Petőfi Népe, 2009. november (64. évfolyam, 256-280. szám)
2009-11-20 / 272. szám
2009. NOVEMBER 20., PENTEK ELETMOD Tápláló saláták hideg napokra laktató Finom és egészséges köret vagy vacsora is lehet - Nem lehet megunni garépát, brokkolit külön-külön A tápláló saláták a hideg téli napokon s akár önmagukban is megállják a helyüket. AS-összeállítás Laktató salátát hús nélkül, köretként is tálalhatunk. A tésztával, esetleg rizzsel gazdagított zöldségek kiadósak, és felváltják a már kissé unalmas krumplipürét vagy sült krumplit. Sült húsok, halak mellé bátran kínálhatjuk. Ha kevés húst, virslit, sonkát vagy füstölt halat is keverünk hozzájuk, máris kész az egészséges vacsora. Kímélő és könnyű. A maradék sült húsok kiválóan felhasználhatók egy finom vacsorasalátához. Vágjuk vékony csíkokra, keverjük össze paradicsommal, paprikával, répával, káposztával, öntsük le finom öntettel. Máris kész egy új és finom fogás. Salátánkba bármilyen zöldséget keverhetünk. Télen párolhatunk hozzá karfiolt, brokkolit, apríthatunk póréhagymát, nyers karfiolt, gyalulhatunk bele répát, céklát, káposztát. Használjunk minél többfélét belőlük, így sosem unjuk meg. ■ Paradicsomos babsaláta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 30 dkg fehérbab, 3 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. olaj, 1 mk. cukor, néhány levél bazsalikom (1 kk. szárított) ELKÉSZÍTÉS: l. A szárazbabot áztatás után sós vízben másfél óra alatt főzze puhára. Ha kész, szűrje le, hagyja.kihűlni. 2. A paradicsom héját húzza le, húsát törje össze villával. A fokhagymát hámozza meg és vágja apróra. 3. Az olajat melegítse fel, tegye bele a paradicsomot, kevergetZöidséges tésztasaláta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 30 dkg pillangótészta, 1 sárgarépa, 30 dkg brokkoli, 20 dkg mélyhűtött zöldborsó, 2 pár virsli, 5 dkg Pannónia sajt az öntethez: 1 cs. kapor, 1 cs. snidling, 2 dl joghurt, 1 dl tejföl ELKÉSZÍTÉS: 1. A tésztát sós vtben főzze meg, szűrje le, öblítse le hideg vízzel, csepegtesse le, hűtse ki. A tészta akkor jó, ha nem fő túl puhára, hanem csak al dente, azaz roppanós a közepe, ha ráharapunk. 2. A sárgarépát hámozza meg, mossa meg, kockázza fel. A brokkolit mossa meg, szedje apró rózsákra. A zöldborsót, sárve 5 percig forralja. Adja hozzá a fokhagymát, a cukrot, sózza, borsozza, jól forralja össze. 4. A mártást öntse a kihűlt főtt babra, keverje össze, szórja meg bazsalikommal, hagyja langyosra hűlni és tálalja. 1 ADAG: 386 kcal kevés sós vtben párolja meg, majd szűrje le és csepegtesse le. A virslit is főzze meg, vágja karikára. A sajtot nagyobb lyukú reszelőn reszelje le. 3. Mély salátástálban keverje össze a tésztát, a zöldségeket, a sajtot és a virslit, hagyja kb. fél óráig állni. 4. A kaprot, a snidlinget mossa meg, rázza szárazra, vágja apróra. A joghurtot keverje simára a tejföllel, tegye bele a kaprot, a snidlinget. Ízesítse sóval, borssal, és forgassa ösz- sze a salátával. Hagyja még 10 percig állni, és tálalhatja. 1 ADAG: 492 kcal Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD ________AUTÓ & MOTOR SZERDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK______ÍNYENCSÉGEK SZOM BAT CSALÁD & NEVELÉS Zsidek László ízvadász tippjei EGÉSZSÉGESEBB az otthoni pizza, ha a sima liszt egy részét teljes kiőrlésűre cseréljük. Akár fele-fele arányban is megtehetjük. Az öntetet házilag felfőzött egész paradicsomból, friss zöldfusze- rekkel és fokhagymával készítsük, botmixerrel pépesít- sük. Ezután következhetnek a zöldségek és a sovány húsból készült feltétek. A Fanny Konyha ötleteivel sokkal könnyebb A Fanny Konyha legújabb száma az adventtői karácsonyon át az újévig számtalan ötlettel, praktikus tanáccsal segít abban, hogy egyszerűbb legyen az ünnepi sütés-főzés. Diabéteszveszély! Mi lehet az igazság? A rooibos, a vörös tea jótékony hatású forró ital Sok mendemonda kering arról, hogyan lesz valaki cukorbeteg. Nem igaz, hogy azért, mert sok cukrot evett. Valószínűleg túl sokat evett, de nem feltétlenül édességet. A 2-es típusú cukorbetegek 85-90 százaléka túlsúlyos. Ők nemcsak cukrot, hanem más szénhidrátokat és zsírokat is nagy mennyiségben fogyasztottak. Az 1-es típusú diabétesz kialakulásában elsősorban genetikai tényezők játszanak szerepet, az tehát nincs összefüggésben a cukorfogyasztással. Minden cukorbetegnek szüksége lenne olyan egyénre szabott, egészséges étrendre, amelyet szakember segítségével alakítanak ki számára az életmódja, testsúlya, magassága, fizikai aktivitása figyelembevételével. Eközben nem csupán a szénhidrát-, hanem az energiatartalomra is oda kell figyelni! A cukorbeteg is ehet - sőt, nagyon is ajánlott számára - szénhidrátot, mert az nélkülözhetetlen tápanyag! Nem kell sanyargatnia magát, de érdemes odafigyelni a mennyiségre és a minőségre. Az egészséges étrend kialakítása a cél, amelybe azért alkalmanként belefér egy kis nyalánkság, azt viszont mindig bele kell számolni a napi szénhidrát- és energiamennyiségbe. A gyümölcsöknek is nagy a cukortartalmuk, nem lehet korlátlanul fogyasztani őket, ezeket is mindenképpen bele kell számolni a napi engedélyezett szénhidrátbevitelbe! Különösen ügyelni kell a szőlőre és az aszalt gyümölcsökre. ■ A rooibos (ejtsd: rojbosz) a vörös földirekettye hajtásaiból készül, tehát nem teacserjéből, mint a fekete vagy zöld teák. A vörös földirekettye (Aspalathus linearis) Dél-Afrikában őshonos, zöld színű, tűlevelű cserje, ebből készül a vörös tea. A forrázott ital enyhén édeskés ízű, vöröses árnyalatú, koffein- és kalóriamentes, leköti a szabad gyököket. A dél-afrikaiak már jó ideje ismerik jótékony hatásait, az évi 8000 tonna megtermelt rooibos felét ők fogyasztják el. Európa csak nemrég fedezte fel, először egy orosz emigráns, Benjamin Ginsberg hozta forgalomba a 20. század elején. A rooibosültet- vényeken nem használnak vegyszert, a leveleket kézzel szedik, a fermentálás során alakul ki pirosas színük. Ebben a teában nincs koffein, így egész nap illatjuk - és gyerekek is fogyaszthatják. Sok benne a C-vitamin, ezért fogyókúrák kiegészítéseként is kedvelt, segíti a zsírégetést. Nagy mennyiségben tartalmaz mangánt, kalciumot, magnéziumot és vasat. A rooibost külsőleg és belsőleg is alkalmazgörcsoldó. gyulladáscsökkentő, antiallergén, segíti az emésztést, enyhíti az asztma és a szénanátha tüneteit is, de fogyasztják álmatlanság, hasnyálmirigy- és prosztata- problémák esetén is. Több száz tudományos kutatás foglalkozik a rooibos jótéTélen forrón az igazi zák gyógyításra. Külsőleg elsősorban bőrbetegségekre jó, használják az ekcéma és a pikkelysömör kezelésére, de pattanásos bőrre is jótékony hatású. Dél-Af- rikában a bőrallergiás gyerekek rooibosfürdőt kapnak. A kozmetikai ipar is kedveli. Számos rooibost tartalmazó krémet, le- mosót vásárolhatunk. ■ kony hatásaival, kimutatták például, hogy napi hat csésze fogyasztása esetén jelentősen csökken a szívbetegségek előfordulása. EGYES RÁKFAJTÁK megelőzésében is lehet szerepe, mivel lassítja a tumoros sejtek szaporodását. A rooibos fogyasztásának kedvező hatásai HIRDETfiS Kislugwd 5+1 hónapos előfizetés csak 2070 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 3720 Ft A iramtiráfffl ajánlata olvasóinak! 9+3 5+1 5-öt fizet 6-ot kap 5+1 hónapos előfizetés csak 1650 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 2940 Ft 5+1 hónapos előfizetés csak 2340 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 4200 Ft 5+1 hónapos előfizetés csak 3060 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 5580 Ft 5+1 hónapos előfizetés csak 2160 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 3900 Ft 5+1 hónapos előfizetés csak 3390 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 6120 Ft Jelentkezzen most: Ífíj A melyei lap kézbesítőjénél 9 Telefonon: 06 80 480 756 (ingyenesen hívható) E-mallen: terjesztesfipetofinepe.hu (kérjük levélben adja meg nevét, címét, telefonszámát, a választott lapot és a hónapot) A megyei lap kiadójában:--- 6000 Kecskemét, Széchenyi Krt. 29. vagy 6000 Kecskemét, Szabadság tér 6. (személyesen) 6000 Kecskemét, Széchenyi Krt. 29. (levélben) Akciós ajánlatunk 2009. december 31-ig. kizárólag belföldi kézbesítés esetén érvényes. Azokra a megrendelőkre vonatkozik, akiknek a megadott kézbesítési címéhez az elmúlt 3 hónapban nem tartozott a választott lap előfizetése. Megrendelőlap Kézbesítési cím/ (ha más. mint a megrendelési cím) Név: □ajándékba lesz az előfizetés, kérek ajándékkártyát (2010. januártól indul az előfizetés) □saját részre lesz az előfizetés, nem kérek ajándékkártyát Akciókód: 1146 Akciókód: 1145 Kiskegyed □ 5+1 hónap 3060 Ft !□ 9+3 hónapi 5S80 Ft Színes Kéthetes □ 5+1 hónap1 2160 Ft □ 9+3 hónap 1560 Ft | Hölgyvilág 11 5+1 hónap 2070 Ft |D 9+3 hónap: 3720 Ft Autó-Motor □ 5+1 hónap i 2340 Ft □ 9+3 hónap 1680 Ft Tvr-hél □ 5+1 hónap 3390 Ft ;□ 9+3 hónap 6120 Ft Auto Bild □ 5+1 hónap' 1650 Ft □ 9+3 hónap 1200 Ft 1 Meglepjük önt és Ön is meglepheti szeretteit! • akár 30% kedvezmény az előfizetési díjból ■ az előfizetés ideje alatt nem érinti az esetleges áremelés ■ most még a 2009. évi árakon fizethet elő a jövő évre • kérésére ajándékozó kártyát küldünk előfizetése mellé • akár 1 éven keresztül élvezhetik ajándékát, miközben Önre gondolnak
