Petőfi Népe, 1994. szeptember (49. évfolyam, 205-230. szám)
1994-09-30 / 230. szám
1994. szeptember 30., péntek Tények, vélemények a paprikahamisításról 7 BEDUGUL A PAPRIKAPIAC? A sükösdi termelők vigyáznak a minőségre PAPRIKAS HANGULATBAN AZ ORSZÁG Az ólombotrány ellenére rekordtermés várható • A sükösdi kistermelők paprikájában még nem találtak szennyezőanyagot. A Bácskában Nemesnádudvar és Sükösd vezet a fűszerpaprika-termesztésben, a két faluban összesen valamivel több mint 100 hektáron termesztették a növényt. Mindkét községben már végeztek az első szedéssel és 150 mázsa átlagtermést regisztráltak hektáronként. Érdekesség, hogy míg Nemesnádudvaron a csüngős fajtát, addig a sükös- diek a 622-es, felállóst termesztették. A sükösdiek véleménye szerint ennek a fajtának jobb a színanyaga. Mivel a termeltetési szerződések megkötésekor a sükösdi gazdák több árajánlatot is kaptak, ezért legtöbben a fajsziak- kal és a helyi Házi Pirospaprika Kft.-vel szerződtek, de voltak, akik a KAGE-ban bíztak. Úgy ítélik meg, nem volt különösebb gond az értékesítéssel, bár az árat ők is kevesellték a tavalyihoz viszonyítva. Amint Pólya György növényvédő szakmérnöktől megtudtuk, az első szedés volt a főtermés is, a második érés jó, ha egytizede lesz az elsőnek, de ez is az időjárás függvénye. Pólya úr szerint a gépi költség 90 ezer forintba került hektáronként a termelőknek, ehhezö jön még a kézi munka bére, és a 26 forintos kilogrammonkénti átvétel még elfogadható hasznot hozott. Nagyon vigyáztak a vegyszerezésnél is, mert a nitrogén-műtrágya késlelteti az érést, de az idén számolni kell a baktériumos rothadással, és az eső miatt megrepedtek a paprikahüTavaly kezdődött, körülbelül egy esztendeje. Akkor még csak a fejünket csóváltuk, hogy „nahát, már a paprikát is...”. A folytatás azonban minden képzeletet felülmúlt. Országos ellenőrzési akciók, az ólomtartalom egészségügyi határértékét többezerszeresen meghaladó őröltpaprika-min- ták, rendkívüli kormányülés az ügyben, felnőttet és gyereket egyaránt ágynak döntő mérgezések voltak az elmúlt na- pok-hetek legjellemzőbb történései. Vajon az elmúlt esztendőkben vásároltunk-e hamis paprikát? Előfordult velünk korábban is - tudtunkon kívül, velyek, ami rontja a feldolgozott termék minőségét. Nemesnádudvaron jónak í- gérkezik a második szedés is, ám a gazdák úgy vélik, hogy bedugult a piac, valószínű, ez a termés kint marad a határban. Az értékesítési kálváriák miatt Nádudvaron jövőre minden bizonnyal kevesebb lesz a fűszerpaprika-termelő, míg Sükösdön arról számoltak be, hogy megkezdték a jövő évi paprikatáblák talaj-előkészítési munkáit, mintegy hatvan hekpersze -, hogy jó néhány mil- ligrammnyi ólommal és míni- ummal „ízesítettük” ebédünket vagy vacsoránkat? Vajon hogyan fogadták a vásárlók, a háziasszonyok a hamisítások fejleményeit?- Mostanában nem vásároltam paprikát, ám tavaly és tavalyelőtt igen. Bevallom, nyugtalanít, hogy nem tudom, akkor milyen árut vettem meg, ezért mindenképpen szeretném megvizsgáltatni. Gyalázatos dolognak tartom ezt a hamisítást. Tönkrettek vele jó néhány termelőt, s a paprika hírnevén is csorba esett ... - mondja egy ötven év körüli hölgy. táron. Mindkét faluban úgy látják, hogy a házaknál őrölt paprika jelenlegi minősége kiváló, és akinek megfelelő vevőköre van, és eddig nem csalódott, ezután is visszajár majd vásárolni. Természetesen a nagyobb vállalkozások a paprika rossz híre miatt, ha nem találnak piacot, könnyen csődbe mehetnek, mert nagy értékű gépeiket és a felvásárolt alapanyagot egyelőre használaton kívülre helyezik. Az emberekkel beszélgetve- Csak üzletben vásárolok őrölt paprikát, piacon vagy az utcán még akkor sem, ha ott olcsóbb - veszi át a szót egy férfi. - Én megbízom a kereskedelemben. A boltokban biztosabb lehetek abban, hogy ellenőrzött és megfelelő minőségű paprikát veszek. Tudja, képtelen vagyok megérteni azokat az embereket, akik a felelőtlenségükkel, pénzéhségükkel olyasmire vetemednek, hogy megmérgezik embertársaikat...- Másfél hónapja volt az első vizsgálat a konyhánkon - hallhatjuk egy étterem vezetőjétől. - Azóta már többször is az is kiderült, hogy sokan ugyanazt vélik felfedezni, mint a szarvasmarha- és a sertéstenyésztés piacán kialakult helyzetnél, és ez azt jelzi, szándékos elsorvasztást ígérnek a fű- szerpaprika ágazatnak. A sükösdiek külön megkérték a tudósítót, hogy írjuk bele cikkünkbe, a faluból eladott fű- szerpaprikában eddig nem találtak (és remélik, ezentúl sem) semmiféle szennyezőanyagot. Papp Zoltán ellenőrizték az általunk vásárolt paprikát, de szerencsére semmi probléma nem volt vele.- Az újságokból értesültem a történtekről. Nagyon sajnálom azokat, akik az ólom vagy más szennyezőanyagok miatt megbetegedtek - mondja sajnálkozva egy harminc év körüli hölgy. - Megfordult a fejemben, hogy esetleg magam is vásárolhattam korábban ilyen hamisítványt... Félve azonban attól, hogy a családommal és velem is előfordulhat a megbetegedés, csak üzletben veszek^ paprikát. Ádám Miklós Dühöng a paprikabotrány, ugyanakkor megkönnyebbülten sóhajthatnak fel a paprikatermesztők. Nemcsak azért, mert nem hibáztathatok paprikahamisítás ügyben, hanem azért is, mert végre az idén jó termésre számíthatnak: fű- szerpaprikából mintegy 56 ezer tonnányi termésre van kilátás, ami 10-11 ezer tonna paprikaőrleménynek felel meg. Tízezer tonnányi olyan paprika is bővíti a kínálatot, amelynek termelésére a gazdálkodók előzetesen nem szerződtek le. Ez a mennyiség elegendő a feldolgozóipar számára, a belföldi ellátás és az exporkötelezettségek teljesítésére, valamint a kiürült készletek újbóli feltöltésére. Hogy az idei termésből pontosan mennyi a belföldi igény, arra Berta Zoltán, a Fűszerpaprika Terméktanács titkára most még nem tud válaszolni.- Általában 4000 tonna paprikaőrlemény volt a hazai szükséglet. Manapság azonban nehéz megmondani, mekkora a hazai fogyasztás, mivel a belföldi ellátást jórészt az ellenőrizhetetlen, illegális kereskedelem tartja kézben. Ez az áldatlan állapot 1991 óta tart, azóta, hogy a fűszerpaprikát is utolérte a termékliberalizáció. Már a kezdet kezdetén sejteni lehetett, hogy a gazdasági környezet és a fűszerpaprika termelésének és értékesítésének szereplői nem lesznek képesek együttműködni. Ennek oka az, hogy nincs még meg az a gazdasági, erkölcsi háttér, amely az ilyen speciális termékeknél a teljesen liberalizált, piaci viszonyokhoz igazodó termesztést és forgalmazást lehetővé tenné. Amióta ez az áldatlan állapot tart, évente mindössze 2-3 ezer tonna őrlemény kerül Felmerült a kérdés: elképzelhető-e, hogy a mérgező piros- paprikában az ólomtartalom nem emberi rosszindulat műve, hanem permetszerek és autókipufogók együttes munkája. A megyei növény-egészségügyi és talajvédelmi állomás igazgatója szerint a paprika ólomtartalma csakis a késztermék minőségrontásából adódlegálisan forgalomba a hazai piacon.- És hogy állunk az exporttal?- A magyar fűszerpaprika-kivitelben a nyugati piac mindig nagyobb szerepet játszott a keletinél. Az Európai Unión kívül Amerika és Japán is a vásárlóink közé tartozik. Az utóbbi években több országban - például Dél-Amerikában próbálkoztak e növény meghonosításával, a magyar pirospaprikát azonban a világpiac mindig többre értékelte a spanyol, a bolgár vagy a chilei fűszerpaprikánál. Ez az előnyünk - amely kizárólag a termesztők javára írható - megmaradt, sőt némiképp erősödött is. A kivitelt az állam is ösztönzi, a fűszerpaprika jelenleg 30 százalékos exporttámogatást élvez.- Az idén hogyan alakulnak a felvásárlási árak?- A múlt évi, irreálisan magas felvásárlási árak az idén némiképpen mérséklődnek, bár ezt a termelők nehezen hajlandók tudomásul venni. Tavaly a feldolgozó és kereskedelmi szektor készletei kimerülőben voltak, az újrafeltöltés, az exportkötelezettségek teljesítése, valamint a stabil vevők megtartása érdekében a felvásárlók - kényszerhelyzetben - kénytelenek voltak a reálisnál jóval magasabb árat fizetni a termelőknek. Az idei árakat illetően a gazdálkodók és a feldolgozók konszenzusra jutottak. A terméktanács titkára szerint a fűszerpaprika-termesztés kifizetődő, biztonságot nyújt a gazdálkodó számára, költségei, ráfordításai megtérülnek, sőt tisztességes nyereséget is hoz. Még akkor is, ha most a világ a paprikabotránytól hangos. Vagy éppen ezért? Újvári Gizella hat. Balog Béla elmondta, hogy évente mintegy 150-200 mintát vizsgálnak meg, de a paprikabotrány előtt és azóta sem találtak növényvédő szertől származó szennyezést. Az állomáson nyers és félkész állapotában vizsgálják a paprikát. Az ólomszennyeződés tehát sem kipufogógázoktól sem per- metszerektől nem származhat. KÖRKÉRDÉS A TANÁCSTALAN VÁSÁRLÓKHOZ Gyalázatos dolognak tartom ezt a hamisítást A növényvédő szerek és az autók nem okai az ólomszennyezödésnek A kórházak és óvodák paprikakészleteit is vizsgálják (Folytatás az 1. oldalról) A megyei tisztiorvosi szolgálat helyettes vezetője, dr. Tempi! i Ágnes főorvos kérdésünkre elmondta: a napokban beérkezett fűszerpaprika-őrlemények közül a szakemberek három csomagot találtak gyanúsnak. Az egyik a kecskeméti megyei kórházból származik, a paprikát Pálmonostorán, egy magánkereskedőtől vették. A másik gyanús csomag egy kiskőrösi étteremből érkezett, a harmadikat egy kecskeméti polgár vitte be a megyei szolgálat laboratóriumába. A minták vizsgálatával még nem végeztek. A megyei ÁNTSZ-ben a nyár folyamán bevizsgált minták közül egyébként több mérgezettet nem találtak, ám a megyebéli szolgálatok és a megyei intézet derítette fel azokat a termelőket, forgalmazókat,akik elárasztották a budapesti nagybani piacokat az ólommal és krómmal szennyezett paprikaőrleménnyel. A tisztiorvosi szolgálat a nyáron bevizsgált és beazonosított őrleményekről és a forgalmazóikról szóló iratokat átadta már a rendőrségnek, s ma is napi kapcsolatban állnak a megyei rendőr-főkapitánysággal és az ORFK-val. Dr. Tempfli Ágnes beszámolt arról is: a napokban kezdték meg a megyében lévő egészségügyi intézmények, kórházak, bölcsődék, s a gyermek-közétkeztető helyek (óvodák, iskolák) konyháiban használt paprikaőrlemények bevizsgálását. (Erre egyébként az Országos Tisztifőorvosi Hivatal is felkérte őket, ám a munkát már ezt megelőzően megkezdték.) A vizsgálatokkal várhatóan néhány héten belül készülnek el. A tisztiorvosi szolgálat vizsgálja be a rendőrség által lefoglalt mintákat is, így a magánszemélyek által bevitt mintákat csak késéssel, egy hónapos átfutási idővel tudják megvizsgálni. Ezért kérik a polgárok türelmét. A vizsgálat egyébként ingyenes, s kiterjed a szerves színezékek, az úgynevezett Red 1 és Red 3 vizsgálatára is. Az ólom és a króm mellett ugyanis ezzel a veszélyes méreggel is szennyezték a paprikaőrleményeket. A szerves színezék heveny mérgezési tünetei egyébként a fejfájás, a hányás, az általános gyengeség és az elkékülés. A hosszabb ideig, kis mennyiségben fogyasztott, szerves vegyülettel is szennyezett paprikaőrlemény pedig májkárosodást okoz, s különösen a gyermekek szervezetére jelent nagy veszélyt. Abrahám Eszter KÖZLEMÉNY W Értesítjük Tisztelt Fogyasztóinkat, hogy 1994. október 1-jétől az ivóvíz- és csatornahasználati díj az alábbiak szerint változik: Vízdíj, Ft/m3 Csatornadíj, Ft/m3 + áfa Kecskemét 57 36 10% Ballószög 57 10% Helvécia 57 10% Hetényegyháza 57 _ 10% Nyárlőrinc 57 _ 10% Tiszakécske 65 45 10% Felsőlajos 65 10% Kerekdomb 6510% Kerekegyháza 50 _ 10% Kunbaracs 6510% Ladánybene 57 10% Lajosmizse 65 45 10% Lakitelek 65 10% Szentkirály 5710% Tiszaalpár 65 10% Tiszabög 6510% Kiskunfélegyháza 62 43 10% Bugac 62 10% Bugacmonostor 65 10% Bugacpusztaháza 6510% Fülöpjakab 65 _ 10% Gátér 5710% Jakabszállás 57 _ 10% Kunszállás 5710% Orgovány 62 _ 10% Pálmonostora 57 _ 10% Petőfiszállás 65 _ 10% Városföld 6210% Kunszentmiklós 65 45 10% Ágasegyháza 65 10% Apostag 65 _ 10% Balázspuszta 65 _ 10% Dunavecse 65 _ 10% Fülöpháza 65 10% Izsák 65 10% Kunadacs 57 _ 10% Kunpeszér 65 .. 10% Szabadszállás 65 _ 10% Szalkszentmárton 65 _ 10% Az árváltozás időpontjától eltérő fogyasztásleolvasások esetén, számláinkat arányosított átlagár alkalmazásával készítjük el. BÁCSVÍZ Rt. Kecskemét <273is)
