Petőfi Népe, 1998. február (53. évfolyam, 27-50. szám)
1998-02-10 / 34. szám
p A PN-KALAUZ VENDEGE A vidék pékmestere Palásti József 38 éves, nős, két gyermek édesapja. Kunszálláson lakik, de nevét a megye határain tül is ismerik: ő a társtulajdonosa a Palásti és Pólyák Pékáru Kft.-nek. Sikeres vállalkozása mellett tavaly egy új újabb céget alapított. Fagyasztott pékáruk gyártásával és forgalmazásával kezdett foglalkozni. Kecskeméten a Fecske utcában júliusban kezdtek el dolgozni a gépek, s rövid időn belül elérte, hogy alig van olyan bolt a megyében, amelyben ne érződne a friss pogácsa ellenállhatatlan illata. Az üvegablakos elektromos kemencékben sült Fornetti termékek sikere azonban jóval nagyobb a vártnál. Ez pedig meglepő, mert látványpékségek - amikor a vásárló előtt sütik az árut - évtizedek óta működnek Nyugat-Európában, s Magyarországon is legalább 10-12 cég foglalkozik fagyasztott pékáruk eladásával. Palásti József azonban egy picit valahogy másképpen csinálja.-A Fornetti termékek sikerének az a titka, hogy én a korszerű nyugati technológiával hazai ízeket gyártok. Tömegárut, amit ismernek és szívesen fogyasztanak az emberek. Olyat, amitől jól lehet lakni, és a pénztárca sem bánja meg. Szóval nem libamájjal és gesztenyével töltött kifliket akarok a vásárlókra erőltetni, hanem friss pogácsát kínálok a boltokban. Csak amíg korábban a pogácsák napokig száradtak a boltok polcain, a Fornetti pogácsái melegen kerülnek a kosarakba. Óriási a különbség!-Volt olyan kereskedő, aki még a boltját is átalakította, mert nem tudta elhelyezni a kemencét. Miért szeretnek ennyire pogácsát sütni a boltosok? Palásti József- Mert megéri. A kis üzletek tulajdonosait ugyanis egyre jobban fojtogatják az áruházláncok, amelyek áraival nem tudnak versenyezni. Csak egyet tehetnek: a szolgáltatásaik körét és színvonalát bővítik. Például friss pogácsát sütnek a vásárlóiknak. Ráadásul a rendszerhez történő csatlakozás egyetlen fillérükbe sem kerül a kereskedőknek. Pontosabban csak a 150 ezer forint biztosítékot kell kifizetniük. A boltosnak semmi kockázata nincs. Mi adjuk a kemencéket, megtanítjuk azok használatát, javítjuk, szervizeljük a berendezéseket. Ki lehet próbálni, hogy mennyire jövedelmező a dolog. Akinek pedig nem jön be a számítása, visszakapja a 150 ezer forintot és barátságban elválunk.- Szinte már mindenhol vannak kemencék, lassan telítődik a piac. Nem fél attól, hogy saját konkurenciájává válik?- Nagyon sok olyan helyen nem vagyunk még ott, ahol szeretnénk. Jelenleg 300 sütési pontunk van, de szerintem ebben az évben képesek leszünk 700-800 látványpékséget működtetni. Mert mi nem a nagykapacitású, nagyforgalmú kemencékre helyezzük a hangsúlyt, hanem a pár ezer lakosú kis falvakat szeretnénk ellátni - s nem csak a megyében. Még ebben a hónapban egy újabb telephelyünk kezdi meg a működését Kecskeméten. A Dunántúlon pedig Fornetti Pannon néven egy új gazdasági társaság jött létre a termékeink gyártására. Mert nem hiszek azoknak a közgazdászoknak, akik azt állítják, hogy egy kezdő vállalkozásnak feltétlenül veszteségesnek kell lennie. Én ezt nem merem megkockáztatni. Mérlegelve a piaci viszonyokat, mindenkor a tisztességes haszonra törekszem. A kenyér árát például 18 hónapja nem emeltem, s egy darabig nem is fogom. A liszt ára ugyanis csökkent, és sikerült a működési költségeimet is lényegesen lefaragni. Jelenleg úgy 3 százalékkal növekedtek a kiadásaim, amit viszont még ki tudok gazdálkodni. Ráadásul szerencsére már nincs olyan mértékű infláció, hogy évente többször kellene árat emelni.-Hogyan sikerült a költségeket lefaragni?- Azokban a pékségekben például, amiket megvásároltam, azonnal kidobtam az öszszes régi kemencét. Új techológiával új termékeket állítok elő. Szerintem úgy nem lehet tovább működtetni valamit, ahogyan az tönkrement. Mert ha valaki ugyanazt csinálja, mint a többiek, de attól más eredményt remél, az hiú ábrándokat kerget. kezdőknek és profiknak Méltányosságra számíthatnak a késlekedők Havonta valló egyéni vállalkozók Ettől az évtől kezdve havonta kell bevallást készíteniük - és ennek megfelelően tb-járulékot fizetniük - az egyéni vállalkozóknak. Vajon a megnövekedett adminisztráció, s az ezzel kapcsolatos utánajárás, kiadás arányban van-e az intézkedéstől várt eredményekkel? Hideg József, a megyei egészségbiztosítási pénztár igazgatója szerint azokat az egyéni vállalkozókat feltétlenül kedvezően érinti a változás, akik tavaly viszonylag magas jövedelemre tettek szert, mert - ellentétben a korábbi évekkel - most már nem az előző évi jövedelem a járulékfizetés alapja, hanem mindig az adott havi, ún. vállalkozói kivét. (Vagyis az egyéni vállalkozó „fizetése”.) De - ahogyan korábban is - a járulékminimumot mindenképpen meg kell fizetni, akkor is tehát, ha nem történt ilyen kivét. (A járulékminimum főfoglalkozású vállalkozók esetében a minimálbér (19 500 forint) 39+10 (7+ nyugdíj- és 3% egészségbiztosítás) százaléka, azaz 9555 forint. Ezen felül fizetendő az egészségügyi hozzájárulás, amelynek összege január hónapra még 1800 forint volt, februártól azonban már havi 2100 forint.) Valamennyi egyéni vállalkozó számára előnyös továbbá, hogy a havi bevallás mellett pontosabbá, naprakészebbé válik folyószámlája. Minden egyes bevalláshoz mellékelni szükséges ugyanis a járulék befizetését tanúsító csekk stb. másolatát. így a folyószámla-tulajdonosok időben értesíthetők, ha esetleg tartozásuk keletkezne, hogy a kamat - ráadásul tudtukon kívül - ne halmozódjék fel. Papírforma szerint egyébként a mai nap a január havi társadalombiztosítási járulékok bevallásának és befizetésének határideje. Ám ha ennek most valaki mégsem tud eleget tenni, de bevallását, befizetését teljesíti, kérés nélkül - erre az egy alkalomra vonatkozó - különös méltányosságra számíthat. IPOSZ-MSOSZ tiltakozás Törvényellenes, hogy az egészségbiztosítási pénztárak a kisiparosoktól és a kiskereskedőktől a januári összesítő bevallásokhoz a befizetési igazolást is kérik - szögezi le az IPOSZ és a KISOSZ a sajtóhoz és az OEP- hez hétfőn eljuttatott tiltakozásában. A két képviselet az Országos Egészségbiztosítási Pénztár főigazgatójának azonnali intézkedését kérte. Közleményük szerint az egészégbiztosítási pénztárak a januári összesítő bevallást nem hajlandók átvenni, csak a bevallás szerinti összeg befizetésének igazolásával együtt. A törvényi előírás szerint ugyanakkor az összesítő bevalláshoz csak a tárgyhónapot megelőző hónap bevallása szerinti összeg befizetését kell igazolni. Mivel múlt évben a kisiparosoknak és a kiskereskedőknek nem volt ilyen kötelezettsége, így a decemberi befizetést nem tudják mellékelni. A termelők magasabb árat kérnek a feldolgozóktól Válságban a pecsenyecsirke-ágazat Nehézségekkel küszködik a hazai pecsenyecsirke-ágazat. Az érvényben lévő felvásárlási árak ugyanis nem garantálják a termeléssel járó, folytonosan növekvő költségek fedezetét. Ha záros határidőn belül nem történik e téren előrelépés, beláthatatlan helyzetbe kerülhet a honi baromfipiac. A kialakult helyzet megvitatására január 28-án országos fórumot szervezett Csatári József, a kunfehértói Előre Mezőgazdasági Szövetkezet elnöke. A tanácskozáson a termelői oldal képviselői arra próbáltak magyarázatot találni, hogy miért jutottak ilyen kiszolgáltatott helyzetbe a feldolgozókkal szemben, amikor ők csakis a tisztes megélhetésért, a létezéshez elengedhetetlen minimumért küzdenek. A felvásárlók 165 forint/kg-os ajánlata messze nincs összhangban az általuk produkálható 170 forint körüli kitermelési költségekkel. Ezt a különbséget a központi forrásokból beígért 5 forintos kilónkénti támogatás sem ellentételezi, nem marad belőle az elkerülhetetlen állagmegóvási munkálatok finanszírozására, a szükségszerű fejlesztésekre. A feldolgozók küldöttei nem vitatták az előállítási kiadások nagyságát, ennek ellenére úgy nyilatkoztak, hogy a csirkehús alacsony árszínvonala miatt nem tudnak a mostaninál magasabb árat fizetni a termelőknek. Csákváriné Csordás Judit, a Baromfitenyésztők Országos Választmányának elnöke a feldolgozók monopolhelyzetének letörésére, az áralku kikényszerítésére összefogást, szövetségbe való tömörülést javasolt a termelőknek. Mint elmondta, hivatalos érdekképviselet nélkül nem juthatnak előbbre. A Földművelésügyi Minisztérium képviselője úgy nyilatkozott, hogy a tárca nyitott a fórumon elhangzott termelői problémák fogadására, az ágazat esetleges további segítésére, jóllehet lehetőségei behatároltak. A Földművelésügyi Minisztériumnak nincs beleszólása az árak alakításába, mert a szerződéseket a felvásárlókés termelők egyéni alku alapján kötik meg. A tanácskozáson jelen volt Nagy Géza, a bábolnai feldolgozó képviselője, aki elmondta, hogy cégük elsősorban az önfinanszírozóktól vásárol pecsenyecsirkét. Az első számú szempont, hogy azoktól a termelőktől vásárolnak, akik kiváló minőséget produkálnak. A szakember nem vitatta a jelenlegi előállítási költségek nagyságát, de üzemük nem tudja vállalni a termelők által kért összeget, cégük 168 forintos árat ígért. A halasi baromfi-feldolgozó felvásárlási árait Debrecenben határozza meg a többségi cégtulajdonos Hajdú-Bét Rt. A részvénytársaságon belül - ágazati rendszerben - idén jött létre egy termeltetői szervezet, amelynek a feladata az árualap - csirke, pulyka, húsliba, májliba, pecsenyekacsa, májkacsa - előállíttatása. Az rí. tavaly 18 millió darab pecsenyecsirkét termelt, amelynek felét saját telepeiken állították elő, a többi csirkét kistermelőktől vásárolták fel. Az idei tervük 42 millió darab pecsenyecsirke. Kálmán Sándor, a Hajdú-Bét Rt. brojlercsirke- és pulykaágazatának igazgatója elmondta, hogy sok kiskunsági termelővel már megkötötték, illetve folyamatosan kötik a szerződéseket a kunfehértói fórum óta. A megegyezések valamennyi termelővel egyéni tárgyalások révén születtek meg, de a felvásárlási árakat üzletpolitikai okokra hivatkozva nem közölték lapunkkal. Tapodi Kálmán Szja cégautók után Csütörtökig lehet befizetni a cégautóknak a normát meghaladó üzemanyag-túlfogyasztása utáni 44 százalékos személyi jövedelemadót. Új kiviteli engedélyek Új kiviteli engedélyeket kell beszerezniük azoknak a termelőknek, akik gabonát kívánnak j kivinni az országból - tájékoztatta hétfőn a sajtót Gárdosi Péter, az Agrárrendtartási Hivatal helyettes vezetője. A régi kiviteli engedélyeket nem újít- j ják meg. A kivitel feltételei azonban április 1-je után is lényegében megegyeznek a je- j lenlegi szabályozással. A búza kivitelére folyamatosan adják j ki az exportengedélyeket, mennyiségi korlátozás nélkül. Árpából 100 ezer tonnát lehet j kivinni az országból folyamatosan. Egy-egy exportáló | mennyiségi korlátozás nélkül j viheti ki ezt a gabonafajtát. Idén 150 tonnás aranytermelés Pekingi remények szerint Kína f idén 150 tonna aranyat termel -1 közölte a kínai fémipari mi- J nisztérium illetékese, akit a | | Reuters idézett. Az ágazati elő- j irányzat 1998-ra ugyan 115 tonna, de mint az illetékes f hangsúlyozta, mindent meg- ? I " tesznek annak céljából, hogy a 1 mennyiség 150 tonna legyen. André Kostolany kilencvenkét éves Budapesten ünnepelte tegnap 1 92. születésnapját a világ egyik 1 legismertebb tőzsdeszakér-1 tője, a magyar származású | | André Kostolany. A Budapesti f Értéktőzsde kereskedési tér- í mében köszöntötték. Kosto-1 lány elmondta: a tőzsdén ,,ját- I szók” magas kort élnek meg, J mert állandóan használniuk kell agyukat és ez kondícióban tartja őket. A perek ellenére maradt a profit j A Philip Morris amerikai f | élemiszer- és dohányipari 1 konszern profitja gyakorlatilag változatlan maradt 1997-1 ben 6,3 milliárd dollárral, j Jóllehet külön terhet róttak a | cégre a dohányzásellenes pe- | rek három amerikai szövet- § j ségi államban, és az árfo-j lyamok sem kedveztek a vállalatnak. A forgalom 4,1 j százalékkal 72 milliárd dollárra emelkedett - közölte a % Philip Morris New Yorkban. 1 Szerkeszti: A. Tóth Sándor PROFITHOLDING KECSKEMET RT. Mit ír elő az új jövedéki törvény? Az év első napjától változtak a jövedéki törvény egyes passzusai. A legfontosabb változásokról a bajai vámhivatal tájékoztatta lapunkat. Az új törvényi szabályozás alapján jövedéki terméknek minősül az ásványolaj, az alkoholtermék, a sör, a pezsgő és a dohányáru. A fűszerpaprika-őrlemény január 1- jétől már nem tartozik a jövedéki termékek közé. Jövedéki engedélyt kell kérniük az illetékes vámhatóságnál a jövőben is a nagykereskedőknek és a vámraktárak üzemeltetőinek. A kiskereskedelmi egységeknek ezután a helyi önkormányzattól kell beszerezni a működési engedélyt. Ebben előírják, hogy milyen jövedéki terméket forgalmazhat az üzlet. Ettől eltérni nem szabad. Például az éttermekben ezután nem árusíthatnak dohányárut. A benzinkutaknál levő üzletekben pedig mindennemű szeszes ital értékesítése tilos. Az új törvény szerint kereskedelmi mennyiségnek számít: a motorbenzinből (a gépjármű tankján kívül) 40 liter, egyéb benzinből 20 liter. Petróleumból 50 liter, gázolajból 100 liter, tüzelőolajból 3500 liter, cigarettából 1000 szál, szivarból 200 darab, fogyasztási dohányból 1000 gramm. A sörből 50, pezsgőből szintén 50, az alkoholtermékekből 10 litert meghaladó mennyiséget nem szabad tartani a beszerzést igazoló számlák nélkül. P. H. Magángazdák téli iskolája A héten két előadással folytatódik a jánoshalmi köny vtárban a magángazdák számára szervezett Téli Mezőgazdasági Akadémia. A következő előadás február 11-én 15 órakor kezdődik, ahol dr. Latos Stanislaw beszél az aminosav szerepéről a sertések takarmányozásában. Február 12-én a nádudvari KITE Rt. képviselői tájékoztatják az érdeklődőket a tavaszi fajtaajánlatukról, a hitellehetőségekről. Kiss Zoltán Szabad egy táncra? Reménykeltő volt a hangulat az elmúlt hét végén, a Budapesti Értéktőzsdén. Ebben nem kis szerepet játszottak a továbbra is jó egészségnek örvendő, fejlett részvénypiacok, de a fejlődő országok tőzsdéin is optimisták voltak a befektetők. Az elmúlt időszak nagy esései után végre emelkedésnek indultak a távol-keleti és kelet-európai részvényárfolyamok. A dollár gyengült kissé a márkával és a jennel szemben, de ennek fundamentális okai nincsenek. A BUX értéke a hét végén 7.937 pont volt, ami csaknem 7%-os növekedés egyetlen hét alatt A forgalom a hét első felében az utóbbi időszaknak megfelelően gyenge volt, de hét végére előkerültek a vevők és felhajtották az árakat. Kiemelkedő teljesítményt nyújtott az utóbbi időben mostohagyerekszerepre kárhoztatott TVK. Az egész héten stagnáló árfolyam pénteken vágtába kezdett, és az amúgy is kedvező hangulatban egymásra licitáló vevők 3 400 Ft-ig hajszolták az árat (9% emelkedés). Az előző heti pesszimizmus után ismét régi fényében ragyogott a Richter Gedeon részvénye. Növekvő forgalom kísérte az ár egy hét alatti 11%-os emelkedést (22.110 Ft). Még mindig az eladók diktálnak az OTP-részvények piacán, 8.340 Ft-os történelmi csúcsot ért el az árfolyam pénteken. Az átlagnak megfelelően drágult a MÓL részvénye. Nagyot ugrott a BÁV (+15%), miután engedélyt kapott arra, hogy maga nyújtson záloghiteleket. Még mindig lefelé tendál a Prímagáz árfolyama, átlag alatti teljesítményt nyújtott a MATÁV és a gépipari részvények. A kárpótlási jegy 900 Ft körül ingadozik, a forgalom elhanyagolható. A júniusi és a decemberi 1 éves spread értéke egész héten 2.200 pont alatt ingadozott, Így volt ez pénteken is, de a zárásra mindkettő kitágult: a december 2.300 pontra. A tőzsdén kívüli sztárok a szokásosak: enyhén tovább emelkedtek az áramszolgáltatók (kivéve az ELMÜ-t), keresik a Richter elsőbbségit (az előző cserék miatt már alig van papir a piacon, ráadásul ezek is aránylag biztos kezekben), valamint az OTP elsőbbségit. Az árfolyam egyre jobban közelíti a törzsrészvényét, mert a várakozások szerint az idei közgyűlés dönt a törzsrészvénnyé alakításról, és a csere hasonló feltételű lesz a Richter papírokéhoz.
