Petőfi Népe, 2004. november (59. évfolyam, 255-279. szám)

2004-11-24 / 274. szám

recepttulajdonosok legjobbjai 200.1 i forinton osztoznak!

■ \ * ■_ ■

recept i parbaj

gjL ___________

a w —4 075

receptx

GOMBALEVES MÁSKÉPPEN

I Hozzávalók:

130 dkg gomba

* kis fej hagyma

II sárgarépa,

1 gyökér,

! zabkocka levestészta, vagy csipetke,

1 csipet kakukkfű, túrkonyecet Rántáshoz: liszt, zsír vagy olaj.

Elkészítés: A gombát megmossuk, összedaraboljuk, a hagymát apró kockára vágjuk. 1 evőkanál zsírt vagy kétevőkanál ol aj at felfo nősítünk, a hagymát halványsárgára dinszteljük, a gombát beletesszük, majd a wkony karikára vágott sárgarépát és gyökeret, egycsipet kakukkfűvel együtt dinszteljük lOpercig Felöntjük 1,21 vízzel, sózzuk. Felforrás után 15-20 percig főzzük Közben világosbarna rántást készítünk, feleresztjük ésbeleöntjük a levesbe ízlés szerintteszünk bele zabkockát vagy csipetkét Levétel előtt beleöntü nk 2-3 evőkanál tárkonyecetet és tejföllel ízesítjük.

RECEPTTULAJDONOS: Feyér János

Ke estemét Fáklya h.Í0.

GYÜMÖLCSLEVES

Hozzávalók:

30 dkg alma,

20 dkg fejtett meggy,

1,5 l víz,

2 dl tej,

10 dkg cukor, kevés só,

1 mokkáskanál fahéj,

1/2 cs. vaníliaízá puding

Elkészítés: 1,5 Ívízbe feltesszük a kockára vágott almát, a fejtett meggyet, cukrot, sót, és puhára főzzük. A 2 dl tejet 1/2 cs. pudinggal összekeverjük és a fonás banlévő leveshez adjuk, állandó keverés mellett Rászórjuk a fahéjat, és kész a finom gyümölcsleves. (Bármilyen gyümölccsel készíthető.)

Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

REC EPTTULAJDONOSrGyu taszító Aszódi Aranka

f'' S''f>'sí&'¥lWv^í$

(beste mét No mád u. 20.

recept párbaj

■

llllSIllill#

MÁJGOMBÓCLEVES, AHOGY ÉN KÉSZÍTEM

Hozzávalók:

30 dkg máj (sertés, csirke), só, bors, Vegeta, majoránna,

1 tojás, diónyi zsír, reszekvörös- és fokhagyma, petrezselyemzöld, zsemlemorzsa.

Elkészítés: Maradék húslevesbe is rakható vagy a szokásos módon készítek húslevest A csirke- vagy sertésmájat ledarálom, adok hozzá egy diónyi zsírt, egy egésztojást, sót, borsot csokor apróra vágott petrezselymet, teáskanálnyi majoránnát, kevés reszelt vöröshagymát és fokhagymát, pici Vegetát és annyi zsemlemorzsát, hogy ne legyen tülkeinény. 10-15 percig pihentetem, majd gombócokat formálok (vagy ha sietek, nokedliszaggatóval) és a levesben kifőzöm Pillanatok alatt kész. (Nem kemény és nem megy szét, nagyon gyorsan kész!)

párból 078

REC EPTTU LA J DONOS: Balatoni Sárai or id

Kecskemét,Akadémia 57.11/7

recept' párból

079

HAJAGOS BOGRÁCS

Hozzávalók:

10 kg marhalábszár, 2 kg fehér marhacsont,

1,5 kg főtt, füstölt tarja (sertés),

0,5 l házi paradicsomos lecsó, vöröshagyma, őrökpaprika, zsír, só, bors, fűszerkömény, étolaj, babérlevél, zöldpaprika.

Elkészítés Főzése: bográcsban, faparázson!

Az összedarabolt lábszárat 8-10 órát hűtőben pácolom. Rétegenként: összedarabolt vöröshagyma, bore, fűszerkömény, babérlevél, étolaj kerül a húsra, ezután lefedem. Bográcsban 5 fej vöröshagymát zsíron üvegesre pirítok. Pirítás után kiöntöm, és a bográcsot kihűlés után kizsírozom. A bogrács alsó részén elhelyezem a csontot és rétegesen berakom az összekevert, előkészített húst, a pirított hagymát és a lecsót Kevés vizet öntök rá. Félig főtt állapotban hozzáadom az összevágott tarját, pirospaprikával színezem, héjazott paradicsomot, zöldpaprikát teszek bel, sózom, lassú tűzön főzöm.

REC EPTTU LA J DOHOS: Hajagos tere

""A-“rlnc, Vasét u. -A szavazó szelvényeket elküldhetik hozzánk posj^n borítékban vagy személyesen leadhatják Kecskeméten az ügyfélszolgálati irodánkban (Kecskemét, Szabadság térl/A), illetve a Tempó irodákban (Kecskemét, Szabadság tér 6., Kecskemét, Petőfi S. n. 11.) A megye többi településén ügyfélszolgálatainkon és hirdetésfelvevő helyeinken is

átveszik a szelvényeket.

Címünk: tető ft Népe RECEPTPÁRBAJ- szavazás 6000 Kecskemét, Szabadság tér 1/A

Egy borítékban több szavazószelvényt is küldhetnek.

A szelvényeket december 11-éig - szombatig - gyűjtjük!

SMS-eket december 6., éjfélig lehet küldeni!

ORJ ALEVES

Hozzávalók

2 kg sertéstarja, 2 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 szelet kelkáposzta, 1/4 karalábé,

1 fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, petrezselyemzöld, 1 zöldpaprika,

1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma,

só, egész bors, gyömbér, sáfrány, szerecsendió.

Elkészítés: A megmosott húst hideg vízbe felteszem 1

főzni. Forrásnál lehabozom és sózom. Egy kis ruhazacskóba belerakom a fűszereket, bekötöm a száját és a levesbe teszem. A fazék füléhez kötő m. Amikor a I

hús puhulnikezd, beleteszema levesbe a zöldségeket I

egészben. Utoljára a zöldpaprikái, a paradicsomot és a 1 gombát, ízlés szerinti nagyságban. A húst kivesszük a 1

levesből és felszeleteljük.. A levest leszűrjük, a zöldségeket elszeletel) ük. A levesestálba beletesszük a szeletelt húst, a zöldségeket és a forró levessel leöntjük. I * | Házilag készített eperlevél tésztával tálaljuk.

Jó ét vágyat kívánóid

RECEPTTULAJD0N0S:2sRdaS áitdoreé

Kecs temét-He tónyegyliáza Borsány I & 3,

recept

Wk

párbaj

080

BETYÁRRÁGU

i

Hozzávalók:

25 dkg füstök szalonna,

2 kg marhalábszár,

30 d kg vöröshagyma,

3 gerezd fokhagyma,

5 dkg őrök paprika, só, bors, 50 dkggomba,

3 dl tejföl,

2 evőkanál liszt,

3 db csöves paprika.

Elkészítés: A szalonnát kiolvasztjuk, a kockára vágott hagymát üvegesre pirítjuk, tűzről levéve beletesszük az őrölt paprikát, a kockára vágott húst, vízzel felengedjük, ízesítjük sóval, borssaL Hozzáadjuk a csöves paprikát Mikormajdnem kész, beletesszük a kockára vágott gombát, tejfölös habarással sűrítjük, készrefőzzük. Galuskával tálaljuk.

RECEPTTULAJDONOS: Molnár Q yula-Kerekegyháza, Tavasz n.19.

SZAVAZÓSZELVÉNY é~~

1. PÁRBAJ

075 076

X-elje be a győztes számát!

Aszavaz» neves Címe

2. PÁRBAJ

077 078

X-elje be a győztes számáll

Teletőnszáma: Elfőfizetői kódszáma:

3. PÁRBAJ

079 080

X-elje be a győztes számát!

TISZTELT ELŐFIZETŐINK!

A receptek közlése és a játék négy hétig tart: november 8-ától december 4-éig. Naponta közijük a recepteket I a Petőfi Népében.

I Kettő-kettő egymás mellett található recept párbajozik. A párbajgyőztest önök választják ki szavazataikkal.

| Szavazni az oldalon található szelvénnyel és SMS-sel lehet.

Egy szelvénnyel kettő szavazatot lehet leadni. Szelvényeket találnak még - hetente - a szerdánként megjelenő 1 apróhirdetési hetilapban, a Tempóban.

SMS^n szavazni a 06 90/623 013 as számon lehet A hívás díja 200 Ft + áfa.

Az SMS-ből befolyt pénzt a kiadó a játék végén a garat Napraforgó Ápoló-Gondozó i Otthonnak ajándékozza. A szavazáskor az étel kategória beírása után a kiválasztott recept mellett lévő háromjegyű számot kell SVlS ben elküldeni. (PL: LEVES001)

Az ételkategóriák: LEVES, SÜLT, BOGRÁCS, EDESSEG, EGYTAL (ékezet és szóköz nélkül írva ). Naponta két győztes születik Ők a párbajgyőztesek.

A páibajgyőzlesek

ételei belekerülnek a Petőfi Népe receptkönyvébe. A tíz legtöbb szavazatot kapott párbaj győztes receptjét megfőzik az akalunkfelkért mesterszakácsok a Petőfi N ép e kóstolóján.

Az öt receptk^egóriagyőztese pedig- összesen 200.000 Ft értékben- konyhai gépeket nyer.

A játékban nemcsak a recepttulajdonosok nyerhetnek:

a szelvényeket beküldők között december 13-án - hétfőn, Luca napján- egy 150.000 Ft értékű színes televíziót sorsolunk ki.

szelvényt be

e egy 150.000 forint értékű ajándék vár

1