Petőfi Népe, 2001. augusztus (56. évfolyam, 178-203. szám)
2001-08-28 / 200. szám
2001. Augusztus 28., kedd ELŐTÉRBEN A Z Petőfi Népe - 7. oldal Az intézet tevékenységi köre: Szőlészet Szőlőnemesítés Szőlőélettan Szőlőkárosítók vizsgálata Szőlőtermesztés technológiája Borászat Bortechnológia Borkémia Bor-mikrobiológia Ökonómia Oktatás, szaktanács- adás, szolgáltatás clftSKo VII. Alföldi Szőlő-Bor Konferencia Interjú dr. Botos Ernő Péterrel, az FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatójával Parasztfőiskola EDES DOLGOK. Öt esztendő mézmintái, 15 éves vegyesméz, mézeskalácsok, egyéb édes dolgok. A kunpeszéri falunapon mutatták be mindezeket. Megannyi eszköz - köztük szalma méhkas - is terítékre került. FOTÓ: PULAI SÁRA Kanadában az új évzered növénye a homoktövis moktövis felhasználási területe igen széles. Gyógyszer, gyógyhatású élelmiszerek, szeszesitalok, teák, jégkrémek alapanyaga, valamint természetes élelmiszer- festék. A C-vitamin-tartalma 5- 10-szerese a grapefruiténak, de megtalálható benne az E-, a B12- vitamin és a karotin is. A homoktövis kitűnően alkalmazkodik a Duna-Tisza köze szélsőséges időjárásához. Csapadékigénye 300-600 miliméter egy évben, ez térségünkben 550 milliméter. Tehát rendkívül szárazságtűrő növény. Az ültetés utáni 3-4. évben terem először, majd évente egyszer ad termést. Júliustól október végéig szedhető. Az agrárkamara szervezésében a kecskeméti Parasztfőiskolán működő BÁCS-ÁG Kft. holnap reggel 9-től a homoktövis bemutatójára várja az érdeklődőket. Ez a növény sokak számára talán ismeretlen, de több országban nagy reményeket fűznek hozzá. Európában Németország és Oroszország foglalkozik a termesztésével, a tengerentúlon pedig Kína és Kanada. Utóbbi országban az új évezred növényének tekintik. Hazánk, mint az EU-tagság várományosa, nagy reményekkel tekinthet az alternatív növények termesztése elé, ugyanis az európai piacon egyre nagyobb a kereslet irántuk. A hoDíjas kadarka Borverseny A hétvégi Magyar Borok Útja Rali idén csupán áthaladt Baján, ám a hajós-bajai borvidék sikerét hozta. Közéleti személyiségek, politikusok ültek volán mögé, hogy több borvidéket érintve ügyességi versenyeken, teszteken bizonyítsák tudásukat. A rendezvény borversenyét Lillafüreden rendezték meg, ahol gasztronómiai szakértők minősítették a benevezett nedűket. Közülük a Sümegi Borászat- Keller Kft. 2000-es évjáratú nemesnádudvari kadarkája híresebb borvidékek borait meg- előzve nyerte el a nagydíjat. ■ Több gabona Varsó Az idei lengyel gabonatermés 25-26,1 millió tonna lesz. Ez mintegy 20%-kal meghaladja a tavalyi 21,3 millió tonnát. A lengyel statisztikai hivatal adatai szerint idén 8,5 millió hektáron vetettek gabonát, ami 0,9% csökkenés 2000-hez képest. Egyes szakértők véleménye: a gabona- termés csupán 24 millió tonna lesz, de így is jóval több a tava- lyinál._______________________■ Fajtabemutató Szeged Országos kukorica, takarmány- és seprűcirok szakmai napot és fajtabemutatót tartanak szeptember 4-5-én 9.30-tól Szegeden. A Gabonatermesztési Kutató Közhasznú Társaság és a Csongrád Megyei Agrártudományi Egyesület a szervező. Helyszín: Szeged, Alsó kikötő sor 9. FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete - Kecskemét-Miklóstelep, Úrihegy 5/A Pf.: 25 Telefon: 76/494-888 Fax:76/494-924 • E mail: fvm.szbki.kecskemet@dpg.hu Miklóstelepen a közelmúltban fejeződött be a központi épület felújítása. Az Irsai Olivért már leszedték vagy szedik. A többi fajtát még nem szüretelik. A 13-15 cukorfokos Irsait az illat- és zamatanyaga megőrzése érdekében takarítják be ilyen korán. A cukorfoka ezek rovására növekedne - mondta Kovács László, a Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsának titkára. Kunsági Borvidék Jelenleg a szőlők cukorfoka alacsonyabb, mint tavaly ilyenkor volt. Viszont az ország legnagyobb területű borvidékén a tavalyi 9,5 tonnás hektáronkénti átlagtermés után az idén 10,5 * tonnát látnak a tőkén a szakemberek. Persze, hogy ezt le is lehessen szüretelni, ahhoz száraz, napsütéses őszre lenne szükség. Ha csapadékos, hűvös fordulatot venne szeptemberben az időjárás, az nagy károkat okozhatna a lédús bogyókban. Ha ezt elkerüljük, kimagasló lesz a mennyiség és még az asztali borok is jó minőségűek lehetnek. Ezek adják a kunsági borvidéken termő bor kétharmadát. A nagy termés, a mintegy 2 millió 600 ezer mázsa szőlő leszüretelése és feldolgozása nagy feladat a szőlőtermelők és a pincészetek számára. A piacot ilyenkor mindig befolyásolja, hogy mekkora készletek vannak tavalyi borból a pincékben. Kovács László szerint e téren nincs probléma a borvidéken. 2001. január 1- jén 2 millió hektoliter volt az összkészlet. Július végén már csak 750 ezer hektoliter. Asztali fehér és tájborokból szűkösen tart ki a készlet addig, amíg az újbor piacképes lesz. A minőségi fehérborok iránt kisebb a fizetőképes kereslet, ezért ezek egy részét is asztaliként kénytelenek értékesíteni a pincészetek. A vörösborkészlet jelentékenyebb, január végére fogy el. De az új szőlőből készülő vörösborok február előtt úgysem jelennek meg a piacon. A hegyközségi tanács titkára úgy véli, országosan valószínűleg rosszabb a készlethelyzet. Ugyanis másfelé nagyobb a minőségi fehérborok aránya, amely itt csak egyharmad. Ezek nehezebben értékesíthetők. Egyébként a Kunságban várható nagy termés csak viszonylag nagy, hiszen az asztali és tájbort adó fajtákból 15-20 tonnát kellene elérnünk ahhoz, hogy majd az EU-ban versenyképesek legyünk. Kovács László elmondta azt is: bizonytalanság, feszültség tapasztalható a szőlőtermelők körében. Ennek oka, hogy a felvásárlók alacsonyabb árakat kínálnak a szőlőért, mint amilyenek a tavalyi szüretben kialakultak. Egy hektár szőlő megművelésének költsége az idén meghaladja a 400 ezer forintot. Ehhez még 60 ezer forint amortizáció hozzáadása is jogos. S ha még 10 százalék nyereséget is szeretne a termelő, akkor legalább 500 ezer forint körül kellene alakulnia a bevételének egy hektárról. Ez pedig 50 forintos kilónkénti árat feltételez. A hegyközségi tanács igazgató választmánya számára elfogadhatatlan a 40 forint alatti árajánlat. Kovács László állami segítséget tart szükségesnek a feszültségek feloldására. Javasolni fogják, hogy az állam „álljon be” egy 40- 45 forintos védőár mögé az asztali fajtáknál. Megtörténhet, hogy nem lesz felvásárló minden szőlőmennyiségre. A többletet a meglévő borászatokra alapozva, közpince- hálózatban kellene feldolgoztatnia az államnak. A felvásárlók forgóeszközhiányát azzal lehetne enyhíteni, ha az állam kamattámogatással segítené a hitelfelvételüket. Ezt feltételhez lehetne kötni: a termelők idei évbeni feltétlen kifizetéséhez. Ahol a felvásárló és a szőlőtermelő kapcsolata hosz- szabb időre tekint vissza, bizalmon alapszik, könnyebben áthidalhatók lesznek az esetleges gondok, vélte a szakember. Az idei termés várható minőségéről elmondta: valószínű, növelni kell a must cukorfokát (a bortörvény szerint maximum 3 fokkal növelhető répacukorral), és javítani kell a savszintet is (a mustét 2,5, a borét 1,5 ezrelékkel lehetséges). Ezeket a hegyközségi tanács engedélyezi, s be kell je- lenteni a hegybírónak.___________________a. t. ». A SZŐLŐ TERMÉSÁTLAGAI A KUNSÁGI BORVIDÉKEN (TONNA/HEKTÁR) 1998 és 1999: 2000: 2001-ben várható: Forrás. Kunséfl By. Hegyközségi Tanácsa szőlészeti és a borászati laboratóriumok már üzemelnek, néhány kisebb munkálat azonban még hátravan. Például az épületek előtti kert rendbetétele, egy-két új, illetve régi technika elhelyezése és beüzemelése. Másik fontos hírünk az, hogy ősszel megkezdődik Katonatelepen a szintén jelentős hagyományokkal rendelkező szőlészeti telepünk rekonstrukciója. Ez talán kisebb, de ugyancsak fontos beruházás, hiszen itt találhatóak meg kísérleti szőlőültetvényeink.- Melyek azok a legközelebbi szakmai programok, amelyek érdeklődésre tarthatnak számot a termelők körében?- Hagyományosan a Hírős Hét Fesztivál programjaihoz kapcsolódóan pénteken kilenc órai kezdettel rendezzük meg a VII. Alföldi Szőlő-Bor Konferenciát az alföldi borvidékekkel és szervezeteikkel közösen. Ebben az évben az alföldi borok és borvidékek marketingkérdései is szerepelnek a napirenden. Ez alkalommal szervezőként kapcsolódik be munkánkba a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa is. Több jeles külföldi szakember tart majd előadást, így nemzetközi jelleget ölt a konferencia. Ezt megelőzően, csütörtökön 10 órakor tartjuk meg a katonatelepi bázisunkon a csemege- és borszőlőfajták bemutatóját, amelyhez az intézetünknél júliusban megrendezett alföldi borverseny díjkiosztó ünnepsége is kapcsolódik.- Melyek az intézet távlati elképzelései?- Megkezdtük a szőlészeti labor akkreditá- cióját, hasonló az elképzelésünk a borászati laboratóriummal kapcsolatban is. Jövő nyáron szervezzük meg a szőlőnemesítési világ- konferenciát, amelynek Kecskemét város ad helyet. Reményeink szerint a nagyszámú, feltehetőleg mind az öt kontinenst képviselő külföldi résztvevő - a szakmai élmények mellett - nemcsak a kutatóintézet jó hírnevét fogja öregbíteni, hanem kedvező benyomást szerez majd Kecskemét városáról és az Alföldről. Kecskemét határában Katonatelep már az 1890-es évektől világhírű a szőlőnemesítésről. Ezt a hírnevet nagy szőlőnemesítőnk, Mathiász János alapozta meg műveivel, közöttük a Szőlőskertek királynője muskotály csemegeszőlő fajtájával. Ma az ő hajdani birtokán működik a Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, ahol kiváló nemesítő munkáját ma is folytatják. A szőlőnemesítésben ugyancsak szép sikereket ért el itt Kocsis Pál, dr. Szegedi Sándor, Erős János, dr. Füri József, s az utóbbi évtizedekben dr. Hajdú Edit és ifj. dr. Kozma Pál. A Mathiász-telepen több mint 1200 szőlőfajta nyújt génforrást az új hibridek előállításához. A nemesítési módszerek közül a klónszelekció és a keresztezéses nemesítés az, amely eredményeket hozott. Ezekkel a módszerekkel születtek meg az államilag elismert kiónok és fajták, így a Cegléd szépe K. 73, az Irsai Olivér K. 11 kiónok, a Boglárka, a Favorit, a Kósa, a Narancsízű és a Téli muskotály, illetve a re- zisztens fajták között a Pölöskei muskotály és a Teréz. Az utóbbi évtizedben a csemegeszőlő-fajták nemesítését kiegészíti a borszőlőfajták nemesítése. A csodaszép hibridek között sok finom ízű, változatos színű és alakú, tetszetős vagy éppen elegáns bort adó, termésbiztos fajtajelölt vár elismerésre, illetve szaporításra. Ebből a hibridanyagból csütörtökön egy gazdag fajtakollekciót ismerhetnek meg a látogatók a katonatelepi fajtabemutatón. A katonatelepi Mathiász-ház. Dr. Botos Ernő Péterrel, az FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatójával a tanácskozást megelőzően beszélgettünk a legfrissebb hírekről.- Nemrégen fejeztük be a kutatóintézet központjának, a történelmi múlttal rendelkező Miklóstelep épületeinek a felújítását. A Az Európai Unióhoz való csatlakozást elősegítő program keretében rendezik meg pénteken a VII. Alföldi Szőlő-Bor Konferenciát Kecskeméten, amelynek a Tudomány és Technika Háza ad otthont. A tanácskozás témái: Jogharmonizáció a szőlő-bor ágazatban és a marketing jelentősége az alföldi borvidéken. Rajta van a tőkén 10,5 tonna Száraz, napos ősz esetén nagy szőlőtermés várható
