Petőfi Népe, 2005. október (60. évfolyam, 230-255. szám)
2005-10-18 / 244. szám
A Körös-Maros Kulturális Örökség Projekt Interneten elérhető Információs szolgáltatás Digitalizált értékek Kik a partnerek? ligfít .-.INTERREGIIIC I RROJKT PARt-HHANCED (Y TX ELRORtAN UMON Békés Megyei Levéltár Dánia, Roskilde, Városi Könyvtár Békés Megyei Művelődési Központ Portugália, V Lisszabon, Galveias Könyvtár Magyarország, M Békéscsaba, Megyei Könyvtár Békés Megyei Múzeumi Szervezet Görögország, \ Veria, Városi Könyvtár Olaszország, l Bologna, \ Sala Borsa Könyvtár Gyulai Mogyoróssy János Városi Könyvtár Mi van az adatbázisban? Kik hasznosítják a tanulmányokat? és mire Mi Békés megye őshonos állata? Gyűjtött itt Bartók népdalokat? Mi az az ökogazdálkodás? Mit vessek ebbe a földbe? Füstöljem? Pácoljam? Hogyan? s tb. választ? Hol lakott Munkácsy? Hol vannak régi, szép épületek? Mi az a cigányka? Mi a csabai kolbász titka? Mi egy békési falusi nyaralás varázsa? s tb. Nagymamám nagyszülei Hogyan tartottadba disznót? Keresse a http://koros-maros.bmk.hu oldalt az Interneten! 4 Csabai Kofbdszfeszttwil <23^ A legzamatosabb pálinkákat kínálják Az emberiség egyik legősibb itala a pálinka, összetevői tájanként, országonként igen különbözőek. Ezt a változatosságot az időjárás és a természet adottságai alakították ki. A legzamatosabb pálinkafélék Magyarországon találhatók. Nem olyan meglepő ez, ha belegondolunk, hogy az Alföld klímája kifejezetten kedvez a gyümölcs, kiemelten a barack, a szilva, a cseresznye és a körte termesztésének. A XV. században a pálinkafőzés földesúri előjog volt, a paraszti főzést ezért korlátozták, s tilalmak is megfogalmazódtak a pálinkafőzéssel kapcsolatban. Tiltották a kenyérgabona fel- használását főzés céljára, de istentisztelet idején is tilos volt a pálinkafőzés — avat a pálinkakészítés történetébe Békési Zoltán, a Békési Pálinka Rt. vezérigazgatója, a Magyar Pálinka Lovagrend főpohárnoka. Sokaknak van személyes emléke a téli reggeleken disznóÖrömpálinka Olvasóink közül sokan tudják, hogy mi örömpálinka, ez az a pálinka, amit a gyermek születésekor palackozva a szülők eltesznek, és egy jeles alkalomkor, például a felnőttkor elérésekor, vagy házasság- kötéskor bontanak ki. A Békési Pálinka Rt. egy éve rendelésre készít örömpálinkát Ezt ötliteres díszes üvegben, egyedi címkézéssel, névre szólóan, pecsétviasszal ellátva palackozzák Az első ilyen palackot Habsburg Ottó unokájának, Habsburg György és hitvese, Eilika gyermekének, Habsburg Károly Konstantinnak palackozták *»‘ , ( ft A Pálinka büfé az ízlésesen kialakított vasúti kocsiban működik. ölésre készülő, kupica pálinkát felhajtó emberekről. Egy hamisítatlan falusi disznótor elengedhetetlen kelléke a pálinka. Mindez fokozottan igaz a kolbászfesztiválra, ahol igazi hungaricumok is randevúznak. A Békési Szilvapálinka - Békés-Gyula-Békéscsaba térségének 16 településéről származhat a gyümölcs — 2000 óta hungaricum.- A békési szeszfőzdénkben évente mintegy 400 ezer liter különféle pálinkát főzünk. A térségben írásos emlékekkel bizonyíthatóan, már az 1800-as esztendők legelején az általunk használt receptúra szerint főzték a pálinkát — folytatja a főpohárnok, és máris arról szól, hogy reneszánszát éli a valódi gyümölcspálinka. Mint mondja, különösen hódít a szilva-, a barack- és a körtepálinka, különleges ízaromája miatt közkedvelt a meggy-, az eper-, a szamóca-, a bodza- és a kökénypálinka. S mindjárt tegyük is hozzá: a különféle pálinkaversenyeken a Békési Pálinka Rt. hagyományos és különleges pálinkáival egyremásra nyeri az elismeréseket. Az is nagy előrelépés, hogy elkészült a Békési Pálinka Rt. békési központjában, a Gőzmalom sori szeszfőzde mellett a Békés-Pálinka Megállóhely nevet viselő vasút- és pálinkafőzési történeti kiállítás. A több mint száz esztendős gőzmozdonyt és a mögé kapcsolt két korabeli vasúti kocsit eredeti állapotában újították fel. A harmadosztályú kocsiban kialakított bárpult és kellemes környezet alkalmat nyújt a legkülönféGazdag a Békési Pálinka Rt. boltjának árukínálata. lébb pálinkák, köztük a hungaricummá nyilvánított Békési Szilvapálinka kóstolásához. Békési Zoltán hangsúlyozza, hogy a vasúti kocsiban meg is vásárolhatják a kóstolóra érkezők a készítményeiket, de van egy saját, kis- és nagykereskedelmi forgalmat lebonyolító üzletük is a Szentpál soron. Itt csaknem ezerféle terméket kínálnak, ebben több mint 50 a pálinkaféleség. A Békési Pálinka Rt. üzlete: Békés, Szentpál sor 3. (Bartha-udvar) Nyitva: hétfőtől péntekig, 8-16 óráig, szombaton 8-12 óráig Telefon/fax: 66/411-336 Békési Pálinka Rt. és Pálinka büfé Békés, Gőzmalom sor 12. Telefon: 66/411-580 mobil: /30/ 44-571-70 sabal Kolbószf 2Í
