Petőfi Népe, 1995. január (50. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-24 / 20. szám
kezdőknek és profiknak A PN-KALAUZ VENDÉGEI Idén jobb évet remélnek Kitart az evés-ivás öröme mellett Gon da József Nézem az ország újjáépítését mutató dokumentumfilmet. Csillog a rongyos lapátolok szeme. Amikor itt nálam, a vendéglőben most, 1995-ben eszik a halászlevet, céltalanság, szomorúság ül az arcokon. Hogy van ez? Ki érti ezt? - kérdi Gonda József kecskeméti vendéglős. Ő maga optimista. Tavaly nyáron egy rakás pénzt költött a Zöldfára. Kávéház stílusban felújíttatta. Ahelyett, hogy a legjövedelmezőbb ágazatban, a kereskedelemben forgatta volna meg a pénzt.- Nekem nem mindegy, hogy mit csinálok - mondja Gonda úr, akit a vendéglátó szakma jeles egyéniségei közt emlegetnek. - Az evés-ivás öröméhez juttatom az embereket. Ez szép hivatás számomra. S ha már az árak az eget súrolják, mert minden alapanyag méregdrága, akkor azért nyújtani kell valamit a vendégnek. Ezért újítottam fel a Zöldfát. Sokat kibírt már ez a szakma az évszázadok során, most valami jobbnak kell következni.- A reformételekről könyvecskét állított össze. A gyakorlati népszerűsítésük jól sikerült?- Sajnos nem. Szeged nagyságúnak kellene lennie a városnak ahhoz, hogy elég nagy kereslet összejöjjön. Elég sok ember van, akinek ezekre a szervezetet kímélő ételekre lenne szükségük az egészségük megőrzéséhez. De legtöbbjük nem engedheti meg magának, hogy vendéglőben étkezzen.- Az elmúlt gazdasági évet hogyan zárta?- A fő szezonban, nyáron sokáig zárva voltunk a fölújítás miatt. De ezt télen nem lehet csinálni. Aztán jó ideig nem hozta azt az üzlet, amit el lehet tőle várni. Csak az év végére jöttünk föl. Ettől a számomra csonka évtől nem is várhattam mást, csak hogy viszi a pénzt.- Az új évtől mit remél?-A kerthelyiséget is megszépítem tavasszal. Vagyis bízom benne, hogy a tisztességes, színvonalas vendéglátásnak van jövője. A különteremmel is megpróbálom növelni a forgalmat. Alkalmas étkezéssel egybekötött tanácskozásokra, egyéb rendezvényekre. Viszont meglehet, hogy a nyersanyag- árak további gyors emelkedése „betart” majd nekem. / Éjjel-nappal a csirkefarmon Kényszervállalkozás Faragó Jánosnéé Tiszaalpáron. Pár éve munka nélkül maradt, s azt gondolta, csirkenevelésbe fog, nagyban. A falu szélén két nagy ólat építettek a férjével, saját kezükkel, miután üzleti partnerek után néztek. Azóta megtanulták a szakmát, ismerik már a csirkenevelés csínját-bínját. Sok múlik azonban a naposcsibe minőségén és a tápokon.- Már több mint két éve tart a perünk azzal a takarmánygyárral, amelyiktől akkoriban vásároltunk - meséli Faragóné. - A Budapesten, illetékes helyen elvégeztetett laboratóriumi vizsgálatok bebizonyították: nem a mi hibánkból fejlődtek vissza a csirkék. Mi betartottuk a technológiát, a táp volt rossz. Faragó Jánosné Ennek ellenére a tápgyártó vállalat még mindig nem ismerte el a kártárítési igényünket. Tavaly kis „szociális létesítményt” építettek az ólak mellé. Ugyanis itt éjjel-nappal kinn kell tartózkodni az állatoknál, és csak kell valahol pihenni. Az ólakat is nagyobbí- tották. Annak ellenére fejlesztettek, hogy a csirkeüzlet sem fenékig tejfel.- A mai világban nem ug-' ráihat az ember. Ha egyszer belefogtunk, most már ezt kell csinálni. El kell tűrni olyasmiket is, mint hogy tavaly év vége felé három turnus csirkéből is átlagnál jóval több hullott el. Rossz volt a keltetés. A vizsgálat bebizonyította, hogy ez volt az elhullás oka. Ennek ellenére a naposcsibe szállítója nem ír jóvá többet két százalékos elhullásnál. Kicsik vagyunk hozzá, hogy a nagy céggel elbírjunk. Le kell nyelnünk a veszteséget. Mert fogy a táp, az energia, dolog is sok van a jószággal, és a végén nem lesz belőle semmi.-A múlt év az említett három gyenge turnus miatt rosz- szabbul sikerült, mint vártuk. Talán az idén velünk lesz a szerencse - reménykedik Faragó Jánosné tiszaalpári csirkenevelő vállalkozó.- a. tóth Határidők cégvezetőknek Január 28.- A fogyasztási adó 1995. január havi előlegének befizetése.- A társasági adó előlegének befizetése (havi kétszeri előlegfizetők).- Az útalap-hozzájárulás 1995. január havi előlegének befizetése. Az építőiparban megindult az élénkülési folyamat - állapította meg az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Építőipari Önálló Osztálya a kivitelező cégek szerződésállománya és a megkezdett építmények adatai alapján. A termelés növekedése 1994-ben nem végleges információk szerint elérte a 20 százalékot. Az idén azonban ennél mérsékeltebb, mindössze 5-8 százalék közötti termelésbővülésre lehet számítani az építőJogszabályváltozások Távhödíjak Magánszemélyeket érintő változás, hogy a 2/1995. (1.13.) IKM-rendelet értelmében a Magyar Villamos Művek Rt. erőművei által szolgáltatott hőenergiáért a 44/1994. (XII. 27.) IKM-rendeletben meghatározott díjakat az ott felsorolt településeken - január 1-je helyett - 1995. március 1-jétől kell fizetni. iparban. Az elmúlt évben az építőipar átalakulása gyakorlatilag befejeződött. A tavaly szeptemberi adatok szerint az ágazatban csaknem 74 500 gazdálkodó szervezet működött, 12 százalékkal több, mint egy évvel azelőtt. A mélyépítő- iparban inkább a nagyvállalatok, a szakszerelőiparban a kisebb szervezetek túlsúlya jellemző. A tevékenység 58 százalékát az 50 főnél kisebb létszámú szervezetek végzik. Utazás, idegenforgalom Az Utazás ’95 nemzetközi idegenforgalmi kiállítást az idén március 16-19. között tartják. A rendezvény központi témája ezúttal a belföldi turizmus lesz. Az eddigi jelentkezések alapján 320 magyar és 70 külföldi kiállítót várnak, de valószínű, hogy ennél több cég mutatkozik be. Öt kontinensről huszonöt ország hivatalos kiállítással képviselteti magát, hét ország pedig egyéni cégekkel lesz jelen a mintegy 8 500 négyzetméter fedett és 380 négyzetméter nyitott területet elfoglaló bemutatón. A kiállítás díszvendége ezúttal Izrael lesz. A magyar turisták körében egyre népszerűbb közel-keleti ország mintegy 160 négyzetméteren mutatkozik be. A szervezők ez évben is - a tavalyi 120 ezres látogatói létszámhoz hasonlóan - népes közönséget várnak a kőbányai vásárvárosba, ahol az Utazás ’95 kiállítással egy időben a TSH turisztikai, sport-, hobbi-, szabadidő-kiállítás és vásár, a Budapest Boat Show nemzetközi hajókiállítás, a Budapest Art Expo nemzetközi művészeti kiállítás és vásár is megtekinthető. (Magyar Közlöny) Élénkülés az építőiparban ÁREMELKEDÉS ÉS LEÉRTÉKELÉS Keserű nyitány A Magyar Nemzeti Bank 1995. január 3-ától újabb 1,4%-kal leértékelte a forintot a valutakosárral szemben. Saját hatáskörében tette ezt, tehát azon a szerény kereten belül, ameddig nincs szüksége a kormány egyetértésére. Ez persze nem jelenti azt, hogy nem egyeztették a bankvezérek ezt a lépésüket legalább a Pénzügyminisztériummal, vagy a külgazdasági tevékenységért felelős ipari és kereskedelmi tárcával. Tompított hatással Vajúdnak a hegyek, hogy aztán megszülessen az 1,4%-ot kitevő leértékelés kisegere. Mert igen kétséges, vajon ilyen kismértékű leértékelés ad-e valamilyen érzékelhető impulzust a gazdaságnak? A leértékelés nem csak egyetlen pénzhez - mondjuk a dollárhoz, vagy a német márkához - képest történt, hanem a mindkét valutát tartalmazó valutakosárhoz igazították, s ez eleve tompította a lépés gazdasági hatásait. A leértékelés nem ért senkit sem váratlanul. Egyrészt hozzászoktunk az év eleji áremelkedésekhez, s az ezekhez fűződő forintleértékeléshez, másrészt már korábban vita folyt a sajtóban a várható leértékelés nagyobb vagy kisebb mértékéről. A „szakma” a leértékelés tényében biztos volt, legfeljebb annak mértékét jósolták másképp az elemzők. Felvetődik a kérdés: vajon arányban áll-e a leértékelés az év elején bekövetkezett jelentős fogyasztóiár-emelkedéssel, a legutóbbi leértékelés óta végbement árnövekedéssel? A kérdésre viszonylag könnyű válaszolni: a benzin, a gáz, a távfűtés, a víz, a telefonbeszélgetés, a tej, a kenyér, a péksütemény fogyasztói ára lett drasztikusan drágább. A külgazdasági tevékenység viszont termelői árakon, legfeljebb nagykereskedelmi árakon folyik, ami legfeljebb is csak felényi, kétharmadnyi emelkedést jelent, mint a fogyasztói áraké. Nem az utolsó volt Végül is majd kiderül az export, az import és az idegenforgalom alakulásából, hogy elégséges volt-e a leértékelés mértéke, vagy sem? De az biztos, hogy nem ez volt az idén az utolsó leértékelés. S talán nem is a legnagyobb. Bácskai Tamás A kormány nehezíti az agrárkamara működését? Abban, hogy a törvény által meghatározott időben megalakulhatott a Bács-Kiskun Megyei Agrárkamara, nem kis szerepet játszott az ideiglenes szervezőbizottság tagjainak felelősségérzete, valamint a kívülálló szervezetek segítőkészsége. A feladatok végrehajtásához ugyanis - mint azt Csitári Tibor elnök és Bagi Béla alelnök elmondták - sok esetben a legalapvetőbb feltételek is hiányoztak. Hiába jelölte meg a törvény az adatszolgáltató forrásokat, az érintettek másként értelmezték kötelezettségüket. Hivatalos nyilatkozatokban ugyan többször elhangzott már, hogy a Földművelésügyi Minisztériumban elkészült az agrárkamarák tevékenységét, illetve azok eszköz- és feltétel- rendszerét tartalmazó kosár, de konkrét részletei nem ismeretesek. A törvény szerint az agrárkamarákat az állami vagyonból ingatlannal el kell látni, máig azonban ezzel kapcsolatban sem történt intézkedés. Bagi Béla szerint a kormány nem tesz eleget a törvény szerinti feladatainak, sőt, a tagdíjfizetés kezdetének előrehozásával ellenük hangolja a vállalkozókat. Megnyílt a világ legnagyobb mezőgazdasági vására Berlinben. A német fővárosbeli megnyitón részt vett Franz Fi- schel, az Európai Unió frissen megválasztott mezőgazdasági biztosa iS. FEB-REUTERS Az ENSZ-számlák 1 || és Horvátország A Horvátországban állomá-1 sózó ENSZ-erők tavaly legalább 250 millió dollárt fizettek az üzemanyagért, a szálláshelyekért, s az egyéb szolgáltatásokért, s ezért az esetleges kivonulás súlyos pénzügyi nehézségeket okozna a horvát gazdaságban - vélik zágrábi elemzők és az ENSZ illetékesei. Az ENSZ- erők mandátumának megvonása közvetett károkat is okozhat: például a növekvő háborús veszély miatt csökkenhet a turisták száma. Hatékonyabb kínai I hadiipari üzemek Csökkent tavaly a veszteséges hadiipari üzemek száma Kínában - jelentette vasárnap az Új Kína hírügynökség. Ta- :: valyelőtt 50, tavaly 38 százalékuk volt veszteséges. A hi- vatalos hírügynökség a polgári termelés arányának nö-; § vekedésére és sikeres vállalati ; fúziókra vezeti vissza a komplexum gazdasági hatékonyságának javulását. I Oroszországnak csatlakoznia kell i I A Kereskedelmi VilágszerveÍ zet (WTO) vezérigazgatója szombaton méltatta az orosz I reformfolyamatot, és kijelentette, hogy Oroszországnak a lehető leghamarabb csatla- t koznia kell a jelenleg 81 tagú I világszervezethez. Ehhez | azonban Moszkvának is el kell érnie bizonyos szintet a | piacnyitás, a javak és szolgáltatások kereskedelmének száll baddá tétele, a szellemi tulaj- I dón védelmének terén. 1 Vietnami kártérítés Az Egyesült Államok és Vili etnam rövidesen aláírhatnak | egy megállapodást, amelyben | a vietnami háború végén az amerikaiaktól lefoglalt, 230 millió dollár értékű magántu- | lajdonért fizetendő vietnami kártérítésről és az Államokban befagyasztott, 360 millió dollár összértékű vietnami bankszámlák felszabadításá- I | ról van szó - közölte az AP- | DJ hírügynökséggel egy mail gát megnevezni nem kívánó diplomata Hanoiban. A két ország küldöttei már az utolsó 1 részletekről tárgyalnak. Makovecz Imre színházhajója if I A Makovecz Imre által terveIII zeU különleges hajó terveivel is megismerkedhettek a látó- ; gatók a hét végén a düssel- dorfi hajókiállításon. A nagyszámú látogatóseregnek hatalmas vászonra vetítve mutatták be szombaton Makovecz Imre színházhajójának terveit. A csak papíron létező i hajó - a tervező szerint - folyamatosan a Dunán, a Máj- | nán és a Rajnán közlekedne, | és a közép-európai kultú- reszmét testesítené meg. Vásárvárosok i: együttműködése I A közép-európai térség tíz vásárvárosa - Brünn, Buda- ||| pest, Graz, Klagenfurt, Ljubljana, München, Pozsony, Prága, Zágráb - hétfőn Bécs- f I ben együttműködési szerződést kötött. A szervezés, rek- | lámtevékenység, szakember- | I " képzés és információcsere I összehangolását előirányzó megállapodást München vásárigazgatója kezdeményez- | te, abban a meggyőződésben, hogy az összeurópai integ- rációs folyamat intézkedése- | két tesz szükségessé a vásár-1 I rendezés alakítása terén is.
