Petőfi Népe, 1991. február (46. évfolyam, 27-50. szám)

1991-02-16 / 40. szám

6 ® PETŐFI NÉPE 9 1991. február 16.

KALENDÁRIUM

Február 16—22.

JELES NAPOK

JULIANNA (febr. 16.): Ókeresztény vértanú volt Julianna, aki hitéhez a szörnyű kínzások között is hű maradt. Nikodémiában végezték ki. Julianna időjós nap. Úgy tartja a magyar néphagyomány, Julianna megváltoztatja az időt. Ha hideg van, enyhébbet hoz, ha meleg van, hidegebb lesz, mint eddig volt.

NAGYBÖJT (az idén febr. 17- étől): A katolikus egyházi évben hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig terjed, Jézus Krisztus 40 napi böjtölésének és kínszenvedésének emlékezetére rendelt 40 napos időszak. Kisebb, megnevezett egységei: csonkahét (a böjt első hete), böjtmásodvasárnap, böjtharmad- vasárnap, feketehét (nagyböjt 5. hete). Feketevasárnaptól a feltámadási szertartásig a templomi feszületeket és a főoltárképet violaszín lepellel takarják le, virághét (nagyhét 6. hete), majd virágvasárnap.

ZSUZSANNA (febr. 19.): Bibliai személy, a Babilóniában élő gazdag Jójákim szép és hűséges felesége volt. Két öreg megleste a fürdeni készülő nőt, s mikor Zsuzsanna nem engedett csábításuknak, há- zasságtörésscl vádolták. Halálra ítélték, de egy Dániel nevű ifjú tisztázta a nőt a rágalom alól. * Zsu- zsánna-játék: A magyarországi németeknél igen népszerű népi misztériumjáték volt, az ótestamentumi történet népi felfogásban történő előadása. * Népi regulák: Zsuzsanna elsepri a havat, és ekkor szólal meg a pacsirta.

SZENT PÉTER SZÉKÉNEK ÜNNEPE (febr. 22.): Nálunk a nép ajkán Üszögös Szent Péter napja. Az egyház ezen a napon Péter apostol antiochiai püspökké emeltetését (székfoglalását) ünnepli. „Neked adom a mennyek országának kulcsait; és amit megkötsz a földön, a mennyekben is kötve lészen; amit megoldasz a földön; a mennyekben is oldva lészen” — mondja Péternek Jézus (Mt. 16,19). E szavak értelmében Péter áll őrt az új korszak kapujában, korszakváltást jelent ez, amikor az oldás és kötés a régi istenek kezéből az új vallás első apostolának kezébe került. Péter székfoglalása szimbolikus jelentőségű: nem annyira az antiochiai püspöki szék elfoglalása értendő alatta, inkább a pápai trónusé a földön. * Időjós nap: ködje, esője a búza megüszkösödését mutatja a néphit szerint.

NÉVNAPTÁR

II. 16. (szombat): JULIANNA: A latin Julianus női párjából, a Juliana névből született. Szerelmi dráma híres hősnője Júlia (Rómeó és Júlia), Júliához szóló versek sokasága íródott. Gerberával, aranyló sárga fréziával köszöntsük az ünnepeiteket, hisz nevük jelentése a latinban fénylő. * LILLA: A Lídia és a Lívia régi magyar becézőjéből önállósult. Ismertté Csokonai Lil- la-dalai tették. 4« Köszöntjük a névnapjukat most tartó Dániel, Danilo, Filippa, Fülöp, Illés, Samu, Sámuel, Zámor nevű olvasóinkat is!

II. 17. (vasárnap): DONÁT: A latin Donatus rövidüléséből származik, jelentése Istentől ajándékozott. * Köszöntjük a névnapjukat most ünneplő Egyed, Elek, Ernőd, Lukács, Szilvánusz nevű olvasóinkat is!

II. 18. (hétfő): BERNADETT: A francia Bernadette névből ered, a Bernát férfinév francia női megfelelője. Bernadetteknek fehér kallából és hajtatott égerfabarkából kötött csokorral vagy gyöngyvirággal kedveskedjünk! 4« BOLIVÁR: Bolivár Simon dél-amerikai szabadsághős nevéből, ebből származik Bolívia államneve is. * Köszöntjük a névnapjukat most ünneplő Flavián,

Konkordia, Konrád, Konstancia, Leo, Leon, Simeon, Simon nevű olvasóinkat is!

II. 19. (kedd): ZSUZSANNA: A héber Sosanna nevet a Biblia görög és latin fordításai Susanna alakban vették át, ebből formálódott a magyar kiejtése. Jelentése liliom. Az ünnepeiteknek vegyünk hajtatott királyliliomot vagy tulipánt, jácintot, hóvirágot, a Zsuzsáknak amarilliszt. * Köszöntjük a névnapjukat most ünneplő Anna, Borbála, Borbás, Buda, Eliza, Kabos, Konrád, Kunó, Kürt, Manszvét, Oszvald, Ozsvát nevű olvasóinkat is!

II. 20. (szerda): ALADÁR: A név eredete vitás. 1. Török eredetű, testőrhadnagyot jelent. 2. Germán származék, mindenben hatalmast jelent. ÁLMOS: Árpád fejedelem apjának a neve. Néveredete vitatott: 1. álombéli, megálmodott; 2. török eredetű, vétel a jelentése; 3. volgai bolgár uralkodó hasonló címéből ered, jelentése magasztos. * LEO: A görögök Leo kezdetű személyneveiket Leonnak becézték. Az előtag oroszlánt jelent. Európában előbb kereszt-, majd utónévként terjedt el. * Köszöntjük a névnapjukat most ünneplő Elemér, Leon, Paula, Polett nevű olvasóinkat is!

II. 21. (csütörtök): ELEONÓRA. Az arab Ellinor névből ered, jelentése: Isten az én világosságom. Az Eleonóráknak fehér, rózsaszínű vagy ibolyalila Primula obconicát; a Nórikáknak rózsaszínű virágú Primula malacoidest válasszunk! * GYŐRÉ: A György rövidített, kicsinyítő képzős, régi magyar származéka. Jelentése földműves, gazdálkodó. * Köszöntjük a névnapjukat most ünneplő Bódog, Germán, György, Leona, Péter nevű olvasóinkat is!

II. 22. (péntek): GERZSON: héber eredetű név, jelentése idegen, száműzött. * ZETÉNY: Régi magyar személynévből ered. * Köszöntjük a névnapjukat most tartó Margit, Pál, Péter, Keve, Tas nevű olvasóinkat is!

Megyénk jelesei ÉVFORDULÓK

II. 20. MÉSZÁROS LÁZÁR honvéd altábornagy, hadügyminiszter, 195 éve született Baján. A gimnáziumot szülővárosában kezdte, majd Szabadkán és Pesten folytatta. Jogi tanulmányait követően belépett a császári hadseregbe, ezredes volt az 5. Radetzky-huszár- ezrednél. 1848. máj. 23-ától a Bat- thyány-kormány hadügyminisztere, júl. 8-ától tábornok. Az ország- gyűlésben Baja képviselője. Sokáig a Habsburgok iránti lojalitás megőrzése mellett foglalt állást. Október 1-jétől a Honvédelmi Bizottmány tagja, 1849 júliusától vezérkari főnök Dembinszky mellett. Világos után Törökországba, onnan Angliába, Franciaországba, majd Amerikába emigrált. 1858-ban nagybetegen érkezett Angliába, egy hónap múlva, november 16-án elhunyt. Az eywoodi kertben temették el, sírja fölé díszes emlékművet emeltek. írásait Szokoly Viktor adta ki: Mészáros Lázár élettörténete, külföldi levelezései és emlékiratai címmel, három kötetben (1866— 67). Az MTA levelező tagja volt.

II. 22. 170 éve született Izsákon Bankos Károly jogász. Kecskeméten végezte jogi tanulmányait, majd az ügyvédi vizsga letétele után Kun- szentmiklós közbírája volt. 1867- ben törvényszéki bíró, 1872-től járási albíró. Jurátus korában szoros barátság fűzte Petőfihez. Mikor Petőfi 1848-ban követjelöltként lépett fel a Kiskunságban, mindvégig kitartott mellette és védelmére kelt a Pesti Divatlapban. Petőfivel váltott leveleit és a költőről való visszaemlékezéseit a korabeli lapok közölték.

Ez történt megyénkben

100 évvel ezelőtt Kiskunhalason főgimnázium építésébe kezdtek. A régi temető helyére Kauser József műépítész U alakú épületet tervezett: a földszintre könyv- és régiségtárat, äz I. emeletre rajztermet, természetrajzi és természettani gyűjteményt, dísz- és gyűjtőtermet álmodva. Az építkezést egyházi és állami pénzforrások és a helyi polgárok adományai tették lehetővé. * 100 éve a kecskeméti közép és felsőbb oktatási tanintézetek tanárai értekezletükön felhívást fogadtak el, melyben az addig ideiglenesen működő „Felolvasó Társaság” helyett állandó, irodalmi társaságot szerveznek, Katona József Kör néven. * Száz éve postahivatal nyílt Ókécskén, a posta első vezetője Krick Irén volt.

Farsangi fánk

A farsang a bálozás, a vendéglátás ideje Európában. A háziasszony ünnepi, vendégkínáló ételei közül ilyenkor nem hiányozhat a fánk. A fánk története is vidám, karneváli emlékeket idéz. Az egyszerű, paraszti fánk, a beignot, a párizsi mé- zeskalácsosok kedvelt készítménye egy párizsi bálon különösen nagy sikert aratott. Felfigyelt rá az álruhában ott táncoló Marie AntoineL te, megízlelte, aztán megvette a mé- zeskalácsos egész kosarát. Elmondatta magának a receptjét is, megtanította rá cukrászát; így lett a fánk a francia királyi udvar ünnepi fogása.

Milyen a jó farsangi fánk? Köny- nyű, mint a hab, omlós, hogy szinte elolvad az ember szájában, aranysárga, a derekán szabályos körben fehér szalag (cingulus, ranftlin) fusson, forró legyen, amikor az asztalra tesszük!

Farsangifánk-receptünk: 50

dkg-, néhány óráig meleg helyen tartott rétcsliszthez 6 tojássárgáját, 6 dkg olvasztott vajat, 5 dkg porcukrot, 4 dl langyos tejet, 1 evőkanál rumot, 2 dkg cukros, langyos tejben megkelesztett élesztőt és csipet sót teszünk. Fakanállal jól kidolgozzuk, aztán lábassal letakarva 35-40 percig pihentetjük, míg jól megkel. Ekkor lisztes deszkán hüvelykujj vastagságúra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk, takaró alatt újra kelni hagyjuk, míg kb. kétszer olyan vastagra dagad. Erősen forrásban lévő, de nem füstölő zsírban sütjük. Először fedő alatt, míg egyik oldala megpirul, a másik oldalát fedő nélkül. (Így kezdődik rajta a „ranftli”, azaz a szalag.) A zsír sok legyen, legalább 3-4 ujjnyi, hogy a fánkok szabadon ússzanak benne. Ne tegyünk egyszerre sok fánkot a zsírba. A megsült fánkokat lyukas kanállal kiszedve tálra halmozzuk, porcukorral hintjük meg. Felmelegített, esetleg rummal kissé hígított barack- lekvárt adunk hozzá. Vigyázzunk, hogy a tészta a készítés és a kelesz- tés idején állandóan melegben legyen, hideg ne érjen hozzá, nehogy „megfázzon”. k

Eleiünk

egyharmada

az ágyban telik el. A fekvő testhelyzetnek — amely a pihenést, a fizikai kikapcsolódást biztosítja — egyetlen vízszintes felület is megfelel. Mai ágyaink divatja két úton indult el. Az egyik út: gazdagon kiképzett, kisebb-nagyobb rugórendszerrel ellátott vastag ágybetét, amely különböző beépített emelők segítségével magasítható, sőt, át tudja venni a test formáját is. A másik út a vékony matraccal megpuhított puritán falap, a japán stílusú, igen-igen egyszerű ágy.

Nem csupán vízszintes felületre van szükség azonban: az ágy fejénél jó szolgálatot tesz egy függőleges lap is, amely kényelmes támasztékot nyújt a párnának, védi a falat, segítség a felülésnél, az olvasásnál.

A kényelmes ágybetét miatt a magasabb ágyat általában az idősebbek szeretik, a fiatalabbak inkább az alacsony, egyszerűbb kivitelű, kemény, „sportos” fekvőhelyet kedvelik.

Az ágy milyenségét nemcsak az életkor határozza meg, hanem az életmód is: az ifjú pár a széles franciaágy híve még akkor is, ha később kiderül: egyikük hamar elal- vó típus, a másik hajnalig olvasó, vagy éppen tévéző alkat. Javasoljuk, válás helyett először próbálják meg a fekhelyet és az alvás helyét szétválasztani; s ha mindegyikőjük éjszakája nyugodt, már nem nehéz a türelmes megegyezés.

Mivel a két (több) hálószoba nagy luxus, az egyik fekhely a nappaliba kerülhet. A hajdani „nappal fotel — éjjel ágy” helyébe ma a kanapék kerültek, amelyek kisebb nagyobb változtatással ággyá alakíthatók, sőt, az ágyneműtartó is elfér bennük. Számtalan variációban kaphatók; a vásárlónak arra kell ügyelnie, hogy kinyitva ne kerüljön nyílás, rossz domborulat a gerinc, a derék vonalába.

Hol legyen az ágy? Ne legyen ablak alatt, huzatban, ne legyen a tűzfal mellett (persze, ha megoldható e kötöttségekkel az elhelyezése). Ezért, aki házat épít, előre gondoljon a hálószobára (is)!

Torday Aliz

Csak önzetlenül

VÍZSZINTES: 1. Friedrich Hegel német filozófus gondolatának első része (zárt betűk: B, V, N, M). 14. A prágai vár. 15. Gleccser által szállított kőzettörmelék. 16. Szorongó félelmet érez. 17. Spanyol kikötőváros az Atlanti-óceán partján. 18. Depó egynemű betűi. 19. A nitrogén és az alumínium vegyjele. 20. Farkas A dzsungel könyvében. 22. A cérium és az oxigén vegyjele. 23. Lendület. 25. Csehszlovák cipőmárka. 26. Meghatározott feladatsorból álló próba. 28. Pest megyei helység. 30. Hőtermelő folyamat. 31. A tea alkaloidja. 32. Átmenő darab! 33. Cserjével benőtt terület jelzője. 35. Altató szó. 36. Angol mérföld. 37.

. . . Müller; veteran NSZK-beli labdarúgó. 38. A fegyelmezés lélektelen formája. 40. Nagyon beteg. 42. Irányt mutató igekötő. 43. Becézett férfinév. 44. Macedón város. 45. Magyarázatot bevezető kötőszó. 47. Javán honos fa, nedvéből nyílméreg készül. 49. Palme, volt svéd politikus személyneve. 50. Házimozi. 51. Nem megy el üres kézzel. 52. Halkan beszél. 55. Szovjet vadászrepülőgép típusa. 56. Milliliter, röv. 57. Kotoréklakó állat, szőréből ecset készül. 58. Petesejt, névelővel. 62. Gyermekbútor. 64. Január 7-én van a naptárban.

FÜGGŐLEGES: 2. Németh László könyve. 3. Kabát vállrészének szabása lehet. 4. TDÓ. 5. Egy borsodi iparváros lakója. 6. Központi Sportiskola, röv. 7. Híres egri bor. 8. Kannában van! 9. Férfinév. 10. Ösztökél. 11. Numero, röviden. 12. Középen kiég! 13. Vulkáni eredetű kőzet. 14. A gondolat befejező része (zárt betűk: U,

S, I). 17. Őszi, tavaszi mezőgazda- sági munka. 21. Eltervelő. 22. Nagy némaság. 24. Nagylelkű, lovaglás. 27. Azbesztcement termék márkaneve. 29. Tekercsfilm. 34. Kicsinyítő képző. 35. Munkacsapat, ismert angol szóval. 36. Nemrégiben. 37. Magvas részlet! 39. Kikötőváros Észak-Olaszország- ban. 40. Szláv nyelv. 4L Teniszben az egyik játékos. 42. A múlt század végén élt orosz tájképfestő. 46. Baranya megyei helység. 48. Becézett Erzsébet. 53. Á 420-as ...; Radzs Kapur filmje. 54. A Balatont tápláló folyó. 57. Ideiglenes nyugta. 59. Az alaphangsor 5., 3. és 2. tagja. 60. Somlyó Zoltán múzsája. 61. Szülő becéző megszólítása. 63. Néma lakó! 64. Betű kiejtve.

Nagy Balázs

Beküldendő: a vízszintes 1. és a függőleges 14. sor.

Megfejtés: A legtöbben annyira boldogok, amennyire elszánták rá magukat.

Az elmúlt héten közölt kereszt- rejtvény megfejtői közül könyv- utalványt nyertek: Trungel' Erika, Csátalja; Kiingert Boglárka, Kecskemét; Aladzsics József, Gara; Arnold István, Baja.

Puha angórák

• Nagykockás angóras/.ctt.

Megérkeztek hozzánk, Magyarországra is a puha, meleg színű angóra- vagy gyapjú-angóra keverékű pulóverek. A butikok mellett már a nagy áruházak, szaküzletek is kínálják.

E pulóverek legfőbb jellemzője a bolyhos, „szőrmés” felület, a kellemes, testre simuló érzés. De sok nő számára ez az angóratulajdonság okozza a legtöbb kellemetlenséget is. A mellkas, a váll, a hát finom bőrét idegesíti, ingerli ez a textil. De mivel ez a divat, mégis viselik, s közben bőrpír, viszketés keseríti életüket. Van megoldás: az ilyen pulóver alá lehetőleg zárt alsótrikót, selyemblúzt viseljenek, esetleg valamilyen finom anyaggal ki is lehet bélelni a pulóvert a kényes helyeken.

Manapság a tört és élénk színek, meg a diszkrét, szinte egymásba folyó és a határozott kockás és kontúros minták egyaránt divatosak. Leggyakrabban a virágminták köszönnek ránk az angórapulóverekről. Ebben is váltakoznak a halovány és a mélytüzű, a valódi és a képzeletbeli virágokat utánzó formák. A diszkrét fehérek, rózsaszínek, halványkékek, a cigányos pirosak, zöldek, feketék, a szexis lilák, a feltűnő sárgák, az elegáns barnák. Vigyázat, mellben erős nők csak diszkrét mintákat, egymáshoz közeli színekben pompázó pulóvereket válasszanak!

Mivel ezekhez a pulóverekhez meglehetősen borsos áron juthatunk, érdemes különös figyelmet fordítani a kezelésükre. Csak hideg vagy szobahőmérsékletű vízben, kézzel mossuk, és ne használjunk sok mosószert. Legjobbak a folyékony gyapjúmosó szerek. Fontos, hogy alaposan öblítsük ki a pulóvert, s az öblítővíz ne legyen se hidegebb, se melegebb, mint a mosáshoz használt víz hőmérséklete. És hogy az angóra ne veszítse el puha bolyhosságát, mosás után rázzuk ki a pulóvert (soha ne csavarjuk, ne centrifugázzuk), fordítsuk visszájára, és így tegyük néhány percre a mélyhűtőbe. Innen kivéve fektessük fürdőlepedőre, és formára igazítva szárítsuk meg.

Vitaminokkal a stressz ellen

Fejfájás, félelemérzet, depressziós hangulat, idegesség, álmatlanság sok esetben vitaminhiány következménye. Amerikai tudósok megállapították, hogy stresszhelyzetben, lelki megrázkódtatások esetén, valamint fizikai megterhelésnél és fertőzéseknél a szervezet több vitamint hasznai fel. Bőséges vitaminfelvétel szükséges tehát ahhoz, hogy jól elviseljük a , .^stresszt. A C-, a B,-, a Bu-, az A-és az E-vitaminok az u gyheVezet lanti stressz-vitaminok. Érdemes megjegyezni, tnefy ételek tartalmazzák ezeket a vitaminokat és miben áll a hatásuk.

C-vitamin. A C-vitamin segítségével a szervezet különböző hormonokat termel, melyek fontos szerepet játszanak a szív, a vérkeringés és az idegrendszer működésében. Idős embereknél a C-vitamin javítja az agyműködést és az idegi reakciókat.

Az átlagos napi C-vitamin-szükséglet 75 ezredgramm. A legtöbb C-vitamin a zöldpaprikában és a piros ribizliben van. Ha ezekből 10 dekát elfogyasztunk, már fedeztük is a napi szükségletet. 10 dkg friss gyümölcs vagy zöldség átlagosan 20-50 milligramm C-vitamint tartalmaz. Jól összeállított vegyes étrenddel könnyen fedezhetjük napi C-vitamin-szük- ségletünket.

B,-vitamin. A Br, a B6- és a B12-vitaminokat „idegvitaminoknak” is nevezik. Sportolók, akik ebből a háromfajta vitaminból a szükséges mennyiségnél többet fogyasztanak, nagyobb teljesítményt érnek el. A B,-vitamin állandó hiánya pedig szívgyengeséghez vezethet.

Brvitaminból a napi szükséglet 1,3—1,5 milligramm. Egy evőkanál élesztő a napi szükséglet két-háromszorosát adja. Disznóhús, borsó, zabpehely, dió és kenyér tartalmazzák a legtöbb Bj-vitamint. A burgonyában háromszor kevesebb a B,-vitamin, mint a kenyérben, mégis jelentős vitaminforrásnak tekintendő, mert nagy mennyiségben fogyasztják.

B6-vitamin. Legnagyobb mennyiségben a sertésmájban, zöldbabban, hántolatlan rizsben, banánban, spenótban, tojásban, burgonyában, borsóban, sárgarépában, tejben található. A napi B6-vitamin-szükséglel —2,3 milligramm 15 dkg sertésmáj és 10 dkg banán elfogyasztásával már fedezhető.

B12-vitamin. Az utóbbi évek kutatásai azt igazolták, hogy az öregkori szellemi leépülés a B12-vitamin hiányára vezethető vissza. A napi B12-vitamin-szükséglet csupán ötmilliomod gramm. Ez a mennyiség bármilyen állati termék fogyasztásával már többszörösen is fedezhető. Szigorú vegetáriánus életvitelnél azonban felléphet a B12-vitamin hiánya. A legtöbb B12-vitamin a májban, a tojásban, a halban és a tejben van.

A-vitamin. A-vitaminra szüksége van a szervezetnek, hogy védekezhessen a fertőzések és a rák ellen. Ez a vitamin a májban képződik, elsősorban növényi karotinból. Napi szükséglet kb. egy milligramm. Ezt a mennyiséget már 7,5 dkg sárgarépában, vagy 6 dkg spenótban, vagy 2 dkg májban megtaláljuk. A legtöbb A-vitamint vagy karotint a következő élelmiszerek tartalmazzák: sárgarépa, spenót, máj, tojás, sárgabarack, sajt, dinnye, szilva, zöldpaprika, zöldbab.

E-vitamin. Az E-vitamin is fontos a szervezet ellenálló képességének megőrzéséhez. Sugárfertőzéseknél és környezeti ártalmak elleni védelemben nagy szerepe van. Reumatikus betegségeknél elősegíti a gyógyulást, és csökkenti a fájdalmakat. Fizikai megterhelés esetén ajánlatos az E-vitamin nagyobb mennyiségű fogyasztása. Napi szükséglet E-vita- minból 12 milligramm, mely már egy tojás elfogyasztásával fedezhető. A szervezet E-vitamin-ellátása garantált, ameny- nyiben állati zsiradék helyett olajat és margarint fogyasztunk.

A legtöbb E-vitamint a következő élelmiszerek tartalmazzák: növényi olajak, margarin, snidling, saláta, tojás, fehérrépa, zeller, spenót.

Szedjünk-e vitamintablettákat? Amerikai kutatók azt ajánlják, hogy egy hétig vegyünk be naponta egy multivitamin tablettát, ezzel a szükséges vitaminok kétszeresét kapja szervezetünk. Ha később, hetek vagy hónapok múlva, úgy érezzük, hogy a stresszt nehezen viseljük el, megismételhetjük a heti kúrát.

Meg kell azonban jegyeznünk, hogy a szervezetben elraktározott vitaminok nem ürülnek ki olyan hamar, mint ahogy azt sokan hiszik. Egy egészséges, helyesen táplálkozó ember szervezetében egy-két évre elegendő A-vitamin-, hat—tizenkét hónapra elegendő E-vitamin-, és két-három hétre elegendő C-vitamin-készlet halmozódik fel, és B,-vitaminból négytíz napos, B6-vitaminból két-hat hetes, B12-vitaminból pedig két-öt éves tartalék található.

K. Gy.