50 éves jubileumát. — A mult héten több cigányt kisértek Keszthelyre, akibet azzal gyauusitauak, hogy a zalacsányi vasúti állomáson ők voltak a betöiők. A cigányok ko nokul tagadnak. — A zalaapáti patika, mint egyik laptársunk fölöttébb szelleme sen írja, rőfös kereskedés lesz, mivelhogy orvos nem találkozik Zalaapátiba. — A Zalai Közlöny panaszkodik, hogy Kanizsán nem tis'ták a kávéházak. Lehet benne valami ! — Megjelent a Tapolcavidéki Gazdakör 1912. évtől szóló Evkönyve. A füzetet, mely e hasznos egylet működését, igen áttekinthetően ismertei i, SzigeHnj Ödön gazdaköri t'tkár szerkesztette. — Villányban háztartási tanfolyam fog megnyílni. — A Vendéglősök Ltpja vezéicikkl eu sürgeti, hogy a magyar vendéglőknek és kávéházaknak magyar neveket adjanak. Az eszme nagyon is üdvös. — A Kaih Népszövetség római zarándoklata. Útirány : Budapest, Trieszt, Velence, Róma. Részvételi dijak I. osztály 240 kor., II. osztály 180 kor. Illa. osztály 115 kor., IIIb. osztály (ellátá- nélkül) 80 kor. A részvételi dijakban az 1 , II , Illa) osztálsu utasoknál benne van az elá'ás, szállás és kocsiköltség a hajóról a vonatra és vonatról a szállásról. A Illb) oszlá'ybeüek az élelmezésről maguk gondoskodnak. — A Balatoni Yacht Club célja, mint értesü'ünk, a balatoni vit< rlás és evezős (nem regatta) sportot ápolni és minél népszerűbbé tenn>. Az uj klub főleg a középosztály köréből gyiijti tagjait. Sok sikert kivánunk neki és reméljük, hogy sikerülni fog megcáfolni azt. a téves nézeiet, bogy a yacht sport c-ak az előkelők és gazdagok mulatsága. Figyelemre méltó az uj klubnak azon újítása, hogy működési körébe az ifju uágot is bevonja, mivel köztu domásn, hogy a mint mindenre, ugy a vízi életre is nevelni kell az itjuságot, a mely kellő veze'és és etleiifrzés mellett nemcsak kellemes, hanem hasznos szórakozást is talál a vízi élet ápolásában. — Siófok csapása. Koldusbotra kárhoztatott község. Több ízben megemlékeztünk Siótoknak rohamos fejlődéséről és most arról értesültünk, l.ogy Veszprém vármegye törvényhatósága oly határozatot hozott, mely teljesen tönkreteszi Siótok községet A vármegye ajánlata folytán megszavazta a község a nagyszabású vízvezetéket, és csatornázást, reménykedett, abban, hogy az 1 millió korona beruházáí-ára részben fedezetet nyer az által, bogy a község maga nyeii el a gyógydijakat. De csalódott a község, mert csupán 50 százalékot szavazott meg a vármegye, ir.ig a másik 50 százalékot a ftirdőbórlöségnek állapította meg. Ezen csalódást betetőzte még azon határozat, hogy ezután a szabadfürdöt csupán Siófok bennlakó«ai vehetik igénybe, mig a szegényebb sorsú fürdővendég is kénytelen a fizető helyre menni. Ha meggondoljuk, hogy Siófok községben lakó fürdővendégek nagyobb része éppen az ingyen fürdő kedvezménye folytán bérelnek a községben lakást, most egyszerre a község elesik attól, hogy de fürdővendégek jöjjenek. Koldusbotra jut a község. Csodálatos, ' hogy okozhatja egy vármegye saját községének anyagi romlását? Hogy lehet egy oly határozatot hozni, melyre törvény sincs ? Hogy lehet megtiltani a szabadfürdést ? Siófok község nem hagyja ezt abba, országos mozgalmat fog indítani. Antal József községi biró már lemondott és lemondani készül az egész elöljáróság, miután semminemű felelőséget nem akarnak vállalni. A községre mért csapás már is érezhető, egyszerre 63 ház eladó. Tessék ezután Siófokon megélni ! — Hajómenetrend. A Balatontavi Gőzhajózási Részvénytársaság Balaton boglár és Révfülöp között március hó 15 tői április hó 30-ig a következő hajójáratot tartja fenn: Balatouboglárról a hajó iudul reggel 7 ó. 15 p kor, Révfülöpre érkezik 7 ó. 45 p-kor. Révfülöpről indul 9 ó. 30 p-kor, Balatonboglárra érkezik 10 órakor, Balat nboglárió indul 12-kor, Révfülöpre érkezik 12 ó. 30 p-kor. Révfü öpről indul 5 ('). 45-kor Boglárra érkezik' este 6 óra 15 perckor. — A Sió hajózhatóvá t tele. A rég múltban több evi építés mellett megszavaztatott a Siónak hajózhatóvá tétele. Mint most értesülünk, Fokszabadi község határától Simontornyáig folynak a munkálatok. A Sió két partján vasúti sineken járó kötiógépek haladnak, ezek végzik a munkálatokat. A Fok szabadi-siófoki szakasz majd csak a jövőben kerül munkálatba, miután irt már a kotrógépeket a par» laza talaja nem bir.ja meg és igy itt, kézi mtnká.al kubikusok fognak dolgozni. — A balatoni komp. A Balatonvidéki Hiimondó el trevaló eszmét vetett fel. A B. Sz. közreműködéseve! fel akarja támasztani a beszüntetett ti hány—szántódi kompközlekedést, Nagyon szép volna, ha a mozgalom sikerrel járna. — Hirdatmóiiy. Keszthely nagyközség képviselőtestülete állal újból megalkotott Í í járdaszalályiendeletet Zalavármegye törvény hatósága 1063/ni. 913. jk. 59. sz. véghatározatával jóváhagyta. Ezen véghatározat a városháznál mai naptól számítandó 15 napon át, vagyis március 30 ig közszemere ki van , mely idő alatt ellene bárki által itt. előterjesztendő felehbezésnek van helye. Keszthely, 1913. inárc. 15. Elöljáróság. KÖZGAZDASÁG A hal mint népélelmezési cikk. (Folytatas.) A hal emészthetősége tárgyában egy boroszlói tudós, Rosenf'eld telt ujabban érdekes tanulmányokat. Laboratóriuma két praktikánsán végzett természetes emésztési kísérleteket marhahússal és tengeri hallal. Az eredmény az volt, hogy a t.ageii hal a fehérnye anyagcserére néy.ve a melegvei ü á !lat busával teljesen egyenértékű, a hugysavképzödés a halételes napokon a kiséi letezők egyikénél felényire apadt. Egyiküknél eróuiórési próbákat is tettek a Mosso-féla etgograph fal s ezek mind a hal mind a husttáplálék mellett egyforma izoméi öt mutattak, mindezek folytán a kísérletező arra a megállapodásra jutott, hogy a haltápláléka marhahússal teljesen egyenlő j tápéitékít képvisel, mind a polgári életben, mind a sporttal foglalkozóknál s a hadseregnél ós tengerészetnél. Igaz, hogy a jóllakási érzés a hal élvezete után nem oly tartós, mint melegvérű állat busa után. De ennek oka többnyire a halétkek célszerűtlen összeállítása, részint pedig az, hogy a hal könnyebben és gyorsabban emészthető, mint a melegvérű állat busa. Ezen a hiányon azonban könnyű segíteni azzal, ha a halételt gyomortölt ő mellékétkekkel szolgáljuk fel, mint p. o. lencse, bab, kelkáposzta, savanyukáposzta, gombák és zöldségek. A mit a halak és különösen a tengeri halak ellen legtöbbször felhoznak, az az, hogy megtisztításuk több időt vesz igénybe, mint más étkeké. De i't is megfontolandó, hogy elkészítésük viszont, rövidebb idő alatt lehetséges. Míg ugyanis a marhahúsnak 2— 272 órára van szüksége a főlésre, addig a hal egy fél óra, háromnegyed óra alatt kész. A sertéshús 2 óra alatt sül ki, a hal ellenben 1/ 2—% Óra alatt. Az időbeli és fűtőanyagban való meg'akaritás tehát igen jelentékeny : 50 — 80 százalékot is kitesz. Egy további ellenvetés, bogy a halnak sok a hulladéka. De ez is osak föltételesen áll. Mert nincsen-e a marha, borjú, sertés és ürühusnak is hulladéka csontokban ? Minden attól függ, hogy hozzászokjunk ahhoz a gondolathoz, ami úgyis oly közelfekvó, hogy a halnak szálkái a csontjai, amelyekből, főleg, ha még a fejét, uszonyait, és egyéb hulladékait, is hozzá adjuk, a legízletesebb és táplálóbb levest készíthetjük. Mindebből tehát látjuk, hogy a hal j igen magas tápértékü és olosó tápszer, ! amelyet, ok nélkül mellőztek eddig a nép ! élelmezésében, amely el kell, hogy foglalja előbb utóbb is az öt megillető helyet. De erre nézve szükségos a közönségnek és különösen a házi asszonyoknak körülményesebb felvilágosítása, ami részt en a sajtó utján történhetik, részben pedig, nvnt külföldön történik, ingyenes hal főző kurzusok által.*) Hamburgban ilyent az 1908—1909 telétől kezdve mintegy 90 et tartottak s azokon 2500 nőt oktattak ki Majd kiadtak egv «Halkoszt» oimü füzetet 1911 év őszén, amelybei, harminc különböző receptet. és utasítást közöltek a halétkek iz'etes és vá'tozat.os elkészítésére. Ezt a füzetet 130.000 példányban ingyen 1,'ülüözték szét a fog yasztóknak. ' (Vége köv.) Ajánl juk a Balatoni Halászati Társulat szíves figyelmébe. Szerk. Szerkesztői üzenet. Váth. Jól megérdemelt dicséretét a Sz.-István-Társulat hivatalos közleményében olvastuk. Legyen tehát nyugodt. Azzal a hirrel tartottunk minmagunknak is. Az említett kézirat nincs nálunk. A mostaniak nigyrészt. a húsvéti számba kerülnek. Üdv. P I Leghálásabb köszönet a gyönyörű költeményekért. G."G. Öntől mindonkor mindent szívesen veszünk. " — - — 1 ' * I — i- l-l- — '. 'i 'i • M-.-^ "M J I |-||Laptulajdonos r Bontz >Tózsef. Felelős és főszerkesztő: Dr. Bozzay József. Kiadó : Sujánszky József. Krausz Ernő és Testvére gőzmosógyár Elfogad tisztitásna női fehérneműt kilogrammonként á 50 fillér. továbbá férfi inget . . . ,, 30 fillér, egyszerű gallért . „ 6 fillér, dupla gallért . . „ 7 fillér, kézelőt „12 fillér. JRirenymentes kénszeleteket, lenéző al^onat, erős és raffia kötöző gáncsol és Ridegen folyó oltóriaszt Isg' jutányosabb árban ajánl LASKAY ERNŐ. Hgyanoít egy tanuló felvétetikKészpénzfizetés mellett keresek Keszthelyen a templom és vasútállomás között egy 8—4 szobás házat (nem villát). Bővebbet lapunk kiadóhivatalában. Piaci gabonaárak 1913. március 14. Buza . Rozs . Árpa . Zab . . Kukorica Krumpli 20 K, — 61. 18 K. — fii. 18 K. 40 fii. 19 K. — fii. 17 K. 60 ül. 4 K — fii.
