Petőfi Népe, 2009. október (62. évfolyam, 230-255. szám)
2009-10-15 / 242. szám
2009. OKTÓBER 15., CSÜTÖRTÖK ELETMOD A fehérjéktől gyorsabban fogyunk testsúly Este lehetőleg már ne együnk szénhidrátokban gazdag ételt Hatásosan bontja a zsírt, viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, és jóllakunk tőle. Nem véletlen, hogy a legújabb fogyókúrák fehérjén alapulnak. Jásdi Beáta ENERGIASZEGÉNY A fehérje lét- fontosságú tápanyagunk, grammonként 4 kalóriát tartalmaz, ugyanannyit, mint a szénhidrátok. A zsírok grammjával több mint kétszer annyit, 9 kalóriát, 1 gramm alkohollal 7 kalóriát veszünk magunkhoz. A szervezetnek aminosavakra (ezek alkotják a fehérjéket) van szüksége a sejtek, az izomzat, a bőr, a haj, az enzimek és a hormonok felépítéséhez. A legfontosabb különbség a fehérje és a többi létfontosságú tápanyag emésztése között, hogy ha túl sok fehérjét fogyasztunk, az nem raktározódik, hanem a szervezet hőtermelésében hasznosul. Százkalóriányi fehérje lebontásához 24 kalória szükséges, ami megnöveli a szervezet energiaszükségletét. Ezért aki fogyni akar, egyen minél több fehérjét. „NEM VAGYOK éhes" Ha valaki éhezik a fogyókúra alatt, szinte biztos, hogy bekövetkezik a jojóhatás: vissza fogja hízni, amit leadott. Ebben minden dietetikus egyetért. A leghatásosabb telítő tápanyag a fehérje. Azért, mert sokkal lassúbb az emésztése. 250-500 gramm hús 4-8 óra hosszat áll az emésztőrendszerben, ezalatt az agy „nem vagyok éhes” jelzést kap a bolygóidegtől. Fogyókúra során gyakran kell hüvelyeseket, sovány húst, zsírszegény tejtermékeket, gombát, gabonafélét fogyasztanunk. Sajnos a legtöbb magyar zsíros húst, kolbászfélét, sajtot eszik. Meg is látszik rajtunk. ZSÍRPUSZTÍTÓ alvás A szénhidrátban gazdag étkezés megemeli a vércukor- és inzulinszintet, és a zsírraktárak feltöltéséhez vezet. Ezért szénhidrátot, kenyeret, tésztát, rizst főleg akkor fogyasszunk, ha fizikai munka vagy sport miatt több energiára van szükségünk. Lehetőleg reggel vagy délben. A nap utolsó étkezése (legjobb este 7 előtt) szénhidrátban szegény, fehérjében gazdag legyen. így tudja a szervezet az éjszakai nyugalom során a leghatékonyabban lebontani a zsírt. i Fogyókúra alatt ne éhezzünk, mert úgyis bosszút áll a szervezet, és duplán visszaveszi a megspórolt tápanyagokat. Sok zöldség, sovány hús, zsírszegény kefir stb. többet használ Fehérjeforrások SOVÁNY TEJTERMÉKEK: a tej- savbaktériumokat tartalmazó savanyított termékek kedvező hatásúak a bélflóra fenntartásában és az immunrendszer megerősítésében. Fél liter joghurt 17 g fehérjét tartalmaz. ZSÍRSZEGÉNY SAJTOK: Óvári, köményes, feta. 10 százaléknál kevesebb zsírt, de sok fehérjét tartalmaznak. csíra- a gabonacsírák kisebb mennyiségű fehérjét tartalmaznak, viszont teljesen zsírmentesek. HAL: 50 g hal a legjobb, könnyen emészthető állati fehérjeforrás. Szénhidrát nincs benne, anyagcsere-serkentő jódot tartalmaz, hatásosfogyókúrás vacsora. SZÁRNYAS: a baromfihús a legkevesebb zsírt tartalmazza. Egy adag pulyka- mellfilében 30 g fehérje, és mindössze 115 kalória van. tofu: a szójatúró, vagyis a tofu növényi fehérjét igen, koleszterint azonban egy grammot sem tartalmaz. Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS ► CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS Netfiiggő lehet a hiperaktív gyerekből A hiperaktív, depressziós vagy figyelemzavaros gyerekek könnyebben válnak netfüggővé, mint mentálisan stabilabb társaik - derült ki egy kínai felmérésből. A kutatók arra is rájöttek, hogy a probléma gyakrabban fordul elő a lányoknál, mint a fiúknál. A mediterrán étrend véd a mélabútól ritkábban lesznek depressziósak azok az emberek, akik mediterrán étrenden élnek, sok zöldséget, gyümölcsöt, magvakat, teljes kiőrlésű gabonát, halat esznek - állítják spanyol kutatók. Ezek javítják az erek állapotát, csökkentik a gyulladásokat, kijavítják a sejtkárosodásokat - mindez csökkenti a depresszió kialakulásának veszélyét is.-------------------------------------------:—üúí—íU.— HIR DETÉS írja meg a sztorit is, örömmel fogadjuk. ■WWW. slager.lru. Küldjön egy SMS-t a (06 30) 30-30-130-as SMS számra, vagy egy e ra, Ha úgy érzi, On is közén tartozik!
