Petőfi Népe, 2004. március (59. évfolyam, 51-76. szám)
2004-03-23 / 69. szám
9. OLDAL EletMód Petőfi Népe------------— Spo rt Az akarat három pontot ért EGÉSZSÉG Mai magazin Recept, rejtvények, 10. oldal horoszkóp 13. oldal Vitaminhiányra betegség lehet a válasz Fejfájás, alvászavarok, kedvetlenség. Ezekben a hetekben effélékre panaszkodik gyermek és felnőtt egyaránt. Hiába a tízórás alvás, nehéz az ébredés. Még egy rövid séta, néhány lépcső is kikészíti az embert. Tavasz elejére kimerülnek a szervezet tartalékai. Kevesebb a vitamin, az ásványi anyag és a nyomelem, mint amennyire szükség volna. A hiányról pedig azonnal árulkodik a szervezet - ilyenkor elkapni is könnyebb bizonyos betegségeket. A tavaszi fáradékonyság legfőbb oka: vitaminhiány. A vitaminok nélkülözhetetlenek (erre utal elnevezésük is, a vita szó latinul életet jelent). Két nagy csoportjuk van:- zsírban oldódó vitaminok: a szervezet képes raktározni őket. A túl sok is gondot, betegséget okozhat.- vízben oldódó vitaminok: a szervezet nem képes raktározni, tehát folyamatosan pótolni kell őket, különben vitaminhiány alakulhat ki (ami szintén betegségekhez vezet). A-VITAMIN Zsírban oldódik. Hiányának tünetei a szemen, hajon, bőrön, körmön mutatkoznak. Már csekély hiánya is szürkületi vakságot okoz. Súlyosabb esetekben a fejlődés lassul, a bőr feltűnően szárazzá válik, a körmök berepedeznek, s kihullik a haj. A-vitamin nagyobb mennyiségben található májban, sárgarépában, sütőtökben. B-VITAMINOK {B1; B2, Be, B12) Vízben oldódnak. Hiányuk fáradékonyságot, étvágytalanságot, hányingert, hányást, vérszegénységet, bőrelváltozásokat, alvászavart, idegrendszeri problémá- •kat vált ki. A B-vitaminok tejben, tojásban, húsban, májban, zöldségekben és egyes gabonafélékben nagyobb mennyiségben megtalálhatók. C-VITAMIN Vízben oldódik. Hiánya eleinte csupán étvágytalanságot, ingerlékenységet, súlyosabb esetben skorbutot (tünetei: végtagfájdalmak, vérzések, fogínygyulladás, vér- szegénység, idegrendszeri panaszok, az ellenálló képesség romlása) idéz elő. C-vitamin található a gyümölcsökben és a friss zöldségekben. Főzés, melegítés során elbomlik, mivel hőre érzékeny. Célszerű tehát gyümölcsöt, zöldséget nyersen fogyasztani. D-VITAMIN Zsírban oldódik. Hiánya esetén először csontosodási zavarok lépnek föl, majd a csontok felpuhulnak, elgörbülnek, súlyos elváltozások következnek be. Gyermeknél jellemző a fejlődés elmaradása, az ellenálló képesség romlása. Néhány évtizeddel ezelőtt még a fölöttébb rossz ízű csukamájolaj volt a D-vita- min legbiztosabb forrása. Lényeges, hogy kizárólag az orvos által előírt mennyiség kerüljön a szervezetbe, mert a túladagolás is veszélyes. Megtalálható a halak májában, illetve a halolajban (az ultraibolya-sugarak hatására alakul át hatékony vitaminná, ezért különösen fontos a napfény). E-ViTAMiN Zsírban oldódik. Bizonyos bajok, kóros állapotok kivédésében van szerepe. Hiánya vérszegénységhez és a nemi mirigyek csökkent működéséhez vezet. K-VITAMIN Zsírban oldódik. A véralvadás szabályozásában játszik szerepet. Különösen a beMár ez sem az igazi Szakemberek két különböző olasz város piacáról vásároltak, laborban megvizsgálták a zöldségek, gyümölcsök vitamin-, ásványianyag- és nyomelemtartalmát. A mai értékeket összehasonlították egy 1985-ös teszt eredményeivel. Kiderült, rohamosan csökken a zöldségek, gyümölcsök hasznos vitamin- és ásványianyagtartalma (10 dkg/mg). íme néhány példa. Brokkoli: kalcium Egykor: 103 mg Napjainkban: 33 mg Különbség:-70 mg Bab: B6-vitamin Egykor: 140 mg Napjainkban: 55 mg Különbség:-85 mg Burgonya: magnézium Egykor: 27 mg Napjainkban: 18 mg Különbség:-9 mg Banán: folsav Egykor: 23 mg Napjainkban: 3 mg Különbség:-20 mg Spenót: C-vitamin Egykor: 51 mg Napjainkban: 21 mg Különbség:-30 mg tegségek utáni lábadozás időszakában célszerű szedni a vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket együttesen tartalmazó készítményeket. Az adagolást beszélje meg orvosával! Utált dolgok listája Életünket sok semmiség terheli. Leltárba szedtük a legjellemzőbbeket. Néhánnyal bizonyára ön is egyet tud érteni. Szinte ölni tudna...- ha a moziban az ön előtt ülő az egész film alatt zörög és pattogatott kukoricát, mogyorót rágcsál.- amikor a szomszédtól kölcsönkap egy videokazettát, egy jó krimit e szavak kíséretében: „megsúgom neked, hogy a plébános a gyilkos!”- ha a lenti lakó szól, hogy járjon halkabban.- ha az ABC-ben, amikor végre a kasszához ér, a pénztárosnő közli, lejárt a munkaideje, és menjen a szomszédos pénztárhoz.- amikor barátai, visszatérve a nyaralásból, egész estés diavetítésre invitálják.- ha autóbuszon, villamoson kedvenc lapját olvassa, és a háta mögött álló, az ön vállán áthajolva szintén ezt teszi.- ha este fél nyolckor a főnöke azt kérdi öntől: „Mi van, már hazafelé készülődik?” (Viszont őt senki nem várja otthon.)- ha a mamája azzal érvel: „amikor fiatal voltál, bezzeg nagyon szeretted a spenótot!”- amikor a párja „aranybogaramnak” szólítja.- amikor azt mondják: „majd meglátod, hogy nekem van igazam!”- ha butácska kollégája/kollé- ganője éppen kétszer annyit keres, mint ön.- ha vendégségbe gyönyörű virágcsokorral megy, és az még távozáskor is kibontatlanul hever az előszobaszéken.- ha éjszaka téves telefonhívás ébreszti fel. ■ Csirkecomb sok hagymával HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 8 db alsó csirkecomb, 1 /2 kg apró vöröshagyma, 12 gerezd fokhagyma, 1 mk. szárított oregánó, 3 ek. olívaolaj, 2 ek. kapribogyó, 1 tk. cukor, 2 dl fehérbor, 2 ek. almaecet ELKÉSZÍTÉS: 1. A húst megmossuk, és sóval, borssal, oregánóval fűszerezzük. A hagymákat és a fokhagymákat meghámozzuk. 2. A forró olajban a hagymát és További recepteket talál a Kiskegyed Konyhája Extra tavaszi számában. a fokhagymát aranyszínűre pirítjuk. Kivesszük, és a csirkecombok mindkét oldalát ebben az olajban megsütjük. 3. A kisült csirkecombokhoz hozzáadjuk a hagymát és a le- csöpögtetett kapribogyókat. Az egészet meghintjük cukorral, meglocsoljuk borral és ecettel. Jól összekeverjük, és 5 percen át főzzük. Melegen tálaljuk. Önmagában is, krumplipürével is finom. GAZDATANACSOK Időszakosan jelentkező rovatunkban János bá’-t, a gondos gazdálkodók tanácsadóját kérdezzük az aktuális növényvédelmi teendőkről. A gabonafélék gyomirtása A 2003-ban elvetett őszi gabonafélék túlnyomórészt jól telettek, a tél kedvezett további fejlődésüknek, ezért a terméskilátások egyelőre jónak mondhatók. Az időjárás azonban az Őszi-téli átteleló gyomnövények kelésének és megerősödésének is kedvezett. o Mit tegyünk, ha területünkön átlagos a gyomfertőzés? Az átlagos gyom fertőzés azt jelenti, hogy riincs erős fertőzés a fent említett gyomnövényekből, továbbá a tábla jó kultúrálla- potban van. Ilyen esetben helyes választás az Arrat + Dash HC kombináció. 9 Miért jó választás az Arrat + Dash HC kombináció? A készítmény gazdaságos, alacsony árú termék. Jó hatékonyságú az átlagosan gyomos területeken. Alacsony dózisban használható, más szerekkel keverhető, könnyű kijuttatni, őszi búzában, Őszi árpában és tavaszi árpában engedélyezett készítmény, vetéskorlátozása nincs. 9 Mit jelent az, hogy nincs vetéskorlátozós? Ez azt jelenti, hogy az Arrattal gyomirtott területeken a gabona betakarítását követően elvetett kultúrnövények nem károsodnak, így gyakorlatilag bármi vethető utána. Q És mit tegyünk, ha erősen gyomos a terület? A ragadós galajjal erősen fertőzött őszibúza-terüteteken, túlfejlett gyomok esetén a Solar + Duplosan DP + Granstar már jól bevált szerkombináció. Látványos, gyors hatása független az időjárástól, hideg idő esetén is használható. 0 Van-e még valami, amit mindenképpen tudnunk kell az említett növényvédő szerekkel kapcsolatban? Igen. Fontos.. hogy mindkét készítmény keverhető szárszilárdító szerrel - Cycocel 460-nal - és a tankkombináció kijuttatását a bokrosodás végéig be keli fejezni. 9 Hogyan lehet a készítményekről további információhoz jutni, és hol lehet megvásárolni? Az I. forgalmi kategóriájú termékeket a megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomások által kiadott engedélyekkel, növényvédő szakmérnök közreműködésével lehet megvásárolni és felhasználni. A felhasználással kapcsolatban a növényvédő szakmérnökök további információkkal szolgálhatnak. A szereket növényvédőszer-nagykereskedők, nagyobb gazdaboltok forgalmazzák. Köszönjük a jó tanácsokat! Köszönöm a kérdésekét! A legközelebbi találkozásig mindenkit szeretettel üdvözöl, és jó egészséget kíván: M. a gondos gazdálkodók tanácsadója 9 Milyen szempontokat érdemes a gabonafélék gyomirtásakor szem előtt tartanunk? Fontos, hogy ne csak a gyomirtó szereket válasszuk meg helyesen, hanem a védekezéseket is megfelelően idózitsük. A jó gyomirtó hatás feltétele, hogy a gyomok 2-6 leveles állapotban legyenek, mivel ilyenkor érzékenyebbek a gyomirtó szer hatóanyagaival szemben. Emellett a kisebb lombozató gabona kevésbé árnyékolja a gyomnövényeket. Tehát a legfontosabb, hogy a gabona bokrosodásának végéig végezzük el a gyomirtást. Q Hogyan válasszunk gyomirtó szert? Minden esetben mérlegeljünk aszerint, hogy milyenek a helyi gyomviszonyok, és mi a termelési célunk. A legelterjedtebb és a legnagyobb termésveszteséget okozó gyomnövényeink a kamilla, a mezei acat és a ragadós galaj. \ Tippek Segít a meleg fürdő Cukorbetegek heti hat alkalommal fél órát üldögéltek nyakig érő meleg vízben. Egy amerikai kísérlet eredményeként glukózszintjük 10 százalékkal csökkent, néhányuk- nak pedig attól kezdve ötször kevesebb inzulinra volt szüksége. A kutatók úgy vélik, hogy a meleg segíti a szervezet sejtjeit a cukor beépítésében. Whisky, receptre Az alkohol és ; a koffein speciális arányú keveréke gyógyszereknél is haszno- i az ' agyér- gör: CSÖS betegek számára. A texasi egyetem kutatói szerint egy kupica alkohol és két csésze kávé szinte teljes védelmet ad a további agyérgörcsök ellen. Az orvosok azonban tartanak az otthoni alkalmazás kockázataitól. Bármelyik alkotórész túladagolása veszélyezteti a kezelés hatékonyságát! Házi patyolat Kitérdesedett a nadrágja, ösz- szegyűrődött a selyemszoknyája, cigarettaszagú a kabátja. Nem kell azonnal a tisztítóba szaladni. Tegye ki ruháját az erkélyre, hogy jól kiszellőzhessen. Vagy akasz- sza fogasra, és hagyja a fürdőszobában. A gőz felfrissíti majd. Vagy: gőzölős vasalóval simítsa ki. a. Gőzölős vasalóval vasalja át a domborulatokat kívülről befelé. Ha a gőz kevés, nedvesítse be. A vasalás vagy az ülés okozza a sötét ruhán. Fektessen ecetes vízbe mártott rongyot a foltra, majd vasalja át. Lemosható bogarak Itt az ideje, hogy elvégezze a növények körül a tavaszi „nagytakarítást”. Ebben az időszakban kezdődik a növekedési szakasz. A fiatal növényeknek (hároméves kor alatt) évente nagyobb cserépre van szükségük. Az ennél öregebbeknek csak háromévente. Az agyagon lévő vízkőlerakódásokat kemény szálú kefével, és ecetes vízzel (1-1 arányú keverék) távolíthatja el. KÁRTEVŐK, Ha kis állatokat fedez fel a növényen, alaposan mossa le. Vagy: permetezze be harminc gramm káliszappan, fél liter víz és kevés spiritusz keverékével. A növényt mindig meg kell locsolni, ha a legfelső földréteg enyhén száraz. Előtte az öntözővizet hagyja a kannában állni (meglangyosodik és lerakódik a vízkő). Eltömi a levelek pórusait. A sima leveleket nedves szivaccsal mossa le, a többit ecsettel portalanítsa. 1 adag: 340 kcal
