Petőfi Népe, 2002. július (57. évfolyam, 151-177. szám)

2002-07-10 / 159. szám

GOK iSÍPetőíi Népe Baja, a halászlé fovarosa A halászlé jótékony hatásairól A Bajára érkező vendégek programjá­ban szinte kötelező elem a halászlé. Széli Péter polgármester szerint túlzás lenne azt állítani, hogy minden a terített asztal mellett dől el, de a halászlé jóté­kony hatása nem vitatható. Mint mond­ja, a közeli hónapokban lehetőség nyílik egy úgynevezett Duna Iroda létesítésére, ami a kontinensen átívelő nagyrégió gazdasági fejlődését szolgálhatja. Ebben a bajaiak nevezetes ünnepe is szerepet játszhat. Interjú- Mikor főzött először halat?- Mindig szerettein a halászlét. Amikor Ba­jára kerültem, akkor kollégáimtól - Dittler Fe­rencitől és Bernschütz Sándortól - lestem el a főzés tudományát, de sokat segített a sógo­rom is. Röviddel ezután már egészen ehető produkcióra voltam képes. Ismert a módszer, mindenkinek megvan a saját technikája, de én halászlében a Sobri mester által kialakított hagyományokhoz igazodom. Jó tanítómeste­reim voltak, ezért nyugodtan mondhatom: ezen a téren egyre ritkábban hibázom.- Azt mondják, a házasságban kritikus év a hetedik. Véleménye szerint a népünnepély­nél isi- Nem érzek semmiféle veszélyt. A koráb­bi főzések tapasztalata, valamint az ország és Európa számos pontjáról tapasztalható ér­deklődés azt mondatja velem, hogy a hetedik és a továbbiak is sikeresek lesznek. Úgy lá­tom, a szervezők hónapok óta nagy gonddal készítik elő a rendezvényt. De a főszereplők, azaz a főzőmesterek is azon vannak, hogy a legjobb formájukat mutassák ezen a napon. Márpedig ilyen körülmények között a meg­szokott nagyszerű, baráti hangulatú találko­zó lehet az idei.- Ön mikor főzött legutóbb?- Van annak egy hónapja is. Ez persze nem jelenti azt, hogy ne ettem volna! A Bajá­ra érkező vendégek programjában szinte kö­telező elem a halászlé. Múlt héten például a Du­na menti polgármesterek­kel tárgyaltunk együtt­működési lehetőségekről és a hivatalos rész után ebédeltünk. Könnyen ki­található, hogy mi került az asztalra.- A népünnepélykor szerepelnek protokolláris események a hivatalos programban.- Természetesen, hiszen ilyenkor part­nervárosaink képviselői, politikusok, újság­írók, üzletemberek is érkeznek Bajára. Most szombaton például fél 11-kor Marosvásár­hely és Erdőszentgyörgy vezetőivel kötünk testvérvárosi megállapodást, mely már az Európai Unióban elfogadott formáknak megfelelően születik meg. De az ünnep re­mek alkalom arra, hogy a kötött formájú párbeszéd mellett oldottabb körülmények között folyjék párbeszéd.- Hány vendége lesz a városnak?- Bajának több tízezer, hiszen erről szól ez a nap. Az önkormányzat által meghívot­tak köre csaknem állandó, 250-300 személy­re számítunk.- Volt-e már olyan ügy, ami az ünnepi asztal mellett dőlt el?- Inkább egy-egy téma elindítására van mód ilyenkor, hiszen a forgatag ritkán ad le­hetőséget nagyívű tárgyalásokra. De rendkí­vül fontos volt tavaly a főzéshez kapcsolódó Európa-nap, melyen nagykövet urakkal tud­tunk néhány kérdést megvitatni. Üzleti jel­legű témákban az itteni beszélgetések több­ször továbblendítették a folyamatban lévő ügyeket. Túlzás lenne azt állítani, hogy min­den a halászlé mel­lett dől el, de jóté­kony hatása nem vi­tatható.- Mint jelenthet a város fejlődésében a népünnepély?- A rendezvény­nek köszönhetően Baja nevét nagyon sokan megjegyezték. Ennél nagyobb a je­lentősége annak, hogy nemzetközileg ismert fesztiválokon keresztül bekapcsolódhatunk olyan euró­pai, illetve Duna menti együttműködések­be, melyek közvetlen hasznot is hozhatnak a térségnek. A hétvégén jártam Ulmban, a Donaufesten, ahol kiderült: a közeli hóna­pokban lehetőség nyílik egy úgynevezett Duna Iroda létesítésére, ami a kontinensen átívelő nagyrégió gazdasági fejlődését szol­gálhatja.- Addig azonban még vár ránk néhány bogrács halászlé. Szombaton 18 órakor ön ad jelet a tűzgyújtásra...- Ez a kötelességem. Elárulom, egyik év­ben nem volt víz a színpadon felállított bog­rácsban, amikor alágyújtottam. Szerencsére az asztalgazdáknál nem fordul elő ilyen fi­gyelmetlenség. Akkor pedig a szokott han­gulatban ünnepelhetünk. Ezt kívánom min­den vendégünknek és minden bajainak! MUNKATÁRSUNKTÓL SZÉLL PÉTER 1950-ben született Orosházán. 1975-től tanár a bajai Bereczki Máté Szakkö­zépiskolában, majd igazgatóhelyettes, később igazgató. 1990 óta a bajai képviselő-testület tagja. 1994 óta polgármester. Nős, hobbija a sport. írd és mondd a Domino ?-lel! SMS-m egész héten 18 Fl“-éft és dumálj a hosszú hétvégén esik egy húszasét!***I Mindehhez most Itt egy bulis Nokia 3330-as is bsszvissz 23 900-értl A Domino 7-el 1 »apásra megs/eieledl Amqskvsttet fart, “4 kéíittM art wend ekititetói kúiMwt iohMi fettételek a# mtetektm a OQMM VtktuMhfUtlm ef a mtm mmtMitm- Weitet elétitetéknek küldeti smí-WÍ. Weitet ettiti/eté iettume eseten iflfofmátiéi 1230 (a W«K»I halóMtából díjmentesen hívható). léi 9I1& KECSKEMÉTI ÜZLET: UJesiel a Kapcsolat 6000 Kecskemét, Szabadság tér 2. Vili. Szolonemesitesi Vilü^konfcrcnciíi Idén befejeződik a katonatelepi és miklóstelepi intézetek átalakítása iviuzgdiiiids iiydr eif néz a kecskeméti FVM Szőlé­szeti és Borászati Kutató- intézet. Az év egyik leg­nagyobb eseményének ígérkezik a VIII. Szőlőne- mesítési és Genetikai Vi­lágkonferencia, amelyet az intézet szervez meg. A kutatóintézeti átalakítá­sokról, és a konferenciá­ról dr. Botos Ernő Péter igazgatót kérdeztük.- Mikorra fejeződik be a Sző­lészeti és Borászati Kutatóin­tézet katonatelepi és mik- lóstelepi bázisainak átalakí­tása?- A nyár végére a teljes Derunazas eiKeszui. a történelmi múlttal rendelkező épületegyüttese­ket ünnepélyes keretek között augusztus 21-én adjuk át. Az építészeti felújítások mellett jelentős korszerűsítések, műszerfelújítások történtek meg, valamint a kutatóállomány is megfiatalo­dott. A miklóstelepi központ ezáltal egy olyan komplex felszereltségű, világszínvonalú műsze­rekkel berendezett analitikai központtá alakult át, amely a talajtani vizsgálatoktól a borászati elemzésekig minden szakmai feladat elvégzésére alkalmassá vált. Katonatelepen a szőlészeti telep rekonstrukciójával ugyancsak fontos beruházás valósult meg, hiszen itt találhatók a kísérleti sző­lőültetvények.- A 2002-es év egyik kiemelkedő eseménye lesz a Vitt. Szőlőnemesítési és Genetikai Világkonfe­rencia. Kiket várnak a neves szakmai eseményre?- Az Intézet a Hírős Hét Fesztivál keretében augusztus utolsó hetében rendezi meg Kecske­méten a Tudomány és Technika Házában a ne­ves konferenciát. A szakmai körökben elismert szakmai fórumot négyévente rendezik meg a vi­lág valamely részén. Nagy megtiszteltetés ez az ország, és az intézet számára is, hogy idén a szer­vezési jogot mi kaptuk meg. A jelentős eseményre 40 ország­Hói töHH mint OHO t ram r\ orrot runk. Az öt napos konferencia estéit kulturális és szakmai események zárják, majd ezt követően a vendégek tokaji és villányi kirándulásokon ve­hetnek részt. A nagyszámú, feltehetőleg mind az öt kontinenst képviselő külföldi résztvevők a szakmai élmények mellett azonban nemcsak a kutatóintézet jó hírnevét fogják öregbíteni, ha­nem kedvező benyomást szerezhetnek majd Kecskemét városáról és az Alföldről is. De hason­lóan fontos nemzetközi konferenciára készülünk jövőre is, a Nemzetközi Szőlő-Bor Ökonometria konferencia megrendezésére szintén minket kér­tek fel.- Igaz nem világszinten, de hazai körökben fontos konferenciának számít a hagyományos Al­földi Bor Konferencia. Idén mikor és hol kap he­lyet e rangos fórum?- Mint minden évben, így most is augusztus végén rendezik meg az Alföldi Bor Konferenci­át, ezúttal Kiskőrösön. A szakmai rendezvény most különös jelentősséggel bír, mivel az Alföl­di Borvidékek stratégiája című tanulmány ott kerül bemutatásra. Intézetünk nagy szellemi energiával vett részt egy másik nagyon fontos programban is, amely a nemzeti bor stratégiá­nak a kidolgozását jelenti. Ez idáig mindkettő egyedülálló, példanélküli munka, nagyon fon­tos lennp a sikerük FVM Szőlészeti es Borászati Kutatóintézete Kecskemét-Miklóstelep, Úrihegy 5/a Pf.: 25 Telefon: 76/494-888 Fax: 76/494-924 E mail: fvm.szbki.kecskemet@dpg.hu

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents