Petőfi Népe, 2004. július (59. évfolyam, 152-178. szám)
2004-07-13 / 162. szám
9. OLDAL — EletMód Petőfi Népe Kék tükör Égő holttestre leltek Mai magazin 12. oldal Horoszkóp, recept, rejtvények, Vonalban vagyunk! 13. oldal EGÉSZSÉG A nyaraló is megbetegszik Hegyi túrán, esetleg hajókiránduláson vesz részt, avagy az ország másik szögletébe utazik a rokonokhoz - egyszóval: nyaral. Vajon mit tegyen, ha hányinger gyötri, alaposan felmegy a láza, megfájdul a hasa, és nincs a közelben orvos? Áttekintjük az utazás közben (is) előfordulható legjellemzőbb eseteket. ü GYOMORFÁJÁS Az utazástól bizony, előfordulhat. Általában fölösleges aggódni, de a tünet valamilyen fertőzés jelzése is lehet. Ha nincs a közelben egészségügyi szakember, legelőször is valahogy meg kell fejteni, hogy mi történhetett. SÚLYOSABB A HELYZET ha több panasz észlelhető egyszerre. Például láz, plusz hasmenés, plusz gyomorfájás. Ameddig nem látja orvos, a beteget tanáNem szabad megtenni! «- Zuhanás vagy másféle baleset után megmozdítani a sérültet. cr Alaposan bekötözni a törött testrészt. (Rögzíteni viszont kötelező!) t;- Inni adni annak, aki elvesztette az eszméletét. Ha félre nyel tőle a beteg, meg is fulladhat. ív Mérgezés esetén tejet vagy valamilyen hánytató folyadékot adni. t* Az elsősegély-dobozban található gyógyszerekből beadni valamit a baj pontos tisztázása nélkül. A folyadékos üveget nyitva hagyni. Belemászhat egy darázs, és később megcsípheti a beteget, r* Lázas gyereket betakarni, és nem megitatni. Elsősegély a bőröndben GYÓGYSZEREK: • a rendszeresen szedett valamennyi gyógyszer, plusz pótadag • antibiotikum • csípések kezelésére szolgáló kenőcs, spray • leégett bőrre való spray • allergia elleni szerek (spray, szemcsepp, kalciumtabletta) • aszpirin, lázcsillapító • fájdalomcsillapító • széntabletta • tengeribetegség elleni tabletta EGYÉB ESZKÖZÖK: • lázmérő «fásli • steril kötözöszer • ragtapasz • sebhintöpor esős kényelembe helyezni. Ha a hasa kemény és nagyon fáj (vakbélgyulladásról is szó lehet), akkor ajánlatos jégkockával töltött zacskót tenni rá. a HÁNYINGER Éghajlatváltozás, hőség, fáradtság is kiválthatja. Ha csak néhány percig tart, akkor célszerű lepihenni, és 20-30 centivel megemelni a lábakat. Amennyiben kis idő múlva elmúlik a rosszullét, nincs ok nyugtalanságra. SÚLYOSABB A HELYZET ha a hányinger hosszan tartó eszméletvesztéssel párosul. Ilyenkor okvetlenül ellenőrizni kell a pulzusszámot és a légzést. m MAGAS LAZ Ha a láz átlépi a 38,5 °C-os határt, ágyba kell parancsolni a beteget. Keressen számára egy hűvös, árnyékos, huzatmentes helyet, és ne takarja be. Kötelező a sok folyadék, hogy a szervezet ne száradjon ki. SÚLYOSABB A HELYZET, ha a magas láz csillapítók ellenére is több napig megmarad, vagy ha eléri a 40 °C-ot. Orvos híján telefonáljanak valamilyen egészség- ügyi szolgálathoz, és kérjenek tanácsot. m MELLKASI FÁJDALOM Ha a mellkasban hirtelen nyilallássze- rű fájdalom érezhető, sokan rögtön szívinfarktusra vagy szívrohamra gyanakszanak. Ugyanilyen fájdalmat okozhat azonban a bordák T közé szorult levegő is. SÚLYOSABB HELYZETBEN egy kis trinitrint (spray) kell a beteg nyelve alá fújni. A készítmény tágítja az ereket, és dnyhíti a fájdalmat. Az egészségügyi csomagban mindig legyen ilyen típusú gyógyszer. Ha nincs, jót tehet egy kupica rövidital, vagy egy pohár hideg víz. ■ FEJFÁJÁS Erős napfény is okozhatja, fölösleges tőle megijedni, általában könnyen kezelhető. SÚLYOSABB Ä HELYZET, ha a beteg hány, és fájdítja megkeményedett tarkóját. Több tünet (hányás, hasmenés, gyomorrontás, napszúrás) együtt válthatja ki. ___________________________■ Dz súszból is megárt a sok Hagyja a szénsavas üdítőket, ha szomjas! Igaz, a dzsúsz készítése fáradságosabb, mint a kupak lecsavarása, mégis lepipál mindent Kánikulában egy pohár frissen facsart grépfrút-, narancsvagy avokádó-lé igencsak kellemes lehet. Ráadásul az is köztudott, hogy a szervezetnek sok folyadékra van szüksége, nyáron különösen. Még- " ' is azt javasolják a táplál- ' *. kozási szakemberek, senki ne kezdjen neki mér- T téktelenül a gyümölcslék )-1 gyasztásnak, csak azért, f mert abban nincs alkohol, és csupa egészséges anyagot (vitaminok, rostok) tartalmaz. Mert itt is vannak veszélyek. RITKÁN Naponta legfeljebb kétpohárnyit igyon, ha kezdő. Később napi három-négy pohárra _ emelheti az adagot. ÉSSZEL A dzsúsz nem pótolja az étkezést. Csak akkor szabad evés helyett fogyasztani, ha , léböjtkúrát tart. 1 ÓVATOSAN A lé segít megszabadulni a mérgező anyagoktól. Fogyasztása fejfájással, bőrkiütéssel járhat, ilyenkor (fő az óvatosság!) nem árt orvossal konzultálni. A ■ i, gyerekeknek szánt dzsúszt mindig célszerű hígítani. I VÁLTOZATOSÁN Min- f dennek van leve, de mindenből a legegészségesebb a biováltozat. Csak az ehetetlen részektől szabadítsa meg a növényt (a narancs, a banán, a dinnye héja nem ehető, az almáé viszont egészséges). ■ Mától vigyázok magamra Mindenkinek a saját kezében van a döntés: hamar megöregszik, vagy sokáig egészséges, fiatalos tud maradni. A döntés gyakran nem pénzkérdés. Néhány jó tanács, ami ugyan nem kerül pénzbe, viszont lelkét, testét egyaránt óvja az idő előtti elhasználódástól. Eláruljuk, hogyan érezze magát mindig fiata- labbnak évei számánál. Fogadja meg: mától vigyázok magamra. W FIGYELJE, s ha kell, kezeltesse vérnyomását. Az ideális érték: 130/80. w PULZUSA-nyugalmi állapotban - ne emelkedjen a percenkénti 60 fölé. b m ÖÜMÁMYÖZZÉK, ha cigizik, hagyja abba. Megéri, w CSAK Hí-YÉS alkoholt fogyasszon. Ha absztinens, az még jobb. ra- HETENTE HÁROMSZOR, legalább kilencven percet mozogjon, sportoljon. «■ NE KESEREGJEN, inkább nézze a dolgok jó oldalát. Legyen kiegyensúlyozott. «• ÓVJA PARK APÜSŰ LAT ÁT, ne feledje: társ nélkül minden nehezebb. W VIGYÁZZON BARÁTAIRA, ne veszítse el őket. Ugyanígy ragaszkodjon a hobbijához is. **' NAPONTA ALUDJON legalább hét órát. Lehetőleg éjjel. <• is a munkába, előbb reggelizzen. **• FIGYELJEN az egészséges táplálkozásra. *r KE VIGYE TÚLZÁSBA a kávéfogyasztást. A cukrot hozzá még kevésbé. «*■ NAPONTA TÖBBSZŐR mosson fogat. A baktériumok károsít- ják a szívet és az érrendszert. ■ Megtévesztés olívaolajjal A silány mellékterméket is valódiként árulják Az olívaolajok közötti jelentős minőségi különbségekre hívják fel a figyelmet táplálkozástudományi szakemberek hangsúlyozva: az „olívaolaj” felirat gyakran megtéveszti a vásárlót. A legjobb minőségű extra szűz olívaolajok mellett ott sorakozik a polcokon az úgynevezett sansa: ez olyan, az olívabogyó sajtolása során keletkező maradványokból készülő zsiradék, amelyet oldószerrel nyernek ki a megmaradt olívamasszából. A sansaolajok mindössze egy százalékban tartalmaznak extra szűz olívaolajat, így legfeljebb silány mellékterméknek nevezhetők, semmint olívaolajnak. Óvatosan a sansa, orujo, pomace feliratú termékekkel! - hívják fel a figyelmet a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek. A hazánkban is mind nagyobb népszerűségnek örvendő olívaolajok között ugyanis hatalmas minőségi különbségek vannak: a tájékozatlan vásárló könnyen eshet abba a csapdába, hogy a legjobbat szeretné kosarába tenni, ám e helyett a silány melléktermékre ad ki pénzt. Mivel Magyarországon az olívaolaj-fogyasztás kultúrája még kialakulóban van, a legtöbben nincsenek tisztában azzal, hogy az „olívaolaj” felirat több dolgot is jelenthet. Az olívaolaj több évszázados jó hírét az extra szűz olívaolajoknak köszönheti. A gondosan válogatott szemeket a leszedésüket követő 24 órán belül sajtolják. Az olajbogyót jól szellőztetett helyiségben tárolják, majd megmossák, hogy eltávolítsák az olyan természetes szennyezőket, mint a talaj maradványok, a levelek és az ágak. Ezt követően forgó kerekeket vagy kalapácsokat tartalmazó mechanikus rendszer segítségével kipréselik. A keletkező olajbogyópasztát kíméletesen gyúrják az olaj szeparálása céljából, majd az olajat ülepítéssel és centrifu- gálással választják el a masszától. A keletkező extra szűz olívaolajat megfelelő tartályokban történő tárolás után szűrik és palackozzák. A folyamat során sem oldószert, sem hőt nem alkalmaznak. Az olajhoz nem adnak hozzá sem tartósítót, sem adalékot. Az extra szűz olívaolaj megőrzi eredeti zamatát és vitamintartalmát, ezen kívül telítetlen zsírsavakban és antioxidán- sokban gazdag. Az olívaolajok értékelésének épp olyan kultúrája van, mint a borok minősítésének, vizsgálatának. A szakemberek tájékoztatása szerint az extra szűz olívaolajok a legjobb minőségűek, ezt támasztják alá a szigorú és alapos érzékszervi aromavizsgálatok, az analitikus elemzési módszerek és a vizuális értékelések. Létezik ugyanakkor az úgynevezett sansa (pomace és orujo néven is kapható) olaj: ez olyan, a sajtolás során keletkező maradványokból készülő zsiradék, melyet oldószerrel nyernek ki a megmaradt olívamasszából. A sansaolajok egy százalékban tartalmaznak extra szűz olívaolajat, kizárólag ez az oka, hogy egyáltalán használható rájuk az olívaolaj kifejezés. A silány minőségű, de nagy meny- nyiségben is olcsó készítményt a mediterrán országokban ma már nem forgalmazzák - minőségét ez elég ékesszólóan bizonyítja. A táplálkozástudomány képviselői azért tartják fontosnak, hogy felhívják a figyelmet a különbségekre, illetve az extra szűz olívaolaj előnyeire, mert míg más európai országokban száz olívaolaj-vásárlásból összesen kettő sansa, addig hazánkban százból hatvan alkalommal a sansa mellett döntenek a vásárlók. Köztudott, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések tekintetében a magyarok vezetik a nemzetközi statisztikákat, így az extra szűz olívaolaj fogyasztása melletti pozitív kampány Magyarországon különösen hasznos lehet. Az olívaolaj telítetlen zsírsavai megvédik az érrendszert a meszesedéstől, megakadályozzák a zsírok lerakódását az erekben, és erősítik az izomsejteket. Az érrendszeri megbetegedések, a trombózis és a magas vérnyomás megelőzésére is jótékony hatással van az olívaolaj, amely nagy mennyiségű antioxidáns hatású természetes tápanyagot is tartalmaz. Vannak arra utaló kutatási eredmények, amelyek szerint az olívaolaj - különösen az extra szűz olívaolaj - használata képes csökkenteni a sejtek oxidációját és a káros koleszterinszintjét, így segít megvédeni az emberi szervezetet a szabad gyököknek nevezett káros ve- gyületek hatásaitól. Táplálkozáskutató szakemberek egyértelműen megállapították, hogy az olívaolaj fogyasztása kifejezetten előnyös az emberi szervezetre, ha legalább napi négy kanállal fogyasztanak belőle. Azt például több tudományos vizsgálat eredménye is alátámasztja, hogy összefüggés mutatható ki a mediterrán országokban élők kiemelkedően magas, 1,3 literes havi egy főre jutó extra szűz olívaolaj-fogyasztása, és az ott élők szív- és érrendszeri megbetegedéseinek rendkívül alacsony száma között. Tippek Lenmagot a fürdővízbe! A len az egyik legrégebbi kultúrnövény, a textilipar nélkülözhetetlen alapanyaga. De hogy a magja is jótékony egészségvédő, sőt kozmetikai szer, az kevésbé köztudott. A magjából készített tea gyomor- és bélproblémák esetén nyugtató hatású, zsírsavai fontosak a keringési rendszer számára. Száraz bőrűek a magból készült teát használják borogatásként, vagy öntsék a fürdővizükhöz. Fagyi, de melyik? A gyümölcstartalmú fagylaltok energiatartalma a legalacsonyabb, mivel kevesebb bennük a fö- lözetlen tej Ú vagy a tej; * l|| szín. A legIxlli nagyobb kalóriaérté- ke (5 dkg kb. ? | JF 225 kcal) a / ' vanfliafagylalt- nak van, ezt csak azok a nyalánkságok körözik le, amelyekben még csokoládévagy mogyoródarabkák is találhatók. Mehet a tojás! Egy nagyobb tojás 78 kcal-t tartalmaz. A kalóriaérték, a zsír- és koleszterintartalom zöme a sárgájában összpontosul, miként a szem egészségét javító festékanyag, a lutein is. Á koleszterinszintre gyakorolt káros hatását a legújabb kutatások nem igazolták. Ám aki mégis sok tojást szeretne enni, több fehérjét egyen, kevesebb sárgájával. A fehérje gyakorlatilag zsírmentes, és tojásonként mindössze 17 kcal-t tartalmaz. Szemcsepp - 4 hét Különösen az allergiások használnak a nyári időszakban sok szemcseppet. Fontos tudniuk azonban, hogy a felnyitott üveg, flakon tartalmával maximum négy hétig szabad csepegtetni (ha a csomagoláson nincs más időpont feltüntetve). A felnyitás után ugyanis baktériumok képződhetnek az üvegben, s ezáltal a szem fertőződhet. Az orr- és fülcsep- pek valamivel hosszabb ideig állnak el. ■
