Petőfi Népe, 2001. augusztus (56. évfolyam, 178-203. szám)
2001-08-29 / 201. szám
■ Bepillantani a borok világába A Borok Házát turisták ezrei látogatják évről évre Aki a kiváló zamatú kiskőrösi borok ízére kíváncsi, annak érdemes felkeresnie a Borok Házát. Az érdeklődő a legjelentősebb kiskőrösi cégek mintáit láthatja egy múzeumban. S a látogatás végén vásárolhat a kiállított termékek közül. Hogyan lehet megismertetni úgy a kiskőrösi borokat a nagyközönséggel úgy, hogy ne a termelők járják az országot, hanem az érdeklődők jöjjenek a városba. Egy olyan borászati kiállítást kell kialakítani, mely bemutatja a helyi szőlészet és borászat évszázados múltját, s emellett megismerkedhetnek a helyi italokkal is a múzeumlátogatók. Takács László, a Borok Háza Egyesület titkára elmondta, hogy miként is született a Borok Háza gondolata. Abból indultak ki, hogy a várost tízezrével látogatják a Petőfi Sándor emlékét tisztelő turisták. Ezek között sok olyan felnőtt van, aki időnként szívesen felbont egy-egy üveg jó bort. Ha ezek töredékét, kb. ötezer embert sikerül becsábítani a Petőfi Emlékház mögötti Borok Házába, akkor minden évben ennyien vihetik a jó hírét szerte az országba a körösi boroknak. Jobbnál jobb kiskőrösi borok láthatók a Borok Házában - mutatja Takács László. fotó: barta zsolt Jó három éve az önkormányzat, a hegyközség, a megyei agrárkamara, a Vállalkozásfejlesztési Alapítvány képviselői és 19 borász vállalkozó dugták össze a fejüket. Megegyeztek abban, hogy létrehozzák a Borok Házát, ahol kiállítják a cégek palackozott termékeiket. Az önkormányzat biztosította az épületet. A vállalkozók támogatásával és pályázat útján sikerült a kiállítás kialakításához összeszedni a szükséges pénzösszeget. A betérő csoportoknak egy idegenvezető mutatja be a kiállítást, ahol a Boránál Kft., B-B -Vin Borforgalmazó Kft., a Szent- györgyi Borház Kft., az István Borház, a Szlovák-Vin Kft., a Borpince Kft., a Gabriel Vin Kft., a Vincellérképző, a Brezi Bor Kft. boraival találkozhat a turista. A borok mellett a látogatók a borkészítés ősi eszközeit is megtekinthetik a tárlaton. Az érdeklődők szerdától vasárnapig látogathatják, 9 és 17 óra között, a kiállítást. Információt a 78/311-187-es telefonon lehet kérni - mondotta végül Takács László egyesületi titkár. BARTA ZSOLT Üj borlovagok próbatétele A szüreti és szlovák nemzetiségi napok nyitó rendezvényei közé tartozik az új borlovagok próbatétele. A Kiskőrösi „Gondűző” Borlovagrend tagjának lenni nagy megtiszteltetés, annál is inkább, mivel az igen szigorú feltételeknek való megfelelés után tavaly felvételt nyert a kiskőrösi rend a Magyarországi Borrendek Országos Szövetségébe. Nem is adják olcsón a lovagi címet. A jelöltnek nemcsak a borok világában kell járatosnak lennie, hanem a hozzátartozó rekvizítumokat is ügyesen kell kezelnie. A rend zászlós borának felismerése bekötött szemmel a borivó ember számára rutinmunka. Annál összetettebb feladat a hely szellemét palackba zárni egy ősrégi, „kézi vezérlésű” dugózóval. A topóval egyenlő arányban tölteni a bort a borlovagok létszámával azonos mennyiségű pohárba - anélkül, hogy egy csepp is veszendőbe menne - pedig igencsak gyakorlottságot igényel. Nem csoda hát, ha a próbatétel után a közönség derültségénél csak a delikvens megkönnyebbülése nagyobb.- Ez alkatommal kiket jelöltek próbatételre? - kérdeztük Lapid Lászlót, a borlovagrend nagymesterét.- Az egyik jelölt Pecznyik László, a térség egyik legkiválóbb borásza, a másik pedig Domonyi László kertészmérnök, növényvédelmi szakember, aki természetesen maga is bortermelő. Ezúttal négy apródot is avatunk, s amennyiben kiállják a próbát, Léder Gabriella, Balázs Gabriella, Sipiczki István és Újvári Tamás, a helyi gimnázium és kertészeti szakközépiskola vincellér tagozatának IV-V. éves tanulói lesznek a lovagrend új apródjai. s. l. A legnagyobb hegyközség A gondűző Petőfi Az ország legrégebbi Petöfi-emlékmüve (1861) Kiskőrösön látható. Petőfi Sándor, Kiskőrös nagy szülötte több verset is írt a borról. A kiskőrösi borlovagrend tagjai A borozó című vers után nevezték el magukat „Gondűző” Borlovagrendnek 1994-ben. A borozó Gondüző borocska mellett Vígan illan életem, Gondüző borocska mellett, Sors, hatalmad nevetem. És mit ámultok? ha mondom, Hogy csak a bor istene, Akit én imádok, aki E kebelnek mindene. És a bor vidám hevében Füttyentek rád, zord világ! Szívemet hol annyi kínnak Skorpiói szaggaták. Bor taníta húrjaimra Csalni nyájas éneket; Bor taníta elfeledni. Csalfa lyányok, titeket. Egykor majd borocska mellől A halál ha űzni jő: Még egy korty - s nevetve dűlök Jégöledbe, temető! Pápa, 1842. (április vége) Az ország legnagyobb hegyközsége a kiskőrösi. Több mint három és fél ezer regisztrált tag érdekeit képviseli, ügyeit intézi a hegyközségi hivatal - mondotta kérdésünkre Pszota István hegybíró. A kisváros mindennapjait a szőlőtermesztés és a borkészítés alapvetően meghatározta. A családok 60 százaléka ugyanis valamilyen módon kötődik a szőlészkedéshez. A 70-es és 80-as években nagyon jó volt a szektor jövedelmezősége. Ám a jó évek után a szűk esztendők következtek. A 90-es évtizedben jóval gyengébben fizetett a szőlő a negatív piaci tendenciák következtében. Tavaly azonban valamivel jobb évet zártak a termelők, mint annak előtte. Ennek eredményeként megerősödött az ültetvény- telepítési kedv. Az idén 100 hektár ültetésére kértek telepítési engedélyt a gazdák, miközben csak 50-et vágnak ki. Azaz egyre többen úgy vélik, hogy megéri a jövőben is a szőlővel a foglalkozni. Az idei évről, a szüretről kérdeztem a hegybírót, aki any- nyit mond: nagyobb lesz az idei termés a ta lyinál. A kérdés csak az, hogy i ként is alakulnak majd a felvás lási árak? Pszota István szerin fehérszőlő esetében 50, míg kékszőlő esetén legalább 60 rint volna az az árszint, ami m lett a gazdáknak még megél gazdálkodni. Azonban halk olyan híreket, miszerint em alacsonyabban alakul majd a 1 vásárlási ár. Ez pedig végleg el heti a szőlészkedéstől az eml rek kedvét, s hosszabb táv visszaüthet a borászkodás tek tétében, mondotta a szakembe BARTA ZS Pszota István Komplex szolgáltatást kínál a Szarvai A legtöbb kiskőrösi polgárt - főként az idősebb korosztályhoz tartozókat - igen erős érzelmi szálak fűzik a Szarvas Fogadóhoz. Az 1914-ben épült, s a magyar barokk stílusjegyeit magán viselő palotaszert! épület sokakban ébreszt kellemes ifjúkori emlékeket. Az elmúlt évtizedekben többször is átépítették, gyakran méltatlan szerepre kényszerítették. s a jóemlékezetű helybeliek nosztalgiával gondoltak egykori szebb napjaira. A most befejezett felújítási munkák nyomán azonban olyan elégtételt kapott a patinás épület, amilyenre senki sem számított. Külső megjelenése talán szebb, mint újkorában, belső funkcionális tereiben pedig csodálatos harmóniában ötvöződnek a hagyományos elemek a legkorszerűbb technikával. A Szarvas Fogadó megújulásában vitathatatlan érdemei vannak Kakuszi Andrásnak, aki a tőle megszokott alapossággal és határozottsággal irányította az értékteremtő munkát. - Arra törekedtünk, hogy amennyire lehet, visszaállítsuk az eredeti állapotot - mondja. - Természetesen ez többnyire csak a stílusban valósulhatott meg, mert alkalmazkodnunk kellett a megváltozott igényekhez, és igyekeztünk megfelelni az európai szintű technikai követelményeknek is. A szálloda 20 kétágyas, fürdőszobás, telefonnal és kábeltévével felszerelt szobával, valamint két lakosztállyal várja vendégeit. Az utcafronton 120 fős étterem és kávéház nyílik, s ehhez kapcsolódik még egy 24 fős vadászterem is, amely kisebb létszámú családi és üzleti rendezvények megtartására alkalmas, mozivetítővel felszerelt, kan raelőadások megrendezésére lehetőséget biztosító konferenc terem és az éjszakai bár öleli ki be a szálloda teraszát, ame csendes, meghitt kerthelyist hangulatot sugároz. A megúj ház üzemeltetését, a vendég maradéktalan kiszolgálását 221 jól képzett személyzettel kivi juk megoldani, amelyet a legn dernebb hotelinformatikai rer szer is segít. Éttermünk válasz kát a hagyományos magyar kor ha és a modern táplálkozási sí kások igényei alapján kívánj kialakítani. A szálloda szolgál tásaihoz tartozik még a belső p, kólóban lévő szépség- és fitne: szalon, ahol szolárium, szaur konditerem, női fodrászat és ke metika várja vendégeinket. __ Bizalomra épülő kapcsolat Nem túlzás azt állítani, hogy a Rákóczi utca elején lévő növényvédőszer- és műtrágya- üzletház Kiskőrös és környéke legdinamikusabban fejlődő üzletei közé tartozik. Népszerűsége és forgalmának növekedése azt sejteti, hogy az 1994-ben megnyílt szaküzlet többet nyújt egyszerű értékesítésnél.- Nemcsak az áru eladása a célunk, hanem nagy hangsúlyt helyezünk a felhasználásával kapcsolatos szaktanácsadására is - mondja Szentpéteri Attila növényvédelmi mérnök, az üzlet tulajdonosa.- Az utóbbi időben jelentős mértékben átalakult a növényvédelem. Új betegségek jelentek meg, s a régiek megelőzésére, kezelésére is új vegyszerek, eljárások kerültek forgalomba. Előtérbe kerültek a környezetvédelmi szempontok a növényvédelemben és talajerőpótlásban, s mindezek együtt bonyolultabbá tették a szakfeladatok ellátását. Mi arra vállalkoztunk, hogy a legaktuálisabb szakmai információkat eljuttatjuk az érdekeltekhez. Vásárlóink nemcsak árut, hanem szolgáltatást is vesznek üzletünkben, s ez a lehetőség vonzza őket. Az egy- egy új vegyszer vagy eljárás alkalmazásához kapott tanácsok eredményessége növeli a bizalmat, amelyet naponta érzékelünk.- Tervezik-e a szolgáltatás bővítését?- Üzlethálózatot nem akarunk kiépíteni, de szeretnénk szakmérnökök bevonásával a tanácsadói szolgáltatást akár az egész megye területére kiterjeszteni. Ebben a munkában nagy előrelépést jelentene, ha sikerülne megoldani, hogy pontos talajvizsgálat után adjunk konkrét tanácsokat az érdeklődőknek. Terveink megvalósulását illetően optimista vagyok, mert a vásárlóink és köztünk eddig kialakult bizalomra lehet építeni. A növényvédelmet és a talajerőpótlást szolgáló áruinkkal és szakmai tanácsainkkal továbbra is várjuk üzleti partnereinket növényvédőszer- és műtrágya-üzletházunkban. Kiskőrös, Rákóczi utca 1. Tel./fax: 78/412-204. Mobil: 30/9580-106. Ki kell tárni a borházak kapuit 1998-óta, új nevének felvétele évétől az István Borház Kft valamennyi szüreti napon standot állít a szüreti fesztivál borutcájában. Sátruk már az első alkalommal is kitűnt fantáziadús dekorációjával. Fiatalos lendületük azóta is töretlen, s úgy tűnik, nem fogynak ki a marketing- munkában nélkülözhetetlen ötletekből. Az impozáns vendégfogadásra is kiválóan alkalmas István Borházat lassan az egész országban megismerik az idelátogató szakmai és kiránduló csoportok kellemes tapasztalatai jóvoltából. A Magyar Borvárosok Szövetsége közgyűlésére Kiskőrösre érkezett tekintélyes borászati szakemberek is elismeréssel szóltak az itt látottakról. - Ha tekintélyt akarunk szerezni az alföldi boroknak, akkor meg kell mutatnunk a világnak, hogy mi sem vagyunk alábbvalók a favorizált történelmi borvidékeknél - mondja Csengődi István, a borház tulajdonosa. - A „nyitott pince” elvét követve valóban ki kell tárni a borházak, borászati vállalkozások kapuit, hogy a szakma és a fogyasztók maguk győződjenek meg az itteni borok nagyszerűségéről és az alkalmazott technológiák magas színvonaláról. Örömmel fogadtuk már a második alkalommal a Magyar Borok Útja Rallye résztvevőit, neves művészeket, sportolókat, újságírókat, politikusokat, akik velünk együtt vallják, hogy a homoki boroknak helyük van a világban. Sőt, nem egy közülük akár kuriózumnak is számíthat könnyedségév különleges zamatával. F sonlóan nyilatkoztak dél-alföldi bortúra részt' vői is, akik ugyancs megtiszteltek bennünl látogatásukkal. Termés; tesen a helyben lak előtt is nyitva áll bori zunk. Több rendezvér is szerveztünk számuk amelyek közül a hág; mányteremtő pünköí nyitott pince volt a leg keresebb. Két napon át tréfás vet kedőkkel, versenyekkel, jazzke certtel, táncházzal szórakoztattul vendégeket, miközben megism hették a borkészítés technológiá és megkóstolhatták termékeink Továbbra is várjuk az érdeklő csoportokat, kirándulókat, akikn előzetes bejelentkezés alapján degtálas étkezést is biztosítunk. Címünk: 6200 Kiskőrös, Izsáki u. 10. Tel.: 78/511-070 fax: 78/311-748. I
