Petőfi Népe, 2004. december (59. évfolyam, 280-305. szám)
2004-12-01 / 280. szám
recepttulajdonosok legjobbjai 200.i i forinton osztoznak! recept ! s cs yy TÖKFŐZELÉK Hozzávalók: 1 kg gyaíit tök, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál liszt, 1 csapott kávéskanál só, 1 fej vörös hagyma, í evőkaná l pirospaprika, 2 ál tejföl, 1 csomókapor, 1 kávéskanál Delikát. Elkészítés: Agyalult tököt megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk. A sóból kicsavarjuk. A hagymát összevágjuk és a 4 kanál olajon megdinsztljük Beletesszük a kicsavart tököt Pár percig dinszteljük. 1 kanál pirospaprikát, 1 cspet sót, 1 csipet Delikátot teszünk rá. Vízzel felöntjük. 4 evőkanál lisztéit pohár tejföllel elkeverjük és ráöntjük. A kaprot beletesszük és felforraljuk ízlés szerint pár csepp ecetet is tehetünkbeie. RECEPTTULAJDONOS: Nagy Bélámé LaczIEdlt recept FINOM TOKANY Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár, 50 dkg borjúLapocka, 50 dkgsertéslapocka, 25 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 3 fej vöröshagyma, 2 db zöldpapiika, 2 paraácsom, 5 dl tejföl, kb. 1 l húslé (leveskocka), só, törött paprika, 3 szálmetélőhagyma. Elkészítés: A húsokat megmossuk és összevágjuk. A szalonnát apró kockára vágju kés a hagymával együtt megíonnyasztjuk, majd a zsírt, a törött paprikát hozzáadjuk, felöntjük a húslével (kb. felével). Bele- tesszükaz összevágott marhahúst megsózzuk és félig megpároljuk fedő alatt, majd hozzáadjuk a sertéshúst Tovább pároljuk, majd utoljára a borjú húst Gyakori kevergetés és ízesítés után puhára főzzük a paradicsommal és a zöldpaprikával Ha kell, a húslével pótoljuk a szaftját Ha megfőtt, ráöntjük a tejfölt és jól összeforraljuk. Tetejére zöldpaprika-karikákat vágunkés metélő hagy mával díszítjük Házilag készített, kanállal szaggatott galuskával fogyasztjuk Jó étvágyat hozzá, nagyon finom. NEC EPTTULAJDONOSrZsIMaSándorné Kecsteinét-Heiényegyháza. Borsányl u. & Hozzávalók: 8 szeletkaraj, 1 kg gomba, 4 fej vöröshagyma, liszt, tejföl, só, bors szarvacskatészta. ■ * párbaj Elkészítés: 8 szelet húst megsózunk, lisztbe forgatunk, zsírban hirtelen megsütjük. 4 nagy hagymát megpirítunk és 1 kg gombával megdinsztelünk, sózun borsozunk. Beletesszük a hússzeleteket Piros Aranyat Gulyáskrémet teszünk bele. 1/2 tejfölből habarást készítünk. A köret főtt tészta legyen. NEC EPTTULAJOONOSrTáncatsGéz Bácsinkul, Oantjan OLAJOSHAL SALÁTA Hozzávalók 2 doboz olajoshal, 4 db keménytojás, 2 teáskanál mustár, 1 késhegynyi fehérbors, 2 db babérlevél, PirosArany (lehetcsípős is), 1 citrom, fél dl citromlé, késhegynyi őrölt szerecsendió. Elkészítés: A keménytojásokat megfőzzük A babérlevelet fél dl forró vízbe tesszük ázni (fél órára). A megtisztított keménytojásokat félbevágjuk, sárgáját tálba tesszük, a felbontott olajoshal olaját ráöntjük Beletesszüka 2 teáskanál mustárt a késhegynyifehér- boisot csipet őrölt szerecsendiót a fél dl citromlevet a babérlevél ázalékát az egészet krémszerűre összekeverjük. Beletesszüka kockára vágott tojás- fehérjét és a haldarabokat óvatosan összekeverjük, hogy a hal darabos maradjon. Piros Arany pöttyöket nyomunk rá, és a citromkarikákat a tetejére rakjuk, fél órára hűtőbe rakjuk. Vajazott vagy margarinos kenyérre téve fogyasztjuk. RECEPTTULAJDONOS: Feyér János recept : párbaj ~F|43 ERDÉLYI TÖLTÖTT KÁPOSZTA GOMBÁVAL, KUKORICÁVAL Hozzávalók: 1 fej édeskáposzta, 1/2 kg gomba, 3 fej vöröshagyma, 1 tojás, 20 dkg kukoricadara, 1/2 l paradicsomlé vagy ketchup, 1/2 kg csirke far-hát, 1 csirke aprólékja, fűszerek. Elkészítés: A csirkéből, 2 fej hagymából, csirke- pörköltet készítünk; kell bele 2 babérlevél, 2-3 csövespaprika, erre rakjuk a káposztatölteléket A káposztát leforrázzuk, majd leveleire szedjük, töltjük: l fej hagymát megpárolunk és apró ra vágott gombát só, bors, pirospaprika, majorarma. Belerakjuk a kukoricadarát tojást borsot sót. Ráültetjük a csirkepörköltre, felengedjük vízzel, majd mikor félig puhára főtt, hozzáadjuk a paradicsomlét és puhára főzzük Tejföllel tálaljuk. RECEPTTULAJ DONOS:Ulrich Ernűné ■ E.U.4/A fsztl recept párbaj :: mmm 144 PÁSZTORTARHONYA VAGYSLAMBUC Hozzávalók: 10 dkg füstök szalonna, 25 dkg tarhonya, 80 dkg burgonya, 1 fej hagyma, pirospaprika, só, zöldpaprika, paradicsom. Elkészítés: A füstölt szalonnát kockára vágjuk, hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát + a karikára vágott burgonyát Előtte a szalonnás zsírban aranysárgára pirítjuk a tarhonyát Megszórjuk piros- paprikával, felöntjük 1 dl vízzeL Sózzuk,hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot Mennyiségfői függően lehettöbb paprikát és paradicsomot is belerakni. Készre főzzü k RECEPTTULAJ00NOS: Iff Baranyai Mihály Kiskőröst Világ i A szavazó szelvényeket elküldhetik hozzánk postán borítékban vagy személyesen leadhatják Kecskeméten az ügyfélszolgálati irodánkban (Kecskemét, Szabadság téri/A), illetve a Tempó irodákban (Kecskemét, Szabadság tér 6., Kecskemét, Petőfi S. a. 11.) A megye többi településén ügyfélszolgálatainkon és hirdetésiéivé vő helyeinken is átveszik a szelvényeket. Címünk: íktőfi Népe RECEPTPÁRBAI- szavazás 6000 Kecskemét, Szabadság tér 1/A Egy borítékban több szavazószelvényt is küldhetnek. A szelvényeket december 11-éig - szombatig - gyűjtjük! SMS-eket december 6., éjfélig lehet küldeni! SZAVAZÚSZELVÉNV 1. PÁRBAJ 139 140 X-elje be a győztes számáti Aszavazó neve Címe 2. PÁRBAJ 141 142 X-elje be a győztes számát! 3. PÁRBAJ 143 144 X-elje be a győztes számát! Telefonsz ama: Előfizetői kódszáma: TISZTELT ELŐFIZETŐINK! A receptek közlése és a játék négy hétig tart: november 8-ától december 4-éig. Naponta közöljük a recepteket a Petőfi Népében. Kettő-kettő egymás mellett található recept párbajozik. A párbajgyőztest önök választják ki szavazataikkal Szavazni az oldalon található szelvénnyel és SMS-sel lehet. Egy szelvénnyel kettő szavazatot lehet leackii. Szelvényeket találnak még - hetente - a szerdánként megjelenő apróhirdetési hetilapban, a Tempóban. SMS-en szavazni a 06 90/623 013 as számon lehet A hívás dija 200 Ft + áfa. Az SMS-ből ljefolyt pénzt a kiadó a játék végén a garai Napraforgó Ápoló-Gondozó Otthonnak ajándékozza. A szavazáskor az étel kát eg ór ia b e í rá sa után a kiválasztott recept mellett lévő háromjegyű számot kell SMS-ben elküldeni. (PL: LE VÉS 001) Az ételkategóriák: LEVES, SÜLT, BOGRÁCS, EDESSEG, EGYTAL (ékezet és szóköz nélkül írva ). Naponta két győztes születik Ők a párba jgyőztesek. A paibajgy őzlesek ételei belekerülnek a Petőfi Népe receptkönyvébe. A tíz legtöbb szavazatot kapott párbaj győztes receptjét megfőzik az ábalunkfelkért mesterszakácsok a Petőfi N ép e kóstolóján. Az öt receptkítegória győztese pedig „ összesen 200X100 Ft ó-tékben konyhai gépeket nyer. A játékban nem csak a recepttulajdonosok nyerhetnek: a szelvényeket beküldők között december 13-án - hétfőn, Luca napján - egy 150.000 Ft értékű színes televíziót sorsolunk ki. szelvényt be 1B e egy 150.000 forint ajándék vár 1
