Petőfi Népe, 2011. május (66. évfolyam, 101-126. szám)
2011-05-27 / 123. szám
PETŐFI NÉPE - 2011. MÁJUS 27., PÉNTEK 5 PROMÓCIÓ Avar kori ivokurtot is rejtett a föld Csólyospáloson Csólyospálos Bács-Kiskun megye délkeleti csücskében, a Kiskunság keleti peremén, Kiskunmajsától 12 kilométerre, a Szegedre vezető út mentén fekszik. A terület az őskortól kezdve folyamatosan lakott volt. Régészeti források igazolják, hogy a bronzkorban és az avar korban is éltek itt emberek. Az ásatások legkülönlegesebb lelete egy 20 centiméter hosszú, halványzöld üvegből készült, rátett üvegszálakkal díszített ivókürt. A rendkívül ritka tárgyat egy nem túl módos avar aszszony sírjában találták. A szakemberek szerint a Kárpát-medence egész területéről mindössze négy hasonló példány került elő eddig. A csólyosi kun vezérnek ránk maradt bronzsisakja a bizonyíték arra, hogy a 13. század közepétől a kunok is jelen voltak a falu mostani területén. Ma az 1700 fős lakosság többsége a mezőgazdaságból él. Jelentős a gabona-, illetve a zöldségtermesztés. A település nagy kiterjedésű tanyavilággal rendelkezik, még ma is 350 háztartás található külterületen. A legnagyobb létszámot foglalkoztató munkáltató a D-Paprika Kft. A közel 70 helyi lakosnak megélhetést biztosító cég zöldség- és gyümölcsszárítással foglalkozik. Termékeit szinte kizárólag külföldön értékesíti. A legjelentősebb hagyományos, évente sorra kerülő rendezvények közül is kiemelkedik a Tavaszköszöntő Zenei Fesztivál, melynek keretében olyan helyi előadók mutatkoznak be rendszeresen a közönségnek, akik a kultúra valamely ágában otthonosan mozognak. A nyári Birkapörköltfőző Fesztivált minden esztendőben július utolsó szombatján rendezik meg. Ezen alkalommal a messze földön híres csólyospálosi húsfőzők is vetélkedni szoktak egymással. Csólyospáloson csendes, nyugodt, falusi környezetben biztosít lehetőséget a pihenésre, kikapcsolódásra a hagyományos stílusban felújított, eredeti parasztbútorokkal berendezett, közel 150 éves Véneperfa Vendégtanya. CSÓLYOSPÁLOS Akarsz-e játszani? Csólyospáloson tavaly három játszóteret, illetve parkot adtak át. Mind közül a legjelentősebb a Nemzedékek tere, melyet dr. Szűts Mihály, a település egykori állatorvosa álmodott meg még évtizedekkel ezelőtt. A pályázati pénzből megépült liget fél évvel ezelőtti átadása óta a csólyospálosi felnőttek szívesen töltik ráérő perceiket a szökőkút melletti padokon, de a gyermekek is örömmel „pacsálnak bele” kis kezeikkel a vízbe a forró nyári napokon. Az óvodások hetente minimum kétszer szállják meg tömegesen a játékokat: sokaknak a csúszda, sokaknak a hinta a kedvencük. Abban viszont mindannyian megegyeznek: jó „ellógni” az oviból egy kis játszótéri mókázásra. Az igazi birkapörkölt hazája csólyospálos Az ételt szeretettel is fűszerezik a helyiek Nem bő lére eresztve, hanem zsírjára pirítva tálalják a csólyospálosi birkapörköltet a helyi szakácsmesterek. A bográcsban készült finomság titkát Szögi István osztotta meg velünk. Édesapjától tanulta, és évtizedek alatt a bogrács mellett tökéletesítette főzőtudását Szögi István, Csólyospálos egyik leghíresebb birkapörköltfőző-mestere. Szögi István szerint minden tájnak megvan a maga birkapörköltfőző-tudománya: a Csólyospáloson készült étel arról híres, hogy sűrű szaftját szinte rápirítják a kiváló birkahúsra. ' - Csólyospáloson komoly hagyományai vannak a birkapörköltfőzésnek. Nem telik el úgy lakodalom vagy nagyobb családi rendezvény, hogy ne kerülne birkapörkölt az asztalra. A legjobb a pörkölt akkor lesz, ha egy egész birka - a fülétől a farkáig - benne fő a bográcsban belsőségekkel együtt persze - vallja a falu főszakácsa, aki feleségével együtt gyakran több száz főre főz a csólyosi közösségi esemé-Szögi István szerint akkor a legjobb a pörkölt, ha egy egész birkából készül nyékén. A helyiek olyannyira szeretik a birkapörköltet, hogy minden évben megtartják meszsze földön híres Birkapörköltfőző Fesztiváljukat. A júliusi rendezvényeken több mint egy tucat bográcsban rotyog az isteni étel. A pörköltünnepen elkészült ételeket szakavatott zsűri véleményezi, de a finom falatokból a fesztiválozóknak is jut bőven.- A legnagyobb elismerés az, amikor az utolsó cseppig kitunkolják a tányérból az emberek a pörköltet, majd jókedvűen dőlnek hátra a székben. Ezt látva nem számít semmi. A főzéssel nagyon sok örömet lehet szerezni az embereknek - mondja Szögi István. Aki kóstolta már a csólyospálosi bográcsmester főztjét, biztosan nem kételkedik szavaiban. Birkapörkölt sörgetve, nem keverve szögi István szerint akkor lesz jó a pörkölt, ha minimum egy fél birkából készül Ahhoz, hogy a pörkölt ne legyen túl faggyús, le kell vágni a húsról HOZZÁVALÓK: 20 kg birkahús, 2 kg vöröshagyma, 1 nagy fej fokhagyma, 20 dkg só, 2 dkg őrölt fekete bors, 2 dkg őrölt köménymag, 3 db paradicsom, 3 db fehérpaprika, 1 db nagy Piros Arany, 10 dkg törött paprika, 1 kg zsír. „A bográcsot disznózsírral kikenem, alulra rakom a csontos húsokat, egy réteg vöröshagymát, meghintem sóval, borssal, köménymaggal, majd egy réteg színhúst, illetve a máj kivételével a belsőségeket. Ezt addig folytatom, amíg van a húsból Felteszem főni. Eleinte nem teszek alá vizet, mert a hús ad magából eleget Ha ezt elforrta, csak akkor öntök alá, de csak éppen annyit, hogy a húst ellepje. Amikor félfövésben van, meghintem a törött paprika egy részével, illetve beleteszem a paprikát, a paradicsomot, a Piros Aranyat és az apróra vágott fokhagymát. A vizet folyamatosan pótolni kell, de nem szabad bő lére ereszteni! Amikor szinte megjött a hús, hozzáadom az előtte megabárolt májat és a törött paprika másik felét. Készre főzöm, köménymagos krumplival tálalom. ” CSÓLYOSPÁLOS KÖZSÉG ÖNKORMÁNYZATÁNAK KÉPVISELŐ-TESTÜLETE: Á. Fúrás János polgármester, Halácsi Ákos alpolgármester. Képviselők: Fodor István, Kapás Ferenc, Máté Sándor, Túri Zoltánná, Tóth Imre. Jegyző: dr. Szöginé dr. Lajkó Erika. A település honlapja: www.csolyospalos.hu A világon is ritka földtani feltárás Csólyos határában A csólyospálosi határban húzódó, természetvédelmi oltalom alatt álló földtani feltárás egyike a Duna-Tisza köze délkeleti részén korábban létrejött kővágóhelyeknek, ahol a kőfejtés révén szelvényben is jól tanulmányozható a dolomitos mészkő és dolomitiszap. A világviszonylatban is jelentős természeti értéket képviselő csólyospálosihoz hasonló jelenség csupán Kaliforniában, Dél- és Nyugat- Ausztráliában ismert. A falu melletti feltárás egy felhagyott bánya, melynek anyagát - a fél méter vastag fedőréteg elhordása után - kézi szerszámokkal fejtették ki. A réti mészkő a Duna-Tisza köze ma már szinte teljesen'elfeledett geológiai képződménye, mely tartóssága miatt nem vetekedhetett ugyan a hegyvidéki kőzetekkel, de helybéli bányászata miatt a két víz közén nagy területen használták építőanyagként. A kőzet bányászata az 1970-es években szűnt meg, amikor az igen nehéz fizikai erőt kívánó munkát többé már senki sem vállalta. A ma már a nagyközönség számára is látogatható földtani feltárás Csólyospálostól északkeletre, a temetővel szemben lévő dűlőúton közelíthető meg. A területen a természetjárók geoládát helyeztek el, melynek megkeresése külön kalandot rejt annak, aki saját szemével kíván meggyőződni az egész világon ritkaságszámba menő földtani jelenségről. HIRDETÉS Kereskedelmi és szolgáltató Kft. Mottónk: Esélyegyenlőség a játszótereken! A Geldberg Kft. az olasz taszkén völgyben tervezett és gyártott TLF játékok kizárólagos magyarországi forgalmazója. Eszközeinkre jellemző a harmónia, a vidámság, a visszafogott színvilág és a hosszú élettartam. A tudatos tervezésnek köszönhetően, külön termékcsaládokból választhatnak az Óvodák, Bölcsődék, Iskolák, á speciális igényű gyermekeket foglalkoztató szakiskolák, és a korai fejlesztő intézmények. Több éves tapasztalatunkat felajánlva, minden projektünket a tervezéstől a pályázati procedúrán át, egészen a kivitelezésig végig kisérünk, hogy vásárlóink csak a tervezett játszótérre koncentrálhassanak! TLF Márkaképviselet - Geldberg Kft Székhely: 6400 Kiskunhalas, Eötvös u. 5. Képviseleti iroda: 1116 Budapest, Gépész u. 29. Mobil: +36 30 7019 650. Fax: 06 1 207 22 27 Email: geldberg@postafiok.hu www.tlf.hu TÁJÉKOZTATÓ © Széchenyi terv Csólyospálos belterületi csapadék- és belvíz elvezetés II. ütem DAOP-5.2.1/A-09-2009-0025 Csólyospálos település belterületi csapadékvíz csatorna hálózat kiépítésére nyert támogatást az Űj Magyarország Fejlesztési Terv Dél-Alföldi Operatív Programja keretében a „Belterületi csapadék- és belvíz elvezetés támogatása” témakörében. Projekt rövid leírása: Csólyospálos településen az elmúlt időszak vízkárelhárítási munkái, a belterületi csatornahálózat állapota, és főként a vagyonvédelem és a további elöntések megelőzése indokolttá tette a község teljes vízelvezető hálózatának felülvizsgálatát. A projekt célja: a települést veszélyeztető helyi vízkár és belvizek okozta káresemények kockázatának mérséklése, további környezed káresemények megelőzése, a belterületi csapadékvíz elvezető árokrendszer kiépítésével, a településen áthaladó vízfolyások, belvíz elvezető csatornák rekonstrukciójával, építésével. A projekt megvalósításával létrejön: 5363 int hosszú részben nyílt földmedrű, részben burkolt csapadékvíz elvezető hálózat. A projekt illeszkedik a régiós és országos területi célokhoz. Azonosító szám: DAOP-5.2.1/A-09-2009-0025 Kedvezményezett: Csólyospálos Község Önkormányzata, 6135 Csólyospálos, Kossuth u. 62. Közreműködő szervezet: DARFÜ Dél-Alföldi Regionális Fejlesztési Ügynökség Nonprofit Kft. 6726 Szeged, Közép fasor 1-3. Az Európai Unió és a Magyar Állam által nyújtott támogatás összege: 71.910.000 Ft A projekt várható befejezése: 2011. december 31. Nvmntl Ftjlewté*i OgynWuég www.ujuvcltwiyiterv.gw.hu MAIAM 4M ÍYARORSZAG MEGÚJUL Ideális helyszín A csólyospálosi Közösségi Ház impozáns épülete szolid árak mellett kiváló helyszínéül szolgál lakodalmaknak, konferenciáknak, előadásoknak, gyűléseknek, továbbképzéseknek, baráti összejöveteleknek, banketteknek, céges rendezvényeknek a hét bármelyik napján. A klímával felszerelt ház nagytermében egyszerre akár 400 ember étkeztetésére is lehetőség nyílik. Az épülethez tartozik egy zárt kert, mely a gépkocsik biztonságos parkolására szolgál. A bérlés feltételeiről bővebb információ kérhető a 77/486-049-es telefonszámon vagy a csolyospalosph@t-online.hu e-mail címen.
