Petőfi Népe, 1986. szeptember (41. évfolyam, 205-230. szám)
1986-09-06 / 210. szám
szabad idő Bfi házunk tája AZ ISKOLAKÖPENY ALA A nyári hónapok alatt rendszerint nagyot nő. erősödik a gyerek. Varrni-szabni tudó anyukák hasznát vehetik néhány alakítási ötletünknek: 1. A hosszú ujjú pöttyös ruha egyszínű maradékból kapott új felsőrészt rövid ujjakkal, hosszú, tűzéssel díszített gomboláspánttal és övszerü betoldással. 2. Rövid lett a s/.ep kis szövetöltöny kabátujja és nadrágszára. A zakó ujját kifejtették, megtoldottak belőle hajtókával a nadrágot, a kabátból pedig sportos, rátett, paszpólozott zsebes, bőröves mellény készült. 3. A kinőtt piros ruha egy ugyancsak kinőtt sötétkék szoknyával olyan csinos kombináció, hogy még alkalmi ruhának is viselhető. 4. Túl rövid ruhából kialakított kötényszoknya. Alatta jól elhordható az összes kurta blúz és trikó, pulóver. Hatásos díszítés rajta a szív (alma, körte) alakú zseb. 5. A kinőtt zakót majdnem egészen átalakították. Feszes, épp csak derékig érő, rövid ujjas lett belőle kis álló gallérral, elöl végig és a rátett zsebeken érdekes megoldású cipzárral. FINOMSÁGOK SZŐLŐBŐL Szőlőből mártás is készíthető, kitűnő a főtt leveshúsokhoz. Öt deka vajban ugyanennyi lisztet tűzön elkeverünk, kevés hús- vagy csontlével felengedjük. Beleteszünk 20 deka felvágott szőlőszemet, egy deci fehér borral vagy musttal felöntjük, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk és felfőzzük. (Ha nagymagú a szőlő, a megfőtt mártást tésztaszűrőn áttörjük.) Finom csemege a szőlősodó. Három deci szőlőlevet elkeverünk 14 deka cukorral és 3 íojássárgával. Folytonos keverés közben vizgőzön tartjuk, amíg gyöngyözni kezd. Fkkor levesszük a tűzről, még néhány percig keverjük, majd poharakba öntve keksszel vagv piskótával (linzertésztából készült kimaradt szárazabb sütemény is jó) tálaljuk. A szőlőbefőtthöz nagy szeműt választunk. Nem túl édes cukoroldatot készítünk (1 liter vízhez 30 deka cukor). Késhegynyi fahéjjal, néhány szegfűszeggé' felfőzzük. Forrásponton beletesszük a szőlőszemeket és másodpercek múlva üvegekbe rakjuk a gyümölcsöt, ráöntjük a forró oldatot másnapig száraz dunsztban hagyjuk. ? TUDOMÁNYOS KÉRDŐJELEK ? FIÚ VAGY LÁNY? Mutasd meg a nyáladat és megmondom, fiú vagy lány lesz-e a születendő gyermek. A gyermek nemi előrejelzéséhez elegendő megvizsgálni a kismama nyálában lévő nemi hormont. Ha hím nemi hormont mutatnak ki benne, 90 százalékos valószínűséggel fiú lesz a születendő gyermek. Az új eljárást Svájcban dolgozták ki, és eddig több ezer terhes nőn próbálták ki. Téves .előrejelzés elsősorban az ikrek esetében várható, jóllehet bizonyos gyógyszerek is meghamisíthatják a vizsgálat eredményét. A Német Szövetségi Köztársaság patikáiban már árusítják azt a vizsgálókészletet, amelynek papírját a harmadik-ötödik hónapban lévő terhes nőknek csak a nyálukkal kell megnedvesíteniük. A patika beküldi a zürichi laboratóriumba a vizsgálólapot, és tíz nap elteltével a kismama kézhez kapja az eredményt. AZ ANGOLKÓR FELTÁMADÁSA? A hosszú évek óta leküzdüttnek vélt hiánybetegség, az angolkór vagy rachitisz ismét terjed Ausztriában. 1976-ban csupán Bécsben 19 — többségében kétévesnél fiatalabb — gyermeket kellett angolkór ellen kezelni, 1978-ban számuk már 28, 1980-ban 32, 1983- ban pedig 27 volt. A angolkóros gyermekek között ugyanannyi az osztrák, mint a vendégmunkás szülőtől származó gyermek. A főváros egészségügyével foglalkozó városi tanácsos a nr hitisz.es megbetegedésekért részben az orvosi ellátás hiányosságait tette felelőssé. A bécsi egészségügyi hatóságok a szülőknek szóló brossúrát adnak ki, s ebben felhívják figyelmüket on-a, hogy az angolkór csak D-vitaminnal, friss leveli és napfénnyel előzhető meg. ÚJRA PALAVESSZŐ; Az aacheni egyetem munkatársai által végzett felmérések azt mutatták, hogy a palavesszőt és a palatáblát használó kisiskolások könnyebben tanulnak meg írni, írásuk folyamatosabb és szebb, mint azoké a gyermekeké, akik az írást ceruzával, filctollal vagy golyóstolla) kezdik el. Á kutatók szerint a füzetbe író gyerekek erősen nyomják a ceruzát vagy a tollat, s emiatt a betű írása közben nehezebben tudják az íróeszköz irányát a betűkép szerint változtatni. Ellenben a palavesszőt és palatáblát használó gyerekek ritkábban szakították meg az írást, gyengébben nyomták íróeszközüket, az írásuk kevésbé erőltette meg őket, s elkerülték a kisiskolások körében oly gyakori „írás-görcsöt” és a gátlást. Azok az elsősök és másodikosok, akik az írást palavesszövel és palatáblával kezdték tanulni, s a golyóstollra csak ezután tértek át, még hónapokkal az átállás után is folyamatosabban, szebben és helyesebben írnak a társaiknál. HA VALAKI NEM TUDNÁ . Alumíniumedények tisztítására kitűnően alkalmas az alma héja. Az edényben kifőzve leszedi a fekete réteget. A dohányfüst áporodott szagát úgy tudjuk eltávolítani a lakásból, ha a gondos szellőztetés után éjszakára nedves szivacsot helyezünk el a szobában. Szobanövényeink földjére időnként tegyünk cigarettahamut, kitűnő trág>j. Rézkilincsek fényesítéséhez, szi- dolozásához készítsünk kartonpapírból keretet, így a folyadék az ajtó keretét nem maszatolja be. Ha az ablakkereteket bekenjük főtt lenolajjal, az megvédi a fát az esőtől és a naptól. Ha a piskótatészta túl száraz, vágjuk lapokra és úgy töltsük meg. Hamar megpuhul, ha cukros feketekávéval megkenjük. A piskótatésztát roládnak úgy használhatjuk fel, hogy a kisült tésztát jól kicsavart nedves szalvétára borítjuk és kis idő múlva felcsavarjuk. A kakaót főzés vagy krémkeverés előtt porcukorral keverjük el, akkor nem fog összecsomósodni. Ha diétás ételekhez szükséges a húsleves teljes zsírtalanítása, akkor hideg vízzel megnedvesített ba- tisztruhán szűrjük át. A burgonya meghámozása után gyakran megfeketedik. Ezt megelőzhetjük, ha a főzővízbe kévés tejet öntünk. Horgászoknak NAPTAR Szeptember 5-től 10-ig igen jó fogást ígér a horgásznaptár. Pénteken egész napra szól az előrejelzés (újhold lesz), a további napokon (6-án, 7-én) elsősorban a reggeli órákban, 8-tól pedig késő délutánig számíthatunk a különböző halfajok kapására. 11-én a reggeli és az esti órákban, 12-én napközben várható jó fogás. Rejtvényünkben hét hazai fafajtát mutatunk be. VÍZSZINTES: 1. Hosszúkás, lándzsás levelű díszfa, népiesen ecetfának is nevezik. 8. Karéjos levelű, kettősen szárnyas termésű díszfa. 13. Tervhivatal betűjele. 14. Mutató névmás. 15. Kis testű, mozgékony énekesmadár. 16. Becézett női név. 18. Rostnövény. 19. Város Venezuelában, az Antilla tenger partján. 20. Némán ráz! 21. Helyező. 23. Ugyancsak. 24. Csomó. 25. Kritika jelzője lehet. 26. Okmány. 28. Taszító. 29. Mózes öt könyve, az ószövetség egy része. 30. Azt követően. 32. Mázol. 33. Két névelő. 34. Régi fegyver. 35. Panaszos hangon szól. 37. Regény eleje és vége! 38. Üditő ital. 41. Folyami kai kavics. 43. Régi római pénz- és súlyegység. 45. Kártyalap. 47. Súly arány röviden. 48. Hónap nevének rövidíté se. 50. Kettőzve: édesség. 52. Lobogó 54. Amerikai színésznő (Gardner). 55. .. katona (vízimadár). 56. Fogazott levelű szárnyas termésű kemény ipari fa. 57. Riadó 59. Svéd aprópénz. 61. Oltalmaz. 63. Se apja, se anyja. 64. A rádium vegyjele. 65. Férfinév. 67. Agg. 69. Reggel költői szóval. 70. Ismeretlen személy. 72. Kancsófajta 74. Indulatszó. 75. Babétel. 76. A húsvéti barkát termő füzfaféle. FÜGGŐLEGES: 1. Tüskés burkú, fényes, barna termésű puhafa, más néven: vadgesztenyefa. 2. Lapozva átnéz, átolvas. 3. Római 6. 4. Talpon van. 5. „Aki mer, az . . .” 6. Japán pénz. 7. Főnév rövidítése. 8. Cseh György. 9. Az ENSZ nemzetközi rövidítése. 10. A hélium vegyjele. 11. Mezőgazdasági T ermelőeszköz Kereskedelmi Vállalat névbetűi. 12. Hosszúnyelü levelei alul ezüstösek, a legkisebb légáramra rezegni kezdenek. 17. Hivatalos akta. 19. „Nem . . ., nem ámítás”. 22. Időhatározószó. 23. Finom az ilyen vaj. 24. Szúr. 26. Igeképző. 27. Pedál. 30. Díjazással jár. 31. Kis kecske. 34. Szerep a „Trubadúréban. 36. „... meg én” + Ger- lady. 39. Indulatszó. 40. Mélyépítésnél használt vasbeton süllyesztőszekrény. 42. Cérnával és tűvel odaerősít. 44. Szikkadó. 46. A vérkeringés központi szerve. 49. Újgazdag. 51. Felteszi az.. . a pontot. 53. Egyforma betűk. 54. Még lejjebb. 55. Szürke, síma, fénytelen törzsű, dús koronájú ipari felhasználásra kerülő fa. 58. Magot eltávolít. 60. Mókus. 62. Homokszínű. 65. Szófaj. 66. Dátumrag. 67. Város Pest megyében. 68. Tolna megyei község. 71. Tova. 72. „Kiss . . . Kate” (Porter). 73. Szintén ne. F. I. Beküldendő: a bét fafajta neve. Az augusztus 29-én közölt rejtvény helyes megfejtése: RAVASZ RÓKÁCSKA; DALI- BOR; AZ ÖRDÖG ÉS KATA; RUSZAL- KA; ARM1DA; A HOLTAK HÁZÁBÓL; A TITOK; LIBUSA. Az elmúlt heten közölt keresztrejtvény helyes megfejtéséért könyvutalványt nyertek: Szikra Lajos, Csikéria; Házi Tóbiásné, Szabadszállás; dr. Láng Mátyásné Kiskunhalas; Kanyó László, Kiskunfélegyháza. SZEPTEMBERBEN A KÖVETKEZŐ ÉVÉRT Sokan úgy vélik, hogy ez a kora őszi hónap főként a termények betakarításának az ideje. Kétségtelen, hogy most nagyon fontos feladat az alma szedése, a kört. elra- kása, a szőlőszüret megkezdése, a burgonya és a hagyma fedél alá menekítése, mert aki ezeket a munkákat nem végzi el idejében és elég körültekintően, az az egész évi munka eredményeit kockáztatja. Úgy vélem azonban, hogy hasznos lehet, ha azokra a munkákra hívom fel a figyelmet, amelyeket most a következő év sikerei érdekében kell elvégeznünk. A fák, a bokrok öntözése most nagyon hatékony beavatkozásnak bizonyul. A több mint két hónapig tartó szárazság alaposan próbára tette a fás növényeket, amelyek csak akkor jutottak elegendő nedvességhez, ha gyökérzetük elérte a mélyebb talajrétegbe húzódott talajvizet. Mostanában a fák és a bokrok még sok vizet képesek hasznosítani, ezért ajánlatos a rendelkezésre álló öntöző- vizzel alaposan megöntözni őket. Különösen a letermett gyümölcsfák és a gyümölcstermő cserjék (málna, ribiszke, köszméte) fogják a jövő tavasszal meghálálni a róluk történt gondoskodást. Az öntözővízbe most már ne tegyünk műtrágyákat, mert ezek fokozott hajtásnövekedésre serkentik a növényeket, ami azért nem kívánatos, mert a későn fejlődött hajtások nem érnek be tökéletesen és a téli hidegtől károsodhatnak. A gyümölcsfák metszése most időszerű. A cseresznye, a meggy, kajszi- és őszibarackfákról vágjuk le a befelé növekvő és az egymást keresztező hajtásokat, hogy a koronájuk belseje levegős, ritkás legyen. Csak az ilyen koronában érnek be szépen a gyümölcsök és csak ilyen körülmények között fejtik ki a növényvédő szerek is hatásukat. Fordítsunk nagy gondot az úgynevezett vezérhajtásokra és ha mellettük több, erős hajtás fejlődik, akkor csak a megfelelő irányba növekvő, legerősebb hajtást hagyjuk meg, a többit tőből metsszük ki. Sok kertészkedőnek okoz gondot, hogy a diófáját az év melyik szakaszában metszheti meg? Nos, ennek most következett el a megfelelő időszaka, a fölösleges ágakat most lehet lefűrészelni. Az így keletkezett sebeket éles késsel simára kell faragni, majd sebvédő anyaggal bekenni. Erre a célra a legjobban a Cellcid nevű sebpaszta vált be, amely víz- és légmentesen zárja le a sebet, s elősegíti a paraszövetek fejlődését is, tehát meggyorsítja a sebek beforradását. A szamóca telepítését ne halasszuk a késő őszi időszak ra, mert az ekkor ültetett palánták már nem tudnak begyökeresedni a fagyok beállta előtt és ezért könnyen kifagyhatnak. A betelepítendő ágyásokat mélyen ássuk fel, trágyáz zuk meg érett istállótrágyával vagy feljavított komposzttal és négyzetméterenként 10—12 dekagramm vegyes műtrágyává:. Jelentősen megkönnyíti a munkát, ha az ágyás talaját leborítjuk fekete fóliával, mert ez megóvja a gyümölcsöket az elszennyeződéstől és megakadályozza az ostorindák legyökerezését. Ültetésre csak gyökeres palántát használjunk. A fejletlen, ostorindákon nőtt sarjuknak a gyökeresítő iskolában van helyük, ahol őszig megerősödnek és ültetésre alkalmasakká válnak. Nagy jelentősége van az ültetés mélységének. A túlságosan mély ültetés azért nem jó, mert a gyökerek befulladnak, a magas ültetésűek pedig kiszáradnak. Úgy kell tehát ültetni, hogy a palánták „szive”, a gyökérnyak éppen a talaj felszínével legyen egyvonalban. Az ültetés utáni alapos öntözés a biztosíték arra, hogy a palánták gyorsan meggyökeresedjenek. Az ültetési szezon ezzel kezdődik, de most kell elültetni a virághagymákat (tulipán, jácint, nárcisz, krókusz stb.) is. Ezek se nélkülözhetik a gondosan előkészített talajt, amelyet szerves trágyával és kevés műtrágyával javítsunk fel. A hagymákat mindig kétszer olyan mélyre kell ültetni, mint a hagyma magassága. (Példaként: egy 5 c ntimé- teres magasságú tulipánhagymát úgy kell elhelyezni, hogy fölötte 10 centiméteres talajréteg legyen.) Az örökzöldek telepítésének is szeptember a legkedvezőbb időszaka — bár a tenyészedényben (konténerben) levő örökzöldek a tél kivételével bármikor elültet- hetők. A kiültetett fenyőket és más egyéb fái t, bokrokat igen alaposan öntözzük be és a déli oldalukról árnyékoljuk őket. Ä késő ősszel ültetendő gyümölcsfacsemeték helyét már most jelöljük ki és a 120 x 120 centiméter alapterületű és 60—70 centiméter mély gödröt ássuk ki. Két-három hét múlva a kövektől, gyökerektől megtisztított földet visszahúzhatjuk a gödörbe, ahol ültetésig még lesz ideje megülepedni és így a csemete a kívánatos magasságban áll majd. így hát szeptemberben is bőségesen lesznek tennivalóink. amelyekhez jó egészséget és sok sikert kívánok: A metszésről: a szeptem- ^ bér eleji metszés egyik célja, hogy megindítsa a hajtások alsó részén a termőrügyek differenciálódását. Ha a metszést később végezzük, a termőrügyek számának növelésére nem lesz hatással, csak a minőségére. A termés betakarítása most a legnagyobb munka. Javában tart a csemegeszőlő-szüret. Érdemes a csemegeszőlő fogyasztásának időszakát meghosszabbítani, azzal, hogy ezt a gyümölcsöt is tároljuk. Négy fajta tárolásával érdemes foglalkozni. Mindegyiknél az egészséges, laza fürtöket válasszuk. Kétféle módszert ajánlunk: a fürtök felkötözését, illetve műanyag rekeszekben egy sorban való elhelyezését. Rövid tárolási időre alkalmas a Chasselas, a Csiri-csuri és a Cegléd szépe, a legjobban bírja a tárolást az Afuz Ali, amely később érik. Minél alacsonyabb hőmérsékletű helyiségben tároljuk a szőlőt, s ha módunkban van, ammónia- és kén- dioxidos kezeléssel növelhetjük az eltarthatóságot. A sikeres borkészítés alapja a jó szüret és a must megfelelő erjesztése. Ezt borélesztő gombák indítják meg, amelyek a szőlőszemeken megtalálhatók. Azonban ne hagyatkozzunk csupán erre. Ha jó bort akarunk készíteni, az erjesztéséhez használjunk fajélesztőket. Ezeket a Szőlészeti és Borászati Kutató Intézetben megváA KERTBEN sárolhatjuk, sőt utánvétellel is megküldik a megrendelőknek. Többféle fajélesztőt kérhetünk, fehér és vörösbort adó mustok erjesztéséhez egyaránt. A fajélesztő felhasználásának módjáról használati utasítást ad a kutató intézet. A Hírős Napokon is árulnak majd fajélesztőket a kecskeméti kiállításon. • A csemegeszőlő-fürtöket érdemes megvédeni a darazsak kártételétől. • A balkonra, teraszra kit cserepes virágok a nyáron megerősödtek és új hajtásokkal gyarapodtak. Ha tavasszal elmulasztottuk a cserepekben a földcserét, most érdemes pótolni. A növények gyökérzetét is megvizsgálhatjuk, a sérült vagy beteg gyökereket el kell távolítani. Ha a növény nem fejlődött kellően és a száron, illetve a 1 rveleken barna foltokat találunk, gya. .kodhatunk a boritisfertőzésre. Chinoin Fun- dazol 0,1 százalék töménységű oldatába mártsuk a gyökérzetet és a teljes növény lemosása is ajánlatos. Jó minőségű kerti földet használjunk az átültetéshez, a cserepet pedig csak 1 centiméterrel nagyobbra cseréljük, ha szükséges. Dugványozással még több virágnövényt szaporíthatunk. Közülük a muskátlit említjük. Az egészséges, erős növényről 4—7 dugványt vághatunk. Ezután egy napig fonnyasszuk, hogy a húsos hajtások sebzési felületén vékony hegszövet képződjön, ezután dugvá- r.yozzuk el célszerűen, 8 centiméteres cserepekben. Levegős helyen tartsuk, a földet pedig kissé nyirkosán. Ha úgynevezett angol muskátlit nevelünk (ez eayszer, tavasszal virágzó nagy virágú fajta) dugványait nem kell fonnyaszta- ni. Gyengén savanyú talajt igényel, a meszes talajban a növénynél klorózis lép föl. Többszöri öntözése szükséges, téteti sem szabad engedni, hogy a talaja kiszáradjon. AZ UDVARBAN Érdemes ellenőrizni a baromfiállományt két szempontból. Az élősködők, az atkák és óvatagok elszaporodhattak. Ezek a vérszívók elsősorban a szárny- és combhajlatban, s a mellrészen találhatók. Erőteljesebb elszaporodásuk esetén az állatok lesoványodnak, hiába takarmányozzuk őket megfelelően. Kiirthatjuk a vérszívókat ánizsolajos kezeléssel, illetve bentocidos oldatot permezethetünk az említett testrészekre. Ugyancsak kapható különböző porozó szer is. A másik ellenőrzés az állatok tojáshozamának vizsgálata. Az idősebb tyúkok már keveset tojnak, s a hozam a téli időszak közeledtével tovább romlik. Célszerű a kiselejtezésük, a kora tavaszi kelésből pótolhatjuk a hiányt. Hallottunk arról, hogy néhány állattartó abbahagyta egyik-másik állatfaj nevelését, az ól üres, és azon gondolkodik, melyik állatfajjal kísérletezzen. Talán meglepő, de azt javasoljuk, a kecskével. S hogy miért? Szerény takarmányigényű. Megeszi a konyhai és a kerti hulladékot, főképpen ha ez zöldségből, burgonyából, répából, káposztából, borsóból, tökből, dinnyéből maradt vissza. Téli takarmányozásában a répa és a burgonya a legfontosabb. Igényli a szénát és a szalmát is, hiszen kérődző állat. Egy kecske naponta 2—3 kilogramm száraztakarmányt, 2—3 kilogramm gyökér- és gumóstakarmányt, valamint szilázst, illetve negyed kiló abrakot fogyaszt. Gondoskodni kell sóról is. A folyamatos kérődzés érdekében négy-öt órás időközben etetjük, a széna és szalma után 5—6 liter vizet is adunk. Az igazsághoz tartozik: a kecske válogatós, az egyhangú takarmányozást megunja és érzékeny a D-vitamin hiányára, amit a takarmánnyal vagy mesterségesen is juttathatunk neki; a szabadban, a napon kell tartani. A nagy termelékenységű kecskék évente 1200- 1500 liter tejet (mintegy 50 kilogramm tejzsírral) adnak. A kecsketej igen értékes, fogyasztása különösen a magas vérnyomás és a vörös vértestek túlszaporod a esetén ajánlatos. Sok foszfor, mész és kapszinsav (ez serkentő hatású) található benne. A kecske húsa is igen jó ízű és értékes.
