Petőfi Népe, 1991. július (46. évfolyam, 152-178. szám)

1991-07-13 / 163. szám

4. oldal, 1991. július 13. NYÁRI MAGAZIN ITT FÁJ. . . OTT FÁJ Napjaink divatja: a front Pöttyös arccal • Igazán bájos szeplők. Walter Péter az Európa jövője találkozón fotózta. Idősebb emberektől lehet hallani: „Bezzeg a mi időnkben nem voltak olyan érzékenyek az emberek, akkor még nem volt front.” Vajon igaz ez? Manapság tényleg „divat” a front, és gyakoribbak az azzal járó panaszok? Régebben is voltak frontátvonulá­sokkal kapcsolatos rosszullétek, beteg­ségek, csak éppen nem tudtak róluk olyan sokan. A több mint két évezred­del ezelőtt élt görög orvos, Hippokra- tész leírta, hogy a járványos fültőmi- rigy-gyulladás, vagy ahogyan mi ismer­jük, a mumpsz jelentkezése összefügg az időjárással. Az orvosok kutatásai alapján ma már tisztában vagyunk azzal, hogy az időjá­rás-változásokra főleg az idegesebb em­berek és bizonyos betegségekben szen­vedők reagálnak érzékenyen. De hon­nan tudhatjuk, hogy milyen lesz az idő? Igazai mondanak-e a meteorológusok? Az időváltozásnak az a lényege, hogy a légkör fizikai és kémiai tulaj­donságai (hőmérséklet, légnyomás, nedvességtartalom, sugárzások stb.) rövid idő alatt és egyszerre megváltoz­Eszi, nem eszi. . . Kisgyermekes szülők gyakran panaszkodnak, csemetéjük rossz evő: válogat, étvágytalan, csak tur­kálja az ételt. Valóban étvágytalan gyermekünk, vagy csak eljátssza az étkezési időt, esetleg dacol ve­lünk étkezésével? A rossz evő gyerekek szüleit kí­vánja tanácsaival segíteni a Móra Kiadó, Eszi, nem eszi... című sza­kácskönyve. A szerzők, Gaáiné Labáth Katalin és Bencsik Klára sorra veszik az étvágytalanság okait (betegség, környezeti hatá­sok, öröklött hajlamok), szólnak a rendszeres étkeztetés szükségessé­géről, a nassolás, az erőltetett étke­zés veszélyességéről, a gyermek íz­lésének változásáról, az étkezés légkörének és körülményeinek sze­repéről; sok praktikus tanáccsal segítve az 1-6 éves gyerekek szüleit. A könyv második részében a Mit egyen, hogy jó legyen a téma: sorra véve a tésztafélék, sütemé­nyek, kenyér, fehérjék, szénhidrá­tok, zsírok, gyümölcs- és zöldség­félék, valamint az ásványi anyagok fontosságát vagy veszélyességét. Feleleveníthetjük a könyv lapoz­gatásával a reggeli, ebéd, uzsonna és vacsora lényeges tudnivalóit, majd a szerzők ételsorötleteikkel a főétkezések változatossá tételét se­gítik. Színes fotókkal illusztrálva olyan étkek elkészítésének leírását adják közre, melyek nem túl drá­gák, bárhol beszerezhető alap­anyagból készülnek, és a rosszul evő gyerekek is kedvvel szokták fogyasztani. Pudingos gyümölcsle­ves, almába töltött csirkehús, saj­A nyári szabadidő legkellemesebb elfoglalt­ságai közé sorolhatjuk a kirándulások, stran­dolások vagy a várt üdülés napjait. Ezekre az alkalmakra érdemes ruhatárunkat néhány csi­nos, praktikus kiegészítővel bővítenünk. íme, néhány ötlet: I. Célszerű, jól kihasználható összeállítás a rövid ujjú, elöl végiggombos, rátett zsebes nak. A különböző földrajzi területek fölött nagy levegőtömegek alakulnak ki, amelyeknek fizikai és kémiai tulaj­donságai eltérőek, és egymással nem keverednek. Az ezeket elválasztó ha­tárfelületeket nevezik frontnak. A le­vegőtömegek között légnyomáskü­lönbség alakul ki, megindul a levegő áramlása egyik helyről a másikra, azaz a felettünk levő, ún. levegőtest helyére más tulajdonságú levegőtömeg kerül. Az ilyenfajta légmozgásoknak többféle változata ismeretes. Az egyik legfonto­sabb a melegfront, amikor a felettünk levő hideg légtömeg helyére melegebb kerül. Ilyenkor ingerlékenyebbek va­gyunk, élénkülnek reflexeink, szapo­rább lesz a pulzusunk, növekszik a vér­nyomásunk. Ennek veszélyes követ­kezménye lehet az agyvérzés. Gyorsul az anyagcserénk, romlik a pajzsmirigy- túlműködésben szenvedők közérzete. Általában csökken a szervezet ellenálló képessége, így könnyebben betegedünk meg. Az alacsony vérnyomásúak vi­szont jobban érzik magukat. A légtömegcsere másik gyakori típu­tos-almás csirkemell, húspuding, töltött burgonya, sajtos palacsinta, gyümölcsös-túrós müzli stb. sora­koznak egymás után, kicsit más (öv nélkül is viselhető), tűzéssel díszített ka­bát, amelyhez praktikus kiegészítő az elöl végig nyitott, csupán egy gombbal csukódó szoknya. Alatta sortot, bikinit lehet viselni, csereberélve a négy darabot. 2. Hosszú, bő, nyakánál pomponos zsi­nórral behúzott, könnyű, színes anyagból készült köntös, bevágott nyílással a kéz szá­sa a hidegfront, amikor a hidegebb lég­tömeg kerül fölénk. A melegfronttal éppen ellenkező hatást vált ki. Érkezé­sekor gyakoribbá válnak a görcsös fáj­dalmak: erről az epe- és vesebetegek tanúskodhatnak. Lassul a vérkeringés, csökken a vérnyomás. Az orvosok vizs­gálatai alapján kiderült, hogy a leg­alább húszféle frontváltozás más és más hatást gyakorolhat a különböző emberekre, de ugyanarra a személyre is. Bele kell törődnünk abba, hogy nem tehetünk semmit a front ellen? Az egészséges, edzett ember tulajdonkép­pen nem is veszi észre a frontváltozáso­kat. Ez nem jelenti azt, hogy közérzete, hangulata nem változik. Más a helyzet azokkal az emberekkel, akik alkati vagy szerzett tulajdonságok révén érzé­kenyebbek a frontátvonulásokra (pél­dául a mozgásszervi vagy az asztmás és a migrénre hajlamos betegek). Aki tud­ja magáról, hogy az időjárási változá­sokra érzékeny, védekezzék tudatosan. Legyen óvatosabb, és ilyenkor foko­zottabban tartsa be orvosa utasításait. ízek, mint mindennapi föztjeink. Hisszük, felnőtt és gyerek egyaránt örömét leli az új szakácskönyvben. k. m. mára. Ha elöl végig összevarrjuk, szükség esetén pótolja az öltözőkabint, alatta jól le­het vetkőzni, öltözni. 3. Pici, rövid száras sort, mellényszerű fel­sőrésszel, elütő anyagból paszpólozva. Előre felvehető például kiránduláskor az 1. sz. ka­bátszoknya alá. (Ha a kabátszoknya gyűrhe- tetlen anyagból készül, összehajtva elfér a sporttáskában). 4. Érdekes megoldású a csípőig hasított, négy részből szabott kapucnis köpeny. Szanazugi buli Háromnapos szabadidős prog­ramot ajánl a gyulai polgármesteri hivatal felkérésére alakult szerve­ző-bizottság. Az immár nyolcadik alkalommal megrendezésre kerülő Szanazugi buli színhelye a két Kö­rös összefolyásánál — Szanazug- nál — lesz július 26, 27, 28-án. A Gyula felől megközelíthető ideális környezetben minden kor­osztály találhat magának tetsző el­foglaltságot. Lesz — egyebek kö­zött — labdarúgótorna, persze helyszíni nevezéssel. A lovasbemu­tatóval és a kutyaparádéval az ál­latbarátoknak kedveznek. A forgó­színpadon a legújabb módit mutat­ják be. A szórakoztató zenére lehet táncra perdülni, a humoristák, az amatőr és a hivatásos együttesek műsora pedig könnyű kikapcsoló­dást ígér. Egyébként a programo­kon való részvétel ingyenes! A gyulaiak meghívására tehát akár családi kirándulásként is ér­demes a megyehatárt túllépni. A szervezők egyébként azt ígérték, kempingezési lehetőség is lesz. Bővebb felvilágosítást pedig a 06-66-61-954-es telefonszámon minden érdeklődőnek szívesen ad­nak. Könnyen emészthető, olcsó a tök A tök nagy víztartalmú, kis táp­értékű, kedvelt főzeléknövény. Könnyű emészethetősége miatt ros­ton sütve vagy töltve diétás ételnek is megfelel. Itt a tökszezon, nap mint nap olcsóbb is. MAGYAROS TÖKFŐZELÉK Hozzávalók: 1 kg gyalult tök, 5 dkg vöröshagyma, 2 zöldpaprika. 1 paradicsom, 6 dkg liszt, kevés ét­olaj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál ételecet, só, fűszerpaprika. A besózott, gyalult tököt ecettel meglocsoljuk. Az apróra vágott vö­röshagymát az olajon megfony- nyasztjuk, elszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot keverünk hozzá. Zsírjára pirítjuk, pirospaprikával színezzük, majd hozzákeverjük a kinyomkodott tököt, és fedő alatt, kevés vízzel, pároljuk. Amikor a tök megpuhult, liszttel elkevert tej­fölt szűrünk hozzá. Szükség szerint hígítjuk, sózzuk és felforraljuk. Magyaros főzeléket hasonlókép­pen készíthetünk zöldbabból, kara­lábéból is. TÖK, CSŐBEN SÜTVE Hozzávalók: 2 kg tök, 10 dkg vaj, 5 dkg liszt, 3 dl tej, 3 tojás, 3 dkg cukor, 5 dkg zsemlemorzsa, ecet, csomag kapor. A kikapart tököt 2 centi hosszú és 1 centi vastag csíkokra vágjuk, ezután gyengén ecetes, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, jól le­csurgatjuk. Vajjal, liszttel világos (fehér) rántást készítünk, apróra vágott kaprot keverünk hozzá, fel­engedjük tejjel, simára keverjük, és sűrűsödésig főzzük. Amikor a massza kissé lehűlt, belekeverjük a tojássárgáját, a cukrot (ízlés szerint elhagyható), hozzátesszük a főtt tö­köt, végül a habbá vert tojásfehérjét is óvatosan belekeverjük. Kivaja­zott, tűzálló edényt vagy lábast morzsával meghintünk, beletöltjük a főzelékes masszát, tetejére mor­zsát szórunk, és vajdarabokat tör­delünk. Sütőben pirosra sütjük. Csőben sült zöldfőzelék készíthe­tő még karfiolból és zöldbabból is. TÖKÖS RÉTES Hozzávalók: 80 dkg tök, só, 1 csomag réteslap (4 db), 6 dkg vaj, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 csomó ka­por, őrölt fehér bors, fél citrom. A tököt tisztítás után legyalul­juk, kissé megsózzuk, néhány per­cig állni hagyjuk, levét kinyomkod­juk. Megnedvesített konyharuhán kiterítünk két réteslapot, és néhány csepp olvasztott vajat csorgatunk rá. Meghintjük zsemlemorzsával, és egyik szélén henger alakúra for­mázva elosztjuk a tököt, finomra vágott kaporral, őrölt borssal meg­hintjük, néhány csepp citromlével meglocsoljuk, és a konyharuha se­gítségével szorosra felgöngyöljük. Vajjal kikent tepsibe helyezzük, te­tejét is megkenjük olvasztott vajjal. 150-160 C-fokos sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Azonnal tálalhatjuk, de hidegen is kitűnő. Összeállította: Pulai Sára | _______________________| Ta lán a nosztalgiahullámnak köszönhető a kedves pöttyös ar­cú kisfiú megjelenése a plakáton, vagy a kozmetikai készítménye­ket reklámozó filmben. A rek­lámfotókon sem tünteti el a retu- sálás a bájos kamaszlányok bar­na szeplőit. A kozmetikusok elis­merik, győzött a pöttyös arc. Egyre többen vallják, hogy a szeplő viselőjének bájt, kedvessé­get kölcsönöz. így a szeplővel megáldottaknak sem kell alávet­ni magukat a hosszadalmas, bi­zonytalan eredményű kezelések­nek. Mi is tulajdonképpen a szeplő? A bőr alsó rétegeiben találha­tók á polipszerűen elágazó, pig­menteket termelő sejtek. A szep­lő ezek működésének zavara mi­att jelenik meg. Két fajtája van: Nyáron sokat használtak és túl­terheltek a hűtőszekrények. Éppen ezért tisztántartásukra fokozott gondot kell fordítanunk. Leolvasztáskor sok fáradságot takarítunk meg, ha a hűtőszekrény aljára 1-2 frottírkendőt teszünk, amelyek felszívják a lecsepegő vi­zet. Ha rendszeres időközönként ecetes vízzel kitöröljük, az ételek hosszabb ideig frissek maradnak. A rossz szagok képződését meg­előzhetjük, ha a hűtőszekrénybe, egy nyitott edényben, őrölt kávét teszünk. Különösen nyáron aranysza­bály, hogy mindent mindig becso­magolva tároljunk. Ha alufóliát teszünk a jégkocka­tartó alá, vagy ha az alját viasszal bekenjük, akkor nem ragad oda. * A gyümölcsszezonban sok gon­dot okoz a gyümölcsfoltok eltávo­lítása. Nemcsak a francia autósok­nak, hanem az ország útjain közlekedő külföldi, így az eset­leges magyar autósoknak is jó lesz vigyázniok a sebességre: az idén rendkívüli szigorral járnak el a nyári idényben a gyorshaj- tók és a közlekedési szabályok más megsértői ellen. A szigorú­ságra a francia minisztertanács adott utasítást a nyári szabad­ságolások kezdetének küszö­bén, s keményen előírta, hogy a rendőrök és a csendőrök súlyos büntetéseket szabjanak ki a szabálysértőkre. Mindezideiga rendőri szervek megkülönböztették azt, ha vala­ki csak kismértékben lépte túl a sebességkorlátozást, vagy ha sú­lyosan megszegte azt, az enyhe esetekben sokszor futni hagyták a leállított autósokat. Ezentúl azonban a legkisebb sebességtúl­lépésért is magas büntetést kell fi­zetni. A legkisebb helyszíni bír­ság összege 600 frank, ha azon­ban valaki az autópályákon több az egyikre való hajlam öröklő­dik, a másik szeplőfajta erős nap­sütés hatására, a napnak kitett bőrfelületeken bármely életkor­ban megjelenhet. Leginkább az arcon jelentkeznek, de nem rit­kák a háton, a vállukon és a karo­kon sem. A világos bőrűek, a sző­ke és a vörös hajúak különösen hajlamosak rá. Az öröklött szep­lők már 4-5 éves korban jelent­keznek, saz életkorelőrehaladtá­val általában halványulnak. Napfényes időszakban erőseb­bek, télen halványabbak. Azok, akik a szeplőtlenséget kedvelik, már a napozás megkez­dése előtt használjanak fényvédő krémet — kiváló készítmények kaphatók. A szeplők eltávolítá­sával ne kísérletezzünk, mert az nagyon veszélyes dolog. Fehér textíliából való folteltávolítás­hoz legegyszerűbb hypós vízbe áztatni a ruhát, de hatásosabb, ha előtte szal- miákszeszes vízbe is bemártottuk. Színes textíliából a folt eltávolítha­tó 70 százalékos alkohollal, vagy 20 százalékos alkoholos vizes oldattal, amelybe néhány csepp szalmiák­szeszt is tettünk. Mindkét esetben azonnal öblítsünk. Műszálas anyagnál— a pecsét alá helyezzünk valamilyen nedvszívó anyagot, függetlenül attól, hogy me­lyik tisztítási módot használjuk. Pa­mutdarabkát mártsunk be citromlé­be, 30 százalékos hígítású ecetesszen­ciába vagy szalmiákszeszes vízbe. Ez­zel dörzsöljük a pecsétes felületet, majd langyos vízzel öblítsük ki. Selyem- vagy gyapjúanyagból ke­vés vízzel hígított ecettel oldhatjuk és szívathatjuk fel a gyümölcsfoltot, amely alá nedvességszívó anyagot te­szünk. A kéz bőréről hígított ecettel, cit­romlével könnyűszerrel eltávolítha- tók a gyümölcstisztításról árulkodó nyomok. mint 30, egyéb utakon több mint húsz kilométerrel lépi túl az enge­délyezett határt, a büntetés akár négyezer frankig is terjedhet. Rá­adásul adott esetekben bevon­hatják a vezetői engedélyt, sőt öt napig terjedő elzárással is lehet sújtani a gyorshajtókat. A motorcsónakok és egyéb motoros vízi járművek vezetői­nek is jobban kell vigyázniok a korlátozások megtartására, mert a büntetéseket itt is meg­szigorítják — bár a magyar tu­ristákat ez a veszély várhatóan kevésbé fenyegeti. A távközlési miniszter közöl­te: a szigorúságot az indokolja, hogy még mindig igen sok a gyorshajtásból származó közle­kedési baleset. Bár hosszú évek óta tavaly először maradt a köz­úti balesetek halálos áldozatai­nak száma tízezer alatt Francia- országban, a szigorúságra vál­tozatlanul szükség van, ha a kedvező tendenciát továbbra is meg akarják tartani. GAÁLNÉ LABÁTH KATALIN - BENCSIK KLÁRA Iá-'. ' > Egyszerű praktikák, hasznos tanácsok ÉVENTE, FRANCIAORSZÁGBAN Tízezer halálos áldozat KIRÁNDULÁSRA, ÜDÜLÉSRE

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents