Petőfi Népe, 1983. február (38. évfolyam, 26-49. szám)
1983-02-11 / 35. szám
4 9 PETŐFI NÉPE • 1983. február 11. HÁZUNK TÁJA Palántanevelés nyárra A zöldséghajtatás a mezőgazdaságban az egyik legenergiaigé- nyesebb, ezért a legdrágább termesztési munkafolyamat. ' Létjogosultságát sokan vitatják, a mérleg egyik serpenyőjébe az egyre emelkedő fűtési költségeket, a másikba pedig az olcsó, szabadföldi termesztéssel is elérhető nyeresé; get helyezve. Akik régóta kertész, kednek, kicsiben vagy nagyban, már rájöttek, hogyan lehet a legtöbb költséget megtakaritani, nem elvesztve a koraiság piac- és értékmeghatározó szerepét. A takarékoskodás egyik módja a palántanevelési Időszak meghosszabbítása. A palántaneveléshez kis hely szükséges, a termesztőterület mintegy tizede. Ezért, ha itt tovább tartjuk a zsenge növényeket, és ezeket a normális termesztésnél egy hónappal később, május elején ültetjük a szabad földbe, egy hónap múlva már szedhető is róla az első termés. Egyébként a fűtetlen fólia alatt termett paprikával is ebben az időszakban Indulhatunk a piacra. Ez az eljárás a hagyományosnál munkaigényesebb, hiszen a palán, tákat nagyobb és gondosabban előkészített „tenyészedényekben" kell nevelni. Erre a célra egyébként a 8—12 centiméter átmérőid, alul lyukas, 10 centiméter magas, feldarabolt fóliatömlő vagy tejeszacskó, esetleg tisztára mosott étolajos flakon a megfelelő. Paprikapalánták esetében felefele arányú homok- és tőzegkeverékkel kell a magvetéshez megtölteni az „ágyas” konténereket. A tűzdelésre pedig az 5—6 lomblevéllel rendelkező kis palántákat emeljük ki a földből. A palántanevelés mellett már fel kell készülni a következő év hasonló időszakára is. Erre a célra a kertben összegyűlt növényi maradványokat kell szecskasze- rűen összevágni és érlelni olyan Most, a télutón sok családban születik meg olyan elhatározás, hogV í'ház körüli 'iTdVáfon*' tfágy az újonnan megszerzett telken zöldség-, vagy virágtermesztést, gyümölcsfák telepítését, esetleg kisállattartást is kezdenek. Legelőször azt kell eldöntenünk, hogy csak a család ellátása a cél, vagy adottságaink lehetőséget nyújtanak felesleg értékesítésére. Azt is célszerű körültekintően 'megvizsgálni, telkünk talaja, a vidék éghajlata mit tesz lehetővé. Jó előre tudnunk kell azt is, hogy az országos és helyi rendelkezések milyen fatelepítési rendet, állattartási lehetőségeket engedélyeznek. Ahány család, annyi igény, mégis érdemes a régebben kertészkedő szomszédoktól megtudakolni, ők mit termelnek sikeresebben? A környék hagyományai legtöbbször jól igazítanak el a számba jöhető fajták, módszerek tekintetében. , Azt sem árt megfigyelni, hogy a helyi piacon milyen termelvényeket lehet rendszeresen és olcsón kapni, s mihez nehezebb hozzájutni. Kiskertben példáiul aligha célszerű téli alma termeléséré berendezkedni, hiszen a nagyüzemek, a nagyobb kerteket művelő termelők ezt nagy mennyiségben, viszonylag olcsón állítják elő. Viszont a nyári alma, a bogyósok, a különlegesebb zöldségfélék már nehezebben szerezhetők be, gyakran az áruk is borsos — inkább A kemikáliák, vagyis a műtrágyázás és a növényvédelem költsége a termesztésre fordított forintoknak több mint a harmadát emésztik fel. Ezért sem mindegy, hogyan hasznosítjuk a drága szereket... ' Már évek óta a legnagyobb pusztítást a szőlőben a szőlőpe- ronoszpóra és a szürkepenész okozza. Sajnálatos ez azért ' is, mert a gazdaboltok választékából nem hiányoznak a szerek. Napjainkban egyre inkább terjednek a legkorszerűbb, úgynevezett negyedik generációs készítmények is. Már most érdemes felkészülni a növényvédelmi munkára, amely végigkíséri a' szezont. A metszés után el kell távolítani a fertőzött növényi részeket. Ezeket célszerű elégetni. Kevesen végeznek a szőlőben lemosásszerű permetezést, de ha Bi—58 EC-vel permetezünk rügypattanásig. akkor jelentősen csökkenthetjük a szőlőlevélatka, valamint a szőlőlevél-gubacsatka kártételét. A második permetezésre májusban kell időt szakítani, amigödörben, amelynek aljára arasznyi vastagságban félérett istállótrágyát terítettünk. Erre ugyanilyen vastagságban az elkészített szecskát kell szórni, majd jól megtaposni. Nem árt, ha erre a rétegre négyzetméterenként égy tejfölös pohárnyi ammóniumnitrát műtrágyát szórunk és belocsoljuk Ezt kell addig folytatni, amíg 8—9 réteg nem helyezkedik el egymás fölött. A legfelső réteg ismét istállótrágya legyen. Az utolezeket célszerű a ház körül megtermelni. A termést nem adja ingyen a föld. Érdemesebb kisebb feladatot vállalni, kevesebb fajtával indulni, a munkánkat mindig idejében elvégezni, mint nagy kezdeti lendülettel rengeteg magot elszórni, palántát ültetni, és idő, erő híján később kapkodni, esetleg abba is hagyni a megkezdett munkát. Hasz'nos, ha még a tervezgetés idején felkeressük a helyi kertbarátkört, tájékozódunk? olyan szervezeteknél (ÁFÉSZ, tsz), amelyek szervezik a kistermelést, szerződést is kötnek, az áruk átvételére. A szerződéses termeltetők ma már sokoldalúan közreműködnek' a kistermelésben. Jó minőségű szaporítóanyagot szállítanak, rendszeres termelési tanácsot adnak, kedvezményes áron juttatnak eszközöket, berendezéseket a kistermelőknek, nagyobb beruházáshoz esetleg termelési hitelt is adnak. De ami talán a legfontosabb: átveszik a szerződésben lekötött árukat, így a piacozás, értékesítés gondját leveszik az amúgy is elfoglalt kistermelő válláról. A társulásokban való részvétel megóvhat tetemes kiadásoktól. Számos helyen kölcsönözhetők egyedül kellően ki sem használható gépek, közös beszerzéssel olcsóbb a műtrágya, az együtt felfogadott traktor nehéz munkákat olcsóbban végez el. H. L. kor a hajtások 5—8 leveles állapotban vannak. Ekkor peronosz- póra, lisztharmat, szőlőmolyok és szőlőilonca ellen kell védekezni. A védekezés egyik kritikus időszaka a virágzás. A másik a fürtök zsendülése, érés előtti szakasza. A kártevők és betegségek már ilyenkor — számunkra még alig látható — jelentős pusztítást végeznek. A bogyófejlődés kezdete után sokan, látva a bőséges termés ígéretét, befejezettnek tekintik a növényvédelmi munkákat. Pedig a nagy baj csak ezután kezdődhet, hiszen támadhatnak a molyok és a szürkepenész. A hatásos szőlövédelemnek fontos része a nyári zöldmunkák maradéktalan elvégzése. A hónalj ázással, a kötözéssel, a csonkázással, valamint a hajtásigazítással tegyük a lombozatot szel- lőssé, mert' így nagymértékben növelhető a permetezés hatékonysága. Munkánk eredményét legkevésbé azzal javíthatjuk, ha az előírtnál töményebb permet- léVel töltjük meg a gép tartályát! só öntözéshez használjunk bőségesen öntözővizet, méghozzá úgy, hogy 10 literenként 40 gramm Zi- neb 80-at keverünk hozzá. Ezt a házi komposzttrágyát egész nyáron öntözni kell, de szeptember elejétől már ne adjunk vizet. Egy esztendővel később kiváló minőségű táptalajhoz jutunk. A földkeverék készítéséhez használjunk három rész trágyás komposztot, két rész homokot, és ha van a kertben, egy rész trágyázott földet. A szobafenyő —g*iwrA szobafenyö az Araucaria ex- celsa, kedvelt, népszerű szobanövényünk. őshazája a Csendesóceán szigetvilága, ahol a bennszülöttek toboztermését ennivalóként fogyasztják. .A törzséből kifolyó, gyantaszerű anyagot fáklyák készítésére használják. Eredeti előfordulási helyén 60— 70 méterre megnövő, kúpos koro- nájú örökzöld. Nálunk, mint szobanövény, szintén szép alakjával vívta ki népszerűségét. Ágörvei szimmetrikusak, levelei tűszerűek. Az igényes növények csoportjába tartozik. Nyáron északnyugatra fekvő ablak közelében, vagy kellő szoktatás után széltől .védett, árnyékos helyen a szabadban is nevelhető. Bőséges öntözést kíván. Télen, a növény nyugalmi időszakában, 10 —15 Celsius-fokon tartsuk, és ritkán öntözzük. > Az intenzív, közvetlen napfényre érzékeny, huzatra, hőmérséklet-ingadozásra leveleit hullatja. Átültetése 2—3 évenként szükséges. A földkeverékéhez savanyú hanga- és lombföldet keverjünk. A meszes öntözővizet nem szereti a növény, színe ilyenkor fakózöld, illetve sárgászöld lesz. Szaporítása magvetéssel és fél- fás-dugványozással történik, de házilag ne próbálkozzunk vele, mert nehéz és hosszadalmas mun. ka. (Felvételünk Kecskeméten, Szé- lesi Imre előszobájában készült.) H. Zs. Összeállította: Czauner Péter Gondok az állattenyésztésben Az állami gazdaságokban az egyenlőtlen munkaidőbeosztást lehet csak megvalósítani, vagyis az 52 szabadnapot éves átlagban tudják kiadni a dolgozóknak. Elsősorban az állattenyésztési ágazatok okoznak gondot, mert az itt kieső munkaidőalapot csak létszámnöveléssel tudják megoldani. Ez év január 1-től a megyében is újabb gazdaságok, a bácsalmási és a kalocsai tér át az ötnapos munkahétre. Az állami gazdaságokban — munkaerő hiányában — az állat- tenyésztésben a létszámnövelés az esetek többségében megoldhatatlan. Várható tehát, hogy egyes gazdaságokban a tervezett évi 52 szabadnap kiadására az áttérés első évében nem kerül sor. A kieső- munkaidőalapot szerződéses alkalmazottakkal pótolják. Egyébként a 'minisztertanácsi határozat értelmében az ágazatok sajátosságainak megfelelően az állaA KÖNYVESPOLCRA AJÁNLJUK Tartósítás hőkezeléssel az iparban A konzerveket a káros mikrobák eltfúsztftásáfá rövid íd(?ig magas'hőmérsékleten tartják. Ezt az eljárást az iparban hőkezelésnek nevezik, amelyet egyre tökéletesítettek. Előbb a főzőüst teljesítményét megnagyobbították, majd folyamatossá tették működését. Az új berendezést már nem kell állandóan ki-bekapcsolni, a lezárt konzerveket megállás nélkül áramoltatják. Vlagyimir Ivanovics Rogacsev— Viktor Petrovics Babarin: A konzervipar folyamatos hőkezelő berendezései című könyve a konzervgyárakban folyamatosan működő hőkezelő, más szóval sterilező berendezésekkel foglalkozik, azokkal, amelyekkel a konzervipar dolgozik. Az első fejezetben a sterilezés általános alapelveiről esik szó, amelyek hagyományos, szakaszos üzem esetén is érvényesek. A következő részek a nyomás alatt működő, valamint a nyitott típusú sterilezőket, illetve pasztőrözőket ismertetik, amelyek használatát az utolsó fejezetben írják le. A Mezőgazdasági Kiadó új könyvét az élelmiszeripar üzemei, ben dolgozó konzervtechnológu- soknak ajánljuk, de hasznát vehetik a szakközépiskolai diákok is. Sajtok könyve — nemcsak ínyenceknek A sajt az élelmiszerek gazdag választékában egyike azon keveseknek, amelyek bővelkednek a szervezet számára szükséges fehérjékben, zsírokban, ásványi anyagokban és vitaminokban. A sajtban megtalálható a tej valamennyi összetevője — a vízen kívül! A különböző sajtféleségek skálája rendkívül széles: az enyhe aromájától a fűszeresig, a lágytól a keményig, a soványtól a zsírosig terjed. Sokan kedvelik a sajtokat, de talán kevéssé ismerik őket. A könyv célja, hogy megismertessen a hazánkban kapható különböző sajtokkal, némi képet adjon gyártásukról, fogyasztásuk és otthoni tárolásuk körülményeiről. Érdekes az a fejezete, amely borokat párosít különféle sajttípusokhoz. Vitalij Lvovics Begunov: Sajtok könyve című művét az eredeti szovjet kiadvány alapján, a szovjet vonatkozások rövidítésével adja közre a Mezőgazdasági Kiadó. A magyar sajtfogyasztó és általában a jó ízeket és a könnyű táplálkozást kedvelő közönség számára hasznos ismeretekkel bővítve jelentette meg. mi - gazdaságokban 1984. december 31-ig kell az évi 52 szabadnapos munkaidőre áttérni. Hasznos időtöltés A tanácskozáson arról is szó volt, hogy >a megnövekedett szabad idő milyen változást jelenít' a mezőgazdasági dolgozók életében. Eltöltése területenként és szakmánként sajátos módon jelentkezik. Legtöbb helyen a mezőgazda- sági dolgozók a megnövekedett szabad idő jelentős részét háztáji gazdálkodásra fordítják. Ez hasznos időtöltés, mert többletjövedelmet Is jelent. Különösen azokon a területeken jellemző, ahol nincsenek kulturális intézmények, vagy azok nagy távolsága miatt nincs más mód a szabad idő hasznosítására. A megyebizottság a MEDOSZ országos elnökségének állásfoglalása alapján határozatot hozott arra, hogy a szakszervezeti bizottságok továbbra is figyelemmel kísérik az ötnapos munkahét megvalósításával összefüggő gazdasági és politikai feladatokat. Keresik a lehetőségét annak, hogy a szabad időt hasznosan és kulturáltan töltsék el, de természetesen ennek feltételeit is meg kell teremteni. A mezőgazdaságban különösen fontos a jó tapasztalatok népszerűsítése, hiszen a termelés idényjellege és egyéb sajátosságai miatt másképp kell megállapítani a munkarendeket, a szabad napok kiadását. Érdemes kidolgozni a téli és a nyári munkarend-beosztásokat. Helyes, ha a hasznos és a kulturált szórakozás érdekében vállalati programokat készítenek és így tovább. Érdemes megvizsgálni A megyebizottság az elnökség állásfoglalása alapján indokoltnak tartja egyes állami gazdaságok egyedi vizsgálatát az állami szervekkel együttműködve, olyan szempontból, hogy milyen gondjaik vannak az áttérésnél, okoz-e bér- és munkaerőgondokat, amelyeket . önerőből nem tudnak megoldani. K. S. Jól kezdte az évet a Kiskunfélegyházi Autójavító Vállalat Az autósok köréhpn,,. osz-^ tatlarr ’lelkese^ dést váltott ki 1970. december 14-én, hogy megkezdte működését megyénkben az első AFIT-szer- viz. A kiskunfélegyházi üzem akkor ■még a szegedi vállalat kötelékébe tartozott, majd amikor 1975* ben létrehozták a kalocsai X. számú AFIT-ot, annak szervizeként dolgoztak tovább. Köztudomású, hogy ezek az autójavító szervezetek 1983. január 1-től önálló vállalatként végzik munkájukat. A napokban a kiskunfélegyházi üzemben Tóth Zoltán igazgatóval, aki kezdettől fogva irányítja a kollektíva tevékenységét, a múltat idézgetve szót ejtettünk a vállalattá alakulásról és a jövőről is. — Tizennégy szerelő látott munkához 1970 végén, s a következő esztendőben 2,5 millió forint értékű munkát végzett — emlékezik az igazgató. — Fejlődésünk nem volt látványos, * ugrásszerű, de azért néhány állomást érdemes megemlíteni. Munkakörülményeinket jelentősen javította az 1978-ban elkészült új műhelycsarnok, amelyben' egyszerre 14 személy- és 4 tehergépkocsit javíthatnak a szerelők. Ügyfeleink közé tartozik évek óta a Budapesti Közlekedési Vállalat, a fővárosi FŰSZERT és még több más cég. Fontos állomás volt 1980 is. amikor felépült a tehergépkocsi-javító műhely, amelybén egyszerre négy járművel foglalkozhatnak dolgozóink, természetesen időközben állandóan bővítettük a gépparkot; fokoztuk a műszerezettséget. — Hogyan sikerült a múlt év? — Két műszakban hatvan szerelőnk — akik közül 30 dtt szerezte meg a szakmunkás-képesítést — 30 millió forint értékű munkát vlizett a lakosság és a kőzületek részére. Külön örülünk annak, hogy elenyésző volt a minőségi reklamációk száma. — Milyen változást jelent az önállóság? . — Reméljük, beváltja a hozzá fűzött reményeket. Űj bérszabáfe A vállalat műhelyeiben jelenleg húsz ipari tanuló ismerkedik a szakmai tudnivalókkal. Közöttük Bánok Béla harmadéves tanuló, akinek az édesapja évek óta itt raktáros. Felvételünkön: Szamosfalvi András műszakvezető irányításával egy gépkocsit készít elő műszaki vizsgára. lyozási rendszerünk lehetővé teszi, hogy a fizikai dolgozók keresete a teljesítményük arányában növekedjen. Egyre 'inkább kötelező a jó és gyors munka, hiszen ez elsősorban a ■ dolgozó anyagi érdeke. Tevékenységünk iránt nem csökken az érdeklődés, ezt az is bizonyítja, hogy január-- ban 700 személy- és 50 tehergépkocsi fordult meg műhelyeinkben. Szeretnénk tovább gyorsítani a zárt technológiás vizsgáztatást is. Ha a járművön nincs különösebb javítanivaló — küszöb- csere stb. —, akkor a tulajdonosa egy műszak alatt meghosszabbított forgalmi engedéllyel átveheti kocsiját.. Január 1. óta a mozgássérültek járműveinek javítási díjából húsz százalékot elengedünk. Bárkinek, bármikor díjtalanul elvégezzük a lökésgátlók és fényszórók ellenőrzését, valamint a fékhatásmérést. Ha minden jó, akkor javítás nélkül, illetve „fizetés nélkül” távozhat a gépkocsi tulajdonosa, ha viszont javítani kell, állunk rendelkezésére. — Tavaly alakult gazdasági munkaközösségünk szombatonként gyorsjavítást végez 8 és 16 óra között. Most alakul egy másik kollektíva, ez pedig szombaton mosást, zsírzást, olajcserét végez majd. Reméljük — mondta beszélgetésünk végén az igáz- gató — ez az esztendő ds sikeres lesz és az ügyfeleink megelégedésére továbbra is számíthatunk. O. L. • A tompái határban felállított fóliatelepen traktorral készítik elő a termőföldet. A műanyag takarójától átmenetileg megfosztott fóliasátorban később a nyári idényre, a szabadföldi termesztésre nevelnek palántát. A TERMELÉS SAJÁTOSSÁGAIHOZ ALKALMAZKODVA Az ötnapos munkahét É a mezőgazdasági üzemekben A Mezőgazdasági, Erdészeti és Vízügyi Dolgozók Szakszervezete — a MEDOSZ — megyei bizottsága a közelmúltban megtárgyalta az ötnapos munkahét tapasztalatait. A bizottság előtt három vállalat gazdasági vezetője és szakszervezeti titkára számolt be. Különös érdeklődés kísérte a Bajai Vízügyi Igazgatóság beszámolóját, amely szerint 18-féle munkarend van érvényben az igazgatóság területén. Ezt indokolja a munkahelyek szétszórtsága. Az alkalmazottak és a fizikai dolgozók egy része reggel 6-tól este 18 óráig dolgozik. Ezen belül az úgynevezett törzsmunkaidő 9 és 14 óra között van, amikor is mindenkinek kötelező a munkahelyén tartózkodni. Egyébként a dolgozók szabadon választhatják meg, hogy mikor dolgozzák le a napi munkaidőt. Az eddigi tapasztalatok alapján ezt a formát kedvezőnek ítélik. A kistermelés tervezése Szezon előtt a szőlőről
