Petőfi Népe, 1996. december (51. évfolyam, 281-304. szám)
1996-12-21 / 298. szám
1996. december 21., szombat Hétvégi Magazin 13. oldal A múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Úgy félek, hátha más garázda is jár errefelé. Ajándékot nyert: Katona Tamás, 6600 Szentes, Klauzál u. 10/A, III/7. Molnár Albert, 6239 Császártöltés, Tavasz u. 11. Füstös Lóránt, 6446 Rém, Arany J. 22. Szommer Roland, 6044 Hetényegyháza, Szőló'fürt u. 16. Kérjük kedves rejtvényfejtő olvasóinkat, hogy a megfejtéseket legkésőbb szerdáig küldjék be a szerkesztőségbe. Privatizálás előtt- Mondd, mennyibe kerülhet a Gellért-, a Széchenyi- és a Palatinus-fürdő együtt?- Százmilliókba. De miért érdekel?- Mert azt mondta az orvosom, hogy vegyek minél több fürdőt. Betlehemi játék is szerepelt a kiskunfélegyházi Constantinum-óvoda karácsonyi ünnepségének programjai között. Amíg a nagycsoportosok készültek a szereplésre, a kiscsoportosok az óvoda előcsarnokában felállított díszes fenyőfát csodálták. Találgatták, vajon mikor vihette oda a Télapó a csodafát? fotó: L. Tóth Márta Megsokszorozódhat a közlekedési balesetek száma Az év leghosszabb teliholdas éjszakája A rénszarvas vontatta szánokra kötelezően előírt kivilágítást az idei Szentestén nyugodtan mellőzheti a Télapó: december 24- én lesz ugyanis az év leghosz- szabb holdtöltéje. Olyannyira, hogy a született pesszimisták egyenesen katasztrófától tartanak - a pszichológusok már amúgy is válságos időszaknak mondják a karácsony körüli napokat és most még a holdtölte állítólag kedvezőtlen pszichológiai hatása is hozzájárni ehhez. Megalapozott statisztikai adatokkal természetesen nem rendelkezünk annak bizonyítására, hogy teliholdkor megsokszorozódik a közlekedési és egyéb balesetek száma. Akadnak emberek, akik úgy érzik, hogy a telihold előtti napok rosszak a számukra, mások viszont a telihold utáni napokról vélekednek így. Hasonlóan van ez például a főn pszichés hatásával is. A bécsi csillagvizsgáló adatai szerint az 1996-os év leghosszabb teliholdas éjszakája 14 óra és 36 percen át tart majd. Legutóbb 1950-ben esett telihold Szentestére - emlékeztet az APA jelentése. Mit árul el a karácsonyi levelezőlap? A karácsonyi levelezőlapok sok mindent elárulnak a feladókról. Ha a levelezőlapon karácsonyfa alatt üldögélő boldog családot látunk, az üdvözlet küldője a munka megszállottja. Csak közvetlenül karácsony előtt jut eszébe, hogy fontos a családja. Ha vallásos motívumot ábrázol a lap, a feladó az ünnep eredeti tartalmát tartja fontosnak. Töprengő alkat. A humoros, tréfás rajzú levelezőlapokat született optimisták adják postára. Olyanok, akik még a legnehezebb helyzetekben is tudnak nevetni. Az ilyen emberre érdemes odafigyelni, mert tényleg lehet rá számítani, ha megtiszteli valaki a bizalmával. Bajban biztos támasz. Ha téli tájat ábrázol a kép, a küldője hajszolt életet él. Átéli táj havas, hideg nyugalma emlékezteti arra, hogy bizony ráférne már egy kis kikapcsolódás. A té- lapós-krampuszos lapok érzékeny lelkületű feladóra vallanak. Az ilyen ember szereti a jó társaságot és a hasát. Karácsonyfás levelezőlapokat azok küldözgetnek, akiknek az otthonuk a mindenük. Művészi vénájuk és jó érzékük is van, amit egyébként fontosnak is tartanak. A modem levelezőlapokat olyan emberektől kapjuk, akik sokat töprengenek a jövőjükön s akiknek valószínűleg leginkább egy Gyermekfestmény levelezőlapon. A bajai Felsővárosi CD-romra vagy videojátékra fáj Gyakorló Általános Iskola diákjai az idén is festettek karácso- a foguk. Rendszeres újságolva- nyi üdvözlőlapokat szüleiknek, barátaiknak. Tanárnőjük, Ne- sók, tájékozottak a nagyvilág mes Farkas Zsuzsanna választott ki ezek közül néhányat, me- dolgait illetően. lyeket hatezer példányban nyomtak, s árulnak Baján. PN TOP 10 , ______________________. I zeneszalonI Kecskemét, Arany J. u. 10-12. Kecskemét, Piramis-udvar Baja, Eötvös u. 7._______ 1 . Blackstreet: No Diggity 2. Celine Dion: It’s All Coming 3. Toni Braxton: Un-Break My Heart 4. Merril Bainbird: Mouth 5. Keith Sweat: Nobody 6. Ginuwine: Pony 7. Donna Lewis: I Love You Always 8. No Mercy: Where Do You Go 9. Los Del Rio: Macarena 10. Babyface: This Is For... Finom falatok forgatókönyve Karácsonyi ünnepi menü, receptben elbeszélve Az alábbi karácsonyi menüt azoknak a háziasszonyoknak, illetve háziuraknak ajánljuk, akik szeretnék elkápráztatni a családot, barátokat. Az ajánlat Várhelyi Miklóstól származik, aki a nemzeti csapat tagjaként vett részt a szakácsolimpián. A négyfogásos vacsora előkelőén hangzik, de nem ördöngösség elkészíteni. Az adagokat négy személyre számítjuk. Előételnek zöldséges halkocsonyát kínálunk, majd tokaji borkrémlevest töppedt aszúszemekkel. Főételnek vörösboros, aszalt szilvával és gesztenyével töltött pulykaroládot tálalunk tojásos burgonyapéppel. Végül, annak, aki bírja, szőlőparfét szolgálunk fel szeletelt gyümölccsel. Hozzávalók: 1 kis ponty, 20- 25 dkg pontyikra, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg gomba, 5 dkg zöldborsó, 1 csomó snidling, 1 tojás- fehérje, 2 dkg zselatinpor. Úgy készítjük, mint a halászlét, csak piros paprikát nem adunk hozzá. A sárgarépát vágjuk szép formára. Ennek a tálalásnál még fontos szerepe lesz. Amikor megpuhult a zöldség, leszűrjük, és a forró lében feloldjuk a zselatinport. A tojásfehérjét egy nagy edénybe rakjuk és merőkanalanként hozzászedjük a levet. Még csak véletlenül se csináljuk fordítva, mert csak így lesz áttetsző a lé! A kihűlt zöldségeket, a halat és az ikrát a tányérok aljába rakjuk, mintát formázva belőlük. Egy fél merőkanálnyi lét öntünk rá, és megvárjuk, míg megdermed. Csak ekkor szedjük tele a tányérokat. Hidegre rakjuk, mint a kocsonyát. Az ünnep előtt egykét nappal is elkészíthető. Tokaji borkrémleves Hozzávalók: 3 db tojássárgája, 20 dkg cukor, 2 szem szegfűszeg, egy kis darab egész fahéj, 4 dl száraz Tokaji szamorodni, 0,5 dl Aszú, 5 dkg mazsola. A három tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük. A cukor másik felével, 4 dl vízzel, a szegfűszeggel és a fahéjjal szirupot készítünk. Ha felfprrt, hozzáadjuk a szamorodnit. Á tojássárgáját a tálalás előtti pillanatban öntjük hozzá. Ha már az asztalon van, ünnepélyesen beleszórjuk a fél deci aszúba áztatott mazsolát. Gesztenyés pulykarolád Hozzávalók: 60 dkg filézett pulykamell, 10 dkg olaj, 10 dkg aszalt szilva, 3 tojásfehérje, só, majoránna, bazsalikom, 80 dkg burgonya, 1 tojássárgája, ó'rölt szerecsendió, 0,5 dl tejszín, szójaszósz, bazsalikom, liszt. A pulykamellfiiét téglalap alakúra klopfoljuk. Semmiképp se vágjuk szét! A sózott, fűszerezett húst alufóliára rakjuk. A gesztenyemasszát a tojásfehérjével és az apróra vágott aszalt szilvával összekeverjük, és egyenletesen rákenjük a pulykamellre. A húst feltekerjük és jó szorosan belecsavarjuk a fóliába. Középmeleg sütőben 35-40 percig sütjük. Közben elkészítjük a burgonyamasszát. A főtt krumplit összetoljuk és belekeverjük a tojássárgáját és a szerecsendiót. A húst fölszeleteljük, a pürét csillagcsöves nyomózsákba rakjuk. A pulykát tűzálló tál közepébe rakjuk, a burgonyamaszszából rózsákat nyomunk a tál szélére. Fél deci tejszínt szójaszósszal és a bazsalikommal összekeverünk és az olajban megfuttatott liszthez adunk. A mártással leöntjük a húst és visszarakjuk a sütőbe, míg a burgonyarózsák megpirulnak. A desszerttel ne fáradjunk. Megteszi egy doboz fagylalt vagy parfé is, melyet előre hűtött kelyhekbe rakva tálalhatunk szeletelt gyümölcsdarabokkal díszítve. Ha még van bennünk munkakedv, akkor készíthetünk egy kis mézes süteményt is, amelynek receptjét ugyancsak a szakácsolimpia egyik érmesétől, Kissné Zsombori Zsuzsannától kaptuk. Hozzávalók: A sütemény kétféle tésztából készül, A mézeshez szükséges 0,5 kg liszt, 0,5 kg méz, 1 dl víz; a sima tésztához pedig 63 dkg liszt, 32 dkg cukor, 1 dl víz. Miután a tészták alapanyagait összegyúrtuk, 1 -2 napig érleljük a hűtőben. Harmadnap fele-fele arányban eldolgozzuk, adunk hozzá két-három tojást, 1,5 dkg szódabikarbónát, majd visszarakjuk a hűtőbe. Alaposan lehűtve ugyanis könnyebb a tésztával dolgozni. Kinyújtjuk és fantáziánk, kedvünk szerint formázunk belőle mintákat. Az alkotómunkába a csemetéket is bevonhatjuk. Dióval, mogyoróval, mandulával, mazsolával, gyümölcsdarabokkal díszíthetjük a figurákat. Sütés előtt kenjük meg tojásfehérjével. Húsz perc után nézzük meg. A süteménynek nem kell sötétre sülnie, mert akkor megkeményedik. Tűvel átszúrva akár karácsonyfadísz is lehet a finomságokból.
