Petőfi Népe, 2004. november (59. évfolyam, 255-279. szám)
2004-11-26 / 276. szám
EGYTÄLtI EL ■R^$£DESSEG MZtZl 1 LEVES recepttulajdonosok legjobbjai 200J i forinton osztoznak! nt' n ■ . ' . ; ' : SALIAINÉ HÚSLEVESE Hozzávalók: Csirkeaprólék vagy 30 dkg marhalábszár, zöldség: répa, zeller, kamlábé, zöldbab, zöldborsó, babérlevá, kömény, egész bors, petrezsefyemzöld. Elkészítés: A csirkeaprólékot vagy a marhalábszárat majdnem puhára főzzük Utána hozzátesszük a kockára vágott zöldséget, majd a babérlevelet, ételízesítőt, köményt, egész borsot, kis fokhagymakrémet Ha puhára fölt, akkor kiskocka tésztát fceünkbeleés a végén be habarjuk. Citromlé, kis petrezselyemzöldet teszünk a tetejére és ízlés szerint tejfölt RECEPTTULAJDONOS: SallainéKmitosliom-►088 DIÉTÁS KARFIOLLEVES Hozzávalók: 30 dkgkarfiol, 1 kis csomó zsenge zöldség, 2 húsleveskocka, 1 marék finommetdt, 1 csomó petrezselyemzöld. Elkészítés: A szép, tömör karfiolfejet megtisztítjuk és rózsáira szedjük Leöntjük 1,5 1 hideg vízzel, beletesszük egészben vagy Élbevágva a megtisztított leveszöldséget, és megfőzzük Végük hozzáadjuk a húsleveskockákat, és ha feloldódnak,belefőzzük afinommetéltet Tálaláskor hintjük meg a finomra vágott petrezselyemzölddeL Tejfölt ízlés szerintadunk hozzá. REC EPTTULAJ DONOS: Bárdi Nfcolett Kecske mét, Kocsis Pálu. 20. 8 4 ^ ' \ recept párbaj BEIGL1 Hozzávalók: 1 kg liszt, 35 dkgvaj, 1 egész tojás, 3 tojás sárgája, 10 dkg porcukor, 3 dkg élesztő, tejpl A töltelékhez: dió vagy mák. Elkészítés: Az egy kiló liszthez hozzákeverjük a 35 dkg vajat, a 3 tojás sárgáját, a 10 dkg porcukrot, a tejben megkelesztett élesztőt és még annyi tejfölt teszünk hozzá, amen nyit a tészta felvesz. Ebből a mennyiségből 6 beigli készíthető. A tésztát jól összegyúrjuk, cipókat formálunk és pihenni hagyjuk, majd kinyújtjuk és megtöltjük dióval vagy mákkal. A tetejét kétszer kell megkenni tojással, először hosszában, egy jó negyedóra múlva pedig keresztben. így lesz márványos a teteje. A töltelékhez a diót tojásfehérjével, cukorral; a mákot reszelt almával, cukorral kell összekeverni. REC fePTTULAJDŰNOS:Sántíor Mgklósné ■ ?5*J ■1 BABAPISKÓTÁS KRÉMES Hozzávalók 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál liszt, 1 cs sütőpor Töltelék: baracklekvár, 2 adag feketekávé, 1 csomag babapiskóta, rum, tej. Elkészítés: A tojásokból, a cukorból és a sütőporral elkevert lisztből a szokott módon piskótát sütünk (közepes tepsi). A feketekávét egy kevés tejjel felhígítjuk, belekeverjük a rumot A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a 3 evőkanál cukorral, és a lisztet tejjel felfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuka cukorral kikevert margarinhoz. A piskótát megkenjük a lekvárral, erre jön a be áztatott piskóta, majd a krémet rákenjük. Erre jön a csokimáz 20 dkg vaj, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaópor. Krém: 3 tojássárgája, 4 evőkanál liszt, 0,5 1 tej, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor. REC EPTT ULAJDONOS: SchroU ái László 118 ' W : - Y" «I I! 091 FINOM KARAJ Hozzávalók: 8szelet karaj, 2 dl tejföl, IS dkg reszelt sajt, 1 kis tubus Piros Arany, 2 gerezd fokhagyma, bors, majoránna, olaj. Elkészítés: A hússzeleteket zúzott fokhagymával és Piros Arannyal bekenjük, ízlés szerint fű szerezzük 1 borssal és majoránnával, sózni nem kell. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap 1 közepes tepsit kiolajozok, belerakom egymás mellé a hússzeleteket, megkenem atetejükettejföllel, reszelt sajttal megszórom, előmelegített sütőben pirosra sütöm. Burgonyával körítve tálalom. RGC EPTTULAJ D0mS:SeiesJáROSliÉ A szavazószelvényeket.elküldhetik hozzánk postán borítékban vagy személyesen leadhatják Kecskeméten az ügyfélszolgálati irodánkban (Kecskemét, Szabadság tér 1/A), illetve a Tempó irodákban (Kecskemét, Szabadság tér 6., Kecskemét, PetófiS. n. 11.) A megy e többitelepülésén ügyfélszolgálatainkon és hlrdetésfelvevő helyeinken is átveszik a szelvényeket. Címünk: Jétőfi Népe RECEPTPÁRBAJ- szavazás 6000 Kecskemét, Szabadság tér 1/A Egy borítékban több szavazószelvényt is küldhetnek. A szelvényeket december 11-éig - szombatig - gyűjtjük! SMS-eket december 6., éjfélig lehet küldeni! t;:íí |f i I SAVANYU MAI Hozzávalók: 60 dkgsertéshús, 30 dkgsertésmáj, 80 dkgvöröshagyma, só, bors, pirospaprika, majoránna, csípős Piros Arany. Elkészítés: 1 hagymát 3-4 evőkanál olajon világossárgára pirítunk Hozzáadunk 1 kávéskanál csípős Piros Aranyat, 1 kávéskanál pirospaprikát, 1 késhegynyi^ I majo rannát, majd a kockára vágott sertéshúst, sóval | pár percig pároljuk. Kevés vízzel félpuhára főzzük, adunkhozzá paradicsomot, paprikát és mikor majdnem készre főtt, hozzáadjuka csíkokra vágott májat, és még pár percig főzzük A megmaradt hagymát karikára vágva sós vízben felforraljuk, de nem főzzük Leszűrjük és cukros-ecetes vizet öntünk rá 1-2 órát állni hagyjuk Erre a hagymakarikára szedjük a pörköltet REC EPTTULAJ DONOS: Gyári szíté Aszódi Aranka TISZTELT ELŐFIZETŐINK! A receptek közlése és a játék négy hétig tart: november S-ától december4-éig. Naponta közöljük a recepteket a Petőfi Népében. Kettő-kettő egymás mellett található recept párbajozik. A párbajgyőztest önök választják ki szavazataikkal Szavazni az oldalon található szelvénnyel és SMS-sel lehet. Egy szelvénnyel kettő szavazatot lehet leachi. Szelvényeket találnak még - hetente - a szerdánként megjelenő apróhirdetési hetilapban, a Tempóban. SMS-en szavazni a 06 90/623 013 as számon lehet A hívás díja 200 Ft + áfa. Az SMS-ből befolyt pénzt a kiadó a játék végén a garai Napraforgó Ápoló-Gondozó Otthonnak ajándékozza. A szavazáskor az ételkategória beírása után a kiválasztott SZAVAZÓ SZELVÉNY 1. PÁRBA J 087 088 X-elje be a győz tes számát! 2. PÁRBAJ 089 090 X-eljebea győztes szárnál! A szavazó neves Címe 3. PARBAJ 091 092 X-elje be a győztes számát! Teletőnszáma: Előfizetői kőit zárira: recept mellett lévő háromjegyű számot kell SMS-ben elküldeni. (Pl: LE VÉS 001) Az ételkategóriák: LEVES, SÜLT, BOGRÁCS, EDESSEG, EGYTAL (ékezet és szóköz nélkül írva ). Naponta két győztes születik. Ők a párba jgyőztesek. A páibajgyőztesek ételei belekerülnek a Petőfi Népe receptkönyvébe. A tíz legtöbb szavazatot kapott párbaj győztes receptjét megfőzik az áhalunkíelkért mesterszakácsok a Petőfi Népe kóstolóján. Az öt receptkategória győztese pedig- összesen200.000 Ft értékben- konyhai gépeket nyer. A játékban nem csak a recepttulajdonosok nyerhetnek: a szelvényeket beküldők között december 13-án - hétfőn, Luca napján- egy 150.000 Ft értékű színes televíziót sorsolunk ki. 'TWTTTTT szelvényt be e egy 150.000 forint értékű ajándék vár
