Petőfi Népe, 2009. július (64. évfolyam, 152-178. szám)
2009-07-31 / 178. szám
PETŐFI NÉPE - 2009. JÚLIUS 31., PÉNTEK 5 PÉNZ&SIKER&VÁLLALKOZÁS Megkaphatják még az idén a támogatásokat az agrártermelők Karcsún született (nyesek élelmiszerpiac A hentesszakma igazi értékeit észreveszik mások Negyvennél több Bács-Kiskun megyei cég adós százmillión felül Az idén kifizetik a pénzt a gazdáknak a július közepéig a gép- beszerzésre beadott nyertes pályázataikra. Hajdú Sándort, az MVH megyei vezetőjét kérdeztük a részletekről.- Hány Bács-Kiskun megyei gazda jelentkezett a géptámogatási pályázatra?- Pontosan 465 géptámogatási igényt nyújtottak be a termelők.- Mekkora értékre adták be az igényeket?- A kérelmek összes beruházási értéke mintegy 15 milliárd forint, de maga a támogatási igény 4,1 milliárd forint.- A korábbi időszakhoz képest több vagy kevesebb az igénylés?- Csaknem ugyanannyi, mint 2007-ben volt, népszerű a pályázat.- Mekkora a támogatásintenzitás?- A gépek 25 és 35 százalékos támogatásúak, ennek a mértékéről a 26/2007 FVM rendelet 2. számú mellékletében lehet tájékozódni.- Mikor érkezik a pénz a számlákra?- A kifizetésre még ebben az évben sor kerül. A gazda szeptember közepéig megkapja a döntésről szóló értesítést, majd október végéig átutalják.- Aki most nem nyert, annak legközelebb is új pályázattal kell önökhöz fordulnia, vagy ugyanazt beadhatja? Legközelebb mikor lesz hasonló pályázat?- Nem folyamatosan ismétlődő pályázati lehetőségről van szó. Most volt rá lehetőség, a következő meghirdetésről egyelőre nem lehet tudni. ■ Barta Zsolt / ‘ \ 1 eSÍ' I Hajdú Sándor Receptek étekversenyére: süss Dónáth módra man- galica-májpástétomot, öntsd le tokaji aszú zselével! - a zsűri neked adja a fődíjat. Ha kevesled az egy aranyat, tedd a körösi borjúmájkrémmel is ugyanazt, adj hozzá szarvasgombát, cseresznyeaszpikot! - maga lesz a csoda. Miklay Jenő Két étellel két aranyérmet hozott el a nyári paksi Nemzetközi Gastroblues Fesztiválról a Dónáth Ambrus. Csak úgy rutinból. A nagykőrösi hentesmester sok éve küldözgeti maga mögé szaktársait ínyes ételek seregszemléin. Régi hentesdinasztia sarja, kisujjában a mesterség. De a nyomdokain járók is nagyon törekvők ám, előzni akarják a mestert. Alighanem meg is előztek, hiszen a paksi fesztiválon tálalt pástétom munkatársunk, S» Dunszt Zsolt ételköltemé- r nye. Nagyon tehetséges hentes. A máj- pástétom réges- régi nagykőrösi tájétel, de receptjét jó kezekben sosem lehet véglegesnek tekinteni, amiként más hentestermékek is változnak az ínyesek örömére. Cegléden, szintén pár hete, a laskagombás ^pr- téshúskészítménnyel lettünk első díjasok. Legközelebb a gyulai kolbászfesztiválra megyünk, épp most tanakodunk, milyen ízesítésű kolbásszal hozhatjuk el a fődíjat - sorolta Dónáth Ambrus. A hentesmester egy 28 személyes húsipari vállalkozás, modern feldolgozóüzem tulajdonosa. Apródonként, biztos lépésekkel építette gazdaságát, ahogy több mint száz éven át tették a maguk módján elődei.- Az ételbemutatók hoznak-e közvetlen hasznot a vállalkozásának? • 0., ,Aíl<<ArH 'viuí Dónáth Ambrus az újrafelfedezett sódarral. A hentes- és a mészárosszakma mellett valamikor önálló mesterség volt a sódarkészítés.- Mi eredendően a házi jellegű, eredeti ízesítésű termékekkel vagyunk a piacon. Az, ilyen seregszemléken a hentesipar valós értékeit előbb-utóbb észreveszi a kereskedelem. Annak idején eszembe nem jutott, hogy én menjek a nagy Cora üzletlánchoz üzletet kötni. A cég pár éve az Agrármarketing Centrum ízek, régiók című katalógusában fedezte fel májpástétomunkat. Azóta a legfontosabb üzleti partnerünk, és immár egyebek közt a körösi rizses hurkával, tepertővel, disznósajttal, fűszeres zsírral vagyunk jelen a nemzetközi kereskedelemben. Úgy tűnik, érdemes visszahoznunk az egészen régi termékeket: ilyen a magyar füstölt sonka őse, a sódar, mely népszerűbb, mint bármely hasonló külföldi termék.- Vajon gazdaságilag is jók, akik élvonalbeliek a szakmában?- Ez nem törvényszerű. A rossz gazdaságpolitikán mindenki veszt. Egyre nehezeb elviselni a megszorításokat. Az utóbbi években havi 1 millióval nőtt cégünknél az adókötelezettség, a közterhek. Ha nálunk maradna az elvonásoknak legalább egy része, akkor tudnánk több munkahelyet létesíteni. A mi szakmánk egyik nagy problémája a magas rezsiköltség, a környezetvédelmi, élelmiszer-higiéniai követelmények teljesítése, amelyek egy része, meggyőződésem szerint szükségtelen. Nem normális állapot az, amikor a termelőknek drága pénzen több soron kell bizonygatnia azt, hogy minden rendben van náluk. Megnyugtató viszont, hogy senkinek nem tartozunk, igaz, nincs is nyereségünk. Ha karcsúsítani akarnánk, nem tudnánk megtenni, mert a kisvállalkozások eleve karcsún születnek. Modern húsipar és hagyományok a dónáth-féle húsipari vállalkozás alapkövét 1887-ben Dónáth László mészáros- és hentesmester rakta le. A húscéh az 1947-es államosításig mintegy hat évtizeden keresztül a legnagyobb megelégedésre látta el a nagykőrösie- ket. A tradicionális hentesmesterséget a 60-as évek elejétől folytatták, majd 1989-től kezdődött a cég új sikertörténete. Dónáth Ambrus, a dédunoka közvetlen családtagjaival folyamatos fejlesztéssel a szigorú élelmiszer-technológiai követelményeknek megfelelő húsfeldolgozó üzemet hozott létre. Üzleti sikerüket a kiváló, ellenőrzött alapanyagok garantálják. Körösi sült májpástétom nevű termékünk 2007-ben elnyerte a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara „Magyar Kézműves Remek” címét. Bács-Kiskun megyéből 43, az APEH-nak százmillió forintnál is nagyobb összeggel tartozó cég szerepel a pénzügyi hatóság most közzétett adóslistáján. A cégek több mint fele - 23 - kecskeméti illetőségű vállalat. Az országos névsorban egyébként összesen 1349 cég szerepel, továbbá 2764 magánszemély és egyéni vállalkozó, akik tartozása - csakúgy, mint a nem magán- személyeké -180 napon keresztül folyamatosan fennállt, és meghaladja a tízmillió forintot. Az utóbbiak közül, 117-en Bács- Kiskun megyeiek. ■ M. J. Hatékonyak a kertészetek, de a piacuk renyhe Ősszel és a jövő év tavaszán ismét megnyílnak a pályázati források a kertészeti ágazat előtt. Gyümölcsösök telepítésére, kertészeti gépek felújítására és a raktározási kapacitás javítására kaphatnak a gazdák támogatást az Új Magyarország Vidékfejlesztési Programban. Erről Nyújtó Ferenc, az FVM főosztályvezetője tájékoztatott a minap a Dél- Pest megyei kajszi-fajtabemutatón, Cegléden. A szaktárca eddig 160 milliárd forintot utalt ki ilyen célokra, vagyis a hétéves programra szánt teljes támogatás alig 15 százalékát. ■ M. J. A jégverést is az elemi károkhoz sorolja a törvény Módosulnak jövőre a nemzeti agrárkár-enyhítési rendszerre és a kárenyhítési hozzájárulásra vonatkozó előírások. A törvény értelmében az elemi kár fogalma alá tartozik a jövőben a mezőgazdasági termelő használatában lévő termőföldön bekövetkezett, jégeső okozta kár is. A kárenyhítő juttatásra az a - kárenyhítési hozzájárulás fizetésére kötelezett - termelő jogosult, aki káreseményt a bekövetkezésétől számított tíz napon belül bejelentette. ■ Piaci árak négy városban (Ft/kg) KECSKEMÉT BAJA KISKUNMAJSA KISKUNFÉLEGYHÁZA Szilva 120-140 130-150 150 150-200 Őszibarack 150-200 150-200 120-250 100-250 Sárgabarck 110-160 120-150 200 130-200 Sárgadinnye 70-90 70-100 100 100-150 Görögdinnye 70-100 70-100 70 75-80 Alma (nyári) 100-160 100-150 90-140Zöldhagyma (cs.) 60-9080-90Bab(száraz) 600-700 500-800 400-550 * 600 Dióbél 1400-1600 900 1500 800-1400 Gomba 450-590 420-640 560 360-550 Gyökér/cs. 150-200 150-250 140-160 70-150 Fokhagyma 600-750 600-800 580 800-1000 Paradicsom 80-130 80-120 100 100-200 Hagyma (vörös) 80-140 90-150 80-120 120-150 Karalábé/db 40-70 40-60 50-60 30-80 Karfiol 90-160 150-160 90 140-150 Káposzta (fejes) 80-90 100-150 60 150 Kelkáposzta 140-170 130-180 140 150 Újkrumpli 70-110 50-130 70 30-100 Saláta/fej 60-80 30-50 70 60-80 Sárga répa/csomó 50-100 60-100 75 40-100 Tojás/db 25-30 23-25 30 25-30 Uborka 90-150 80-120 140 100-200 Zeller/db 60-110 60-100 140 40-100 Paprlka/kg/ 100-160 100-150 150-250 100-250 FORRÁS: PN INFO Dupláz a fűszerpaprika a Kalocsa körüli földeken Kellene a gépkezelő, de nincs, aki kiadja a jogsit Országosan elegendőek a fűszerpaprika-készletek, a termesztők nem is kapkodják el a betakarítást. Szeptember első napjaiban kezdik a szedést, és folytatják az első fagyokig. Jó minőségű termésre van kilátásuk feltéve, ha nagyobb viharok, jégeső nélkül vészeli át a hátralévő időt a paprika. - Átlagosan tíz tonna termésre is számítunk hektáronként, duplájára a múlt évinek - tájékoztatta lapunkat Németh József, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. elnöke. A termés egy részét kézzel takarítják be a cég földjeiről, de körülbelül három éve költségtakarékosságból géppel is helyettesítik az élő munkaerőt. A kézzel szedőknek 15-20 forintot fizetnek kilónként, viszont a gépi munka 10 forintból kijön. Amíg korábban a feldolgozott fűszerpaprika kétharmadát exportálta a zrt., újabban annyi a kivitel, mint a hazai értékesítés. Az idén várható felvásárlói árakkal kapcsolatban Németh József azt mondta: a cég tartja a szerződésben rögzített árakat, vagyis átlagosan 110-115 forintot fizetnek a kézzel leszedett fű- szerpaprikáért. Az első osztályú termésért 129 forintot is kaphatnak a termelők, a másodosztályú paprikáért 70-80 forintot fizet a feldolgozó. Az árakat várhatóan egy hónapon belül konkretizálják. ■ Bódi Renáta Bács-Kiskunban több, mint 32 ezer munkanélküli van. Sokan szakmát váltanának.-Kiket keresnek a munkáltatók? - kérdeztem Palotás Józsefet, a Kecskeméti Regionális Képző Központ igazgatóját.- A munkaadók főleg képzett dolgozókat keresnek, de közel sem annyit, mint tavaly. A fluktuáció miatt képzünk sok biztonsági őrt, kereskedőt, illetve szociális gondozót. Oktatunk hegesztőket, CNC-gépkezelőket, illetve pénzügyi-számviteli és tb ügyintézőket is.- A Mercedes-gyárba igyekvőknek mit ajánl?- Mechatronikai szerelő és műszerész szakmákat is oktatunk, s ha igény van rá, akkor a cég leendő dolgozói németnyelvleckéket is vehetnek. Gond viszont, hogy a vállalatok folyamatosan igénylik a könnyű- és nehézgép-kezelői képzést. El is tudjuk indítani, de nincs, aki a képzés végén vizsgáztathatná a gépkezelőket Magyarországon. Ellentmondásos a helyzet.- Zöldenergiával kapcsolatos szakmákat oktatnak?- Tervezzük. Kialakítunk egy olyan központot, ahol az érdeklődők a szélkerék, a napkollektor, a hőszivattyúk, a napelemek szerelését tanulhatják meg. ■ B. Zs.
