Petőfi Népe, 2007. szeptember (62. évfolyam, 204-228. szám)
2007-09-22 / 222. szám
14 RIPORT PETŐFI NEPE - 2007. SZEPTEMBER 22., SZOMBAT Siker, amit álmodni sem lehetett volna palásti József A Fometti alapítója állítja: a jövő üzleti eredményei az összefogáson is múlnak Tízéves a Fornetti. Magyar- ország első, külföldön is sikeres franchise-vállalkozá- sának történetét, sikerét és jövőjét kutatva nem kérdés, kihez fordulhatunk. Palásti József pékmesterrel kecskeméti irodájában beszélgettünk. Gál Zita A kép előterében PALÁSTI JÓZSEF, a Fornetti alapítója. Meggyőződése: nem neki kell az előtérben lennie, hanem a vásárlóknak. A Szegedi úton már messziről látszik a Fornetti központi épülete. A kék'betűk narancssárga lángokkal mára nem csak a magyarokból váltanak ki pavlovi reflexeket. Útban az ország egyetlen franchise-rendszeré- nek alapítójához, az előzetesen átnézett számok járnak a fejemben: napi egymillió Fornetti- vásárló, tíz év alatt itthon kétezerötszáz, a világon összesen ötezer üzlet, Európa harmadik legnagyobb franchise-hálózata és a McDonald’s után a második legismertebb fast food kategóriás márka. Az épületben a repülőterekéhez hasonló a nyüzsgés. A munkatársak mozgása mégsem kaotikus: méhkaptárszerű a rend. Palásti József pékmester földszinti titkárságán kedves a fogadtatás. A tulajdonos irodájának méretei nem tükrözik a vállalkozásét. Berendezése színes, kellemes és egyáltalán nem hivalkodó. A cégóriás alapítója egy dologban szűkölködik csupán: az időben. így rögtön a közepébe vágunk. Felkészültségemet a fent átgondolt számokkal próbálom bizonyítani, mégis elhallgattat: - Hagyjuk a számokat! Akit érdekel, az úgyis ismeri őket. Mi érdekli még?- teszi fel a kérdést. Látva, hogy itt a szokásos frázisok nem működnek, megkérdem: - A nyakában oroszlánmedál lóg. Mit jelent ez? - a kérdésre először mosoly a válasz, majd a tények:- Oroszlán vagyok. A csillagjegyem és a természetem alapján is. Saját szememmel láttam, hogy viselkednek ezek a csúcsragadozók a természetben. Ha olyan kedvük van, hevernek. Amikor viszont feltámad bennük a vadászösztön, a tettvágy, amikor kiszemelik a következő áldozatukat, jobb, ha meg sem próbálják akadályozni őket. Én természetesen nem áldozatokat szemelek ki, hanem célokat. A többi stimmel. Van még valami? - nem udvariatlan vagy sürgető ez a kérdés. Az üvegajtón át én is látom, hogy a titkárságon máris sorban állnak a következő látogatók. Az ajtó mellett, a falon egy 1979-es mestervizsga lóg. Hallani szeretném az indulás történetét. - Gyermeke ként vagy kezdő vállalkozóként akár álmaiban is gondolt volna ekkora cég felépítésére? - Nem - kapom az őszinte választ. Majd a kályhától indul el. - Szüleim becsületes, munkás emberek voltak, ami kevés volt a meggazdagodáshoz. Hónap végén rendszeresen kölcsön kellett kérnünk rokonoktól. Én voltam a legnagyobb gyerek, így ez az én feladatom volt. Akkor megfogalmazódott bennem az első fontos gondolat: így nem akarok élni. De hogyan? Félegyházán jártam iskolába, és mindennap elmentem egy sarki pékség mellett. Megtetszett, és elhatároztam, hogy lángossütő leszek. Ez az álom akkor nem volt elérhetetlenebb, mintha rögtön mondtam volna: tizenkilenc országban akarom árusítani termékeimet. Belevágtam. Tizenöt évesen már mesternek szólítottak, pedig a papírt „csak” tizennyolc évesen szereztem meg. A további lépések egymásból következtek, külső szemlélőnek mind életveszélyesnek tűnhettek. Sokkal később hallottam, mi van felírva a Kennedy család kandallója fölé: „Egy férfi élete akkor lehet teljes, ha végig a szakadék szélén táncol.” Ezt magamra is találónak érzem - meséli Palásti József, majd elnézést kér, mert sms-t kapott. Tartalmát velem is megosztja. Jó hír: Romániában eladási csúcsot döntöttünk. Ezek után furcsán hangzik, mégis megkérdem: a szakadék szélén állva volt-e néhány göröngy, ami leesett, érték-e kudarcok?- Az üzleti kudarcaim a késztechnológia-vásárlásokhoz kötődnek. Jelentős problémáink mindig akkor adódtak, mikor azt hittük, hogy valakitől a komplett, kész megoldást kaphatjuk meg. Sorozatban rá kellett jönnünk, hogy egyes műszaki technológiai beszállítóink nem tudnak megfelelni elvárásainknak, hiszen mi már magasabb szinten vagyunk, mint ők - meséli Palásti József. Még egy kávét kér, és azt is elmondja: a kudarcokból mindig any- nyit tanul, ami végül is kész nyereség. Kávészünetben a politikai és az üzleti életet jellemezve kifejti: általános hiba, ha a múlttal foglalkoznak. Magamra veszem ezt a jól szabott inget, így én is a jövőről faggatom.- A Fornetti fejlődése lineáris. A minimumterv az, hogy ezt tartsuk. Egy pillanatra sem szabad elfelejteni, hogy a számok mögött emberek állnak, akikkel tudni kell bánni. Sőt nem elég őket kiszolgálni, szeretni kell őket. Az élelmiszerárusításban ugyanis kétszer nem lehet hibázni. Az én törvényem szerint egyszer sem. Ezt Kohn Ica nénitől tanultam meg örök életre, akitől annak idején a kunszállási pékséget béreltük. Igaza volt, ez minden titok nyitja - vallja a pékmester hozzátéve, hogy a vevők tisztelete és szere- tete nemcsak a pult mögött álló franchise-partnerek csodafegyvere, hanem a sajátja is. - Ha elmész egy idegen országba, előre köszönj! Akár kétszer is. A nemzeti identitást el kell fogadni, ez önmagában nem lehet semminek sem a gátja! Ettől kezdve nem az ellentéteket, hanem a közös érdeket, a hasonlóságot kell megragadni. Magyar- ország és a magyar vállalkozások egyetlen esélye, ha a környező országokkal összefogva közösen képviselnek gazdasági potenciált. Ennek a felismerésnek szerves része belátni, hogy Az első prospektus ma aranyat érne- nem tudtuk pontosan, mi az a franchise, amikor elindultunk *■ meséli Palásti József. - De ezzel nem voltunk egyedül, így az első szórólapokra ezt írtuk: Fornetti franchise ? A kérdőjelben benne volt minden igyekezetünk, bizonytalanságunk és jóindulatunk. Ha valakinek még lenne abból az 1997-es szórólapból, rengeteget fizetnék érte. ■ Oroszlán vagyok. A csillagjegyem és a természetem alapján egyaránt. ■ Közel vannak a románok, és ők lehetnek a legjobb szövetségeseink is. Érdekességek- MAGYARORSZÁGON 2500 SÜ- tési pont, 3000 kemence; Közép- és Kelet-Európábán 5000 sütési pont és 6500 kemencéje működik.- 2005-ben elnyerte Európa harmadik legnagyobb fran- chise-láncának díját.- Piaci részesedése a hazai fagyasztottpékáru-gyártás- ban és -forgalmazásban meghaladja a 70 százalékot- Nettó árbevétele több mint 7 milliárd forint- Magyarországon a Fornetti termékeit 5 milliónál is többen vásárolják havonta.- Naponta több mint egymil- lióan fogyasztják Európa- szerte a Fornetti termékeit Palásti József szerint a franchise... ... működése nem lehet demokratikus, szellemiségében viszont nem lehet diktatórikus. Azaz: az akció előtt és után lehet vitatkozni, de közben nem. ... nem az ellentétek felkutatásán alapszik, hanem az összefogáson. ... jellemzésére nem jó mondás az „oszd meg és uralkodj!”, helyesen így hangzik- fogj össze és uralkodj! ... partnerei felé elsősorban azt kell, hogy sugallja: meg tudod csinálni! a magyarokhoz nem csak földrajzilag állnak közel a románok. A hétköznapi élet, a mentalitás és a szokások hasonlósága alapján ők lehetnek a legjobb szövetségeseink. Ha a történelmi ellentétekre helyezed a hangsúlyt, nem tudnak mit kezdeni vele. Ha viszont úgy kezded: van egy jó ötletem, valósítsuk meg együtt, három perc múlva megtaláljátok a közös hangot. A körülöttünk lévő országok gazdasági szekere megindult, mi meg még mindig a gulyást akarjuk eladni. Csak már drágábban. A szomszédsikereket nem fékezni kell, hanem segíteni kell tolni a szekerüket. Ha pedig lendületbe jön, fel kell ugrani rá. Udvariasan és alázatosan, de ott kell lenni. Tisztelt Ügyfeleink! Ezúton tájékoztatjuk Önöket, hogy állandó ügy félszolgálati irodáink és a telefonos ügyfélszolgálatunk nyitva tartási ideje 2007.10.01—tői megváltozik az alábbiak szerint. Telefonos ügyfélszolgálat: Lakosság és kisvállalkozások 20 inTh alatt: hétfőtől .... . Pénztári órák: 8:00 - 14:00 8:00-14:00 8:00-17:30 8:00-14:00 8:00- 12:00 A fenti időpontokban munkatársaink készséggel állnak Ügvfeleink rendelkezésére. ÉGÁZ-DÉGÁZ Zrt. péntekig: 7""-l9“#b-ig k„. "■ 5 Ajlandó íi g vfc I s zo I »á lati i rodák: Üg\félfogadás: Hétfa • 8:00-14:00 Kedd: f 8:00- 14:00 Szerda: f 8:00-18:00 Csütörtök: 8:00 - 14:00 Péntek: 8:00-12:00 Az örök klasszikus utolérhetelen áron, most 3 399 000 Ft! A Golf sikerét mutatja, hogy 33 év alatt 25 millió darabot értékesített a Volkswagen. A következő legyen az Öné! Golf Perfekt modelljeinkhez most akár 700 000 Ft kedvezménnyel juthat hozzá, csak a raktárkészlet erejéig! *A törlesztő részlet önerő nélkül az 1-36 hónapig érvényes, a 37-120 hónap 45 625 Ft. THM 6,9 %-tól. Autócent Kft 6230 Soltvadkert, Kossuth L. u. 97. Tel: 78/581-900; 30/284-0163 HIRDETÉS A lízingpiacon előkelő helyen álió. országos hálózattal rendelkező LOMBARD LÍZING CSOPORT A német Voiksbank és Raiffeisenbank „ csoport tagja www.lombard.hu Gépjármű-finanszírozási Igazgatósága munkatársat keres Kecskemétre az alábbi pozíció betöltésére: értékesítési képviselő Feladata: • kiváló kommunikációs készség és • lízing finanszírozású termékek tárgyalóképesség. értékesítése, • gyors döntési és helyzetfelismerő ♦ kitűzött üzleti terv teljesítése, képesség,- már meglévő szállítókkal és ügyfél• gépjármű-finanszírozás vagy értékekörrel való kapcsolattartás, új üzleti sítés területén szerzett tapasztalat, {ehetőségek feltárása, • felhasználói szintű számítógépes • finanszírozási ajánlatok készítése és ismeretek, kiadása. ♦ B kategóriás jogosítvány. Elvárások: Amit kínálunk:- legalább középfokú iskolai végzett• versenyképes juttatást, színvonalas ség {felsőfokú végzettség előnyj munkakörnyezetet és szakmai jelent), • kiemelkedő kommunikációs készség, * értékesítés-orientált, dinamikus személyiség, fejlődési lehetőséget. Amennyiben az általunk kínált munkakör felkeltette érdeklődését, fényképes szakmai önéletrajzát és motivációs (eveiét a Lombard Lízing Csoport Karrier Portáljára (www.lombard.hu), vagy a pozíció megjelölésével a hr9#$zeged.lombard.hu e-mail címre várjuk. A jelentkezések benyújtási határideje: 2007. október 08.
