Petőfi Népe, 2009. szeptember (64. évfolyam, 204-229. szám)
2009-09-25 / 225. szám
2009. SZEPTEMBER 25., FENTEK ELETMOD Tésztát is tésztával ennénk versenyben Nálunk a tojásos, az olaszoknál a tojás nélküli változat vezet A tésztafélék a legértékesebb élelmiszerek közé tartoznak, mert könnyen emészthetők, jól felszívódnak, és elengedhetetlen tápanyagokat tartalmaznak. A legenda szerint a 13. század végén Marco Polo hozta Európába a kínai konyhákban már több mint kétezer éve ismert élelmiszert. A dolog érdekessége, hogy azokban az időkben már az olaszoknál is kedvelt volt a makaróni, így feltételezhető, hogy a tésztát egyszerre több helyen fedezték fel. A különbség csak annyi, hogy Európában búzából, a Távol-Keleten többnyire rizsből készül. Itáliában a tojás nélküli változat a nyerő, nálunk a tojásos. A csomagolásán feltüntetett szám az egy kiló liszthez adott tojások számát jelenti; a legelterjedtebbek a négytojásos tészták, a levesbetéteket Inkább a nyolctojásossal készítik. Ez a magyar gasztronómia sajátossága. És nyugodtan fogyasztható, mert bizonyított tény, hogy a tojás koleszterintartalma nem befolyásolja lényegesen az emberi szervezet koleszterinszintjét. ÖTLETEK Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD ___________AUTÓ & MOTOR SZ ERDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ►péntek______Ínyencségek SZ OMBAT CSALÁD & NEVELÉS Ízvadász tippek ZSIDEK LÁSZLÓ A sertéssültek különösen az oldalas, a dagadó vagy a csülök - leggyorsabban és legízletesebben így készíthetők el: kuktában bő fokhagymás, vöröshagymás, köményes, sós vízből egy keveset hozzáöntve, 15 percig főzze, majd tepsibe terítve, fűszerekkel süsse ropogósra a sütőben. Túrógombóc sósán, őrölt borssal A HAGYOMÁNYOS túrógom- bóc nemcsak édesen készíthető el. A grízzel és tojással kikevert túrót fűszerezze sóval, őrölt fehér borssal, és nagyobb gombócokat formázva belőle a szokott módon főzze ki. Mártásos húsok mellé jó köret, vagy vegetáriánusoknak csak a mártással önálló fogás. Torteilini szalonnás szósszal HOZZÁVALÓK 4 FŐRE: 40 dkg húsos torteilini, 40 dkg paradicsom, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. olaj, 1 kk. szárított bazsalikom, só, őrölt bors ELKÉSZÍTÉS: 1. A paradicsomot forró vízbe mártva hámozza meg, vágja kis kockákra. A szalonnát, a megtisztított hagymát és fokhagymát vágja apróra. 2. Serpenyőben, a forró olajon pirítsa meg a szalonnát, majd párolja üvegesre benne a hagymát és a fokhagymát. Adja hozzá a paradicsomot, sóval, borssal, bazsalikommal fűszerezve párolja kb. 10 percig. 3. A tésztát bő, forró, enyhén sós vízben főzze ki, szűrje le, és öntse a szószra, forrósítsa ösz- sze, s tálalja, l adag: 550 kcal Sült spagetti olajbogyóval és kapribogyóval HOZZÁVALÓK 4 FŐRE: 50 dkg spagetti, 15 dkg fekete olajbogyó, 5 dkg kapribogyó, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. olívaolaj, 1 ek. apróra vágott petrezselyem, 4 ringli, só, őrölt bors ELKÉSZÍTÉS: 1. Egy kanál forró olajon pirítsa meg az összezúzott fokhagymát, adja hozzá az összevágott olajbogyót, a kapribogyót, a petrezselymet, és 5 perc után keverje bele a ringlit. 2. A tésztát sós vízben főzze ki, szűrje le, keverje a mártáshoz, sózza, borsozza. 3. Nagyobb, lapos serpenyőben melegítse fel a maradék olajat, egyenletesen terítse el benne a mártásos tésztát, és addig süsse, míg a széle körben megpirul. Egészben emelje tálra, és azonnal tálalja. 1 ADAG: 560 kcal HIRDETÉS Pályázzon és nyerjen! Az Auto Bild Magyarország és a Hyundai keresi hazánk legügyesebb városi sofőrjeit. A jelentkezők közül 3 főt sorsolunk ki, akik részt vehetnek a játék döntőjén, amelynek során a budapesti csúcs- forgalomban bizonyíthatják rátermettségüket. Jelentkezési határidő: 2009. október 16. SPÓROLÓSAM! A HYLinDRI BEMUTATJA: Ki a legügyesebb városi sofőr? HYUriDRI 5 csillagos modell a Hyundaitól! • 5 év kilométer-korlátozás nélküli garanciával • 5 csillagos tői esteszttel • Kategoiiajaban kiemelkedő alapfelszeieltsoggel www hyundai.hu Jelentkezés és további részletek: www.autobild.hu/citydriver weboldalon, valamint a Hyundai márkakereskedésekben! ^ rw; J wj»] ■! 1 | ■! * { j jufiitTT fe IíiimiIiFHIFíTT HIRDETÉS 992890 00004 A Petőfi Népe ajánlata hűséges olvasóinak!-28' 2009 é VÁSÁROLJON 2 OLCSÓBBAN! retz I bútor * konvho • dehor szeptember 8-14-ig-24-31 % egyes laktierendezési termékekre ■■■"■I szeptember 15-22-ig >AJ -25% minden női, fedi és gyermek farmerruházatra Í^ptembEB «• 175 Üzletet létesített országszerte Friss Olcsó Jó - hangzik az ámh túlnyomórészt magyar terméken A Kiskcgycd Nagybevásárlás kupof minden nap más termekre érvényesítheti a 20Vog extra kedvezi ráadásul a Kiskegyed Nagybevásárlás utolsó napian. szeptember ?fl-. teljes nagybevásárlásra 10 kedvezményt kap Vagia ki az aiándékk látogasson cl a Penny Market valamelyik üzletébe es érvényéül exkluzív kedvezményt' Ha kiváncsi a további kedvezményekre vásárol a Kiskegyedet amelyben további kuponokat talál Részletes üzletlista a www penny hu weboldalon található AJÁNDÉK KUPON: VÉNUSZ ÉTOLAJ u 20% KEDVEZMÉNY | Vénusz napraforgó étolaj 5 L szeptember 22-2-20% minden nap más termőkre -Jkac. w ráadáskén m+M szeptember az egész bevásárlásból JÁTSSZON ÉS NYERJEN bruttó 300 000 Ft értékű 15x100 000 Ft. .„Jutazási utalvány,®© *A pénznyeremény készpénzutalvány formájában kerül átadásra. jóvoltából! További kedvezménykuponok és részletek szeptember 8-tól szeptember 28-ig a Kiskegyedben!
