Petőfi Népe, 2000. szeptember (55. évfolyam, 205-230. szám)
2000-09-12 / 214. szám
2000. Szeptember 12., kedd Petőfi Népe PN-Kalauz előtérben az agrárgazdaság ^Szerkeszti: A. Tóth Sándor ■1. ____.felling; 3 ^ ^ A nagy sonka kövér ugyan, de finom. fotó: matuska Mónika A kicsi nem fél a nagyok között Régi hentesmesterek öntudatos örököse Az I. Nagykőrösi Vállalkozói Fesztiválon a legtöbb érdeklődőt Dónáth Ambrus helyi hentesmester standjánál láthattuk. A körösi sült májpástétomról és más hasonló finomságokról híres hentes kitett magáért. Egy 400 kilós anyakocát vágott le és dolgozott fel azért, hogy tradicionális termékeit bemutathassa. Nagykőrös A túlsúlyos disznó húsa ugyan kövérebb, tehát zsírosabb, de sokkal finomabb, mint a fél éven át tápon hizlalt 110 kilós sertéseké. Ezért Dónáth Ambrus nagykőrösi húsboltjában azok vásárolnak, akik a finomságokért rajonganak. A receptkönyv a Dónáth dédnagypapáé volt, aki 120 évvel ezelőtt alapította a céget.- Sok szalonnát eladok, de nem szégyellem. Az öreg disznó szalonnája pedig sokkal érettebb, finomabb. Nagyapámék is a szalonnával csinálták a legnagyobb üzleteket. Egy lovas kocsi szalonnával indultak el, s mire Nagykőrösről a Tiszát oda-vissza megjárták, elfogyott az áru - mesélt a régi időkről. DÓNÁTH AMBRUS hentes- és mészárosmester 1950-ben született Nagykőrösön. 1967-ben cukrász szakmunkás- vizsgát tett. 1969-től bátyja halála miatt az édesapja által vezetett hentesüzletben dolgozott tovább. 1972-től önállóan vezette azt az állami húsbol- tot, amely saját házukban működött. 1989-ben privatizálta saját húsboltjukat, 1999-től hentes- és mészárosmester. Dónáth Ambrus büszke arra, hogy negyedik generációs hentesként viszi tovább a családi húsboltot, amely mögött egy kis húsfeldolgozó üzem működik. Maga készít többféle töltelékárut is. Csodálatos disznósajtja van, s füstölt kenőmájasa is híres. A körösi sült májpástétom pedig bármelyik szupermarketben gyorsan elfogyna, de a Dónáth Élelmiszer Kft. a saját üzlet mellett csak Kecskemétre és Ceglédre, kisebb magánhúsboltokba szállít.- Nem kell félnem attól, hogy a nyakamon marad az áru, de nem akarok gyorsabban nyomulni a piacon - magyarázza. - Éppen elég nehéz volt a káeftévé alakulás után megtanulnom a társaságok számviteli szabályait, s meglett férfiként úgy megbarátkoznom a számítógéppel, hogy magam kezeljem. Én a húsos szalonét szeretem, egy nagy cég vezetése pedig másfajta ismereteket és szemléletet kíván. Dónáth Ambrus tehát marad nagykőrösi hentes, de azért lépést tart az idővel. Most alakítja ki az új telephelyet, amely már az uniós elvárásoknak is megfelel. Saját termékei között ott van a vákumfóliába csomagolt bacon, s készít sonka- konzervet is. Utóbbit csak kis mennyiségben, s nem a nyereségért, hanem szakmai presztízsből. A kis cégek filozófiáját így fogalmazza meg:- Nem kell félnünk, hogy a multik tönkretesznek bennünket, ha nagyon szeretjük a szakmát, s alázattal műveljük. Mert akkor mindig tudunk olyan különlegesek lenni, amilyen egy nagy cég soha. BÁLÁI F. ISTVÁN Visszaszoruló szövetkezetek Évek óta csökken a mezőgazdasági termőterület Budapest Az elmúlt évtizedben 400 ezer hektárral csökkent a mezőgazdasági termő- terület. Az állattenyésztési ágazat 1998-ban megindult növekedése is megtorpant tavaly - derül ki a FVM most nyilvánosságra hozott elemzéséből. Hazánk mezőgazdasági művelés alatt álló területe .1990 óta folyamatosan csökken. A szakemberek tavaly 6,2 millió hektárt regisztráltak, 7000 hektárral kevesebbet, mint egy évvel korábban. A felmérés szerint a termő- terület 76 százaléka szántóföld, 19 százaléka gyep. A kert, a gyümölcs és a szőlőültetvények aránya összesen 5 százalékot tett ki. A termelést meghatározó szántóterület nagysága tavaly 4,7 millió hektár volt, kétezer hektárral kisebb az előző évinél. Az egyéni gazdálkodók használatában lévő földterület 1999gazdaságok földterületének csupán egynegyede van saját tulajdonban, a többi bérlemény. A felmérés szerint a gazdálkodó szervezetek hat esztendővel ezelőtt az ország földterületének 62 százalékát használták, tavaly viszont már csak 44 százalékát. A szövetkezetek által használt földterület mérete öt év alatt csaknem a felére zsugorodott. Ezzel szemben az egyéni gazdálkodók által művelt terület ugyanezen időszak alatt a kétszeresére, 4,7 millió hektárra emelkedett. Az állattenyésztési ágazat az 1998. évi átmeneti növekedést követően tavaly megtorpant. Az állomány - a juhászatot kivéve - minden ágazatban csökkent, a legnagyobb mértékű visszaesést a szövetkezetek istállóiban regisztrálták. Az állattartók száma is megfogyatkozott, amit a szakemberek a takarmányárak drágulásával, a felvásárlási árak mérséklődésével, összességében az állattartás jövedelmezőségének romlásával indoÁLLATTENYÉSZTÉSI ÁGAZAT Termék 1991-1995-ös évek átlaga 1998 1999 Szarvasmarha 11,8 13,4 14,2 Sertés 17,1 16,5 15,2 Baromfi 13,3 15,0 13,4 Egyéb 3,3 3,2 2,9 Összesen 45,5 48,1 45,7 Forrás: KSH ben valamelyest csökkent, míg a gazdálkodó szervezeteké szerény mértékben növekedett. De még így is az egyéni gazdák szerepe a meghatározó - mutatnak rá a szakértők. A birtokkoncentrációval létrejött, ötven hektár feletti nagykolnak. A szarvasmarha-állomány a kilencvenes évekhez képest tavaly több mint 200 ezerrel, 857 ezerre apadt. A sertéslétszám a múlt évben 5,3 millió volt, 144 ezerrel kevesebb, mint egy évvel korábban. ÚJVÁRI GIZELLA Hírek TÖRPEFALVAK. Egyre nő a törpefalvak száma Magyarországon, az elmúlt 40 év alatt 601- ről 1026-ra emelkedett a folyamatos elvándorlás és a természetes fogyás állandósulása miatt - derül ki a Központi Statisztikai Hivatal elemzéséből. A KSH Törpefalvak a település- rendszerben című kiadványa szerint a kilencvenes években az 500 főnél is kevesebb lakosú törpefalvak száma 8 százalékkal, az ott élő népesség száma pedig 6,5 százalékkal nőtt. IPARI ALMA. A Földművelés- ügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium a jövő évi költségvetési forrás terhére kilogrammonként 3,6 forinttal támogatja az ipari alma felvásárlását. A tárca közleménye kitér rá, hogy a felvásárló szervezetnek legalább 22 forint kilogrammonkénti bruttó árat kell fizetnie az almáért, hogy a támogatás megkapható legyen. Az almasűrítményre a támogatás nem vonatkozik. A támogatást az ipari alma felvásárlási ára miatt kialakult piaci zavar elhárítása érdekében hozta a minisztérium. OROSZ GABONA. Az eddig betakarított mennyiség arra vall, hogy Oroszországban az idén jobb lesz a gabonatermés a tavalyinál. Idáig 56,8 millió tonna gabonát takarítottak be a termő- területek 72 százalékáról. Az orosz mezőgazdasági minisztérium becslései szerint a teljes betakarítás legalább 65 millió tonna lesz az egész területről, sőt, egyes szakértők szerint elérheti a 70 milliót is. Tavaly ösz- szesen 55 millió tonna gabonát takarítottak be Oroszországban. GAZDASÁG. A 90-es évek közepén az országban megtermelt bruttó hazai termék 30 százaiéSzorgosak a hangyák Magyarország Magyarországon mintegy 450 termékpályás, beszerző-értékesítő, valamint egyéb mezőgazda- sági tevékenységet végző szövetkezet van. Ebből 300 a Hangya Együttműködés termékpályás szövetkezeti rendszerében működik - jelentette ki Szeremley Béla, a földművelésügyi és vidék- fejlesztési miniszter főtanácsadója az OMÉK-on a szövetkezetek megújulásáról rendezett szakmai konferencián. A miniszteri főtanácsos elmondta: a hangyaszövetkezetnek 1200 tagja van, így a családtagokkal együtt mintegy 100 ezer embert tesz érdekeltté abban, hogy ezek jól működjenek. A szövetkezetek termelési értéke az idén várhatóan meghaladja a 30 milliárd forintot. A termékpályás szövetkezeti forgalom a tavalyihoz képest megkétszereződött, tavalyi árbevételük 15-16 milliárd forint között mozgott. Szeremley szerint fejlődésük szempontjából kívánatos lenne, ha a Magyarországon most zajló szövetkezeti modellváltás mentesülne a politikai felhangoktól, és a szövetkezetek eredeti funkciójuknak megfelelően csak a gazdálkodással foglalkoznának. A miniszteri főtanácsadó reméli, hogy a szövetkezeti törvény módosítása után várhatóan rendeződik a helyzetük. Ez annál is inkább fontos lenne, mivel az uniós csatlakozás után a termelők már csak így juthatnak támogatásokhoz. ____________■ A z ősz nem csak az iskolakezdés és a szüret időszaka. A vagyonbiztosítási szerződések többségénél november végéig kínálkozik lehetőség a feltételek átgondolására. Biztosítási alkuszirodánknál is szaporodnak ilyenkor a biztosítási rendszerek elemzésére vonatkozó felkérések. Ügyfeleinket többnyire a díjcsökkentés szándéka vezérli. Ezt meg tudjuk érteni, ám arról igyekszünk meggyőzni őket, hogy ne a díjat tekintsék a legfőbb biztosítási adatnak. Az optimális biztosítási rendszer kialakításához a kockázati körök, önrészesedések és a díjak megfelelő arányát kell megtalálni. Nem tekinthető valóságos megtakarításnak a díj- csökkentés akkor, ha alapvető kockázati körök maradnak ki a szerződésből, vagy ha a vagyontárgyakat a valóságosnál alacsonyabb értéken biztosítják. Kár esetén ezek a megoldások nagyon sok veszteséget okozhatnak. Ilyen javaslatot mi sohasem teszünk. A díjtételek csökkentésére többféle Tóth László ügyvezető igazgató kockázatkezelési módszert használunk. Kedvező alkupozíciót tudunk teremteni a biztosítótársaságok versenyeztetésével. Csomagjellegű biztosítási szerződések helyett testre szabott biztosítási rendszert alakítunk ki. A mi segítségünkkel pénzt és időt takarítanak meg partnereink. A biztosítási piac legjobb ajánlatait egyetlen elemzésben ismerhetik meg. Nem kell több száz oldal feltételt átolvasni, nem kell tucatnyi ügynököt meghallgatni. A legjobb megoldásokat közösen találjuk meg! BUSNESS ASSISTANCE GROUP BAG Biztosítási Tanácsadó és Közvetítő Kft. A vállalkozások biztosítási tanácsadója 6000 Kecskemét, Bocskai u. 23. Telefon: 76/476-326 Fax: 76/483-295 £ Mobil: 06-30/9-854-779 § Nemzetközi szövetség alakul Az idén a vártnál kevesebb, de a tavalyinál nagyobb lesz a fűszerpaprika-termés. A világméretű túltermelési válság ellen, a biztonságosabb értékesítés és a megfelelő információáramlás érdekében nemzetközi szövetség létrehozását kezdeményezte az OMÉK-on az Országos Fűszerpaprika Terméktanács. Katona Antal, a terméktanács elnöke lapunknak elmondta: Magyarországon mintegy hatezer család foglalkozik fűszerpaprika-termesztéssel. Tavaly rendkívül rossz volt a termés, amelyből mindössze 3500 tonna őrleményt tudtak készíteni a feldolgozók. Az aszály és a belvíz miatt az idei termés is elmarad a várakozásoktól: az 50 ezer tonna nyersáruból 7-8000 tonna őrleményt lehet előállítani. Ez a meny- nyiség kevesebb, mint a feldolgozók igénye. _________________■ k át is elérte a feketegazdaság részaránya, mára azonban 20 százalék alá szorult - tartalmazza a Pénzügyminisztériumnak a feketegazdaság visszaszorításáról készített tanulmánya. Az elmúlt két esztendőben a fekete- gazdaság részaránya csökkent, javult a közteherviselés, egyre kevésbé lehetséges és érdemes a jövedelmeket eltitkolni - álla- pítják meg az elemzők.______■ A tőzsde világa A Gazprom felvásárol? Szeptember első hetében a várakozásoknak megfelelően a nyárinál magasabb, bár még mindig nem az aranykort idéző forgalmakat tapasztalhattunk a Budapesti Értéktőzsdén. A vezető részvények árfolyama közül a hét közepére szinte mindegyik csökkent. A Matáv ismét az 1600 forint körüli értéket súrolta, míg az OTP árfolyama egy nap alatt közel 4%-ot esett a Hajdú-Bét hiteleivel kapcsolatos pesszimista piaci találgatásoknak köszönhetően. A MÓL 3830-as szintig csökkent, és a gyógyszeripari papírok közül a Richter is közel 1000 forinttal gyengült a múlt hetí árához képest. A hét utolsó kereskedési napja technikai probléma miatt másfél órás késéssel indult. Meglepetést és eladási reakciót a hét második felében bejelentett hír keltett, mely szerint az Írországi bejegyzésű Milford Holding Ltd. 25%-os tulajdon- hányadot szerzett a BorsodChem-ben. Érdekesség a hírben, hogy a fentneve- zett holdingvállalat az orosz gázipari óriás, a Gazprom tulajdona. Egyes piaci vélekedés szerint az orosz cég nem elsősorban a BorsodChem-et, hanem a TVK-t kívánta volna megvásárolni, azonban arról az üzletről a BCH és a MÓL jóvoltából lemaradt, fgy a jelenlegi "huszárvágással” két legyet ütött egy csapásra, ráadásul feltehetően a BorsodChem legnagyobb részvényhányaddal rendelkező tulajdonosa lett, melyről pontos adatot kapni a szeptember 22-i részvénykönyvi bejegyzés után lehet. További kérdéseket vet fel, hogy a Gazprom milyen jövőbeli terveket dédelget a vegyipari céggel kapcsolatban. A BorsodChem egyik fontos és perspektivikus üzletébe mindenesetre így hiba csúszhat, miután a Mitsui nevű japán vegyipari céggel kötött licenc-szer- ződés keretében a külföldi fél visszalépési opcióval rendelkezik, amelyet akkor használhat ki, ha a BorsodChem olyan befektető kezébe kerül, amellyel a Mitsui nem kívánja megosztani TDI technológiáját. A két vegyipari papír árfolyamát a Gazprom tervei és közeljövőbeli lépései körüli befektetői találgatások fogják irányítani. (Ujfalussy Kristóf CA IB) Bank Austria Creditanstalt Rt., 6000 Kecskemét, Kisfaludy u. 8. Tel.: 76/512-100 DH UNIVERZUM ÉRTÉKPAPÍR-KERESKEDELMI RT Értékpapírpiac 2000.09.01-09.08. Nép László Láncreakció Gyenge hetet tudhatnak maguk mögött a nemzetközi értékpapírpiacok, melynek legfőbb okozói a TMT-papfrok voltak. Ezt legjobban a Nasdaq 6%-os visszaesése mutatta, és ezzel hozható összefüggésbe az európai indexek csúszása is. Az amerikai gazdaságról mindamellett igen pozitív adatok láttak napvilágot, ami tovább csökkentette a közeli kamatemelés esélyét. A Dow Jones alig mozgott, viszont a napi részvényforgalom nőtt az elmúlt hetekhez képest. A távol-keleti piacok ismét ellentétesen mozogtak a Nikkei 1,5%-ot esett, míg a Hang Seng alig változott. Európára inkább a lemorzsolódás volt jellemző, a DAX és a CAC-40 1,5%-ot veszített értékéből, bár ez utóbbi még mindig a rekordszint közelében mozgott, az FTSE-100 viszont 3%-kal csökkent (az euro-zóna mutatói egyre inkább arra utalnak, hogy a gazdasági növekedés elérte csúcsát, és a magas infláció miatt várható kamatemelések már fékezhetik a növekedési ütemet) Az euro újabb mélységbe zuhant a dollárral szemben (0,865 USD/Euro), az angol font pedig 8 éve nem látott alacsony szinten állt az amerikai valutához képest. Az olaj ára tovább száguldott felfelé, már elérve az öböl-háborús szintet, de a csökkenésre egyelőre nem sok esély látszik. A hazai pályán kisebbfajta felfordulás zajlott, aminek főszereplője a vegyipari szektor volt. A BorsodChem háza táján beigazolódtak a pletykák: új tulajdonos jelent meg a porondon, akit Milford Holdings-nak "hívnak" ugyan és Ir bejegyzésű cég, de a nemzetközi tranzakciói során a Gazprom-ot képviselte. Ennek hatására eszeveszett eladások indultak, így az árfolyam a hét végére 7.880 Ft-ra zuhant nagy forgalom mellett. A TVK viszont pénteken szárnyakat kapott, és egészen a 15%-os határig (3.995 Ft) emelkedett óriási forgalom mellett. A BUX mozgásán azonban inkább a MATÁV zuhanása érződött: a papír csaknem 6%-ot veszített értékéből, ezzel idei minimumán, 1 555 Ft-on zárt (a BUX 2,2%-kai, 8.271 pontra esett). A MÓL hét közben 4.000 Ft alatt is járt, de a hét végén már ismét e szint fatett forgott. Az olajcég bejelentette, hogy eladta egyiptomi kutatási jogait (ez a racionalizálási program része), illetve a hét végi igazgatósági ülésen határoztak arról, hogy a gáz alacsony hatósági ára miatt beperlik az államot és képviselőjét. A gyógyszergyártók egységesen 1% körüli mértékben csökkentek: a Richter 15.800, az Egis 13.895 Ft-on zárta a hetet. A Pannonplast hét közben 5.350 Ft-on is forgott, de a hét vége már 5.000 Ft alatt érte a részvényt Az OTP több mint 700 Ft-os tartományban mozgott: előbb féléves maximumra (16.230 Ft) emelkedett, majd 15.500 Ft alá esett, ezután 15.950 Ft-ra emelkedett. A hazai makroadatok továbbra is elégedettségre adnak okot: a folyó fizetési mérleg a várt deficittel szemben 3 millió euro plusszal zárt, az ipari termelés bővülése 20% körüli, és a turizmus bevételei is felülmúlnak minden várakozást. DH UNIVERZUM ÉRTÉKPAPÍR-KERESKEDELMI RT 6000 Kecskemét, Horváth D. krt 10. Tel.: 76/486-606, 486-607 Fax: 76/481-884
