Petőfi Népe, 2004. április (59. évfolyam, 77-101. szám)

2004-04-03 / 79. szám

tempói A CYERMEKFOTÖVERSENY 210 fotójával! Mit tesznek és esznek húsvétkor? Folytatás az 1. oldalról Zöldcsütörtökön parajt, sóskát, zöldspárgát esznek, nagypénteken (ez munkaszüneti nap) reggel méz, ebédre lencse, este hal kerül az asz­talra. Szombaton tészta a főfogás, az igazi ünnepi étkezést a vasárnapi ebéd jelenti. Tormás sonka, kolbász, csülök és keménytojás a bojtos hét utáni első menü. Az elmaradhatat­lan sör mellett ilyenkor a tojáslikőr is bőven fogy. SPÁRGÁS LEPÉNY Hozzávalók 4 személyre: A tésztához 25 dkg liszt, 1 tojássárgája, 10 dkg vaj, a te­tejére 75 dkg zöldspár­ga, 2 dl tejföl, 1 tojás, 10 dkg gouda sajt. Elkészí­tés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és leta­karva 30 percre a hűtő- szekrénybe tesszük, Közben a megtisztított spárgát sós vízben meg­főzzük (ha konzervet használunk, lecsöpög- tetjük). A tejfölt kikever­jük a tojással, pici sóval és a reszelt sajttal. A tésztát kinyújt­juk és kibélelünk vele egy peremes lepényformát. Sütőpaplrral kibélel­jük, sütőbabbal megtöltjük. (A tész­ta megtartja eredeti formáját, ha az elősütéskor száraz hüvelyessel, pél­dául nagyszemű babbal töltjük meg, amit később eltávolítunk. Az úgyne­vezett sütőbabot nem kell kidobni, többször is felhasználható erre a cél­ra!) Előmelegített sütőben 10 percig elősütjük, majd eltávolítjuk a babot. A lecsöpögtetett spárgát a tésztára halmozzuk, és leöntjük a sajtos tej­föllel. Visszatoljuk a sütőbe, és to­vábbi 25-30 percig sütjük. Olaszország Itáliában húsvétkor a tojás kö­rül forog a világ, amit csokoládé­ból, marcipánból, cukorból is gyártanak - a gyerekek legna­gyobb örömére. Főtt tojást a szombati vacsorán esznek, de nem füstölt sonkával, mint mi, hanem egy speciális, csak húsvét­kor fogyasztott szalámival, a Co- rallinával. Az ünnep elmaradha­tatlan süteménye a panettone, amit ugyanúgy esznek karácsony­kor is, húsvétkor is, mint mi a beiglit. A kuglófszerű süteményt százféle változatban készítik az egyszerű mazsolástól a cukor­vagy csokoládémázason és a mar­cipánoson át a habos-cukorgyön- gyösig. Ami az italt illeti, Olaszor­szágban is tojáslikőrből fogy a leg­több húsvétkor. TŰZDELT NYÚL ROZMA­RINGGAL. Hozzávalók 4 sze­mélyre: 2 nyúlcomb, 2 nyúlge- rinc, 4 gerezd fokhagyma, 2 friss rozmaringág, 3 evőkanál olíva­olaj, 5 dkg fekete, magozott olaj­bogyó, 1 dl száraz fehérbor. Elké­szítés: A húst kicsontozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk. A meg­tisztított fokhagymagerezdeket hosszában 4-5 darabba vágjuk és ezeket a húsba szúrt nyílásokba dugdossuk. Az egyik rozmaringág leveleit lecsipkedjük, és megtűz­deljük velük a húsdarabokat. Lá­bosba tesszük, sózzuk-borsoz- zuk, és felforrósított olajon 2-3 percig, kevergetve pirítjuk. Hoz­záadjuk az olajbogyót, felöntjük fél pohár vízzel és a borral, majd fedő alatt megpároljuk. Burgonya­fánk illik hozzá. Svédország Nagycsütörtökön boszorkány­nak öltözött kislányok járják végig a házakat a skandináv országban. Tojást visznek ajándékba, cserébe csokoládét kapnak. Szombaton kék-sárgába - a svéd nemzeti színekbe - öltöztetik az asztalt, a vázába gallyakat dugnak, amit kék-sárga tollpihékkel díszítenek fel. Vasárnap reggelire tömör, kuglóftésztából készült édes ci- pócskát sütnek, amit marcipánnal töltenek meg. Vacsorára ugyanaz az étel dukál, mint karácsonykor: „Jansson megkísértése”, azaz só­zott heringgel és hagymával ra­kott burgonya, amit tejszínnel ön­tenek le, úgy sütnek meg. SÓZOTT HERING RAKOTT BURGONYÁVAL. Hozzávalók 4 személyre: 4 sózott hering, 2 dl tej, 60 dkg burgonya, 4 dkg vaj, 4 fej vöröshagyma szeletelve, 10 dkg reszelt sajt, 1 dl tejszín, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa. Elkészí­tés: A heringfiléket reggel hideg vízbe áztatjuk, kora délután pedig tejbe. A burgonyát héjában, sós V Szánk Községi önkormányzat Képviselő-testülete PÁLYÁZATOT HIRDET Szánk Gondozási Központnál étkeztetési feladatok elvégzésére Ellátandó feladatok:- tartós bentlakásos elhelyezést nyújtó idősek ottho­na szakosított intézményben 27 fő,- nappali ellátást nyújtó szakosított ellátás keretében 5 fő,- szociális étkeztetés, házi segítségnyújtás keretében 25 fő étkeztetése. Szolgáltatási követelmények:- Meleg étel (ebéd) biztosítása hétköznapokon, vala­mint az idősek otthona részére hétvégén és ünnep­napokon is- Szükség szerint külön minőségű ebéd (diétás, gyo­mor-, epekímélő) és igény szerint meleg vacsora előállítása az idősek otthona részére- Az idősek otthonába (Szánk, Jókai utca 2.) az ételt a szolgáltatással megbízott jogi személy vagy egyé­ni vállalkozó mindennap saját szállító eszközével és edényeiben köteles kiszállítani- A nappali ellátást nyújtó idősek klubjába, a szociá­lis étkeztetési és házi segítségnyújtás keretében nyújtott étkeztetésnél az étel kiszállítása a Gondo­zási Központ feladata. Az étel kiadagolása étele­S sekbe történik.- Az étel előállításának jogszabályi követeimé- (P nye, hogy megfeleljen az ellátottak életkori sa­játosságainak, valamint az egészséges táplálkozás követelményeinek. Szerződés ötéves időtartamra köthető. A pályázathoz mellékelni kell:- a szolgáltatást végző jogi személyiségének formája szerinti bírósági bejegyzést vagy egyéni vállalkozói igazolványt- az élelmiszer nyersanyagok energia- és tápanyag- tartalmának alsó értékeiről szóló 1/2000. (I. 7.) SzCsM rendelet 5. számú melléklete szerinti szak­mai ajánlatot- egyhavi étlaptervet- nyilatkozatot arra vonatkozóan, hogy lejárt köztar­tozása nincs A pályázat benyújtásának határideje: 2004. április 26. A szolgáltatás nyújtásának kezdete: 2004. május 1. A pályázat elbírálásának határideje: 2004. április 28. A pályázatról információ kérhető: A Gondozási Központ vezetőjétől, a 77/495-154 telefonon. S A benyújtás helye: Szánk Község Polgármestere 6131 Szánk, Béke út 33. M vízben megfőzzük, meghámoz­zuk, felkarikázzuk. Egy réteg krumplit lerakunk egy kivajazott, tűzálló tálba. Lecsöpögtetett hallal, hagymakarikákkal beborítjuk, megszórjuk reszelt sajttal. Meg­ismételjük a rétegzést - felülre burgonya kerüljön! Tejszínnel leöntjük, reszelt sajttal, majd zsemlemorzsával megszórjuk. Forró sütőben 25-30 percig sütjük. Franciaország A sonka-tojás-torma triumvirá­tust nem ismerik a franciák, ott ilyenkor szinte egyeduralkodó a gyenge bárányhús. Hozzá a ta­vasz zöldségeit fogyasztják: spár­gát, articsókát, zsenge karottát. Könnyű vörösborral öblítik le. LIKŐRFELFÚJT. Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg cukor + a for­mához, 2 evőkanál liszt, 1,8 dl tej, 5 evőkanál narancslikőr, 2 dkg vaj + a kenéshez, 5 tojássárgája, 7 tojásfehérje. A díszítéshez 1 csomag vaníliás cukor. Elkészítés: A cukrot és a lisztet lábosban összekeverjük, majd apránként hozzáöntjük a tejet, és lassú tűzön addig főz­zük, amíg kissé besűrűsödik. A tűzről levéve belekeverjük a likőrt és a vajat. A forró masz- szából egy keveset a tojások sár­gájához öntünk, kissé hűlni hagyjuk, majd visszaöntjük a lá­bosba, és egyenletesen elkever­jük. A tojásfehérjét kemény hab­bá verjük, és óvatosan a tojásos krémbe forgatjuk. A masszát ki­vajazott, cukorral meghintett, másfél liter űrtartalmú kerámia­tálba öntjük. Közepesen forró sü­tőben 35-40 percig sütjük. Akkor jó, ha a külseje szilárd, de belül még krémes. Vaníliás porcukor­ral meghintve, azonnal tálaljuk. Vaníliafagylalt illik hozzá. c* www.mindmkqettk.hu Tanács-adó Adóklub A mágneses adathordozón teljesített adatszolgáltatás, illetve az elektronikus úton, elektronikus aláírás alkalmazásával teljesített adatszolgáltatás esetén a munkáltatói és kifizetői adatszolgál­tatások benyújtási határideje április 20. Az adatszolgáltatási kötelezettség elmulasztása esetén a magánszemély adózó 100 ezer forintig, más adózó 200 ezer forintig terjedő mulasztási bírság­gal sújtható. APEH Az APEH Bács-Kiskun Megyei Igazgatósága Adóklubot rendez az adatszolgáltatásokkal kapcsolat­ban a Bács-Kiskun Megyei Kereskedelmi és Iparkamarával, illetve a Bács-Kiskun Megyei Agrár­kamrával együtt az alábbiak szerint: Az Adóklub témája: Kontroli-adatszolgáltatás, legfontosabb tudnivalók, az adatszolgáltatási kötelezettség feldolgozásának és teljesítésének ellenőrzése során tapasztaltak ismertetése. Kezdési időpontja: 2004, április 6.. kedd. 10 óra Helyszínek; KECSKEMÉT Az APEH Bács-Kiskun Megyei Igazgatósága, Kurucz krt. 16., konferenciaterem Az APEH Bács-Kiskun Megyei Igazgatóságának előadói: Martony Sándorné főosztályvezető, bevallási és eljárási főosztály Bartáné Gábor Erzsébet osztályvezető, bevallási osztály Sebestyén Tímea tanácsos, egyszerűsített ellenőrzések osztálya BAJA Sugovica Hotel, Petőfi-sziget Az APEH Bács-Kiskun Megyei Igazgatóságá­nak előadói: Vadas Gábor kirendeltségvezető, a kirendeltségi adóügyi osztály vezetője Bálóné Mazák Katalin, a kirendeltségi adóügyi osztály vezetőhelyettese Boros Gáborné az egyszerűsített ellenőrzések osztálya főelőadója Várjuk ADÓKLUB-sorozatunk előadására, amit azért rendezünk meg, hogy adókötelezettségeinek pontosan, szakszerűen tudjon eleget tenni! Az előadás várhatóan 12 óráig tart. Az előadáson való részvétel ingyenes! Kérjük, hogy részvételi szándékát - a férőhelyek biztosítása érdekében - jelezze a helyszín (Baja vagy Kecskemét) megjelölésével az alábbi telefonszámok valamelyikén! (Visszajelzését csak egy telefonszámon tegye meg!) Szervezet Személy Telefon Fax Kereskedelmi és iparkamara Benyó Lászlóné 76/501-502 vagy 501-500 76/501-504 Agrárkamara Mák Sándorné 76/497-072 vagy 481-335 76/481-035 APEH megyei igazgatósága Százdi Jenőné 76/512-659 vagy 512-632 76/481-085 SZIGMA BLIKK KFT. KECSKEMÉT, KÁPOLNA U. 9. Műszaki - papír - számítástechnikai ÁRUHÁZ TELEFON: 76/4I5~000 lapcsalád tempói Petőfi Népe p—l 'I* ilrwatéizzyr .......VASAKN'/UI......... Pe tőfi Népe A Duna-Tisza köze leghatékonyabb reklámhordozói! @ RAPTOR KFT. Raptor < COMPUTERS > A Sulinet-es áruház! Kecskemét, Rákóczi u. 2. Tel: 76/506-216, 501-071, Fax: 76/501-079 M IEN1 nie kismama- és gyermekruházat rU9 Kecskemét, Nagykőrösi u. 12. (microsystem mellett)

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents