Petőfi Népe, 1996. szeptember (51. évfolyam, 204-228. szám)

1996-09-17 / 217. szám

1996. szeptember 17., kedd 11. oldal PÉNZ, VÁLLALKOZÁS, PIAC A kézi palántázásra esküsznek Százi Pétereknek már harmincéves dohánytermesztési tapasztalatuk van. A gyökerénél beszorítjuk a pa­lántát, a legnagyobb levelét megfogjuk és megrántjuk, és ha kijön a növényke gyökerestől, akkor nem jó munkát végez­tünk, mert a gyökeret nem szo­rítottuk be rendesen - magya­rázza Százi Péter kisszállási gazda, akinek családja immár harmincéves dohánytermesz­tési tapasztalattal rendelkezik. Mint mondja, azért döntenek évről évre a kézi palántázás mellett, mert így 90-95 száza­lékos a beállás, míg a gépek után 50-70%-ban marad meg a palánta. Azt is elárulja a fiatal­ember, hogy vásárolt palánták­ból neveli a dohányt, mert a pa­lántaneveléshez nem ért, az egy külön tudomány, nagy szakér­telmet igényel. A Százi család immár lassan három hónapja - Péter-Pál óta- szedi a dohányleveleket, fű­zőgéppel fűzi, aggatja, szárítja. A terméssel nagyon elégedettek- bár a fele még kint van -, idén sok eső volt, jó nagyok a leve­lek. Hektáronként harminc má­zsát várnak, ehhez hasonló jó termés legutóbb öt éve volt. A sok eső nemcsak áldásként érte a dohányt, mert a párás, nedves időben többet kellett permetezni. A nedvesség a gyomoknak is kedvezett, ezért a kapálnivaló is több volt. A dohánynál nemcsak a ter­més mennyisége fontos, a minő­ségnek döntő szerepe van a fel­dolgozásnál. A jó minőséget a szárítással tudják elérni, persze csak akkor, ha éretten szedték le a levelet. A túlérett levél kiürül, ha zölden szedik, akkor nem le­het szép csokoládébamára szárí­tani. A dohány átvételi árával is elégedettek, de hozzáteszik, hogy nagyon sok múlik az ő munkájukon. A szárításnál, bá­lázásnál dől el, hogy melyik mi­nőségi osztályba sorolják a do­hányt. A beváltást novemberben kezdik meg, addig még három hónapi kemény munka vár a termelőkre. P. E. Informatikára egymilliárd Az Országos Műszaki Fejlesz­tési Bizottság több mint 1 mil­liárd forintot költ 1998-ig új információs, kommunikációs és a technológiai eljárások be­vezetésének támogatására. Ezt Bottka Sándor, az OMFB ügyvezető elnökhelyettese je­lentette be tegnap azon az infor­matikai fórumon, amelyet az ITD Hungary rendezett a kis- és középvállalatok képviselőinek. Az informatika elterjedése je­lentős változásokat hozhat a tár­sadalomban. Hatékony alkal­mazása azonban megköveteli, hogy ennek megfelelően változ­zék meg a társadalom szerkezete is. Az ezt szolgáló első lépések hazánkban már megtörténtek. Kidolgozták a nemzeti informa­tikai stratégiát. Szalagház ételbárból az olimpia csúcsára Kecskeméti szakácssiker Berlinben Varga Károly, a kecskeméti Szalagház ételbár vezetője a berlini szakácsolimpia egyik legeredményesebb verseny­zője. A pénteki eredményhirde­tésen három arany-, egy ezüst- és négy bronzérmet kapott dí­szes hidegtálaiért. A szeptem­ber 8-13-ig tartó szakácsolim­pia másik megyei vonatkozása, hogy a Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetségének csa­patát a Délhús is szponzorálta. A Németországban 1900 óta négyévenként tartott szakács­olimpiák történetében először fordult elő, hogy egyetlen kiál­lító tíz aranyérmet szerezzen. Kopcsik Lajos egri cukrász díszmunkáival lett az ízek olimpiájának sztárja. Cukorból készült kalocsai mintás tortája, kártyadoboza, dekoratív tá­nyérjai szakítottak a cukrászat­ban világszerte elterjedt, kicsit giccses formákkal és művészi igényt vittek a terített aszta­lokra. Az olimpiai éremtáblázat győztese Svájc lett 14 arany-, 9 ezüst- és 4 bronzéremmel. A második magyar csapat a 14 arany mellett 8 ezüstöt és 11 bronzot szerzett. A további sor­rend: USA 12 arany, Kanada és Anglia 11-11 arany, Ausztrália 8, Ausztria 7 arany. A magyar csapat másik ki­emelkedő versenyzője Varga Károly, a kecskeméti Szalag­ház ételbár vezetője, aki három arany-, egy ezüst- és négy bronzérmet szerzett remek hi­degtálaival. Orto Gyula, a mis­kolci Andreoli Kft. szakácsa szintén hidegtálakkal érdemelt ki egy aranyat és egy bronzot. A Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetségének el­nöke, Unger Károly így fog­lalja össze a Berlinben látottá-, kát: - Két markáns tendencia jellemzi a gasztronómia fejlő­dését. Egyrészt a hidegkony­hai készítmények dekorációja egyre igényesebb lesz, és a sza­kácsok bátran keresik a külön­leges megoldásokat. Másrészt a melegkonyhánál a kényelmet szolgáló, úgynevezett conve­nience termékek egyre inkább terjednek, egyelőre a munkahe­lyek, iskolák és egészségügyi intézmények konyháiban. De a kereskedelmi gasztronómiá­ban is egyre több a kézi munkát megtakarító vagy ésszerűsítő, valamilyen formában feldol­gozott alapanyag. A szakácsolimpia magyar vonatkozása két kitüntetés is. Lukács Istvánt, a Szakácsszö­vetségek Világszövetsége tisz­teletbeli taggá fogadta, a Német Szakácsok Szövetsége pedig aranyérmet adott át neki a sza­kácsolimpiákon 1968 óta való rendszeres részvételért. Kincset fölhalmozni mindig jó befektetésnek bizo­nyult. A BÁV 40. ékszer- és numizmatikai aukciójának kiállí­tása a budapesti Lónyai utcában vasárnapig tekinthető meg. Árverés szeptember 24-én. A műtárgyak száma 141, kikiál­tási áruk 16-60 ezer forint között mozog. fotó:feb/diósi imre Új mezőgazdasági kiadványok Több új, hézagpótló agrár- szakkönyv jelent meg az el­múlt napokban, tapasztalt és kezdő gazdáknak egyformán hasznosak. A Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó gondozásában látott napvilágot az első mezőgazda- sági szaknévsor: a Mezőgazda- sági Címtár '96. A kötetben 800 cég kínálja termékeit és szolgáltatásait, s megtalálható benne valamennyi megyei földhivatal, terméktanács, ve­tőmag-felügyelőség, állat­egészségügyi állomás címe és telefonszáma. Ismerteti a cím­tár, hogy hol lehet tenyészálla­tot vásárolni, mezőgazdasági gépet, alkatrészt beszerezni vagy gyorsan javíttatni. Ezen­kívül külön fejezetben találha­tók hasznos tanácsok például az üzleti terv készítéséhez, vagy a közraktárjegy forgatásához. A Szép szőlőből finom bort című kiadvány az amatőr és a profi gazdáknak egyaránt hasz­nos olvasmány. Megtalálható benne a szőlőtelepítéstől a be­tegségek elleni védekezésen, a metszés mesterfogásain át a borkészítés fortélyáig szinte minden fontos tudnivaló. * Ugyancsak most jelent meg a könyvpiacon A baromfitartás gyakorlata című kötet. Az utóbbi évek bizonytalansága sokat ártott a fű­szerpaprika-termelésnek a Bácskában. Talán ennek is kö­szönhető, meg a csapadékos időjárásnak, hogy szinte alig van a piacon hüvelyes fűszerpaprika. Meg is kérik az árát a kofák, az édes fajtának 80 forint kilója, míg a méregerős 250 forint körül szerezhető be. fotó: papp Zoltán Tovább drágult az OPEC-olaj Az OPEC kartell bécsi székhe­lyén hétfőn közzétett kimutatás szerint a múlt héten hordónként 22,11 dolláros átlagáron kelt el a Kőolajexportáló Országok Szervezetének tagjai által ex­portált nyersolaj, amire még az Óböl-háború alatt sem volt pél­da. Az OPEC olaja kereken 1 dollárral drágult egy hét alatt. Az OPEC-titkárság nem in­dokolta az újabb árcsúcsot. Olajpiaci körökben azonban az öbölbeli amerikai katonai fel­vonulás és az amerikai tartalé­kok alacsony szintjének együt­tes hatásával magyarázzák a drágulást. Innovációs park Hivatalosan is felavatják a hó­nap végén azt az üzleti és inno­vációs parkot, amelyet az In- nostart Üzleti és Innovációs Központ már május elejétől működtet Budapesten, a Fehér­vári úton. Jelenleg már több mint húsz vállalkozás működik ott bérlőként, 80 százalékuk fej­lesztő tevékenységet folytat. A Viktória Rt. a termeltetés biztonságát is nyújtja Felújításra, technológiákra 200 millió A Viktória Első Magyar Gabona Rt., mely tavaly ősszel lezá­rult privatizációja óta - az Agrimill Rt. és az Agrimpex Keres­kedelmi Kft. mellett - a jelentős tőkeerejű Agrimpex Holding része, a tulajdonosváltást követő első üzleti év végére jelentős változásokról, eredményekről adhat számot. Részleteiről dr. Bacsa Vendel vezérigazgatót kérdezzük.- A Viktória Rt. tevékeny­sége több újdonsággal is gazda­godott, ezek egyike az aratás vál­lalása - mondja dr. Bacsa Ven­del. - Két Ferguson kombáj­nunkkal igen sok helyi gazdának tettük könnyebbé, gazdaságo­sabbá az aratást. A két géppel összesen 134 hektár káposzta- repcét és 1074 hektár búzát arat­tak le. A következő szezonra a kombájnpark gyarapítását ter­vezzük. Az őszi betakarítási idő­szakra, amelyben elsősorban a napraforgó kap meghatározó szerepet, mintegy 800 hektár aratására kötöttünk szerződést. Mindezek mellett 400-500 hek­tár kukorica betakarítására is vállalkozunk.- A közelmúltban fejeződött be a kecskeméti villanymalom teljes felújítása, mely a minőségi munka alapját is jelenti. Az üzem technológiája így ma már ugyanazt a lisztminőséget tudja nyújtani, amit a békéscsabai Ist­ván malom.- A felvásárlás nem jelen­tett egyetlen gabonapiaci sze­replő számára sem maradék­talan örömöt a betakarítás után.- Mindenki tapasztalhatta, hogy egyszerűen nem állapodott meg a búzaár. Erről a kérdésről azonos a véleményem Makay Györggyel, a Gabonaszövetség a napokban a falurádióban nyi­latkozott főtitkárával. A jelen­legi „rendetlen” helyzet ki­alakulásában mindenkinek: a termelőnek, a malmászatnak és a kereskedelemnek is van egy „téglája”. Mindezek hozzájá­rulnak ahhoz, hogy napjainkban a búzaár meghaladta a nemzet­közi piacon, a chicagói tőzsdén szereplő árat. E helyzet kelle­metlen vonzata, hogy a lisztből készülő termékek: a kenyér, a péksütemény ára talán még a mostani árrendezés után is to­vább emelkednek. Ami a mal- mászat gondjait illeti, ilyen kö­rülmények között nehéz biztosí­tani az üzemek megfelelő ki­használását, de problémát jelen­tett az is, hogy nagyobb hitelt kellett felvenni a megfelelő nagyságrendű felvásárláshoz. Ez utóbbival kapcsolatban őszintén elmondható, hogy sem a kereskedők, sem a malmásza- tok többsége nem tudta a saját szükségletét felvásárolni. Keve­sebb is termett, de az is bizonyos, hogy a termelőknél meglehető­sen nagy mennyiségű búza áll visszatartva. Ami valószínű, a későbbiekben jelenik meg a pia­con, nyilvánvalóan magasabb áron, mert a búza júliusi áraira emelésként rárakódnak a kamat­terhek és a kezelési költségek is. Mindez gyűrűzik tovább a ke­nyérgabonában, és így jelenik meg szükségszerűen a kenyér árában.- A Viktória Rt. az idén in­dítja termeltetési konstruk­cióit. Milyen szakaszába jutot­tak e munkának?- Az előkészítésen már túl vagyunk, a konstrukció indítá­sához megfelelő mennyiségű és minőségű vetőmag áll rendelke­zésünkre. Partnereinknek terü­leti szakembereink nyújtanak minden részletre kiterjedő tájé­koztatást, s kínálják fel a termel­tetési hitel lehetőségét. Jóllehet, az idén hiány jelentkezik a felvá­sárlásban, de ha jövőre jobb bú­zatermés lesz, a mostani helyzet ellenkezőjére fordul. Márpedig a felvásárlóknak és a termelők­nek a jövőben is szükségük lesz egymásra, kapcsolatuk minő­sége pedig mindkét félen múlik. Mindenesetre mi további erősí­tésére törekszünk.- A malmászat rendelke­zik-e megfelelő mennyiségű búzával?- Malmaink jól ellátottak, így ebből a szempontból nyu­godtak lehetünk. Míg korábban a felvásárlás augusztus végé­ig végérvényesen megtörtént, manapság a folyamatos felvásár­lásra kell felkészülni. Az sem ti­tok, hogy Békés megyéből is igen tekintélyes mennyiségű bú­zát fogunk áthozni Bács megyei malmainkba. Erre a minőség szempontjából szükség van, s a minőség cégünknél etalon. A ka­locsai mellett már a kecskeméti villanymalom is képes ezt pro­dukálni. Beruházásaink mértéke a Viktóriánál az idei évben meg­haladja a 200 millió forintot. Eb­ből jelentős összegjut-például a Premix üzem esetében - a tech­nológiák megújítására, de a ta­karmánykeverőüzem, a villany­malom, a bácsalmási malom külső felújítására, karbantartá­sára is költünk. Az idén kerül sor a a Halasi úti silók statikai meg­erősítésére, külső tatarozására. Ugyancsak komoly beruházás­ként valósult meg a Fortunate Kft. gabonapelyhesítő üzeme, s az év végéig adjuk át Halasi úti gyáregységünknél nagy kapaci­tású, minden igényt kielégítő, 30 millió forintos beruházást igénylő lisztraktárunkat. Mind­erre szükség lesz ahhoz, hogy jó minőséget gyártsunk, megfelelő helyen tároljunk, és a vevőt meg­felelő komforttal szolgálhassuk ki. - Károlyi -

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents