Petőfi Népe, 1994. november (49. évfolyam, 257-282. szám)
1994-11-22 / 275. szám
FOODAPEST '94, 2. Nemzetközi Élelmiszer, Ital és Élelmiszergépipari Szakkiállítás PN liitiä Kai Lat kezdőknek HZ és profiknak Különszám Házitészta, amely eladja magát • A Juhász házaspár, leányukkal és vejükkel. Már az ünnepekre is készül a Hírős Sütőipar • A csúcsidényben több kalács készül. Az izsáki tésztaüzem keresett száraztészta termékcsaládját manapság a megyehatárokon túl is egyre szélesebb körben, egyre több magán- és közületi törzsvásárló tartja számon. A 4 esztendős, naponta 25 mázsás termelést elérő, és 40 női dolgozót foglalkoztató cég családi vállalkozásként indult és folytatja tevékenységét a mai napig.- A vállalkozás profilját az induláskor feleségem szakértelmére alapoztuk - mondja Juhász Sándor cégvezető, tulajdonos. - Korábban Kunszálláson ugyanebben a szakmában üzemvezetőként tevékenykedett, és cégünk szakmai vezetése azóta is az ő feladata. Én az értékesítéssel, a kereskedelemmel foglalkozom, illetve a műszaki hátteret biztosítom.- Gyermekeink is jelentős részt vállalnak: Szilvia lányom az egyik üzemegységet vezeti, Zsolt fiam pedig az áru szállításával foglalkozik. 1990-ben napi 80 kilogrammos volt az átlagunk, ma már napi 25 mázsát készítünk, és termékcsaládunknak, a csigától a kiskockáig, 26 tagja van.- Tésztaféleségeink megtalálhatóak a többi között a Tisza Füszért, az áfész üzleteiben, az éttermekben, az iskolai kifőzdékben és egyéb élelmiszerboltokban.- Minek köszönhetik népszerűségüket?- Az első pillanattól nagy hangsúlyt fektettünk tésztáink házias jellegére, melyet a készítés hagyományos, nagyon munkaigényes technológiája jellemez. Naponta 16-17 ezer friss háztáji tojást dolgozunk fel. Állandó üzletkörrel rendelkezünk, és nagyon sok kedves levelet, visszajelzést kapunk. Éves termelésünk 30 százalékát a nyugat-európai piacon értékesítjük.- A tésztapiacon tehát minden rendben?- Azt azért nem mondanám. Még mindig nagyon sokan vannak, akik nem játszanak tiszta lapokkal. Sokan azzal spórolnak ki tojást a tésztából, hogy sárgító festéket használnak, míg mások például, vállalkozási engedély nélkül, az adók fizetését megtakarítva próbálják lejjebb szorítani az árakat.- A mi üzletpolitikánkat viszont mindig is a minőség és a tiszta, hosszú távú üzleti kapcsolatokra való törekvés jellemezte. A vállalkozás indítása, fejlesztése nem volt könnyű: nagy hitelt vettünk fel a KHB-tól, de segítséget kaptunk a helyi önkormányzattól és a munkaügyi központtól is.- Az elmúlt évek a család minden tagjától nagyon kemény munkát, kitartást követeltek. Amikor nap mint nap új kihívásnak kell megfelelni, az előbbre lépés nem is lehetséges másként, mint biztonságos családi háttérrel. Bács-Kiskun északkeleti régiójában mintegy 250 ezer embert lát el naponta termékeivel a kecskeméti Hirös Sütőipar Rt.- Cégünk 1991 júliusában alakult át részvénytársasággá, jogelődje a Kecskemét és Vidéke Sütő- és Édesipari Vállalat volt. Privatizációnk idén ugyan nem sikerült, ami nem jelenti azt, hogy az új privatizációs törvény szerint a tulajdonosváltás nem történik meg a közeljövőben. - mondja dr. Mongyi József vezérigazgató. A következő éveket jelentős piacvesztés jellemezte, amelyben része volt annak is, hogy kisebb üzemeink magánvállalkozók tulajdonába kerültek. A cég gazdasági és üzletpolitikájának teljes átalakítását sürgette az is, hogy ekkoriban jelentek meg a konkurens magánvállalkozók. Mindez nagyon erős mennyiségi, minőségi és árversenyt is jelentett számunkra. A 93-as a cég számára a nagy átszervezések éve volt. Erre épülhetett viszont az a termékszerkezet-átalakítás, amelyre a továbbiakban a cég életképes működéséhez mindenképpen szükség volt.- Milyen változásokat jelentett ez a cég életében?- Megtartottuk a közismert napi termékeinket: a kenyeret, a péksüteményt, az egyéb dúsított árut, és elsősorban a tartós sütőipari termékekből gyártottunk sokkal többet. Megfelelő árpolitikával és minőséggel sikerült betörnünk azokba a multinacionális nagykereskedelmi üzlethálózatokba is, amelyek kiépülőben vannak Budapesten és szerte az országban. Jó partnerekre találtunk a vidéken mostanában alakuló, ugyancsak nagykereskedelemre szakosodott magánvállalkozókban is. E cégek számára egyre nagyobb mennyiségben szállítunk tartós sütőipari termékeinkből, amelyek közé tartoznak pl. a száraz- tészták, a babapiskóták vagy a zsemlemorzsa. Stratégiánk szerint e termékcsoportok segíthetnek abban, hogy cégünk megerősítse gazdasági helyzetét. A közelmúlt közérdekű kérdései közé tartozik, hogy november 1-jén mintegy 10 százalékos áremelésre kényszerültünk. Mindez abból is következett, hogy az alapanyagokban, energiaárban bekövetkezett változásokat hosszú időn át nem érvényesítettük.- Hány dolgozót foglalkoztatnak jelenleg?- 260 és 290 között van dolgozóink létszáma, reméljük, jövőre megfelelő béremelést is végre tudunk hajtani. A termelés területi megosztását is próbáljuk átalakítani az ésszerűség jegyében. A Csongrádi utcai üzemegységünket betelepítettük pl. a gyár területére, amely a munkaerő-szervezésben is előnyös. Egyúttal az ingatlant is felszabadítottuk, hogy a későbbiekben más tevékenységre is felhasználható legyen.- Hogyan készülnek az ünnepekre?- A felkészülést már megkezdtük, és a hagyományok szerint elsősorban a diós, a mákos beiglit, a fonott kalácsot és az úgynevezett töltött sütőipari termékeket kínáljuk. Ezek a termékeink a város kereskedelmi hálózatában mindenütt, a megrendelendő mennyiségben, korlátozás nélkül jelen lesznek. Az ünnepi termelést már december első hetét követően megkezdjük, és ha a vásárló 2-3 héttel korábban bevásárol ezekből, az ünnepi asztalon akkor is frissek lesznek. A KECSKEMÉTI KONZERVGYÁR RT. ERŐSÍTI PIACI POZÍCIÓIT Termékpremierek az egészséges táplálkozás jegyében A hagyományos, zöldség- és gyümölcstermesztő kultúrájáról ismert régióban, jobb és rosz- szabb időkben, a gazdaság, a piac fontos szereplőjeként élte életét a a Kecskeméti Konzervgyár Rt. Legújabb korszaka két és fél esztendeje, 1992 augusztusában, privatizációjával vette kezdetét. A részvények 97 százalékával egyenlő arányban rendelkező két új multinacionális tulajdonos új perspektívákat nyitó szakmai befektetőként érkezett Kecskemétre.- Az amerikai H. J. Heinz érdeklődését annak köszönhettük, hogy a kecskeméti volt az ország egyetlen bébiételgyára, a cég pedig ezen a szakterületen keresett partnert Kelet-Európá- ban, illetve Magyarországon. - mondja Csongovai Tamás elnök vezérigazgató. A másik tulajdonos, az egyesült királysági Hills- down Holdings viszont Anglia legnagyobb zöldségkonzervgyártó cégeként közismert, s ebből a nézőpontból látott lehetőséget arra, hogy befektetőként a mi hasonló jellegű tradícióinkra építsen. A tulajdonosváltás után tőkeemelésre került sor, amely cégünknek komoly finanszírozási segítséget nyújtott. Vállalatunk valamennyi szakterületén kezdetét vehette egy mindent átfogó, nagyszabású fejlesztés. Speciális gépeket szereztünk be, amelyek lehetővé tették, hogy a nyugat-európai piac számára is megfelelő termékeket gyártsunk. Elkezdődött a nemzetközi szabványoknak megfelelő, ISO-9000-es minőségbiztosítási rendszer kiépítése. Nyugat-Európában is jól ismert, hagyományos készítményeinknek - pl. az ötliteres kiszerelésű uborkának, a darabos és vágott savanyúságoknak - piaci részarányát tovább igyekeztünk növelni. Fejleszteni kezdtük a receptúrákat és - egyebek mellett - a csomagolástechnikát. E két és fél év munkájának eredményeképpen, az év végi mérleghez közeledve elmondhatjuk, hogy a gyár a belföldi és az exportértékesítéseit növelni tudta. Ehhez hozzájárultak a feldolgozási szezon eredményei és a progresszív kereskedelmi, szervezeti változások is. Dr. Seres Tibor kereskedelmi és marketingigazgatót a stratégiaváltás részleteiről kérdeztük.- Az átállás időszakát is jellemezte, hogy igyekeztünk a belföldi és az exportpiacra koncentrálni, de erőfeszítéseket tettünk azért is, hogy a kelet-európai piac összeomlása után is fenn tudjunk tartani e régióban értékesítési bázisainkból annyit, amennyit csak lehetséges. Mindezek mellett természetesen új partnereket is kerestünk. Az átmeneti időszak gondjait tetézte az is, hogy közben a belföldi kereskedelem szerkezete is radikálisan átalakult. Megérkeztek Magyarországra a nagy • Az új készítmények között is a népszerűségi lista vezetői a bébiételek. • Új arculattal a Foodapesten jelenik meg először a ketchup. nemzetközi áruházláncok, és a privatizáció eredményeként sok magánüzletet is nyitottak. Az export nehézségeihez járult az is, hogy azok a külkereskedelmi vállalatok, amelyekre korábban számíthattunk, csődbe mentek, megszűntek. Ez is hozzájárult ahhoz, hogy még inkább felgyorsítsuk saját exportszervezetünk fejlesztését. Belföldön jelenleg mintegy 300 partnerünk van, kapcsolatban állunk valamennyi nagy áruházlánccal, de továbbra is adunk el termékeket korábbi nagy partnereinknek. Egyre többen vannak azok a partnereink, akik közvetlenül gyárunktól viszik az árut. Az értékesítés erősítésére kiépítettünk egy területi szervezetet, munkatársaink az ország legkülönbözőbb régióiban segítik az információk áramlását a központtól a kereskedőkhöz és vissza.- A Kecskeméti Konzervgyár Rt. a közelmúltban számos új termékkel jelent meg a piacon.- Új készítményeink közül továbbra is a legnépszerűbbek közé tartoznak a bébiételek, -desszertek. Kevesebb kalória, nagyobb gyümölcstartalom jellemzi legújabb dzsemcsaládunkat, és igen kedveltek dobozos leveseink is. Valamennyi új, egységes designnal, arculattal megjelenő termékünk jellemzője, hogy receptúráikat az egészséges táplálkozás jegyében állították össze.- A marketingkommunikációt erősítve a fogyasztókkal folyamatos párbeszédet folytatunk, amely az értékesítőtevékenységhez is segítség. E vélemény-, illetve információcsere sikerére jellemző, hogy már a legelső időszakban több mint ötezer levelet kaptunk a vásárlóktól. Sokan nemcsak kérdéseket tettek fel, hanem hasznos tanácsokat is adtak, amelyeket a fejlesztésekhez fel is használunk.- Hogyan, mivel készülnek a Foodapestre?- A rendezvény azért fontos számunkra, mert a belföldi piacon szeretnénk tovább erősíteni pozicióinkat. A kiállításon berendezett standunkon nagyszabású árubemutatót és -kóstolókat tartunk, amelyeken, reméljük, sikerrel debütálnak legújabb termékeink: a paradicsomos bab és a spagettiszószok. Ketchupünk is itt jelenik meg új címkéjével, az új arculatot képviselve, először. A rendezvényre természetesen nagyon sok bel- és külföldi kereskedőt is várunk. A közelmúltban - Párizsban, Frankfurtban, Zürichben, Moszkvában - eredményes szakmai kiállításon voltunk jelen, amely azért is fontos, mert termelésünk közel kétharmadát az export jelenti. Ha a vám- és tarifarendszer is megengedi, szeretnénk kapcsolatainkat a szomszédos országokkal is tovább erősíteni. A gyár további fejlesztések előtt áll. Mértékükről, a változtatások részleteiről, terveink realizálásáról a közeljövőben, a részvényesek közgyűlése után várhatók döntések.
