Petőfi Népe, 2010. november (65. évfolyam, 254-278. szám)
2010-11-12 / 263. szám
ELETMOD Dió: akkor jó, ha nem „csörög" csemege Nyersen ropogtatva az igazi - Egyben vagy darálva, csak fogyasszuk Marcipános kocka Leggyakrabban sütemény vagy más édesség készül belőle, pedig nyersen a leghasznosabb. Még panírozáshoz is kitűnő! AS-összeállítás A dió az egészség jelképe is, hiszen bőségesen tartalmaz zsírsavat, fehérjét, ásványi anyagokat, C-vitamint. Fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. Legfinomabb nyersen, hőhatásra sokat veszít tápértékéből. Éppen ezért díszítse egész szemekkel az elkészült süteményeket. A fél dióbél nagyon jól mutat a szeleteken, kockákon. De darálva is használhatja, szórja így az édességekre. A szép húsos belsejű dió kiválasztásához legjobb, ha megrázzuk. Amelyik „csörög”, annak bizony száraz a belseje. Figyeljünk a dió színére is: ha fényesebb, akkor friss. Remekül illik még a csiperkegombás, vargányás, zöldbabos vagy szárazbabos salátákhoz, főképp, ha a megöntözzük kis langyos dióolajjal is! Fenséges vajas kenyérrel, birsalmasajttal vagy almával is, de különösen finom sajtokkal. Mézes szelet HOZZÁVALÓK KB. 16 SZELETHEZ: 2 ek. vaj, 10 dkg méz, 25 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 10 dkg darált dió, 1 tk. mézeskalács- fűszerkeverék, 1 tasak szalal- káli (10 g), 2 ek. tej, 2 tojás a krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 12 dkg porcukor, 12 dkg vaj, 2 ek. rum, 15 dkg darált dió ELKÉSZÍTÉS 1. A vajat és a mézet főzze öszsze, hűtse ki. A lisztet keverje össze a porcukorral, a dióval, a mézeskalácsfűszerrel és a szalalkálit a tejjel. A mézes masszába keverje bele a tojásokat, majd apránként a lisztes keveréket, végül a szalalká- lis tejet, és dolgozza sima tésztává. Egy órán át a hűtse. 2. Két belisztezett 32*32 cm nagyságú sütőpapír között nyújtsa a tésztát akkorára, mint a papír. A felső papírt vegye le, a másikat a tésztával húzza a tepsire, és 200 °C-on kb. 15 percig süsse. Ha kihűlt, vágja 3 egyforma darabra. 3. A pudingport a tejjel és egy ek. cukorral főzze sűrűre, hűtse ki. A vajat keverje habosra a maradék porcukorral, a rummal. Keverje simára a pudinggal. Rétegezze a krémmel a három lapot, a külsejét is kenje meg a krémmel, és szórja rá a diót. Egy napra tegye hidegre, hogy a mézes tészta átpuhuljon. HOZZÁVALÓK KB. 24 SZELETHEZ: 30 dkg rétesliszt, 1 cs. sütőpor, 20 dkg margarin, 5 dkg marcipánmassza, 10 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja, 2 ek. tejföl, 1 tojás a kenéshez A TÖLTELÉKHEZ: 10 dkg mazsola, 2 ek. rum, 40 dkg darált dió, 20 dkg cukor, 1 ek. kakaópor, 1 citrom reszelt héja, 5 dl tej ELKÉSZÍTÉS 1. A lisztet keverje össze a sütőporral, morzsolja össze a margarinnal. Reszelje rá a marcipánt, adja hozzá a porcukrot, a tojássárgáját, a citromhéjat, egy csipet sót, a tejfölt, és gyúrja sima tésztává. Cipóvá formázva, fóliában kb. 1 órát pihentesse a hűtőben. 2. A mazsolát áztassa rumba. A diót keverje össze a cukorral, kakaóval, rumos mazsolával, a citromhéjjal. A tejet forralja fel, adja hozzá a diós keveréket, és főzze pár percig, majd hűtse ki. 3. A tésztát ossza két részre, az egyiket nyújtsa kb. 20*30 cm- re, tegye a tepsibe, 180 cCon kb. 10 percig süsse. Vegye ki, kenje rá a tölteléket. Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZAS CSÜTÖRTÖK EGESZSEG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALAD&NEVELES Ünnepi hangulatban főzzünk együtt! már karácsonyi hangulatot áraszt a fanny konyha legújabb száma. Díszes torták, aprósütemények, ünnepi menü és szilveszteri ajánlat várja azokat, akik szeretnének újdonságokkal előrukkolni az év végi ünnepi estékre. És nem túlzás már mostanában elkezdeni a készülődést, így sok kapkodástól idegeskedéstől kíméljük meg magunkat. A is szAmít Takarékos november november 12-14. Mandarin MVM: S kg Friss csirkecomb farrésszel* baromfipultban kapható MVM: 5 kg '1 1 le NyitraUHTtej 1,5%, 11, MVM: 25 db 29 Adventi kalendárium 50 g, MVM: 5 db, 3380,-/kg 3990,Óriás autószállító játék teherautó 9 db autóval, 1:16,2»9erÄ \Á 1 6 i >99, i V J Női ruházat 30% kedvezménnyel** Tokaji 3 puttonyos aszú 0,5 1,1398,-/11 MVM: 5 db LG 32LD320 HD-Ready LCD-televízió PC-csatlakozós, MVM: 1db Ajánlatunk 2010. november 12. és 14. között, a készlet erejéig a Tesco hipermarketekben érvényes. Részletek az áruházakban. MVM: maximálisan vásárolható mennyiség/vásárló/nap. Az esetleges nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák. Az pa-sj digitális tuner lógóval ellátott TV-készülék alkalmas a magyarországi földfelszíni, szabad hozzáférésű digitális televíziós műsorszórás vételére. *Az ajánlat a sárvári áruházunkra nem vonatkozik. **Az ajánlat a kiegészítőkre, harisnyákra, az F&F Basics termékcsaládra és a kiárusításos termékekre nem vonatkozik. Az ajánlat más akciókkal Össze nem vonható, a teljes árú termékekre 2010. november 12-18. között, vagy az akció időtartama alatt a készlet erejéig érvényes. *Sj-ttaseuálja luÚAciek mmrláskor! cUJBCARD
