Petőfi Népe, 2011. július (66. évfolyam, 152-177. szám)
2011-07-06 / 156. szám
XVI. BAJAI HALFÖZÖ FESZTIVÁL 2011. JÚLIUS 7-10. A PETŐFI NEPE KIADVÁNYA ünnepi MAGAZIN Víz, hal, só, hagyma, paprika. Tűz, némi tűrtem, főtt tészta, és az elődök előtt tisztelegve, egymás társaságának örülve ülhetnek asztalhoz az ünneplők Ez megy itt tizenöt éve Raktunk valami nagy-nagy tüzet KUBATOVICS TAMÁS ÍRÁSA Lesz nagy füst. Holnapután után, szombat kora este, 6- kor. Szokott lenni. Van, aki szereti. Ilyenkor még ezt a fuldoklást is lehet. Hiszen valójában az életet jelenti. Tapasztalta az ember, hogy rövidesen levegőhöz jut, szeme megszépül a könnyezőstül, ruháját már nem kell félteni, felvette az ünnep hivatalos illatát. Megtörténik, aminek történnie kell, amire egy éve várnak, vágynak a bajaiak és a (lé)barátok. Ennek örömére a megfüstöltek kiöblíthetik szájukat valami jófajta itallal, és készülődhetnek a szűk egy óra múlva kezdődő halászlévacsorára. így megy ez errefelé. Tizenöt éve. Egyszeri alkalomnak gondolták a várossá nyilvánítás 300. évfordulójára. Aztán más lett belőle, mert mást akartak a bajaiak. Eltalálta szívünket az első ünnep, Baja lett a halászlé fővárosa. Mást sem akarunk azóta, csak összejönni július második szombatján, és főzni egy halat. Ahogy szoktuk. Ma már szinte mindenki úgy emlékszik, hogy részese volt az első nagy főzésnek. Azon sem lepődnék meg, ha egy alig tizenéves is ezt bizonygatná. Pedig a korabeli fotókat, beszámolókat nézegetve, olvasgatva néhány ezer fő szánhatta meg a várost. De hol vannak már a 90-es évek? Hol az ezredforduló? A bajai példa ragadós lett: kivirágoztak az ételekkel kapcsolatos banzájok, ma már minden bokorban fesztivált - ugyan mi mást?! - tartanak. Közben változott a bajai: átélt főtérfelújítást, most a városközpont megújulása okoz egy kis gondot, kényelmetlenséget. Itt egy kicsit gyarapodott, ott egy kicsit lefogyott, élt az ünnep. Kamaszkorú lett a mi nyári karácsonyunk. Ismét füzéhez húzódunk füstölődni. Mert így szoktuk. Egyszerű ez. Mint a bajai halászlé. Kályhakész kalodás tűzifa, garantáltan száraz! AKÁC, TÖLGY, BÜKK Akác Hasított tölgy, bükk Tölgy- és ....................... 23 .500 Ft/kaloda 22.000 Ft/kaloda 21.000 Ft/kaloda Minimumrendelés: MÉTERES TŰZIFA darus kocsival lerakva rendelhető Baja és Kecskemét környékén! MÁZSÁRA VAGY ERDEI KÖBMÉTERRE. Minimumrendelés: 15 Em3 Akác: 18.500 Ft/Em3 17.000 Ft/Em3
