Petőfi Népe, 2004. december (59. évfolyam, 280-305. szám)
2004-12-16 / 293. szám
PETŐFI NÉPE - 2004. DECEMBER 16., CSÜTÖRTÖK SZERKESZTETTE: SEBESTYÉN HAJNALKA TELEFONSZÁM: 06-76/518-256 E-MAIL: hajnalka.sebestyen@petofinepe.hu KECSKEMÉT ÉS KÖRNYÉKE A vendéglátás művészet Ötvenéves fennállását ünnepelte a kecskeméti Széchenyi István Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Szakképző Iskola és Kollégium. Az évforduló alkalmából Nitschmann Helmutnét, az iskola igazgatóját kérdeztük a múltról és a jövőről. Oktatás- Az utóbbi ötven év magyarországi vendéglátásának a története párhuzamban áll az iskolánk történetével. Eleinte az Újkollégium épületében, esti tagozaton oktattunk szakmunkás- képző szinten. Ma egy igen népszerű, az épület méretein már túlnövő intézményben nevelünk olyan vendéglátóipari szakemberbázist, ami nemzetközi megmérettetéseken is az élmezőnyben van.- Mondjon néhány közismert nevet a volt tanítványaik közül!- Nálunk tanult például Varga Károly, a mindenki számára jól ismert többszörös olimpiai aranyérmes mesterszakács, Kiss Zoltán lajosmizsei cukrászmester, Kőházi Kiss Bálint a Kecskeméti Csárdából, továbbá Gömöri Ferenc, Garaczi János és Kecskeméti Krisztián, akik a Tanyacsárda hírnevét öregbítik. Legfiatalabb büszkeségünk Vas- lóczki Orsolya, aki első lett az országos cukrászversenyen és 20 évesen bronzérmet szerzett az erfurti szakácsolimpián. Orsolya jelenleg a kecskeméti Jakó cukrászdában dolgozik.-£z idők során változtak-e az étkezési szokások, az ételek?- Természetesen. Ma már egy felkészült szakembernek nem elég csak a magyaros és az európai ételvonulatot ismerni. Világviszonylatban kell gondolkodnunk. A tankönyveink nem is tudják tartani a lépést a változásokkal, a pedagógusaink felkészültsége pótolja a hiányt. Az Európai Unióra jellemző, hogy a nemzetek konyhája kuriózumként még mindenhol megjelenik, de domináns igény lett a francia és a görög, zöldségben és díszítésben gazdag konyhai alap. Összefoglalóan úgy fogalmazhatnánk, hogy a látványosabb teríték, az asztaldíszítés kiemelt fontosságú lett. Az adagoknál sem a mennyiség számít már, hanem a színesebb ételek és azok megjelenítése.- A szakemberekkel szemben támasztott igények is változtak?- Biztosan emlékeznek az olvasók a régi filmekből, hogy a nagy urakat hogyan szolgálták ki. Ez a fajta udvariasság az elmúlt fél évszázadban - ahol elméletileg mindenkit egyenlő bánásmód illetett - eltűnt. A rendszerváltozás után sem elsősorban a vendég számított, hanem a profit. Ezek az évtizedek igencsak megviselték a szakmánkat. Most már azt mondhatom, hogy kezdjük elérni a nemzetközileg kívánatos szintet. Olyan gyerekeket nevelünk, akik a legmagasabb színvonalnak is megfelelnek. A kor elvárásaihoz folyamatosan igazodunk, így a diákjaink 1992 óta két tannyelvű osztályokban tanulhatnak, és tavaly óta felsőfokú képzésben is részt vehetnek.- Melyek a jövőre vonatkozó terveik?- A pótlandó hiányosságok és a fejlesztési tervek szerteágazóak. Az épületünket kinőttük, a bővítés elengedhetetlen lenne. A szponzorok és a magántőke bevonására is nagy szüksége van az iskolánknak. A többi gondolatom inkább álom, semmint reális terv: jó lenne egy idegenforgalmi tanirodát és esetleg egy tanszállodát is működtetni. FOTÓ ÉS SZÖVEG: GÁL ZITA Art, Casino, Jazz Jótékonysági buli Kecskemét E hét szombaton jótékonysági bulit rendez a Gong Rádió az X-Treme Music Clubban. A befolyt összeget jótékony célra fordítják. Az est házigazdái a Gong Rádió műsorvezetői: Jámbor Csaba, Hájas Barnabás, Nemes Imre, Pusztai Sebastian, Nagy Róbert, László Erika, Lakatos Viktória és Varjas Gabriella, valamint a lemezjátszóknál Kincses Szabolcs lesz. A rendezvény vendége Timo, a Viva TV műsorvezetője, illetve Stefano és Rita, akik élőben eléneklik az első slágerüket az országban először. A játékos vetélkedő fődíja egy kétszemélyes wellness-hétvége Gyulán. A belépő 600 Ft. A Gong-buli teljes bevételét a Mentsvár az Állatokért Alapítványnak ajánlják fel. Kiállítás Art, Casino, Jazz címmel ma délután tárlat nyílik a Casino Kecskemétben, a Kossuth tér 3. szám alatt. Walter Gábor festőművész legújabb alkotásait Benkő László, az Omega együttes alapító tagja mutatja be a nagyérdemű közönségnek. A műsort színesíti továbbá a Jazz 4 ever zenekar színvonalas produkciója. A rendezvény délután 5 órakor kezdődik. ANYAKÖNYVI HÍREK Születtek: Keresztes Viktória (Nagy Anikó Mária), Zagyva-Tassy Lili (Tassy Mária), Maksa Martin (Bojtos Melinda) Nagykőrös, Ádám Dominik (Csordás Judit) Szentkirály, Kalmár Blanka (Ferenczi Csilla Annamária) Városföld, Kürtök Adorján (Paragi Ildikó) Újtelek, Tóth László (Forgács Éva Beáta) Nyírbátor, Farkas Milán (Dékány Emese), Jójárt Panna (Pap Krisztina) Kiskunmajsa, Sörös Erika (Molnár Erika), Palakovics Zsanett (Menczel Judit) Ladánybene, Szántai Dávid (Rudinszki Klára) Kun- szentmiklós), Hajagos Marcell (Nagy Andrea), Ács Tamás (Berecz Ilona) Dunaföldvár, Ács Ándrás (Berecz Ilona) Dunaföldvár, Gondos Marina (dr. Deák Noémi Klára), Trifont Norbert (Faragó Anikó) Nyárlőrinc, Kiss Antal (Kovács Klára) Dunavecse, Radics Orsolya (Radics Viktória Éva) Lajosmizse, Bartusz Vanessza Kitti (Bartusz Julianna Zsuzsanna) Helvécia, Faddi Bendegúz (Kasnyik Szilvia), Nemes Dávid (Szabó Anita) Városföld, Balta Alexandra (Kraisz Zsuzsanna) Tiszakécske, Marsa István Kevin (Prausz Regina), Varga Rita (Parrag Jolán) Szabadszállás, Seregély Anna Bora (dr. Lányi Krisztina), Molnár Anna Nóra (Habra Annamária), Berkeczi Hajnal Karolina (Mezei Hajnal), Tamás Péter (Péterfi Gabriella) Sepsiszentgyörgy, Kullai Frida (Virágh Frida), Ács Tibor (Jurás Éva) Apostag, Tóth Nikolett (Varga Edit) Jakabszállás, Makula Dominik (Makula Anita), Görbe Attila (Pisák Émőke) Ágasegyháza, Szőnyi Valentina (Gergelyfi Annamária) Szabadszállás, Kálózi Lili (Mezei Zsuzsanna) Kunszentmiklós, Kovács Barbara (Csorba Mónika) Szabad- szállás. Házasságot kötöttek: Alter Róbert István és Kiss Olga Zsuzsanna, Bakos Ervin és Baráth Bernadett, Hömpörő Ferenc és Márton Márta, Dobos András és Horváth Ilona, Kroll Gregor Reinhard és Péli Szilvia, Kovács Máté és Sáfrány Irén. Meghaltak: Gál Istvánná Tóth Julianna (Helvécia), Gondos Istvánná Bozsó Veronika (Lajosmizse), Rónai György (Helvécia), Siroki Gábor, Ilcsik Miklósné Szi- milkó Ilona (Dunavecse), Kapásné Dombi Mária, Nagy Mihály (Lajosmizse), Bravik Gyula (Tiszakécske), Csernus Mihály (Tiszakécske), Czingel József (Kerekegyháza), Csík Kálmánná Kecskeméti Franciska (Városföld), Fehér Imré- né Kovács Mária Viktória, Fazekas Sándor, Csoszánszki Ilona Edit (Komjáti), Bere Dánielné Gebei Ilona (Tiszaug), Mészáros János, Miklós János, Túri Mihályné Takács Eszter, Tóth Mihály Istvánná Urbán Ilona (Akasztó), Balog Imréné Farkas Rozália Terézia, Bogdán Mihályné Gondi Rozália, Jóborúné Mészáros Márta, Horvát Istvánná Szalontai Sára, Sigulinsz- ki Károlyné Ugró Anna, Kriminál Etelka, Virág Terézia, Boda-Tóth Lászlóné Keresztes Julianna, Nagy Lászlóné Varga Ilona, Csaplárné Gacs Ágnes, Fazekas Sándor, Darázs Katalin (Dunavecse), Bartha Imre (Szentkirály), Szeghalmi Mihályné Sziráki Veronika, Vécsy Margit Ibolya, Kazinczi Ferenc, Szöllősi Ferenc Imre (Tiszaalpár), Miskolczi István (Cegléd), Dömsö- di Tamás Róbert (Szentes), Skre- nya Sándor István (Lajosmizse), Péli Lajosné Solymosi Mária (Ladánybene), Kanalovics Istvánná Endrész, Mária, dr. Székeli Imre, Péjó Vince (Baja), Kovács Lajosné Halmai Rozália, Losonczi Istvánná Győri Krisztina (Fülöpszállás), Lévai Mátyás (Ágasegyháza), Szath- mári Sándor (Tiszaug), Gút János (Lakitelek), Sipka Mihály, Szőke József, Adácsi Józsefné Barna Terézia, Mányi Lászlóné Paskó Mária Magdolna, Tóth Miklós (Petőfi- szállás), Patai Lajos (Izsák), Nagy Károly, Mizsei György, Kisjuhász Pál Péter (Felsőlajos). ajándékok. A rendőrségi nyugdíjasok Bács-Kiskun megyei szervezetének tagjai minden évben karácsonyi műsorral ajándékozzák meg 75. éven felüli társaikat. A többéves hagyományra visszatekintő rendezvénynek kedden Kecskeméten a tiszti klub adott helyet. Mobiltelefont adtak segítségül Tanyavédelem A ladánybenei önkormányzat évek óta fontos hangsúlyt fektet arra, hogy a település lakóinak biz tonságérzetét növelje bel- és külterületen egyaránt. Az elmúlt hetekben 71 segély hívó telefont osztottak ki az arra rászorultak körében. A lakosság biztonságérzet ének javítása érdekében alakult már meg korábban a polgárőrség, és sikerült elérni azt is, hogy a külterületen is rendszeres a, járőrözés, Pósáné Jucika nrépl örül a Az önkormányzat e célból számos pályázatot is.benyújtott, amelyek közül többet kedvezően bíráltak el. Ezen pályázati forrásokból biztosítani tudják a tanyavédők bérét, legutóbb pedig segélyhívó mobiltelefonokat vásároltak. A készülékeket azok kapták, akiknek a helyzete indokolttá teszi, hogy bármikor segélyhívást kezdeményezzenek. Fakadhat ez egészségügyi, szociális helyzetből, vagy abból a körülményből, hogy elszigetelten, illetve egyedül él az illető. Ladánybenén összesen 71 telefont osztottak ki. Ez a szám egyedülálló az országban, hiszen mint Rácz Sándor polgármestertől megtudtuk: egy önkormányzat sem biztosított ilyen arányú segélyhí- vótelefon-ellátottságot az összlakossághoz viszonyítva. A készülékeket csak segélyhívásra - orvos, mentő, tűzoltó, rendőr, tanyagondnok, községháza - lehet használni. A 80 éves Pósáné Jucika néni is azok közé tartozik, aki mobiltelefont kapott. Az idős hölgyet tapasztalatairól kérdeztük meg. „Nagyon szeretem ezt a kis készüléket. Elsőre kicsit bonyolultnak tűnt, de mindent meg lehet tanulni. Az ön- kormányzat mindig is nagyon figyelmes velünk, idősekkel, nem az első segítsége már ez a polgármesteri hivatal munkatársainak, amellyel ismét hatalmas örömet szereztek nekem. Úgy vélem, ezek a telefonok sokunknak jelentenek majd óriási segítséget hirtelen baj esetén.” FOTÓ ÉS SZÖVEG: SEBESTYÉN HAJNALKA telefonnak. Kitüntetésekről döntöttek Kecskemét Díjak adományozásáról döntött tegnap Kecskemét képviselő-testülete. A döntés értelmében Kecskemét Közművelődéséért Díjat kapnak a Tánczos Péter Népzenei Egyesület, valamint Kiss András fotóművész. A Kecskemét Felsőoktatásáért és Tudományos Életéért Díjat prof. dr. Grósz Andor orvos ezredes, egyetemi tanár kapja. A képviselők döntöttek a Kecskemét Sportjáért Díj odaítéléséről is. A határozat értelmében ezt Juhos Gergely kétszeres világbajnok búvárúszó és Mészáros János edző, sportvezető kapja. A kitüntetések ünnepélyes átadása január 19-én reggel 9 órakor lesz a városháza dísztermében. Meghosszabbították A tervezettnél hosszabb ideig, 2014-ig vállalja a kecskeméti önkormányzat, hogy pénzügyileg hozzájárul a Bozsó Gyűjtemény Alapítvány fenntartásához. A város ugyanis 1993-ban egyik alapítója volt a szervezetnek, ám az akkor vállalt kötelezettség csak 2008-ig szólt. A meghosszabbításról tegnap döntött Kecskemét képviselőtestülete. Immár hagyományosan a kecskeméti nagytemplom adott otthont kedden az önkormányzati iskolák karácsonyi koncertjének. Felvételünkön a Kecskeméti Főiskola Tanítóképző Karának női kórusa látható. FOTÓ: BANGÓK RÓBERT FOTÓ: SEBESTYÉN HAJNALKA
