Petőfi Népe, 2010. november (65. évfolyam, 254-278. szám)
2010-11-30 / 278. szám
2010. NOVEMBER 30., KEDD 2 XXIV. FLORA VIRÁGFESZTIVÁL ÉS VIII. FAZEKASKIÁLLÍTÁS Egy család sikertörténete üzemavatóval kecel A Fejes és Társa Kft. új termékekkel jelenik meg a piacon Az egyik verőfényes novemberi szombaton avatták a Fejes és Társa Kft. új húsfeldolgozó üzemét Kecelen. A társaság története egy magyar családi vállalkozás sikertörténete. Fejes György a feleségével - Ágnessel - építette fel az alapoktól a céget. Tizennyolc kemény év után jutottak el addig, hogy egy olyan húsfeldolgozó termelését indítsák be, amely minőség tekintetében bármelyik ismert, hazai jó nevű gyártóval felveszi a versenyt. A családi cég az egyik legstabilabb vállalkozás a környéken. A kft. a vágóhíd, az új töltelékgyártó üzem mellett egy olyan ABC-t is üzemeltet, ahol a friss hús szinte még aznap vevőre talál. Fejes György fia viszi az új üzemet Ifjú Fejes György tartotta az üzemavató beszédet. Mögötte családja: Fejes György, Fejes Györgyné Ágnes és testvére, Fejes Katalin. Az új üzemrész - mely saját tőke mellett banki hitelből épült - 30 embernek ad kenyeret. A tervek szerint az ifjú Fejes György irányítja itt a munkát.- Gyurit sikerült meggyőznünk, hogy az élelmiszer-ipari szakmát válassza - meséli az édesapa. Szegedre küldtük szakiskolába tanulni, ahol miután technikusként végzett, beiratkozott a szegedi egyetem mérnöki karára. Itt élelmiszer- ipari mérnöki oklevelet szerzett. Azt akartam, hogy többet tudjon nálam. A feleségemmel felépítettünk egy jó nevű céget, ő meg azt tudja, milyen irányba kell haladnunk ahhoz, hogy versenyképesek maradjunk, és a lehetőségeink határain belül folyamatosan fejlődhessünk - magyarázza Fejes György.- Gyuri fiam és Kati lányom, aki a Külkereskedelmi Főiskolán tanul, jó példaként láthatta, hogy szorgalmas munkával, kitartással előre lehet haladni. Ugyanakkor azt tudomásul kell venni, hogy a gyorsan változó piacon a legfrissebb tudásra és információkra is szükség van, melyek elsajátításához kell az egyetem és a főiskola - teszi hozzá. A gépek beállítása, kezelése a fiatalember feladata lesz a munkatársaival. De a termékek lelkét jelentő ízharmónia kialakításánál ott lesznek a szülők. Keceli ízekkel találkozhat a vásárló- A fejemben ott a keceli vastagkolbász, szalámi receptje. A csemege- mellett csípős áruval is kedveskedünk a vevőknek. A hozzánk visszajáró vásárlók jól ismerik ezeket az ízeket, mert más céggel már gyártattuk az említett árut. Ezentúl magunk végezzük a munkát. A virslitől a májason, a bácskai hurkán át a szeletelt áruig bármit előállítunk, amit csak a piac igényel. Az álmom az, hogy osztrák minta alapján üveges májast nyújthassak át a vevőinknek - mondja a családfő. A feldolgozóüzem avatásáig vezető út nem volt könnyű. Fejes György, aki 33 éve hentesként kezdte, mindig azt forgatta a fejében, hogy önállósodik. Ő és társa - felesége, Ágnes - egy húsboltról álmodozott, ahol a saját terméküket árulhatja majd. Az áfész munkatársa volt egészen 1992-ig, amikor nagy fába vágta fejszéjét: kibérelte a cége vágóhídját. A vállalkozás már az elején sikeres volt. Hogy mi volt ennek a titka? Mindennap hatalmas frisshús-választék várja a család által üzemeltetett ABC-ben a vásárlókat Sok munka, kevés pihenés Sok munka, kevés pihenés. Hajnalban vágtunk, s mire bejött a boltunkba az első vevő, már árultuk is a friss terméket. Rugalmasak voltunk - mondja Fejes György. - Minden igényt megpróbáltunk kielégíteni. Persze kellett egy kis szerencse is, de csak a szorgalmasnak van szerencséje - jegyzi meg a családfő. Majd hozzáteszi: a Pápai Húskombinát beszállítójaként a keszthelyi feldolgozóba kezdtek szállítani. 1994-től már előfordult, hogy napi kétszáz félsertést is elvittek a cég autói. Jókor és jó helyen voltunk - teszi hozzá Fejes úr, aki a mai napig vallja: a vevőt - legyen az egy család vagy egy feldolgozó nagyüzem - csak a minőségi termékkel lehet megtartani. A háztáji tenyésztőket is a jó minőségű állatok tenyésztésére ösztönözte mindig. Amikor a bérleti díj megdrágult, akkor elhatározta a család, hogy egy saját vágóhidat építenek. Kellett is, mert a Csemege-hálózat beszállítójaként bekerültek egy nagy nemzetközi kereskedelmi lánc hálózatába is. A verseny nagy volt, éjjel és nappal is dolgoztak - emlékszik vissza. A piac ezt követelte. A Cora-lánc mellett Kecskeméten a Malom bevásárlóközpont CBA áruházában is találkozhat a vásárló a hentesáruikkal. Minőségi termékek, de alacsony áron A vevők nagy részét név szerint ismerik Nem elég jó terméket gyártani, ismerni kell a vevő vásárlási szokásait is. Az emberek egy része továbbra is az olcsót keresi, a magyar ugyanis rendkívül árérzékeny vásárló. Ugyanakkor sokan úgy gondolják, hogy kevesebbet, de inkább jobb minőségű áru vennének. Ez a két réteg elválik. Az alapanyag biztosítva, mintegy két tucat szállíA vágóhídon a sertésen kívül marhát is vágnak a munkatársak. Felvételünk a hűtőházban készült. Elérhetőség: Fejes és Társa Kft. 6237 Kecel, Soltvadkerti u. 15. 78/420-117 ABC, Húsdiszkont: 78/422-121 Vágóhíd: 78/422-064 www.fejesvagohid.hu merünk. A solti kenyér kilója 185, a kalocsaié 205, a pataji pedig 215 forint. Míg máshol a tepertő 450-500 forint, addig mi itt 250-ért áruljuk a szinte még meleg csemegét. A hús is olcsóbb 15-20 százalékkal. Sokan ma már nem vágnak disznót, de szívesen tesznek az ünnepi asztalra hurkát-kolbászt, töltött káposztát. Nem kell mást tenniük, mint bejönni a boltba, és megvenni az alapanyagot, így a disznóvágással együtt járc nagy munkát is megspórolhatják - tanácsolja a bolt vezetője. Az üzlet három emberrel in dúlt, ma már 16-an dolgoznak a hét minden napján. Vasárnap t és 10 óra között is legalább akkora a forgalom, mint a hét más napjain. A kollégák harmada IC év óta dolgozik, a többi 3-5 éve Csaknem az összes étkezési utalványt elfogadják. tó termeli a marha- és a sertéshúst a kft. számára. De szívesen látnak újabb beszállítókat, a piac ugyanis bármikor igényli a nagyobb szállításokat is. Az emberek igényeinek változását azonnal követni lehet a családi ABC-áruház forgalmán, amelyet Fejes György társa, felesége, Ágnes vezet. Nem csak a helyiek, de a Kecelen átutazók egy része csak azért áll meg a boltnál, mert egyre többen tudják, hogy olcsón jó minőségű árukat vásárolhatnak. A 400 négyzetméteres, hatalmas áru- választékkal ellátott boltban tizenhatan dolgoznak.- Eleinte csak egy kis üzletben gondolkodtunk, mely friss hússal szolgálja ki a vevőket. Ahogy egyre ismertebbek lettünk, bővítettük az eladótér mellett az áruválasztékot is. A tejtermékek széles választékától a friss pékárukon át a húsokig bezárólag szinte minden egy helyen megvásárolható. Külön polcot kaptak a Kecelen termelt borok. Erre azért figyelünk oda, mert mi a helyi értékek fontosságát valljuk. Az áruházban dolgozók is kivétel nélkül keceliek, többségük már egy évüzede kötődik a vállalkozásunkhoz. Új húskészítmények kerülnek a polcokra PAPRIKAS- Olcsó, de jó minőségű árukkal várjuk a vevőket, akik közül szinte mindenkit név szerint isFejesné Ágnes: „csak kecelieket alkalmazunk a boltban” íme a Fejes család szája íze szerint elkészített keceli szalámi. Aki megkóstolja, nem csalódik. Az új üzem beindulását követő en a következő hetekben megje lennek az új termékek azokbar a boltokban, ahová szállít a vál lalkozás. A kolbász, a disznó sajt, a bácskai hurka, a szeletel húsok, a darált húsok, a fűsze rezett húsok, a kolozsvári sza Ionná s egyéb termékek - sajá emblémával ellátva. A jövővel kapcsolatban a Fe jes György és társa, Ágnes az mondja: az elmúlt 18 évber rengeteget dolgoztak. Három Iá bon áll a cég: húsvágóhíd, hús feldolgozó és az élelmiszerbolt Előbb-utóbb fiuknak és lányuk nak szeretnének egyre töbl munkát átadni. Lányuk, Feje; Katalin a Külkereskedelmi Fő iskolán most elsőéves hallgató a nemzetközi üzleü kapcsola tok szakon tanul. A szülők ab ban reménykednek, hogy a; utódok továbbfejlesztik a cége - öregbítve a vállalkozás jó hír nevét. i
