Petőfi Népe, 1990. május (45. évfolyam, 101-126. szám)
1990-05-12 / 110. szám
6 • PETŐFI NÉPE • 199«. május 12. A PSZICHOLÓGUS VÁLASZOL Nemcsak az állam, hanem az emberi pszichikum is kiépít magának belső elhárító rendszert. Nap mint nap keletkeznek feszültségek az emberben. Bántják, mellőzik, veszteség éri, nem sikerülnek a tervei, nem elégülnek ki az igényei, vagy pedig ő maga hibázik, kudarcot vall, avagy „illetlen gondolatai”, „vétkes vágyai” támadnak. Ezek olykor olyan erős vagy annyira kellemetlen érzéseket keltenek benne, hogy tudatosan nem képes szembenézni velük (vagyis nehezére esik gondolkodni róluk), főleg, ha nem adhatja ki magából őket. Ilyenkor lépnek életbe az automatikus feszültségelhárító mechanizmusok. Egyik leggyakoribb az elfojtás. Azt jelenti, hogy a szégyenletes eseményeket, elfogadhatatlan kívánságainkat, furcsa érzéseinket mintegy száműzzük a tudatunkból, hogy ne zavarjanak, így pillanatnyilag elfelejtjük azokat, de az eljárás nem tökéletes, a hozzájuk tapadó kellemetlen feszültség részben megmarad, és előjön álmainkban, meg különféle ideges panaszokban. Olyan formája is van áz elhárításnak, amikor szinte nyomtalanul kiesik a kellemetlenség, mintha meg sem történt volna. Meg nem történtté tevésnek nevezik ezért. Kívülállónak bosszantó vagy mulatságos, ahogyan ezzel az elhárítással élő ismerőseink beszélnek az eseményekről, melyekben „fehér foltok” tátonganak, vagy másokat szidnak azért a hibáért, melyet ők követnek el, és így tovább. Gyakori a dolgokhoz „megfelelő” ideológia gyártása, a racionalizálás. Ha valami nem megy, megmagyarázzuk, miért nem. Ezt a reakciót írta le az állatmeséiről híres Ezópus a Savanyú a szőlő cimű tanmesében. Vannak emberek, akiknek a személyiségéhez az a „testhezállóbb”, hogy a számukra elfogadhatatlan indulatokat másokra vetítik. Projekció, rávetítés a mechanizmus neve. Ha az egyén gyűlöl másokat, ezt a gyűlöletet másoktól érzi maga felé áradni. Ha ő fél, a környezetét ítéli félelmetesnek. Regresszió, korábbi életkornak megfelelő viselkedéshez való visszacsúszás a neve egy másik elhárításnak. Főleg éretlen, infantilis személyek reakciója ez: alacsony tűrőképességüket próbára téve feszültségük könnyen kicsordul, és meggondolatlan, kritikátlan, gyerekes viselkedést (panaszkodást, siránkozást, dühkitörést stb.) eredményez. Megtörténhet, hogy félelmét, ellenérzését úgy próbálja elhárítani az ember, hogy akaratlanul azonosul valakivel. E jelenségnek identifikáció, azonosulás a neve. Például a gyermek, ha fél, bátor apja viselkedését utánozza, és ez megnyugvást kelt benne. Negatív változata is előfordul: az ember „azonosul a támadóval”, és lélekben megbarátkozik az őt kizsákmányoló, rettegésben tartó zsarnokkal (mint ezt hadifogságban, terroristák fogságában lévőknél megfigyelték), és „átáll" hozzá. Jobb megoldás a kompenzáció, a kiegyenlítés. Valós vagy vélt hiányosságait pótolja, mulasztásait egyenlíti ki az ember. Például testi gyengeségét szellemi tevékenységgel, meggondolatlanságát nagyobb óvatossággal. Kár, hogy a kompenzációt túlzásba is lehet vinni, például amikor hiányosságait dicsekvéssel, gyávaságát nagyszájú agresszivitással próbálja elfedni az ember. Legértékesebb elhárító mechanizmusunk az elaboráciá, mely az élmények és saját indulatok szellemi megmunkálását, belső feldolgozását jelenti. Legérdekesebb „alfaja” a szublimáció nevet kapta. Káros vagy kóros indulatok, belső késztetések nemcsak veszélytelen cselekvésbe, hanem egyenesen értékes teljesítménybe fordulhatnak általa. így agresszivitás helyett tudományos felfedezésekben, művészi alkotásokban, másokért végzett tevékenységben vezetődik le a személy energiája és uralomvágya. Az ember személyiségétől, a környezet példáitól, a neveléstől függ, melyik elhárító mechanizmust részesíti előnyben élete folyamán. Ezért már a gyermekeket úgy kellene irányítani, hogy „elhárításuk” ne mások kárára, hanem együttes javára történhessen. Dr. Ignácz Piroska Összenőtt ikrek Fújjuk fel! BURGONYAFELFÚJT Hozzávalók: 1 kiló burgonya, 7 deka vaj, 2 evőkanál reszelt sajt, 8 tojás, só. késhegynyi reszelt szerecsendió, 1 csokor petrezselyem; a forma kikencschcz zsír. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és áttörjük. Simára keverjük a sajttal, a vajjal, a fűszerekkel, és ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a négy tojás sárgáját, meg a kemény habbá vert fehérjét. Kizsírozott tűzálló tálba töltjük, és a forró sütőben 20 percig sütjük. Ekkor tetejére ütjük a másik négy tojást úgy, hogy a sárgájuk egészben maradjon, és a sütőbe a tálat visszatoljuk. Addig sütjük, amíg a tojások fehérje meg nem kocsonyásodott. TEJFÖLFELFÚJT Hozzávalók: 6 tojás, 6 evőkanál porcukor, 6 evőkanál tejföl, 6 csapott evőkanál liszt; a forma kikenéséhez zsír; a tetejére málna- vagy ribiszkeszörp. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, meg a tejföllel, és felváltva adjuk hozzá a lisztet, és a tojások habbá vert fehérjét. Kizsírozott formába vagy tűzálló tálba töltjük, és a sütőben, gőzfürdőben, 45 percig sütjük. Forrón, ribiszke- vagy málnaszörppel leöntve tálaljuk. GOMBAFELFÚJT Hozzávalók: 50 deka gomba, 12 deka vaj, 3 deka liszt, 2 deci tej, 6 tojás, 3 evőkanál zsemle- morzsa, só, őrölt bors; a forma kikenéséhez zsír; tetejére 5 deka olvasztott vaj, 2 deci tejföl. A megtisztított, apróra vágott gombát négy deka vajon, sóval, őrölt borssal addig pároljuk, amíg saját levét el nem főtte. Két deka vajból a liszttel meg a tejjel sűrű besamelt főzünk, és a tűzről levéve, hozzáadjuk a gombát. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék hat deka vajjal, hozzáadjuk a gombakeveréket, a zsemlemorzsát, meg a tojások habbá vert fehérjét. Kizsírozott formába vagy tűzálló tálba töltve, vízfürdőben. egy óráig gőzöljük. Tálaláskor a tetejét olvasztott vajjal, és borsozott, forró tejföllel locsoljuk meg. ZÖLDSF.GFELFÚJT Az ikreket születésüktől halálukig érdeklődés övezi, különösen, ha nagyobb számban jönnek a világra (például négyes vagy ötös ikrek), vagy ha valamilyen különleges fejlődési rendellenességek hordozói. A többpetéjű ikreknél általában nincs probléma: ők, lényegében, néhány perc időeltolódással született testvérek. Az egypetéjűeknél, akik „megszólalásig” hasonlítanak egymásra, már gyakrabban lehet valamilyen különlegesség. Az egypetéjű ikreknél a fejlődő pete valamilyen okból bekövetkező szétválásáról van szó, tehát tulajdonképpen torz fejlődésről beszélhetünk. Szerencsés esetben a kettéválás tökéletes, szerencsétlen esetben azonban a pete szétválása nem tökéletes. Az ilyen, összenőtt torzóknak számos típusát különíthetjük el, aszerint, hogy milyen testrészeik függnek össze, így előfordulhat, hogy fejük vagy fartájékuk, vagy esetleg az egész törzsük és fejük nem válik szét. Természetesen az ilyen torzók élet- képtelenek. A kisebb mértékben összefüggő torzók közül azonban mintegy 300 pár néhány órától akár 63 évig is élt. Az ilyen, összenőtt ikreket sziámi ikreknek nevezik, az első híres esetről. Eng és Chang 1812-ben született Sziámbán. A két testvér a mellkas elülső felének középső részén volt összenőve egy szövetköteg által. Csecsemőkorukban, ez olyan szoros volt, hogy csak egymással szemben feküdhettek. Később — a felülés, felállás, járkálás időszakában — ez a szoros összeköttetés nagy akadályt jelentett, és ezért egymástól független mozgásaik „megnyújtották” a szövetköteget. Ez annyira ment, hogy felnőtt korukban még futni, sőt evezni és úszni is tudtak. Egyik vizsgálójuk szerint mozgásuk olyan harmonikus volt. mintha egy agy irányította volna őket. Nem voltak tökéletesen egyformák: Eng, a jobb oldali iker erősebb, egészségesebb és barátságosabb volt, Chang egy kicsit nagyothallott. A pulzusuk nem volt szinkron, és ha egyikük lázas lett, a másik szívműködése nem fokozódott. Az egyikük által megevett anyagok nem jelentek meg a másik vizeletében, tehát anyagcseréjük független volt. Az éhség, szomjúság és szükségleteik érzése általában egy időben jelentkezett. Néha összekülönböztek, sőt tettlegességre is sor került köztük, ezért kérték szétválasztásukat, de az orvosok akkor nem vállalkoztak erre. 42 éves korukban megnősültek, egy virginiai pap lányait vették el. Hamarosan — 4 nap különbözettél — megszülettek első gyermekeik is. Ezt Eng esetében még 11, Chang esetében 9 gyermek követte. Az idillikus családi életnek az asszonyok torzsalkodása vetett véget: különköltöztek és három napot töltöttek egyikük, majd három napot másikuk otthonában. 1872-ben, 61 éves korukban Chang agyvérzést kapott és megbénult. Ettől kezdve Engnek kellett bénult testvérét hurcolnia. 1874-ben Chang tüdőgyulladásban szenvedett, és egy reggelre meghalt. Eng csak ennyit mondott: „Akkor én is megyek”. Két órával később meghalt, noha nem volt szervi baja. Boncolásukkor derült ki, hogy az összeköttetés megszüntetése még az akkori sebészeti színvonal mellett sem jelentett volna nehézséget. A történelem során még más, életüket együtt leélő ikerpár volt, köztük egy magyar is. Ma már, természetesen, ha csak egy mód van rá. szétválasztják őket. Szemenszedett igazság „Amikor kajakversenyen voltam, feltettem magamban a kérdést: mi történne, ha egyetlen ember evezne, a többiek csak az iramot diktálnák? Az történne, ami a politikában, ahol a többség mondja a maga szövegét, az elenyésző kisebbség pedig forgatja az evezőt.” Aldo Cammarota, mexikói publicista „Brigitte Bardot csodálatos nő. Inkább egy beteg kutyát sirat, mint a rég eltűnt szépségét.” Joan Collins, amerikai színésznő „Nagyon hasznos dolog, ha megváltoztatjuk az állam nevét. A polgárok ugyanis nem szidják, amiért nincs rizs, mert még nem szokták meg az új nevét.” Egy burmai politikus szövege „Hogy mi a szerelem? Két válás közötti csodálatos idő.” Brigitte Nielsen, manöken „Ha valamilyen módon megfertőznénk a politikusokat az AIDS-szel, szerintem a betegség gyógyításában azonnal ugrásszerű változás következne be.” J. M. Eichtenberger, francia kutató Ez nem vicc! VÍZSZINTES: 1. Friedrich Hebbel német író és költő (1813 —1863) megállapításának első része (zárt betűk: E, N). 13. Ősi falfestményeiről híres spanyolországi barlang. 14. A napi táplálkozás beosztása. 15. Holnapig. 16.4Zola- mű. 18. ... de Janeiro. 19. Após, népiesen. 21. Csaknem fél tucat. 22. Régi űrmérték. 23. Gátnak ne- ,vet adó labdarúgó testvérpár! 24. Szomszédos ország. 27. Elavulóban van! 28. A molibdén vegyjele. 29. . . . Pasa Toptani; albán politikus volt. 30. . . . Kobo; japán író. 32. A Nagykunság egykori székhelye. 34. Bern folyója. 36. Csontos sertéshús. 41. Kenya fővárosa 42. Fél pulyka! 43. Hitrege. 45. Erősíti izmait. 47. Rosztov na ...; kikötőváros a Don torkolatánál. 48. Idősb, röv. 49. Kettős betű. 51. A grammatika egyik részterülete, itt névelővel. 53. Halk zörej. 55. Hajó része. 57. Pest centruma! 58. Topeka egynemű betűi. 59. Meny- nyei. 61. A svájci főváros. 64. Az argon vegyjele. 65. Kézirat elbírálója. 68. Verseny izgalmas szakasza. FÜGGŐLEGES: 1. Töviről hegyire. 2. Teleferélő riporter névbetűi! 3. Angol férfinév. 4. Centiméter, röv. 5. Görög eredetű női név. 6. Mátka. 7. Színész (József). 8. Kiejtett mássalhangzó. 9. Tusinak is becézik. 10. Jelzés török autókon. 11. Tartozást megad. 12. Talány, rejtvény. 13. A megállapítás második része (zárt betűk: N, AJ. 17. Vonatkozó névmás. 20. Trópusi eredetű, sötétvörös virágú dísznövény. 21. Kegyed. 23. Gépelem hengeres ürege. 25. A szomszédba. 26. Kezdettől fogva, latinul. 27. Férfinév. 31. Fogadására, népiesen. 32. . . .-hegy, a Déli-Bakony egyik csúcsa. 33. ... kanál; konyhai „mértékegység”. 35. Kisipari Szövetkezetek Országos Szövetsége, röv. 37. Költő, a Pásztortűz c. folyóirat szerkesztője (Jenő, 1907 —1938). 38. Vientiane a fővárosa. 39. Érc, németül (Erz). 40. Szórakozóhely lövöldével, körhintával. 43. A megállapítás harmadik, befejező része (zárt betűk: I, K). 44. Ismeretlen, szokatlan. 46. Fiatal, friss. 47. Szolmizációs hang. 50. Hüvelyes növény. 52. Fél zsák! 54. Tetszetősség, divatosság. 56. Arab háziállat. 60. Üres és hangos, akár a túl sokat fecsegő ember! 62. Sógor, tájszóval. 63. A kaptár elődje. 66. Morzehang. 67. A rubidium vegyjele. 69. Üres has! 70. Fejünkben van! Schmidt Janos A május 5-én közölt rejtvény helyes megfejtése: Csak nehogy azt higgye a tanár úr, hogy egymásról másoltuk. Az elmúlt héten közölt kereszt- rejtvény megfejtői közül könyv- utalványt nyertek: Fekete Istvánná, Fájsz; Thernesz Tiborné, Baja; Ka- szásné Zsikla Katalin, Akasztó; Matuz László, Lajosmizse; Soly- mosi Istvánná, Kiskunhalas; ifj. Stranszki Lajos, Vaskút; Gombos György né, Páhi; Takács Kálmánná, Szabadszállás; Lédigné Fakan Gabriella, Ágasegyháza; Sallai Bá- lintné, Kecskemét. LELKIPÁSZTOR, HÜ FELESÉGGEL „Pap az, akit mindenki atyának szólít, kivéve a gyermekeit" — idézi a La Repubblica az olasz anekdotát abban a cikkben, melyet a lap munkatársa írt a családos amerikai papokról. Trevor Nichols a negyvenharmadik tagja annak a klubnak, melyet a nős amerikai papok alakítottak, nem utolsósorban a változás reményében, aminek a New York Times egy teljes oldalát megvásárolva adtak hangot. „Kérjük az egyházat, hogy törölje el a kötelező papi nőtlenség középkori előírását, s hogy nős férfiak és férjes asszonyok is végezhessenek lelkipásztori szolgálatot." A Gallup Intézet ez ügyben megkérdezte az amerikai hívőket is, és eszerint minden tíz, vallását gyakorló katolikus közül hat helyesnek tartaná a papi nőtlenség eltörlését. A Vatikán azonban eddig csak annyi engedményre volt hajlandó, hogy az anglikán papok, ha áttérnek, megtarthatják a feleségüket. A New Orleans-i egyetem egyik tanára a nős papokról szóló könyvében megírta: az egyházi elöljárók számára nem közömbös a pap felesége. „A pap feleségének olyan nyilatkozatot kell benyújtania a püspökhöz, amelyben megértésről és támogatásról biztosítja férjét a döntéseiben. Mellékelnie kell néhány ajánlólevelet apácáktól és papoktól, akik a becsületessége, a családanyai adbttságai és a házasság szilárd volta felöl nyújtanak tanúbizonyságot. Az asszonyoknak vállalniok kell, hogy katolikus szellemben nevelik gyermekeiket. Rövid életrajzban pedig arról kell vallani, hogy a házasság során előfordultak-e hosszabb-rövidebb ideig tartó szétköltözések, veszekedések, a páros életre jellemző viszályok." Végtére is, a házasságok a földön köttetnek. Még papok esetében is. Hozzávalók: 6 deka liszt, 12 deka vaj vagy Rama margarin, 4 deci tej. 4 tojás. 50 dekás zöld- borsókonzerv, 50 deka sárgarépa, I zellergumó, 15 deka gomba, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 5 deka reszelt sajt, só, őrölt bors, I csokor petrezselyem; a forma kikenéséhez zsír. A lisztből öt deka vajjal vagy margarinnal, meg a tejjel sűrű besamelt főzünk, kihűtjük, és simára keverjük a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót, a megtisztított, gőzön megfőzött sárgarépát meg zellert. Kettő deka zsiradékon sóval, őrölt borssal addig pároljuk az apróra vágott gombát, amíg saját levét el nem főtte, majd a felfújtmasszába keverjük. Végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a tojások habbá vert fehérjét. Kizsírozott formába vagy tűzálló tálba töltjük, és a sütőben, gőzben, körülbelül egy óráig sütjük. Tálaláskor megöntözzük olvasztott vajjal vagy margarinnal, megszórjuk a reszelt sajttal. CSAK HÖLGYEKNEK A szépségápolás fortélyai Akinek a szeme körül, a szájszögletében ráncok vannak, azt a részt ne púderozza erősen, mert ezzel kiemeli, még láthatóbbá teszi a ráncokat. A szájrúzs tartósabb lesz, ha az első réteget leitatjuk papír zsebkendővel, vékonyan bepúderozzuk a szájunkat, és úgy viszünk fel ismét egy vékony rúzsréteget. Szempillafestésnéi az első réteget csak a szempillánk hegyére tegyük, majd száradás után a tövétől a végéig fessük. Ily módon egy természetes görbületet érünk el, amely a szemünket nagyobbnak tünteti fel a valóságosnál. Szemöldökszedés előtt bőrünket kenjük be zsíros krémmel, így rugalmasabb lesz a bőr, és nem fáj annyira a tépés. Fürdéskor megvédhetjük frizuránkat, ha egy vékony pánttal körbekötjük, és arra húzzuk a gumisapkát: a sapka a hullámokat így nem nyomja el, és a gőz sem tud úgy behatolni. Ha kevés időnk van, és már nem tudunk fodrászhoz menni, csavarjuk fel hajunkat szárazon, majd benedvesített kendővel kössük le, és hajszárítóval szárítsuk meg a kendőt. Tíz perc alatt elkészülünk, és frizurát is tudunk fésülni. Az elhasznált citromhéjat sose dobjuk ki. Belső héja táplálja és tisztítja a bőrt, tehát főzés, takarítás után kenjük be vele kezünket és arcunkat. Ha a smink és frizura elkészülte után bújunk ruhánkba, terítsünk a fejünkre egy muszlinkendőt. így nemcsak a frizura és a smink marad érintetlen, de a ruhánk sem lesz maszatos a kendőzőszerektől. „HAGYOMÁNYOS” BIOTECHNOLÓGIA A biotechnológia alkalmazásában rejlő lehetőségeket a kutatók és felhasználók világszerte felismerték, igy ez az új interdiszciplináris terület szinte divattá vált. A kémikusok nemzetközi uniója meghatározása szerint biotechnológia a biokémia, a mikrobiológia és a műszaki tudományok olyan integrált alkalmazása, melynek célja a mikroorganizmusok, a tenyésztett szöveti sejtek vagy azok valamely részének technológiai felhasználása. A gyakorlatban sokan csak a legmodernebb génsebészeti eljárásokat értik biotechnológia alatt, pedig a valóság az, hogy ebbe a fogalomba tartozik számos ősi eljárás is. Néhány módszert az ember évezredek óta ismer, hiszen a bot- és sörkészítés is megfelel a fenti meghatározásnak. A tudatos felhasználás persze csak a múlt században, Pasteurrel kezdődött meg, aki bebizonyította, hogy az alkoholos erjesztést mikroorganizmusok okozzák. Az élelmiszer- és a gyógyszer- ipar, valamint a mezőgazdaság termékeinek előállításához a mikroorganizmusok jelenléte és felhasználása nélkülözhetetlen; a század elejétől kezdve pedig a szerves vegyiparban is elterjedtek a klasszikus fermentációs folyamatok. A második világháború után a penicillingyártás lendítette fel a fermentációs ipar fejlődését, ennek eredményeként egy sor antibiotikumot, valamint vitamint és egyéb hatóanyagot sikerült előállítani. Az elkövetkező évtizedek fontos feladata új energiahordozók, nyersanyagok keresése és felhasználása, számolnunk kell tehát távlatilag a „zöld energia”, a biomassza hasznosításával. A biomassza jelenlegi mennyisége körülbelül ezerszerese a kémiai iparban hasznosított olajénak, tízszerese a világ jelenlegi energiaigényének és kétszázszor nagyobb, mint az élelmiszereink megtermeléséhez szükséges energia. A biomasszának jelenleg kb. 1 százaléka hasznosul' energiatermelésre, és kb. ugyanennyi élelmezési célokra. Felhasználási lehetőségei elsősorban az ipari fermentáció (például mezőgazdasági hulladékból való alkoholgyártás), pirolízis (könnyűolaj-, metanolgyártás) útján valósíthatók meg. Távlatilag ugyancsak meg fog oldódni a biogáz mint energiahordozó termelése is. A biogáz nyersanyaga szennyvíziszap, sertés- és marhafekália, baromfitrágya, mezőgazdasági hulladékok; melléktermékként szerves trágya keletkezik, amely a dráguló műtrágyák helyettesítése mellett a talaj vízháztartása szempontjából is előnyös. Lelki elhárító rendszerünk
