Petőfi Népe, 1994. szeptember (49. évfolyam, 205-230. szám)
1994-09-03 / 207. szám
1994. szeptember 3., szombat 11 Hét végi magazin Az augusztus 27-ei keresztrejtvény helyes megfejtése: A zöldborsókonzervet keresi? Ezen a soron, tíz perc járásra van innen. Nyerteseink: Bakos Mihály, Kiskunniajsa, Petőfi tér 1.; Csikós Imréné, Kiskunhalas, Népfront u. 8.; Molnár Józsefné, Bátya, Nyárfa u. 8.; Mészáros István, Hetényegyháza, Úrihegy 230/2. Minibicikli Két hannoveri ezermester elkészítette a világ legkisebb működőképes kerékpárját. Magassága 5 centi, s ugyancsak 5 centi a két tengely távolsága. Ropogtatunk, nassolgatunk • A választás rajtunk áll, s mindig a rossz útra térünk. ^Nem hiszem, hogy bárki is mérte volna, évente hány ezer tonna ropit, mogyorót, rósejbnit és még számtalan más „apróságot” rágcsálunk el. Tesszük ezt észrevétlenül, már-már automatikusan. A televíziózás szinte összefonódott a nassolással. Az izgalmas krimik vagy egy-egy nagyobb sportmérkőzés nézése közben a feszültséget levezeti a rágcsálás. Varázsdobozos esték Nyáron még csak-csak szabadba csalogat a napsugár, ám a hűvös, hideg idő beálltával szívesebben ülünk a tévé előtt, akár jó, akár érdektelen a műsor. Vacsora után kényelmesen, papucsban, házikabátban elterpeszkedünk a fotelban, s várjuk, hogy a varázsdoboz elszórakoztasson bennünket. S amikor már izgalmas fordulatot vesz a krimi, bővelkedik a hátborzongató jelenetekben, szinte észre sem vesszük, amint derekasan fogy a gondosan odakészített sós és édes sütemény,^ a csoki, a cukorka és társai. És milyen jólesik egy-egy pohár sör vagy fröccs két menő csapat fantasztikus góljai közepette. Azokra az öngólokra, amelyek kilóink szaporodásával gyűlnek, jószerivel oda sem figyelünk. S egyszer csak megrökönyödve észleljük, hogy szűk lett a nadrág, a szoknya cipzárját már fel sem tudjuk húzni. Ja, kérem, a hízás meglehetősen könnyen megy, elég esténként csak egy üveg sört benyakalni, 10-20 deka mogyorót magunkba tömni, s megtetézni egy kis burgonyaszirommal, netán tejszínhabos gesztenyepürével. Mert csak megszállottan bámuljuk a képernyőt, miközben ön- tudatlanul csak nyúlkálunk, csak nyúlkálunk a tálkákba, zacskókba, tálcára... Aztán szomjúhozva vedeljük a rejtett kalóriabombákat, a jó édes üdítőket. Kalóriabombák helyett Talán jobb volna, ha programszünetben, amikor megrohamozzuk a hűtőszekrényt utánpótlásért, nem a délről maradt fasírtot, rántott csirkecombot ragadnánk magunkhoz egy nagy karéj puha, fehér kenyér kíséretében, hanem főszereplővé léptetnénk elő a kefirt, a joghurtot vagy a vitamindús, de kalóriaszegény salátát és a gyümölcsöt, gyümölcsöt, gyümölcsöt! Farmerban a megújulás Minden évadban érkeznek „farmerhírek”. Lehet még valami újat kitalálni? Igen. Most például egy puhább anyagot, a tencelt favorizálják, az ebből készülő farmerek nem olyan merevek (akkor mi benne a pláne?). A régiek mellett új, szolid és extravagáns modellek is megjelentek. A farmernadrág világszerte „népviseletté” vált. A farmerblúz, -blézer, -kabát a kedvenc, jó sok, nagy zsebbel az igazi. A nyitott kabát vagy ingblúz alatt trikót viselnek, a szeszélyes időjárás miatttfélszerű rétegesen öltözködni. A farmer kötényruha a legideálisabb nyári öltözet, hozzá farmer hátizsák illik -r városban is viselhető -, ez a fiatalok kedvence. Rafináltabb ruhadarabokat is terveztek; mióta Madonna melltartóban jelent meg a színpadon, sokan utánozzák a feltűnésre vágyó énekesnőt. A farmer melltartó kiegészítője a melltől a derékig érő fűzőszerű rész. Ezt az új módit nem feltétlenül kell utánozni. Kreáltak kötényszerű, zsebes „szárnyakat” is. Hogy mit tesznek az óriás zsebekbe, hogy ezek milyen célt szolgálnak, arról nem szól a fáma. Érdekes a farmeroverall, ehhez is övre csatolt, farzsebes lebemyeg tartozik. • Különleges öltözék. Tapasztald meg az öregséget! Hogy valaki 70 éves korában úgy érzi magát, mintha csak 50 volna, vagy hogy egyes 60-asok nem néznek ki többnek 45-nél, ezen manapság senki sem csodálkozik. Pedig hát az ember nem fiatalodik. Egyelőre még a fantasztikumok közeledő világába tartozik, hogy mesterségesen is elő lehet idézni a sokáig tartó ifjúságot. Azt azonban csak most találták fel, hogy miként idézhető elő, hogy a 17-20-25 esztendős ember valóban 70-nek érezze a korát. Első hallásra a világ egyik legnagyobb haszontalanságának tetszik az öregítő felszerelés. Egy német vállalkozási tanácsadó, aki az egészet kiötlötte, mégis megmagyarázza, és így már mindjárt másként hangzik a dolog. Tessék elképzelni például, hogy milyen szörnyű nehézségekkel kell megküzdenie annak az idősebb embernek, akinek megkoptak az ízületei, fogynak az izmai, rosszul lát, tompán hall, alig képes tapintani, és hatalmas erőfeszítés felgyalogolni az első, második emeletre. Milyen helyzetbe kerül az az öregkorú, aki nem neki, nem az ő adottságaihoz szervezett házban kénytelen lakni, aki a boltban nem látja a csomagolás apró betűjét, és így tovább. Nos, az új találmány nekik, mármint a szervezőknek, az építészeknek, üzletvezetőknek és hasonlóknak készül. A húszas, harmincas, negyvenes éveiben járó, életerős emberek megkapják az öregítő felszerelést. Felhúzzák az ujjak mozgását korlátozó, ráadásul ólomlapokkal kirakott kesztyűt, a különleges fóliával bevont szemüveget, amely elveszi a látható kép élességét, felöltik a térdízület-merevítő, súlyokkal nehezített harisnyát, és megkapják a fejhallgatót, amelyben egy kis hangszóró megváltoztatja vagy hallhatatlanná teszi az egyes hangfrekvenciákat. És ha a fiatal vagy középkorú mindezt magán hordja, megtapasztalja, milyen lehet igazán idősnek lenni. A feltaláló ezzel a felszereléssel vásárolni és lépcsőt mászni küldte kísérleti partnereit. Azok pedig, amikor levehették az öregítő készlet darabjait, mindjárt másként látták, hogy mi a dolguk. Jobban ügyelnek arra, hogy amit előállítanak, ahogyan elrendezik és ahogyan berendezik a világot, az megfeleljen az idős embertársak adottságainak. Emberbaráti gesztus? Vagy csak segítség ahhoz, hogy megtapasztalható legyen az öregség azoknak is, akik koruknál fogva még nem „élvezhetik”. AJÁNLHATUNK VALAMI FINOMAT? Szilvás torták, sütemények Szilvatortácska Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, egy tojássárgája, reszelt citrom héja, zsír a formák kikenéséhez, fólia. A töltelékhez: 2 csomag citrompuding, 15 dkg cukor, 4 evőkanál szilvalekvár, 30 dkg szilva, citromkarikák és citromfű a díszítéshez. A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk és fóliába csomagolva körülbelül 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. A pudingporokat az előírásnak megfelelően elkészítjük és hagyjuk kihűlni. A tésztát kivesszük a hűtő- szekrényből és kinyújtjuk, majd a kizsírozott, kis kerek formákba helyezzük és előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 12-15 percig sütjük. A kisült kis tortácskákat megkenjük szilvalekvárral, erre rátesszük a pudingot, a kimagozott és negyedekre vágott szilvákat a puding tetejére helyezzük. Cukorral megszórjuk, citromkarikákkal és citromfűlevelekkel díszítjük. Réteges szilvatorta Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 17 dkg vaj vagy margarin, 8 dkg cukor, egy csomag sütőpor, csipetnyi só, egy tojássárgája, zsír a forma kikenéséhez, fólia. A töltelékhez: 10 dkg vaj, fél kg tehéntúró, 12 dkg cukor, egy csomag vaníliás Cukor, egy csomag vaníliás pudingpor, egy tojás, egy citrom leve és lereszelt héja, egy kg szilva, 2 evőkanál szilvalekvár. A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. A vajat habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a pudingport, a tojást és a citrom levét és lereszelt héját. A szilvákat félbevágjuk és kimagozzuk. A tészta kétharmad részéből körülbelül 26 centiméter átmérőjű kört nyújtunk ki és a kizsírozott tortaformába helyezzük. A többi tésztamasszából szalagformát nyújtunk és a tortaforma szélére helyezve körülbelül 4 centiméter magas szélet alkotunk belőle. A túrómassza felét ráöntjük a tortalapra, erre helyezzük rá a felébe vágott szilvák felét úgy, hogy a vágási felület felfelé nézzen. Majd ráöntjük a túrómassza másik felét. Erre tesszük rá a maradék fél szilvákat úgy, hogy a vágási felületük lefelé legyen. Előmelegített sütőben 175 fokon 60-70 percig sütjük. Amikor megsült, kivesszük a sütőből és felmelegített szilvalekvárral bekenjük a tetejét. A tortaformában hagyjuk kihűlni. Szilvás túró-gríz torta Hozzávalók: fél kg szilva, 12 dkg vaj vagy margarin, 12 dkg cukor, egy csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, 4 tojás, egy cit- • rom, egy kg tehéntúró, 4 evőkanál tej, 8 evőkanál gríz, 6 dkg panírpor, 2 evőkanál porcukor, zsír a tepsi kikenéséhez, pergamenpapír. A szilvákat félbevágjuk, kimagozzuk és nyolcadoljuk. A vajat habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, és addig keverjük, amíg krémes masszát kapunk. Ezután a tojássárgákat is a masszához keverjük. A citromot megmossuk, a héját lereszeljük, a levét kinyomjuk. A citrom levét, a lereszelt héját, a túrót és a grízt a krémhez keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és szintén hozzákeverjük. A tepsit kizsírozzuk és másfél dkg panírpor- ral behintjük. A szilvákat a maradék panírporba forgatjuk. A túrós massza felét a tepsibe töltjük. Erre rátesszük a szilvákat, majd ráöntjük a massza másik felét is. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül egy óra hosszat sütjük. A sütési idő felénél a süteményt pergamenpapírral lefedjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
