Petőfi Népe, 1981. augusztus (36. évfolyam, 179-203. szám)
1981-08-14 / 190. szám
4 4 PETŐFI NÉPE. • 1981. augusztus 14. AZ IDÉN ÉTELMÉRGEZÉS NEM FORDULT ELŐ Javuló higiénés körülmények • A nagy melegben gyorsan romlik a tej. A kistermelőktől (elvásárolt tej minőségét fokozott figyelemmel vizsgálják a kiskunfélegyházi tejüzemben is. Melyik szerződés jobb? Bács-Kiskun megye több mint négyezer élelmiszert előállító és forgalmazó egységének tevékenységét tartják ellenőrzésük alatt a járási és városi közegészség- és járványügyi szolgálatok, valamint a megyei KÖJÁL. A rendszeres vizsgálatok, ellenőrzések azt a célt szolgálják, hogy az árusított élelmiszerek, ételek és italok úgy kerüljenek a forgalomba, hogy azok minősége, sem a mód, amiként árusítják, vagy felszolgálják ne veszélyeztesse a fogyasztók egészségét. A járási-városi közegészség- ügyi szolgálatok vizsgálódásaik során különös figyelemmel kezelik a vágóhidak, a vendéglátó- helyek, az üzemi' konyhák és a gyermekintézmények konyháinak tisztaságát, az élelmiszerek előállításának, felhasználásának folyamatát. Különös hangsúlyt kap tevékenységük a nyári időszakban, hiszen ilyenkor nagyobb a veszélye az ételek romlásának. Az év első felében a szolgálatok 62 esetben éltek a bírságolás jogával, olyankor, amikor a felelőtlenség, a nemtörődömség kirívó eseteivel találkoztak az ellenőrök. A bajai 3304. számú BÉK húsboltban például az ellenőrzés során piszkos csempéket, a húst lepő legyeket, bűzös húsárút találtak. Nyolc nap múlva ismét felkeresték az üzletet, s szinte semmi sem változott. Természetesen nemcsak elkobozták az emberi fogyasztásra alkalmatlan húsárukat, de pénzbírsággal is sújtották a hanyag üzletvezetőt. Az említett elrettentő példa ellenére Bács-Kiskun megyében kielégítőnek minősíthetők az élelmiszer-előállítás és -forgalmazás higiénés viszonyai. Az év eddig eltelt részében ételmérgezés nem fordult elő. A jelenlegi kedvezőnek nevezhető helyzet megteremtésében nagy szerepet játszott, hogy a megyei Élelmiszer-ellenőrző és Vegyvizsgáló Intézet, a Kereskedelmi Felügyelőség és a Megyei Népi Ellenőrzési Bizottság — közösen a közegészségügyi és járványügyi szervekkel — átfogó intézkedéseket tett a higiénés viszonyok javítására. A Bács-Kiskun megyei KÖJÁL az idei esztendőben kiemelt feladatként az üdülőterületek ellátását, a KISZ-táborok tisztaságát, valamint a megyei rendezvények lebonyolítását (például az ifjúsági találkozók, hírős napok) kísérte és kíséri figyelemmel. A rendezvények előtt sorra járják a vendéglátó helyeket, intézkednek, ha szükséges. Az eldobható műanyag poharak használatával, a csak papírtálcán forgalmazott ételek engedélyezésével megszüntetik a piszkos evőeszközök, poharak által okozott fertőzés lehetőségét. Az üdülőterületek tisztasági A rekkenő hőségben változatlanul gondot jelent a kiskertekben a hiányzó csapadék pótlása. Szerencsére esőfelhők is enyhítették valamelyest a növények szomját. A GYÜMÖLCSÖSBEN már készülődhetünk az egyik legnagyobb munkára; az őszi alma szüretére. Még bő két hét van hátra a legkorábban érő fajták szedéséig. Éppen ezért jó, ha tudjuk, hogyan lehet megállapítaná a legkedvezőbb szedési időpontot. A tárolásra szánt almát akkor célszerű szedni — mivel utóérő —, amikor már egy-két érett gyümölcs magától a földre esik. Azért fontos ezt az időpontot megvárni, mert a gyümölcs végleges íze, zamata a ládában, a rekeszben alakul majd ki. Nem várhatunk tovább a szamóca telepítésével sem. Augusztus második fele a legmegfelelőbb időpont az ültetéshez. A telepítés előtt legfontosabb teendőnk feltölteni tápanyaggal a talajt'. Erre az istállótrágya a legalkalmasabb. Ha azonban nem áll rendelkezésünkre megfelelő mennyiségű szerves anyag, akkor érdemes a talaj legfelső szintjére műtrágyát kijuttatni. A humuszban szegény homoktalajokon száz négyzetméterre pátisóból mintegy másfél kiiógrammnyit, szuperfoszfátból két kilogrammot, k'énsavas káliból viszont egy kilogrammot kell kijuttatni. Az ültetésnél többféle ' módon járhatunk el. A hagyományos, a soros, ahol a sorok távolsága fél méter, a töveké pedig 20—25 centiméter. A bakhátas telepítési mód ennél .sokkal , eredményesebb. Ilyenkor az ültetés előtt egy méter széles bakhátat kell kialakítani, s ezek felületét fekete fóliával takarni. Azért, „közviszonyait” a Belkereskedelmi és az Egészségügyi Minisztérium is szemmel tartja. A tárcák közötti együttműködés tanúbizonyság arra, hogy csak átfogó intézkedések nyomán lesznek eredmények az emberek egészségét óvó közegészségügyi és jár-* ványügyi munkában.' Az üdülési szezonban eddig száznál több, váratlan ellenőrzés tapasztalata szerint, kirívó eset nem fordult elő. A vizsgálatok számához képest, kevés esetben alkalmaztak szankciót. Például a bajai Bácska étterem vezetőjét az általános rendetlenség, a Sugovica étterem vezetőjét pedig az ételalapanyagok túltárolása miatt büntették meg. Általános vélemény: a vendéglátó helyek tisztábbak, a kiszolgálás kulturáltsága növekedett, ám a melhogy a csapadék ne okozzon kárt a bakhátakban, legalább 20—25 centiméter magasak és domború- ra kiképzettek legyenek. A SZŐLŐBEN is közeleg a nagy munka ideje. Javában szedik már a csemegeszőlőt, mivel ez a fajtacsoport nem utóérő, csak az érett fürtöket szedjük. Ha eladásra szánjuk, akkor szép, tiszta ládákba rakjuk, mert így a tetszetősebb áruért többet kapunk. A szüreti előkészületekhez tartozik a présház, a pince gondos kitakarítása és a falak meszelése. A tisztán tartott helyiségekben megelőzhetjük a fertőzési gócok kialakulását. A ZÖLDSÉGES KERTBEN vethetjük az áttelelő fejes salátát szabadföldi palántaágyba, de hidegágyba az áttelelő kelkáposztát is. A sóska vetésének az időpontja nemsokára elkövetkezik, ezért készítsük elő az ágyást. Egy négyzetméterre számolva juttassunk ki öt kilogrammnyi érett istállótrágyát, 3 dekagramm szuperfoszfátot, valamint kevés pétisót • és 2.5 dekagramm kálisót. Az így előkészített talajon 25 centiméteres sortávolságra, 2—3 centiméter mélyre vessük az apró magvakat. Virágzik a másodvetésű zöldborsó. A növény ebben az időszakban nagyon érzékeny a vízhiányra, ezért, ha módunkban áll, akkor a kora reggeli, vagy az esti órákban öntözzük. A káposztafélék a bőséges öntözés hatására, felrepedhetnek. Ezt megelőzhetjük azzal, ha a töveket fölfelé húzva megcsavarjuk, ilyenkor a gyökerek jó része megszakad, ezért kevesebb vizet Vesz fel a növény a talajból. A DlSZKERTBEN . szakítsunk időt a gyep hibáinak kijavításá(Straszer András felvétele) lékhelyiségek rendje nem követte ezt a jóirányú változást. Érdemes szólni még egy nyári feladatáról a megyei KÖJÁL- nak. A laboratóriumban töhb száz gyümölcsmintát vizsgáltak meg —t egyéni termelőktől és nagyüzemektől származót — abból a szempontból, hogy a termesztés során alkalmazott vegyszerek milyen mértékben maradnak meg a gyümölcsben. Az eredmények azt támasztják alá, hogy a kemikáliák alkalmazása szakszerű volt, hiszen egyetlen mintában sem találtak a megengedettnél több vegyi anyagot. Ez a megállapítás vonatkozik áz élelmiszerek csomagolásra alkalmazott . fóliákra is, egészségre ártalmas nincs forgalomban. N. M. ra. A gyomnövényeket gyakorlatilag csak egyedileg, kézzel távolíthatjuk el. Érdemes velük bíbelődni, mert ezek a fűfélék elől elszívják az éltető nedvességet. A kertekben, az erkélyeken vagy az ablakokban elhelyezett virágládák növényeit legalább kéthetente öntözzük tápoldattal. A nagy virágú növényeket kötözzük karához, hogy a nehéz virágfejek ne menjenek tönkre, illetve ne dőljenek a földre. Folyamatosan szedjük az egynyári és az évelő virágokat. A NÖVÉNYVÉDELMI MUNKÁKAT érdemes folytatni a már letermett gyümölcsfáknál is. Főleg azokon, amelyek gazdanövényei a kaliforniai pajzstetűnek. Eredményesen védekezhetünk Ditrifon 50 WP, Unitron 40 EC 0,2 százalékos oldatával. A lisztharmat-fertőzéstől függően érdemes a Karathane FN— 57, illetve a Karathane LC 0,1, illetve 0,05 százalékos oldatát a permetléhez keverni. A málnatöveket az idén a vesz- szőszúnyog és a vesszőfoltosságok fokozott mértékben károsították. Bi—58 EC-vel, illetve Cuprosan Super D 0,1, valamint 0,2 százalékos oldatával védekezhetünk ellenük. A közeljövőben várható a téli almásban a sodrómolyok és az almailonca kártétele. A szőlőtőkék között meg kell kezdeni a bagolypillék második hernyónemzedékének irtását, de számíthatunk a tarka szőlőmolyok hernyóinak íjjbóli megjelenésére is. Védekezéskor célunk a fürtvédelem legyen! A veteményes kertben augusztus második felében számolhatunk a lisztharmat elterjedésével. A fertőzött kertekben Thio- vittal 0,3 százalékos töménységben, illetve Karathane FN—57- tel védekezzünk. A növényvédelmi munkák során fokozottan ügyeljünk az élelmezés-egészségügyi várakozási •idő betartására! i Cz. P. Mezőgazdasági gépek a párizsi kiállításon ■Nemrég tartották meg Párizsban a mezőgazdasági gépéket bemutató, hagyományos nemzetközi kiállítást (SZIMA—81). A népszerű párizsi szalon vendégei között volt a Minszki Traktorgyár főmérnöke, Ivan Gyemcsenko is. — Mint szakértőt, engem mindenekelőtt a traktorok egyes blokkjainak, konstrukciós-technológiai megoldásai érdekeltek. Véleményem szerint a francia, olasz, amerikai cégek sikeresen oldják meg a különböző talaj- és éghajlati viszonyok között a traktorok üzemeltetésével járó számos problémát. Nehezebb eldönteni, hogy most a 80-as évek elején melyik külföldön gyártott gépet részesítjük előnyben. Napjainkban mind újabb és újabb követelményeket támasztanak a traktorokkal szemben. Ezért a farmerek és a szovjet mezőgazdászok olyan univerzális gépeket szeretnének, amelyek a vetéstől az aratásig a legkülönbözőbb mezőgazdasági munkákra felhasználhatók. A szovjet traktorgyárak a legkülönfélébb rendeltetésű járműveket gyártják. Egyes típusok egyetlen jellemző tekintetében sem maradnak el a legsikeresebb amerikai és európai márkáktól. Ilyenek például a T—150 K. a T—‘70 SZ és a T—130-as nagy teljesítményű traktorok, amelyek az ország tetszőleges talaj- és éghajlati viszonyokkal rendelkező területein alkalmazhatók. A minszki gyárat az 50—80 lóerős „Belorusz” traktorairól külföldön is jól ismerik. A Lipeck- ben készült T—40-es és a Belorusz 611-es típusok mellett Párizsban bemutatták a kényelmes kabinnal ellátott új MTZ traktort is. A szovjet pavilonban kiállított gépek közül az MTZ 82-es továbbfejlesztett változata, a Belorusz traktor keltette a legnagyobb érdeklődést. Ez a típus a legkülönfélébb mezőgazdasági gépekkel üzemeltethető. A traktor dízelmotorja megbízható, könnyen karbantartható, üzemideje pedig eléri a 10 ezer órát. A párizsi szalon szakembereinek véleménye szerint minden szempontból megfelel a modern traktorokkal szemben támasztott nemzetközi követelményeknek. Jurij Ljubicsev Mi újság A Csongrád—Bács megyei Élelmiszer és Vegyiáru Nagykereskedelmi Vállalat jelentős szerepet tölt be Bács-Kiskun megye áruellátásában. A vállalat kecskeméti raktárháza és kiskunhalasi fiókja teljes vegyi* és háztartási áruválasztéköt kínál, bajai és kalocsai fiókja pedig szűkített vegyitermák-csoporttal szolgálja ki a háztartási és illatszerboltokat egész Bács-Kiskun megyében. Figyelmet érdemel például, hogy az olcsó ASLA alapozó- és zománcfestéket több színben ENGEDMÉNNYEL AJÁNLJA a vállalat kecskeméti raktárháza és kiskunhalasi fiókja. E praktikus termák szép és tartós bevonatot ad a különböző anyagokon: fémen, fán és falon. A női és férfi kozmetikai cikkek forgalma is állandóan emelkedik, ezért a vállalat szakemberei fokozott figyelemmel kísérik a divatot, és az igényeknek megfelelően alakítják ki e cikkek választékát. Bőséges az árukínálatuk például bőrápoló, hidratáló krémekből és emulziókból, valamint rúzsokból, kölnifélékből, SZEGED HA JÖL EMLÉKSZEM, az idén még nem láthattunk filmriportot a tv-híradóban arról, hogy két vagy több vállalat „szocialista szerződést” kötött volna egymással. Ez persze nem jelenti azt, hogy a vállalatok közötti kapcsolatrendszer normalizálódott, azaz megszilárdult a szállítási fegyelem. Előbb-utóbb persze láthatunk majd a képernyőn ünnepélyes aláírókat, akik „szocialista” jelzővel díszített külön szerződésben ígérgetik egymásnak mindazt, amit egyébként — polgárjogi szerződéseik birtokában — nem teljesítenének. DE MIÉRT NEM? Miért hagyja cserben az egyik vállalat a másikat, miért olyan laza a szállítási fegyelem? (Mert annyira laza, a vállalatok közötti kapcsolatokat olyan mértékű fegyelmezetlenség jellemzi, hogy e témával — időről időre — még a kormánynak is foglalkoznia kell....) A szaaemberek véleménye megoszlik. Vannak, akik a mindenkori — és tagadhatatlan erőfölényben levő — szállítókra mutor gatnak, mondván, hogy ők az okai mindennek. Mások szerint az erőfölény nem állandó, tehát a szállító is kiszolgáltatottjává válhat vevőjének. NÉMELYEK amiatt háborog- nak, hogy a monopolhelyzetben levő szállító, kénye-kedve — pontosabban: pillanatnyi érdekei — szerint játszadozhat a megrendelőivel. Megint mások viszont úgy tartják, hogy a monopolhelyzetnek is vannak hátrányai: mindenekelőtt szerződéskötési kötelezettséggel jár együtt, ami bizonyos értelemben a termelő kiszolgáltatottságát is jelenti. Akik pedig az érdekeltségi rendszert vitatják, többnyire azzal érvelnek, hogy a késedelmes szállítások miatti kötbér — illetve kártérítési igények érvényesíttetése semmit nem old meg. A SZÁLLÍTÓ viszonylag köny- nyedén kifizeti az esetleges kötbért, vagy a bírságot; a megrendelőnek! pedig még 'ezután' az öíz- szeg után is adóznia kell — s nem is keveset. Előfordul, hogy — ép-' pen az adófizetési kötelezettségek körömlakkokból és borotválkozó szerekből. Nagy gondot fordítanak továbbá A BABAÁPOLÓ CIKKEK állandó készletezésére. A babaszappantól a babaolajig legalább tizenötféle csecsemőápoló cikket árusítanak. A testkultúra támasztotta igényeket ugyancsak modern testápoló készítményekkel — gyümölcsillatú fürdőolajokkal és egyéb szerekkel — elégítik ki. Divattáskák és különféle bevásárlószatyrok széles választékát kínálják a megrendelőknek. FESTÉKFÉLÉK külső és belső felhasználásra a szivárvány minden színében, és különböző minőségben kaphatók a vállalat kecskeméti raktárában és kiskunhalasi fiókjában. Így például bőséges a választék NEOLUX zománcból Zsiguli színekben, esőcsatornára az Orkán zománcot ajánlják) ugyancsak több színben, ajtóra és ablakra pedig a magas fényű : TRINÁT zománcfestéket kínálják. Felkészültek az ISKOLASZEZONRA és a fogászati hónapra is. Gondoskodtak arról, hogy elegendő készlet álljon a vevő partnerek rendelkezésére tisztasági csomagokból, gyermekfogkefákből és fogkrémfáleségekből. Új termékeket is kínálnak. Ilyen a Kozmetikai és Háztartásvegyipari Vállalat által gyártott miatt — inkább lemondanak a kötbérigényekről, mert, hogy az adott helyzetben „többe kerülne a leves, mint a hús ...” Arról nem beszélve, hogy minden ilyen kötbér — illetve kártérítési ügy meglehetősen hosszadalmas és körülményes. Sokan' már csak ezért is mellőzik, megfeledkezve arról, hogy ily’ módon megspórolhatják a befolyt pénzek utáni adót, de elveszítik a kártérítésből származó teljes bevételt. A DOLGOK TEHÁT szorosan összefüggnek egymással, ám ha valaki nem hajlandó mindennek az áttekintésére és elemzésére, akkor persze, hogy az egyszerűbbnek kínálkozó megoldást választ- ja! Az egyik lehetőség: sírni, panaszkodni a „felsőbb hatóságnál”. Kedvezményeket kérni arra hivatkozva, hogy szállítóink sodortak bennünket bajba, s tessék rajtunk segíteni, de ázonal! A másik megoldás: nem panaszkodni, vitázni, hanem a fegyelmezetlenség gazdasági következményeit csendben, majd’ hogy nem észrevétlenül áthárítani a vevőkre — az árak szolid, de állandó emelésével. S végül harmadik lehetőség: a szocialista szerződés. Nem tudni mennyit ér, de akármennyit is, az azért mégiscsak elképzelhetetlen, hogy a szállítási, együttműködési szerződéseknek azon nyomban elkészítsék a „szocialista” variációját is. Bár, ki tudja? Ha e különmegállapodásoknak netán mégis van valamiféle eredményük, akkor ez csak azt bizonyítja, hogy a felsorolt anomáliák ellenére is elképzelhető viszonylag tisztességes, s a megszokottnál fegyelmezettebb vállalati együttműködés. Talán azért, mert e különmegállapodásokon alapuló kapcsolatokat nemcsak a szabályozók, nemcsak a jog, nemcsak a könnyen torzítható érdekeltségi viszonyok és szempontok regu- lázzák, hanem a tisztességes emberi magatartás is. Hogy ne mondjam: a tisztességes vállalko- - zói magatartás. ' Anti' ugyan; nem közgazdasági kategória, de énél- tTkuf elképzelhetetlen gazdálkodás. V. Cs. SZEGED fertőtlenítő MOS—6, a KOMFORT fertőtlenítő felületmosó, és a TÜKÖR univerzális padlóápóló szer. TELJES A VÁLASZTÉK por alakú és a folyékony mosószerekből, pipereszappanokból, továbbá megrendelhető a vállalatnál négyféle — 250 és 900 milliliteres — jugoszláv gyártmányú sampon, kétféle — rózsa- és fény őillatú — jugoszláv habfürdő, valamint jugoszláv arcvíz és kölni férfiak részére, s kétféle jugoszláv súrolópor is. ŐSZI CIKKEK KÖZÜL a hazai és1 import cipőkrém, valamint az antilopcipő-ápoló. Mindebből kitűnik, hogy a FÜSZÉRT jól felkészülve várja vevő partnereit. A. megrendeléseket személyesen, postai úton vagy telefonon várják. A szállítást túrában vagy expressz szállítással teljesítik. (X) HÁZUNK TÁJA Kánikula a kertekben a FÜSZÉRT-nél?
