Petőfi Népe, 1991. december (46. évfolyam, 282-305. szám)

1991-12-21 / 299. szám

6. óidat. 1991. december 21. HÉT VÉGI MAGAZIN / Mit kínálnak ünnepre az üzletek? A minap Szentkirály határában, kora délelőtt talál­koztam egy kucsmás öregemberrel, aki egykedvűen bandukolt hazafelé a magának vett karácsonyi aján­dékával. A meleg fejrevaló rászolgált a cserére, s ün­nep után már csak a gazdasági udvart „láthatja” — tudtam meg alkalmi ismerősömtől, aki igy búcsúzott: A tejpénzből vettem magamnak. Nincs már, akitől én ajándékot várjak ... Ekkor jutott eszembe, micsoda öröm maga az a tény, hogy' tucatnyi csomaggal készülhetek az ünne­pekre, hiszen népes a család. S milyen jó is annak — ez az élet ajándéka —, aki a hét végi leltár után rájöhet: a nagyinak, a kisunokának, a kedvesnek, a barátnak még hiányzik valami apróság. Szinte utolsó rohamként ma és holnap sokan veszik nyakukba az üzleteket. Tudják ezt a kis- és nagykeres­kedők, akik árudömpingről és „szédelgő” vevőkről beszélnek. A meglepetés annak nem nagyon okoz gondot, aki tömött pénztárcával indul útnak, hiszen kedvükre válogathatnak a márkás áruk között. De vajon mit kínálnak a kuporgatott forintokkal telt erszények tulajdonosainak? Ennek néztünk utána, s próbálunk ötleteket adni. A megyeszékhelyi Centrumban például e hét végén különböző méretű kávéfőzőkből feláras akcióval vár­ják a vevőket. Igaz, az ezüstvasárnapi tapasztalatuk — mint mindenütt — nem olyan fényes, mint az ünnep. Kevesebb a vevő, a pénz, de azért újabb és újabb árukkal igyekeznek az ajándékozási gondon segíteni, mint a most érkezett soha nem látott szépsé­gű, finomságú törölközőcsodákkal. A kozmetikumo­kat árusító üzletekben szintén széles az áruskála. Sze­rényebb árúak például az Anaconda család tagjai, amelyek jó minőségű, praktikus, mi több, otthoni kozmetikai kezelésre is kiválóan alkalmas termékek. Klasszikus ajándék a könyv, a kazetta, amit érde­mesebb az alkalmi elárusítóhelyeken beszerezni. A já­tékboltokban óriási a választék, csakhogy az ár is. Ezért meggondolandó, hogy a sokadik babát vegyük, vagy fogjunk hozzá — hiszen még nem késő — új babaruhák, -kellékek készítéséhez. S ha már a varrás­nál tartunk, hölgyeknek, uraknak készíthetünk edényfogókat, kötényeket, poháralátéteket, üvegre való „ruhákat”. Ezekből egyébként szintén bőséges az üzleti, sőt a butikos kínálat. A fiúknak inkább vegyük meg a kisebb autócsodát, de ne a fegyvereket, a durro- gó, ijesztő pisztolyokat! ötletesek a kiegészítő játé­kok, mint például a közlekedést segítő apró kresz- táblák és sorolhatnám. 9 Tanácstajan, érdeklődő vásárló van bőven ... Méhesi Éva felvétele Kiskőrösön készült. A kiskőrösi Skála Áruházban az aranyvasárnapon praktikus, használható ruhaneműket — például pa­mut tréningeket — adnak kedvezményes áron. Jó néhány pulóver, mellény is olcsóbb, s elfogadható árúak a Tisza Cipő lábravalói. Apró lakásfelszerelési dísz- és használati tárgyak kínálják magukat a soltvadkerti új kereskedő-szolgál­tató központban, a főtéren. Már száz forintból kihoz­ható egy kedves csomag, mint a gyertya tartóval, fűszerdoboz, kínáló tálka, poháralátét, gyermekek­nek figurás bögre, a rágcsálnivalók tálalására alkal­mas mesés tálcák, mindössze 60 forintért. Egy másik kis üzletben gyönyörű állatposzterek — apuka kará­csony után a gyerek segítségével bekeretezheti -, szivárvány színben készült grafitceruzák, kisebb- nagyobb fotóalbumok, fényképtartók, amiket „kibé­lelhetünk" egy kedves képpel. Szépek a szalvéták, a csomagolóanyagok, s az sem mellékes, milyen kedve­sen segítenek, ötletet adnak a piciny bolt eladói a csak nézelödőnek is. Ám bárhol, bármilyen kis apróságot veszünk sze­retteinknek, legyen az személyreszóló ajándék, ami mellett tudják, érzik, ott a karácsony utáni szeretet is, amit nem pótolhat csodaóra, aranykarkötő .. . P. S. A karácsonyi vásárlás gyötrelmeiről Bizonyára sokan elmélkedtek már az ajándék beszerzés módszer­tanáról, ám többségünk a gyakor­latban, saját kárán tanulva válik tapasztalttá. Magam is az évek alatt akkora utat tettem meg ezen a téren, mint az ember a Neander- völgytől napjainkig. Nos, hogyan is kezdtem? Úgy november vége táján fölesz­méltem, hogy nemsokára itt a ka­rácsony, s még senkinek sem vet­tem ajándékot. Ilyenkor elhatároz­tam, hogy másnap nyakamba ve­szem az üzleteket s beszerzem még időben a meglepetésnek szánt hol­mikat. Másnapra persze elfelejtet­tem a fogadalmam, s amikor ren­geteg tennivalóm közt ismét eszembe jutott a karácsony, rém­képként jelent meg előttem a fe­nyőfa, mely alá nem tudok odaten­ni semmit. Ekkor következett egy újabb fogadalom, majd egy lista arról, hogy kit mivel szeretnék megajándékozni. Közben a listát elvesztettem, újat írtam, s amikor december közepén végre eljutot­tam az üzletekbe, kiderült, hogy a nagy kapkodásban otthon felejtet­tem. Nem is volt már jelentősége, hiszen alig kaptam valamit. így az­tán megvettem családtagjaimnak a hatvanadik nyakkendőt, a száza­dik törlőruhát, vagy a nem tudom hányadik hálóinget. Később — fejlődésem során — már arra is szakítottam időt, hogy eldöntsem: praktikus eszközöket vagy inkább emléktárgyakat ve­gyek. Ezt persze megelőzte egy fi­nom, nyomozókat meghazudtoló Ég a gyertya ... Napjainkban újra felfedeztük, hogy az ünnepi asztalt széppé, hangulatossá varázsolhatjuk né­hány szál gyertyával, akár egy na­rancsba, vagy piros almába szúr­va. Nem cseppen a térítőre a gyer­tya viasza, ha használat előtt egy éjszakára erősen sózott vízben áz­puhatolózás, mely során meg­próbáltam kideríteni, hogy ki, mit szeretne. Legegyszerűbb eset a fiam volt, ő ugyanis pontosan, elkerülve a félreérthetőséget, meghatározta, mire vágyik. Idő­sebb hozzátartozóim viszont diszkrét érdeklődésemre így vá­laszoltak: nem kell nekünk sem­mi. Ezzel a burkolt fogalmazás­sal nagyon megkönnyítették a dolgomat, mert ettől kezdve vi­lágossá vált számomra: ha tény­leg nem kapnának semmit, meg lennének sértve. Mindenesetre már november­ben elkezdtem a beszerzést. Ha bementem egyéb vásárlási célból egy boltba, már az ünnepre gon­dolva megvettem egy-egy aján­déknak szánt apróságot. Azokat aztán otthon gondosan elrejtet­tem. Végül oda jutottam, hogy akármiért nyúltam be a ruhás- szekrénybe, mindig valami fur­csaság, szappan, könyv, pipa akadt a kezembe. Persze az is előfordult, hogy valamit úgy el­dugtam, hogy csak húsvétkor, egy nagyobb rendezkedés alkal­mával találtam meg. Mindezt a gyötrelmet csupán az enyhítette, hogy arra gondol­tam: családom többi tagjának sem könnyebb. Egyikőjük példá­ul egy vásárlással töltött délután így fakadt ki: egyszerűbb lenne, ha mindenki megvenné magának amit akar, s utána elcserélnénk. Igen ám, de akkor mitől lesz ajándék? Benke Márta tatjuk, vagy nedves szappannal át­töröljük. Hosszabb ideig és egyen­letesebben ég viszont, ha a láng tövébe néhány szem sót teszünk, vagy használat előtt több órára hűtőszekrénybe állítjuk. Ha már mégis lecsöppent a vi­asz, akkor forrásban lévő vízbe mártott kés tompa oldalával va­karjuk le. Mosás és száradás után itatóspapír közé téve vasaljuk át a foltos részt. Lássuk a pulykát! Többnyire csak karácsony táján jut eszünkbe a pulyka. Pedig húsának a korszerű és egészséges táplálkozás szempontjából számos előnyös tulaj­donsága van. A nagy testű szárnyast süthetjük, pá­rolhatjuk, készíthetünk belőle ragut. Egy 2,5 kg-os pulykából 8 adagot tálal­hatunk. Praktikusak, mert sokoldalú­an felhasználhatók a pulykarészek, me­lyek elkészítéséhez, ötletadóként ajánl­juk a következő 4 személyre számított recepteket. • Sok család karácsonykor a sült puly­kát teszi az ünnepi asztalra. PULYKALEVES MACESZGOMBÓCCAL Hozzávalók: 1 kg pulyka farhát, 25 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyem­gyökér, 10 dkg zeller, 15 dkg kelká­poszta vagy kelbimbó, 20 dkg burgo­nya, 5 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fok­hagyma, 1 babérlevél, só, egész bors, kakukkfű ízlés szerint, 1 levél pászká- ból maceszgombóc. A pulyka farhátat megtisztítjuk, megmossuk, leforrázzuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Forrás után a habját leszedjük. Hozzáadjuk a tisztí­tott, megmosott és hasábokra vágott sárgarépát, gyökeret, zellert, és a fű­szerzacskóba helyezett hagymákat, ba­bért, kakukkfüvet, borsot. Sózzuk és lassú forralással főzzük. Mikor minden félig puhára főtt, hozzáadjuk a cikkek­re vágott kelkáposztát és a hasábokra vágott burgonyát. Nagyon lassan kész­re főzzük. Szükség szerint sóval ízesít­jük. A leves akkor kész, ha minden egyformán puha. Ekkor a fűszerzacs­kót eltávolítjuk, és a csontokról óvato­san lefejtjük a húst. Tálalás: levesestálba tesszük az előre elkészített maceszgombócot, ráhelyez­zük a főtt húst, majd rámerjük a forró levest. Egytál ételként is felszolgálhatjuk. Hasznos tanácsok sütéshez, főzéshez Szaporítsuk a tejszínhabot to­jásfehérjével. Fél liter tejszínhez egy tojás fehérjét keverjünk még a felverés előtt. Az így kapót hab ízletes, és kevesebb a kalóriaérté­ke. Ha a banánt felakasztva tárol­juk, kevésbé nyomódik össze, ke­vesebb barna folt képződik rajta. A vajat könnyebben tudjuk ha­bosra kiverni, ha egy kevés lisztet adunk hozzá. Sütemények, édességek kedvelt fűszere a citromcukor, melynek el­készítése igen egyszerű: a lereszelt citromhéjat keverjünk össze por­cukorral és csavaros üvegben lég­mentesen zárjuk el. Vaníliás cukor is olcsóbb, ha magunk készítjük: a rúdvaníliát cukorral „összezár­juk”. Citrom, narancs grapefruit job­ban kifacsarható, és több levet ad, ha egy kicsit sütőben (akinek van, mikrohullámúban) felmelegítjük. Könnyen széttörhetjük és meg­hámozhatjuk a diót, ha egy éjsza­kára cukros vízbe áztatjuk. A dió­bél nem lesz törmelékes, mert két fél darabban hullik ki a héjából. A megszáradt dióbél újra nedvdús lesz,-ha rövid időre tejbe áztatjuk. • Ilyen elegáns csomagolásban a szerény ajándék is vonzó. Nem mindegy, hogy az ajándék milyen formában, „köntösben” jut el a cím­zetthez. A legjobban eltalált ajándék hatását is terontja a hevenyészett, fan­táziátlan csomagolás és a legparányibb apróságot is vonzóvá teszi az ötletes, szép, személynek szóló forma, burko­lat. Ezt készíthetjük saját magunk is. íme néhány ötlet. Nyers krumpliból kivágott formák­kal (csillag, hold, angyal stb.) — sűrű temperafestékben mártva — nyomjuk meg a sima selyempapírt. Ha színes festékünkhöz nemi ezüst vagy arany temperát keverünk, csillogó színhatást érhetünk el. Kartonból kivágott negatív sablonok segítségével fessük meg a papírunkat. A tortapapír szélén lévő csipkét használhatjuk sablonként vagy felra­gaszthatjuk díszként. A karácsonyi csengettyű megszólalá­sa, az ünnepélyes gyertyagyújtás előtt rendezzük el az asztalkán a csomago­kat. Vigyázzunk, hogy a csillagszórók alá ne kerüljenek, mert meggyulladhat a papír. Ne feledjük a névkártyára ráír­ni a címzett nevét. E kis kártyák — különösen ott, ahol ügyes kezű gyere­kek vannak a családban — házilag is készülhetnek egy-egy karácsonyi motí­vum felhasználásával. Kedves megle­petés lehet az is, ha névjegykártyák he­lyett kis mézeskalács süteményeket sü­tünk, és arra cukormázzal írjuk fel az ajándék tulajdonosának a nevét. Ezek a mézeskalácsok lehetnek szív alakúak, oválisak, csillag vagy hold formájúak, de utalhatnak az illető valamilyen hob­bijára, vagy éppen zodiákus jegyére is. Ugyanezt megtehetjük filcdarabokból kivágott formákkal, amire eltérő színű fonallal hímezünk. A névkártyák mellé tehetünk egy- egy fenyőgallyat, kisméretű karácsony- fadísszel is. AJÁNDÉKÖTLETEK GYERMEKEKNEK Teknőcpárna és dióegér A karácsonyi készülődés utolsó nap­jaiban gyermek és felnőtt egyaránt azt számolja, mindenkinek tudott-e aján­dékot venni, vagy készíteni. Rendsze­rint az utolsó pillanatban jövünk rá. valaki kimaradt, valami pici apróságot még csinálni kellene. Gyerekeknek sze­retnénk ötletekkel szolgálni: szüléitek­nek, a nagyiknak otthon megtalálható ruha- vagy filchulladékból apró tíítar­• Dióból és barackmagból is készülhet karácsonyfadísz. tokát; kistestvérnek pici állatokat varr­hattok; ha ugyanezt papírból csináljá­tok, a karácsonyfára tudjátok díszként feltenni. Napocska: Két színű ruhából napko­rongot vágjatok ki kb. 4-6 cm átmérő­vel) közepét szivaccsal vagy vattával tömjétek ki és a rajz szerint varrjátok körbe. Két gyöngy a szeme, két öltés a szája. Ha papírból karácsonyfadísznek készítitek, nem kell kitömni, hanem össze kell ragasztani. Halacska: Két színű anyag (vagy pa­pír) kell elkészítéséhez: a rajz szerinti haltestet kell kivágnotok, kitömni (ha anyaggal dolgoztok), majd körbevarr­ni. Összevarrás előtt az uszonyok, far­kak végét dugjátok be a kitömött test­be és úgy varrjátok körbe. Szemet az uszony anyagából és gyöngyből tegye­tek. Kistestvérnek könnyen készíthettek teknőepárnát. A rajz szerint kiszabjá­tok a lábakat és a fejet, más színű anyagból a testet (mindent kétszer, egyformára!), majd kitömve összevarr­játok. A szemet vastag hímzőfonalból varrjátok! Karácsonyfadíszek dióból: dióegér és diómadár. Á dióra gyorsragasztóval rögzíthetitek az orrot, füleket, majd a szemeket meg kell festenetek. Techno- kollal pici madártollat is ragaszthattok rá. Fület legkönnyebben mogyoróhéj­ból tudtok vágni. * Barackmagból: halacska. A barackmagra Rotring tol­lal rajzolhatjátok fel legkönnyebben a pikkelyeket és a kopoltyúkat. Gyé­kényből, papírból tudtok uszonyt ké­szíteni, melyre ha rárajzoljátok az ere­zeteket, a testhez kell ragasztanotok. Betlehem mákgubóból: A mákgubó oldalából éles késsel vágjátok ki a bolt­íves bejáratot, majd ebből a darabból faraghatjátok ki a padlót (helyette te­hettek gyékényt, szalmát). Máriát, a bölcsőt (jászolt) papírból vagy a mák szárának ügyes feldarabolásából ké­szíthettek; a jászolhoz gyufaszál kell. Ha a berendezésetek elkészült, gom­bostűvel és ragasztóval tudjátok rögzí­teni őket a helyükön. A mák szárára (a szár felhasításával) keresztet is tudtok csinálni. Álló dísz is lehet, de a kereszt­nél felfüggeszthetitek a karácsonyfára. Valamennyi karácsonyfadíszt cérna- szállal (gombostű vagy gyufaszál, ill. cérna felhasználásával) tudtok a fára akasztani. A Móra Kiadó most megjelent, sok olcsó, praktikus ajándékötletet tartal­mazó Családi ajándékoskönyvből vet­tük az ötleteket. k. m. ....,, GOMBÁS PU LYKAPAPRIKAS Hozzávalók: 60 dkg pulykacomb (felső), 10 dkg zsír (vagy étolaj), 15 dkg vöröshagyma, 25 dkg gomba, 1 dkg fűszerpaprika, 2 dkg só, 5 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1-1 zöldpaprika, paradicsom. Zsíron finomra vágott vöröshagymát pirítunk. Ráhelyezzük a megmosott, kockára vágott pulykahúst, sózzuk, pi­rítjuk. Ha zsírjára visszapirult, meg­hintjük fűszerpaprikával és kevés víz hozzáadásával pároljuk. Amikor félig puha, hozzáadjuk a kockára vágott gombát, paprikát, paradicsomot, és készre pároljuk. Ha a hús megpuhult, tejföllel elkevert liszttel behabarjuk. Ki­forraljuk, szükség szerint ízesítjük. Forrón tálaljuk, galuskával vagy főtt tésztával. BESZTERCEI PULYKAMELLTEKERCS Hozzávalók: 50 dkg pulykamell (csont nélkül), 15 dkg gépsonka (vagy pulykasonka), 20 dkg trappista sajt, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 2 tojás, só, étolaj a sütéshez. r A pulykamellből nyolc szép szeletet vágunk, melyeket vékonyra kiverege­tünk és besózunk. A puíykaszeletekre ráhelyezünk egy-egy vékony szelet son­kát és sajtot, majd óvatosan felteker­jük. A hengereket bepanirozz.uk, mint a rántott húst. Közepesen meleg olaj­ban szép pirosra sütjük. A tekercseket sütés közben megszúrni nem szabad! Burgonyapürével vagy zöldség kö­rettel tálaljuk. A fenyőfa alá Gazdag karácsonyi kínálattal rukkoltak elő a hanglemez- kiadók. Bajban is lennénk, ha most arra vállalkoznánk, valamennyi értékes kiadványt ajánljuk olvasóink figyelmé­be. Ezúttal két karácsonyi albumról szólunk. A Csordapász­torok című összeállításban magyar karácsonyi népénekek hallhatók a városmajori katolikus templom énekkarának tolmácsolásában. Az orgonánál: Koloss István. A felvételek a váci ferences barátok barokk templomában készültek, igazán ihletett környezetben. Nem csak hallgatnivalónak, hanem karácsonyi háttérzenének is kiválóak az egyébként is jól ismert dallamok. Dicsőség mennyben az Istennek, O gyö- nyörüszép titokzatos éj!, Pásztorok, pásztorok örvendezve, Mennyből az angyal és még sorolhatnánk tovább. A lemez­borítón ismeretlen flamand festő Krisztus születését ábrázo­ló festménye látható. A zene könnyebb vidékén született a Karácsonyi mise igeliturgia című produkció. A tíenkó Dixieland Band igazi zenei csemegével lepte meg rajongóit. A dixieland dallamai­nak segítségével állt össze a felemelő élményt adó karácsonyi mise. A liturgikus szolgálatot és az igehirdetést Bozorády Zoltán evangélikus esperes végzi. A dalok szövegét Berki Tamás írta, a hangszerelésre pedig Nagy Iván vállalkozott. A közreműködők, között találjuk a nyíregyházi Cantemus vegyes kart, a szólisták ismert vendégek: Mike Vax, Joe Murányi, Berki Tamás, Mikó Ilona. Ä producer és zenei rendező pedig Benkó Sándor. Szép ajándék, köszönjük. (borz) A csomagolás művészete

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents