Petőfi Népe, 1995. január (50. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-21 / 18. szám
1995. január 21., szombat Hétvégi Magazin 11. oldal A mólt heti keresztrejtvényünk helyes megfejtése: Az egyik az anyósom, a másik pedig a főnököm. Nyerteseink a következők: B. Kovács Imre, Szabadszállás, Deák F. u. I/A Nagy József, Heténvegy- háza, Belsőnyír 274. Csengődi Sándorné, Kas- kantyú, Bercsényi u. 77. Imgrund Antalné, Bácsalmás, Rákóczi F. 47. Kérjük, hogy a megfejtéseket legkésőbb szerdán adják postára, hogy a sorsolásra idejében beérkezzenek. Női dolgok- Milyen rossz lehet egy nőnek, ha észreveszi, hogy megöregedett!- Még rosszabb, ha észre sem veszi. • A nászéjszaka után az ifjú férj kioson a konyhába s mire az újdonsült asszonyka ébredezni kezd, tálcán ott gőzölög előtte a fekete. Beleiszik a csészébe és kifakad:- Hát kávét főzni sem tudsz? VÍZSZINTES: 1. Vonzó sorok. La Bruyére (Jean de, 1645-1696) francia moralista gondolatának első része. 14. Költekező. 15. Nagy tömegben előforduló. 16. Innen máshova. 17. Szóösszetételek előtagjaként élet a jelentése. 18. Egy szárnyból álló, elhúzható függöny. 19. Karzatrész! 20. Ollós állat. 22. Fa nemesítéséhez használt vágóeszköz. 24. Ez. 25.... iacta est; a. m.: a kocka el van vetve. 27. Sokat tanult. 28. Sör, németül. 29. Federico Garcia ...; spanyol író, költő volt. 30. Albán fizetőeszköz. 32. Pest megyei község. 33. Zuhanás. 34. Kritika. 36. A tallium vegy- jele. 37. Karimás fejfedő. 39. Konyhakerti növény. 41. Éneklő szócska. 43. Radar. 45. A jurakorszak felső szakasza (MALM). 47. Észak-franciaországi város. 49. Szerb város. 50. Apró, szürkésbama madár. 51. Füstköd. 53. A férfiak sója. 55. Valaminek a legfelső része. 56. Tisztességtelen jövedelem. 57. Húzza az igát. 60. Talál. 61. Jótékonykodik. 62. A nyak elülső része. 63. Egyesületi személy. 65. A cirkónium vegyjele. 67. Aszfalt. 69. Építőanyagok tárolására felhasznált munkaterület. FÜGGŐLEGES: 1. Franz Kafka regénye. 2. ... tavasz; Kalmár László filmje Jávor Pál főszereplésével (1939). 3. Kenhető édesség. 4. Foglyul ejtették. 5. Zenei hármas. 6. Tüzet lokalizál. 7. Öttusakellék! 8. Európai állam volt. 9. Kellemetlenséget fokoz. 10. Ami drága, régiesen. 11. Bátorkodik. 12. Az ezüst vegyjele. 13. Hidegtől merev. 18. Folyami kavics. 21. Az emberiség nagy találmánya. 23. Hagymás dísznövény. 24. Egy, németül. 25. A gondolat második, befejező része. 26. Győr-Moson-Sopron megyei község. 28. Gödröt földdel teletölt. 31. Árt neki. 32. Mennyiségtan, röv. 34. Kocsisülés. 35. A tűzhely sütője, népiesen. 38. ... Alamos; amerikai atomipari központ. 40.... Capek; cseh író volt. 42. Nagy hadsereg, népiesen. 44. Nem szabad megtudni senkinek sem. 46. Van. 48. Táncot jár. 52. Szóösszetételek előtagjaként tánc a jelentése. 54. Autós szálloda. 57. ... Schneider; osztrák filmszínésznő volt. 58. Elnyújtott mély, tompa hangon szól. 59. Nagy levelű gyomnövény. 62. Török lófarok (TUG). 64. Új szögfok. 66. Az olasz rádió és televízió, röv. 68. A tunéziai gépkocsik betűjele. 69. Napszak, röv. 70. Ä nitrogén és a kálium vegyjele. Értékes, vitamindús gyümölcs a banán. Fontos élelmiszer. 10 dkg banán 1,2 gramm fehérjét, 0,2 gramm zsiradékot, 20 gramm szénhidrátot, 3 gramm ballasztanyagot, 74 gramm vizet tartalmaz, valamint ásványi anyagokat mint kálium, magnézium, vas, réz, fluorid, s C-, B- és A-vi- tamint. Magas káliumtartalma erősíti az izmokat és megszünteti az izomgörcsöket. Ezért is fontos táplálékot jelent sportolók, szaunalátogatók és stressznek kitett emberek számára. A rendszeres banánfogyasztás csökkenti a szívinfarktus rizikóját. A-vitamin- (karotin) tartalma miatt jó hatással van a szemre. B-vitamin-tartalma (B!, B2, Bj) által kedvezően hat az idegekre és a bőrre. C-vita- min-tartalmának köszönhetően erősíti a szervezet ellenállóerejét. Könnyen emészthető fehérjetartalma miatt a csecsemők első tápláléka közé tartozik. A banán segít a hasmenésnél, s ballasztanyag-tartalma miatt javítja a bélrenyheséget, ha elfogyasztása után sok folyadékot iszunk. A banán szénhidráttartalma következtében nemcsak pillanatnyilag tölti fel a szervezetet energiával, hanem energiatartalékot is képez. Nem terheli meg a gyomrot, mivel elfogyasztása után 2 órával már kiürül, ezért ideális a fogyasztása nemcsak sportolóknak, hanem tanulók számára iskolaszünetben, vagy dolgozóknak munkahelyen a pillanatnyi éhség megszüntetésére. Sokkal egészségesebb, mint az édességek fogyasztása, sütemények, csokoládé nassolása. Délkelet-Ázsia meleg, nedves, csapadékos erdejeiben immár nyolcezer éve terem a banán. Ázsiából azután elterjedt Afrikába és a Kanári-szigetekre. Eljutott Közép-Ameri- kába és az Egyenlítő környékére is, és szinte mindenütt megterem, ahol az átlaghőmérséklet meghaladja a 27 Celsius-fokot, s ahol sok csapadékot kap. Európába elsősorban a közép amerikai országokból (Costa Rica, Honduras, Ecuador, Panama, Guetamala, Kolumbia) exportálják. Ezen országok lakói Banánsz&ret. számára a banán alapvető élelmiszer, főleg a főzőbanán mindennapos eledelük. A 3-8 méter magas banáncserjéken, illetve banánfákon csupán egy lilás színű rügy fejlődik ki, amiből sok egymás feletti virágsziromsor képződik. Minden egyes sorban kis banánkoszorúk teremnek. Miután a virágszirmok leesnek, akkor kezdenek csak a gyümölcsök a nap hatására szépen fejlődni. A banánfa gyümölcse koszorúszerűen egymás feletti sorokban fölfelé ágaskodva fejlődik. Ezért van olyan jellegzetes „görbe” formája. Párizsban huncut a divat Ez a viselet csak nyárra érvényes! FEB-FOTÓ A divat fővárosába is beköszöntött a tél, amely - mint minden szezon - rengeteg újdonságot hozott. A tervezők újból felfedezték a ruhát, amelyek ezúttal szexisek és nőiesek, s ugyanakkor praktikusak is. Az új szezonban minden hosszúság megengedett: a frivol szuperminitől kezdve az elegáns földet súrolóig. A legkedveltebb szín ma is az, ami ötven éve volt: a fekete. Sok ruha ujj nélküli, ezek alá blúzt vagy pólót viselhet a divatos párizsi dáma. A hosszú ruhák derékban magasan szabottak, onnan viszont erőteljesen bővülnek. A minták közül a virágos vezet, míg az anyagok közül a fényes szatén. Hasonlóan szabottak a kabátok is, amelyek a pon- csós-dzsekis korszak után ismét reneszánszukat élik. Csaknem a földig érnek és a ruhához hasonlóan derékban karcsúsítottak, majd harangszerűen bővülnek. A cipők divatját a rusztikus stílus uralja. A legnagyobb sláger a magas talpú tornacipő, de „menő” a félmagas sarkú, pán- tos cipő épp úgy, mint a térd fölé érő, magas szárú fűzős csizma, vagy a college-stílusú, lapos sarkú félcipő. A 66 centis szárú velúrbőr csizmához természetesen csakis minit lehet fölvenni, míg a rusztikus, vastag talpú bakancshoz testhez simuló ruhát. A kontrasztok jegyében a lapos sarkú cipőkhöz miniruhát ajánlanak a tervezők. A mini nemcsak a szoknyahosszban dívik, hanem a hajviseletben is. A fiatal hölgyek ezen a télen szép nyakukkal hívhatják fel magukra a férfiak figyelmét. A rövid haj persze lehet loknis, hullámos, sőt, kopaszra nyírt is, de a szezon legnagyobb slágere a klasszikus bubifrizura és Liza Minelli hajviselete. Eddig legfeljebb extravagáns divattervezők szórakoztak azzal, hogy férfiaknak szoknyát tervezzenek. A France-Soir című napilap összeállítása alapján azonban úgy látszik, hogy Jean-Paul Gaultier „férfias szoknyái” divatot teremtettek. Mindenekelőtt Párizs Marais nevű mulatónegyedében találkozni az új irányzat lelkes képviselőivel. A magukra valamit is adó férfiak esténként nem nadrágot, hanem szoknyát húznak, ámde tiszteletben tartják a jó ízlés határait is. Nem mutogatják feleslegesen lábaikat, a szoknyák általában térdig érnek. Á legkedveltebb viselet a „Kilt”, amit a legelegánsabbak Károly angol herceg viseletéhez hasonlatosan hordanak. A szokatlan öltözet sikeréről mi sem árulkodik jobban, mint a Marais-ban található „Fac- torys” butik forgalma: fél év alatt 200 „férfiszoknyát” adtak el. A szervezet jóllakottan is éhezhet A mikrotápanyagok - például a jód, a vas és különösen az A-vi- tamin hiánya veszedelmesebb a gyerekek számára, mint az élelmiszerhiányból fakadó éhezés. Nemrég fedezték fel, hogy ez a „rejtett éhezés”, az alultápláltság alattomos formája milyen nagy mértékben veszélyezteti a világ gyermekeinek az egészségét. Á mikrotápanyagok - a vitaminok és az ásványok - elegendő mennyisége biztosítja, hogy a makro- tápanyagokból - a szénhidrátokból, a zsírokból és a fehérjékből - felszabaduljon az energia a szervezetben. Az A-vitamin hiánya farkas- vakságot, degeneratív szembetegséget okoz, és ha ezt nem kezelik, a beteg megvakul. Még a kis mérvű A-vitamin-hiány is növeli a hasmenéses megbetegedések, a kanyaró és a tüdő- gyulladás veszélyét és súlyosságát. A jódhiány ugyancsak súlyos probléma a fejlődő világban: leginkább ez az egyedüli oka a megelőzhető agykárosodásnak és a szellemi fogyatékosságnak. Ezekben az országokban évente 120 000 jódhiányos gyermek születik, akik tovább duzzaszt- ják a világban élő gyengeelmé- jűek 6 milliósra becsült sokaságát. Ezenkívül világszerte 20 millió gyermeknek okoz kevésbé súlyos fogyatékosságokat a jódhiány. Ez a földben található nyomelem elengedhetetlenül fontos az ember szellemi és fizikai fejlődéséhez, hiánya pedig személyes tragédiákat okoz, amelyek messzemenő következményekkel járnak e- gész nemzetek egészségére és jólétére nézve. Kilencven országban megközelítőleg másfél milliárd embert veszélyeztet a jódhiány,- az ipari országokban például 76 millióra tehető a golyvás betegek száma. A bangladesi Ram- purban öt általános iskolás közül négy golyvás. Felmérések eredményei mutatják, hogy az iskolás gyermekek intelligenciahányadosa átlagosan 10 ponttal alacsonyabb azokon a településeken, ahol a lakosság mérsékelt vagy súlyos jódhiányban szenved. Noha a jódhiány nagyarányú, a só jódozásával talán köny- nyebben leküzdhető, mint bármelyik más, az alultápláltsággal összefüggő probléma. Svájcban már több mint 70 évvel ezelőtt elkezdték a só jódo- zását, és ennek költsége ma évente személyenként 5 centet tesz ki. A kitűzött cél az, hogy idén általánossá váljék a só jó- dozása, 2000 után pedig jódhi- ányból eredő rendellenességek újabb esetei ne forduljanak elő. Ez elérhető, ha az emberek csak jódozott sót fogyasztanak. Ennek érdekében 24 fejlődő országban indítottak országos programokat nemzetközi e- gyüttműködéssel. AJÁNLHATUNK valami finomat? Hagymás rakott bab: prebranac A Macedón hegyekben, téli estéken, szívesen fogyasztják a prebranacnak nevezett nemzeti eledelt. Az elnevezés egy babfajtát és a belőle készített étel nevét fedi. Tulajdonképpen hagymával lerakott hús nélküli, nagyszemű barna babról van szó. Eredetileg cserépedényben sütik, parázson. íme a recept: Végy egy kiló durván összevagdalt vöröshagymát. Vasedényben 1,5 dl olajon párold üvegesre, majd adj hozzá egy kávéskanál édes őrölt paprikát és ugyanennyi törött fekete borsot. A másik edényben főzd puhára az előző este hideg vízbe áztatott fél kilogramm babot. Főzéskor nem kell sózni, csupán 2-3 babérlevéllel és egy kávéskanál fehérborral ízesíteni. Amikor a bab és a hagyma külön-külön elkészült, szűrd le róla a vizet, illetve az olaj javát. Végy egy jénai tálat és rakd át sorjában a finomságokat. Egy sor hagymát az aljára, azután egy sor babot, úgy, hogy bab kerüljön a tetejére. A sorok közé szórj kevés sót. A tálat tedd 175 fokos előmelegített sütőbe és süsd egy órán át. Burgonyás, vagy kukoricakenyérrel, vörösborral tálald fel. A remek étel rendkívül tápláló. A banán dicsérete
