Petőfi Népe, 1980. július (35. évfolyam, 152-178. szám)
1980-07-19 / 168. szám
4 • PETŐFI NÉPE • 1980. július 19. A SZOMSZÉDBAN LÁTTUK Krémfehérsajt dollárért Élelmiszer-gazdaságunk felépítéséből következik, hogy különösen nagy jelentősége van a devizát hozó termékek forgalmazásának. Meglehetősen régi hagyományokkal rendelkezünk e téren, hiszen hazánk már évszázadokkal ezelőtt is élelmiszer-exportáló ország volt. Ügy tartják: Mária Terézia korában, ha a bugaci, vagy a hortobágyi gulyás rácsapott a szarvasmarhára, az meg sem állt Milánóig. Később világi-nevet szerzett a szalámi, a kalocsai fűszerpaprika. A közelmúltban pedig már a megyében gyártott zöldségszá- rítmányok és gyümölcsaszalványok is sikert aratnak a nyugatnémet, az angol, az amerikai, valamint a japán piacon. Ez idáig a tejipari termékeket zömében a hazai kereskedelem értékesítette. E hagyomány megszakításában jö példát mutat a Csongrád megyei Tejipari Vállalat. ahonnan elsőként exportálnak az arab országokba, különleges keleti igényeknek megfelelő technológiával készült krémfe- hérsajtot. Az elmúlt két év alatt ez a termék slágercikk lett a Közel-Keleten. A fokozódó kereskedelmi igény eredménye, hogy a kisteleki sajtüzemet korszerűsítették. A vállalat a beruházáshoz szükséges pénzt exportfejlesztési hitelből kapta. Rekordidő alatt készült el a rekonstrukció i is, hisz az építési, szerelési munkákat nem egészen egy év alatt befejezték úgy, hogy 1978. második felében már megkezdték a termelést a vadonatúj gépsoron. Olcsóbban, kevesebb tejből Egyetem kísérletsorozatot folytat. A tejsavót állati takarmányozásra használják fel. A sűrített, magas tápértékű folyadékot más takarmánnyal keverve hasznosítják a szegedi Felszabadulás Termelő- szövetkezetben. Ha a kísérlet sikerrel zárul, kettős eredményt érnek el. A tejsavót, amelyet eddig a csatornába öntöttek, vízszennyeződést okozva, ezentúl magas beltartalmú takarmányként értékesíthetik. Csongrád megye és Bács-Kis- kun megye bácsbokodi vonzás- körzete tavaly is 10 százalékkal több tejet termelt, mint az azt megelőző évben. Az előrejelzések szerint az idén is hasonló növekedésre lehet számítani. Ezért is hasznos különösen az új üzem tevékenysége. Hiszen a lakossági tej és a tejtermék előállításához szükséges mennyiségek alapanyaga csupán a napi felvásárlás 70 százalékát teszi ki. A fennmaradó 30 százalékból pedig kénytelenek kevésbé értékes takarmány- tejport előállítani. A tejiparosok nem vásároltak licencet a krémfehérsajt gyártásához, hanem a Tejipari Kutató Intézet mosonmagyaróvári kísérleti telepén dolgozták ki az új technológiát. Az eljárást jelentősen lerövidíti a termék előállítási idejét is. Minőségcentrikus világunkban lényeges változás a régi technológiához képest, hogy a késztermék beltartalmi értéke növekedett. A hagyományosan készített krémsajtokból a vitaminok egy része, valamint a különféle lejfehérjék — az összfehérjék közel 20 százaléka — a gyártás során a savóval együtt kivált. A most előállított termékeknél a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagok a laktalbuminok — a tejfehérjék — csoportja is a sajtban marad. Olcsóbban, kevesebb tej felhasználásával készül az új termék. A jelenlegi technológiával 1 kilogramm sajt előállításához 5 liter tejet használnak fel. Más eljárással ehhez 8,7 liter szüksé- kes. Elérték, hogy a legkorszerűbb tejipari berendezések — noha különböző országok gépgyárai. állították elő — optimálisan üzemelnek. A krémfehérsajt-feldolgozó gépsor ultraszűrője dán, sűrítője angol, a szivattyúk, a tárolótartályok pedig osztrák és nyugatnémet gyárak ■ termékei. Tejsavó állati takarmányozásra A szűréskor keletkezett savóban 4 százalék cukor marad. Ez a gyártási melléktermék a tej- cl.i ,»r mellett még tartalmaz ér- i ekés növényi eredetű sókat is. . rí tejipari vállalat megbízásából ti Keszthelyi Agrártudományi Érdeklődés a tengeren túlról A kisteleki sajtüzem dollárért értékesíthető magas biológiai tartalmú, a világpiacon is verseny- képes terméket gyárt. Külön örömükre szolgál az ott dolgozóknak, hogy az új technológiával egyeduralkodóvá váltak az arab országokban. A laboratóriumi és érzékszervi vizsgálatok egyértelműen bizonyították a kisteleki sajt elsőségét, a Hollandiában és Csehszlovákiában gyártott hasonló termékekkel szemben. A sajt sikerére jellemző, hogy nemrégiben érdeklődtek már a tengerentúlról is; néhány kereskedő mintaszállítmányt rendelt a TERIMPEX Külkereskedelmi Vállalaton keresztül. Végső soron két éve csak, hogy a rekonstrukció befejeződött, de a vállalat vezetői már az újabb bővítéssel foglalkoznak. A kiváló minőség eredménye, hogy nagyobb mennyiséget rendelnek a vevők mint ahogy azt korábban, kereskedelmi szerződéseikben jelezték. Húszmillió forintos beruházással 500 tonna befogadóképességű hűtőtárolót építenek. Ez évente 4 millió, forinttal csökkenti a vállalat költségterhét; ennyit fizettek ki ugyanis a bérhűtésért. Cj, nagy teljesítményű ultraszűrőt is vásárolnak majd, így évente 30 millió liter tej feldolgozása történik az üzemben. A korszerű technológia teljes birtokában megvan a kereskedelmi és pénzügyi feltétele annak, hogy ilyen mértékben is növeljék kapacitásukat. A tejipari vállalatok üzemei közül a kisteleki az egyedüli, ahol kizárólag exportra termelnek. Naponta érkeznek és indulnak a kamionok értékes, az országnak dollárt hozó tejtermékekkel. Sz. P. • A tálcákban érlelt sajtot praktikus szerkezettel egy kilogrammos darabokra szeletelik, hogy aztán az asszonyok húszasával fémdobozba rakhassák. (II.) Brigádjával való találkozásunk csak tovább növelte Kurucz Béla iránti érdeklődésünket. Hiszen mint azt Görbics Mihály, a Kecskeméti Közúti Építő Vállalat kiskunhalasi építésvezetőségének főnöke is hangsúlyozta: a közösség jó szelleme, szervezettsége és munkasikerei főleg a brigádvezető személyével függenek össze. A Szabó Ádámtól kapott lakcím birtokában a jánoshalmi fut- ballpálya környékén a Vadász utca felől tudakozódunk. Az utcanevet nem ismerik a megkérdezettek. Azt ellenben tudják, hol lakik Kurucz Béla. — Látják ott azt a piros kerítést? Az övé — hangzott egy fiatalember útbaigazítása. S a községszéli utcában csakugyan célihoz érünk. A rozsdátlanítóval pirosra festett vaskerítés mögött salaktéglából formált, jókora családi ház falai, amelyeket immár padlásgerendák hidalnak át. Az udvaron szakavatott kezek a tetőszer- kezet kellékeit faragják, ácsolják. A házigazda odaföntről, a gerendákról ereszkedik le nagy fürgén. Mint aki hozzászokott a váratlan látogatókhoz, barátságosan máris az új falak között megbúvó, régi házikójának szobájába tessékel bennünket. Rokonszenves asszonyának jóvoltából hamarosan friss feketekávé gőzölög előttünk az asztalon. Kurucz Béla pedig jólesőn fogadja az érdeklődést, és a kitárulkozásra kész, nyíltszívű ember őszinteségével vallomásba kezd. Önmagáról, társairól, a brigád történetéről. — Tizenihat éven át a jánoshalmi ládagyárban dolgoztam. Az ellenforradalom után, 1956-ban lettem a párt tagja. Kötelességemnek tartottam, hogy a taggyűléseken véleményt mondjak, szóvátegyem a hibákat, fegyelmezetlenségéket, így. az italozást is. -Ezt nem nagyon vették jó néven. A jutalomból sorozatban kihagytak. Elment a kedvem. Sógorom, Szabó Ádám javasolta: gyere hozzánk, az útépítéshez. Ennek öt éve. Ez idő alatt a Hosszúihegyi Állami Gazdaságban többször is dolgoztunk. Mindig minket kérnek. Van becsületünk. Voltak ott előttünk más brigádok is, de... Ott ugye, szabadon van a bor, a pezsgő. Büszke vagyok rá, hogy a mi brigádunkból egyetlen palackhoz soha senki hozzá" nem"'‘nyúlt. 'És milyen jólesett, amikor munkaidő után maga az igazgató hívott meg minket a pincébe. Olyant még soha nem láttunk! Hat fehér köpenyes lány szolgált ki bennünket... Amikor otthagytam a ládagyárat és az útépítőkhöz kerültem, bizony nem szerettem, ami itt volt. Az egyik ember jobbra, a másik balra ivott, őgyelgett. Egyszer kijött a főnök és beszélgettünk. Mondtam, én átveszem ezt a csapatot, feltéve, ha szabad kezet kapok. Megadták. Har- mineketten voltunk cigány dolgozók. Az aranykoszorús útépítők I Szakavatott kezek a tetőszerkezet kellékeit faragják. A brigádvezető két fia társaságában. (Méhesi Éva felvétele) Kezdtem az embereknek magyarázni, hogy jobb munkáért több pénzt kapsz. Lehet szép lakásod, ruhád, jó ennivalód, meg minden. Ne kelljen a tanácshoz menni segélyért. Szégyenletes az. No és meddig tart az a kétszáz forint? Közlbevetőleg: nem említettem, hogy tanácstag is vagyok és tagja a koordinációs bizottságnak. Sok türelem kellett ahhoz, borzasztó idegmunka volt. Akinek nem használt a jó szó, gondolt egyet, és nem jött dolgozni, az megkapta az első írásos figyelmeztetést. Így ment. Lassan fogyatkozott a csapat. Hogy úgy mondjam: kiszóródott a selejt. Maradtunk tizennyolcán. Akkoriban mondtam a fiúknak: alakítsunk szocialista brigádot. Jó, mondták. Ez 1976-ban volt. És dolgoztunk, ahogyan illik. Egyre jobban értettünk az útépítéshez úgy lestük el a szakmai fogáso- •■kafr.— ....-Egyi k alkalommal, hogyszolgálatban voltam — mert tizenhatodik éve munkásőr vagyok —, Ádám István tanár munkásőr társamnak mondom: megalakult a brigád. Nekem kevés osztályom van, de ők még ennél is kevesebbet tanultak. Elvállalnád? Bútora Károly igazgató és Gödöllei István szb-titkár vállalták tanulásunk költségét, tehát a tanárok fizetését. Nekünk, amit csak lehetett, olyan kedvezményeket adtak. És végig éreztük, hogy lelkesednek, szurkolnak nekünk. Kitűnő vezetők. A kecskeméti központból a vizsgánkra is eljöttek. Még most is csak azt tudom mondani, hogy igen nagy dolog volt. Egész napi kemény munka után előfordult, hogy este tízig az iskolában voltunk. Nagyon jó tanárokkal, akik nemeseik tanítottak, de a tanulásihoz igen hasznos tanácsokat is adtak. A tanítás kedden és pénteken volt. Ilyenkor mindig mondtam: gyerekek, mosakodni, átöltözni szépen, és gyerünk az iskolába! Ez két évig így ment. A legnehezebb a vége felé volt, mert a hetedik-nyolcadik osztályra maradt hat hónap. Tizenhármán vágtunk neki és kilencen elvégeztük a nyolc osztályt. Személyenként ötszáz forint jutalmat, és egy forint óra- béremelést is kaptunk. Ezt nem sok vállalat teszi meg. De mi is, ami rajtunk áll, megtesszük. Legutóbb is, hogy a vállalat félévi tervéből pár héttel előtte több mint négymilliós munka hátra " tudtunk .segíteni. Hosz- szúlhegyen hárommillió, Kelebián- több mint egymillió hiányzott a tervteljesítéshez. És be tudtuk a munkát fejezni! Kelebián annyit dolgoztunk, hogy a dohányosok még csak rá se gyújtottak. Hathétezer négyzetmétert naponta megépítettünk. Úgy, hogy másnap reggel maga a művezető se akart hinni a szemének. Zenészekkel ennyit elérni!... Meg lehet nézni, hogyan öltöznek, milyenek a gyerekeik, az egész csalódjuk. Azt is, milyen a lakásuk. A ’két-három hízót levágják minden évben. Van miből. Megdolgozunk érte, jól keresünk. A szavamra hallgat a brigád. Pedig előfordul, hogy" goromba vagyok hozzájuk. Csakhogy tudják, a javukat, a javunkat akarom. Amikor az igazgató kérésére a galaimbosi úton dolgoztunk, úgy tessék elhinni, szidtak bennünket a többiek. Mert szorítottuk a munkát, nem volt megállás. Míg a brigád egyik fele evett, a másik fele dolgozott. Aztán hallottuk ám a megjegyzéseket, hogy ezek a cigányok még csak nem is esznek... Mindenesetre jó érzés volt, amikor elkészült az út, jött hozzánk az igazgató, kezet fogott velünk. Kilencezret vittünk akkor háza! A galambosi út után Szabó Ádám kiváló dolgozó lett. Jómagam is, kétszer. Tessék elhinni, nincs év, hogy a mi brigádunkból valaki ne kapna elismerést, pénzjutalmat. Az útépítő vállalat ilyen! De Jánoshalmán tud- j .jákrfi i a vezetők, s ’ hogy á j nagy- : snftözséjjben él egy .il^en _brSÍátf^..., Vallomását befejezve, Kurucz" Béla fölhörpintette az időközben kihűlt feketét. Az építkezés éllenére, példás rendben tartott kis szoba falára irányítva tekintetünket megjegyezte: az lesz még a csúnya munka, amikor ezt lebontjuk. Majd, ha fent lesz a tető. Amikor búcsúzóul kikísért ben- ■ nünket, a kapuból az épülő házra nézett. Most is előttem van a "tiszta életörömöt sugárzó arca. Perny Irén Klinikai inkubátorok Soltvadkertről A MEDICOR Művek soltvadkerti üzemének létrehozása nem tartozott a vidéki ipartelepítés „látványosságai” közé. Kezdetben a Szőlőskert Szakszövetkezet öreg malomban kialakított műhelyében, kis létszámmal, kooperációban termeltek a müveknek. Csak 1976-ban vette át a nagyvállalat a kis szövetkezeti üzemet, s csak ezután léptek ki a szerény keretek közül a korszerűsödés és a növekedés útjára. Mintegy 60 millió forintos építészeti és technológiai beruházással új üzemet is építettek, amelyet a múlt esztendő végén adtak át rendeltetésének. Az elektromedikai gyár új, soltvadkerti telepe a megye legkorszerűbb, kisebb üzemeinek egyike. Az 1980. évi feladatok elvégzését már ott kezdte meg a kollektíva, s mint Keresztes László telepvető elmondta, a régi műhelyből való átköltözködés nem okozott termeléskiesést. Már januártól terv szerint dolgoztak, s eleget tettek a tőkés és a szocialista export, valamint a hazai megrendeléseknek is az év első felében. Az idei 110 millió forintos tervük időarányos részét teljesítették. Volt egy kis félév végi „hajrá”, de arra nem az előirányzatok elérése végett volt szükség, hanem a második félévet kellett jól megalapozni alkatrészkészlettel. A megyei MEDICOR üzemben inkubátorokat készítenek, ebben az évben már több mint 3 ezer darabot. Az új üzem műszakitechnikai felszereltsége jó, de nemcsak eszközök tekintetében áll jól a kollektíva, hanem a szakmai fölkészültsége is megfelelő ahhoz, hogy magas színvonalú termékeket állítson elő. Ezért kapták feladatul a vállalattól a legújabban kifejlesztett IKS 21 és IKS 22 típusú klinikai inkubátor! gyártását. A soltvadkertiek készítették el az új gyártmány prototípusát, s most, a második félév elején állítják elő a harminc- darabos nullszériát. A klinikai inkubátor nem „váltja le” az eddig gyártott kórházi típust, hanem általa a választékot bővítik. Többféle szolgáltatásra konstruálták, mint az előző típust, s a legkomplikáltabb, klinikai esetekben van szükség rá. A jelenlegi kereslet alapján főként a fejlett tőkés országokban számíthatnak jelentősebb piacra e termékek forgalmazásánál. A soltvadkerti üzemben készítik — mondta el a telepvezető — a mentőautókban alkalmazott inkubátort is. A kevésbé fejlett újszülöttek orvosi ellátásánál nélkülözhetetlen inkubátorokra meglehetősen nagy a kereslet külföldön. Idehaza már fölszerelték e fontos eszközzel az egészségügyi intézményeket, s ez az oka, hogy a termelésnek csupán kis hányadát végzik 'belföldi megrendelésre. A jörvőben a gyártás fölfutására lehet számítani, s ezzel összefüggésben a MEDICOR Művek tervbe vette az elektromedikai gyárához tartozó soltvadkerti telep bővítését, s a jelenlegi, kétszáz körüli létszám növelését. A nagyközségi üzemben szakmunkástanuló-képzéssel is foglal• Stark Antal csoportvezető IKS 22 típusú klinikai inkubátort mutat be. (Pásztor Zoltán (elvétele) koznak, hogy olyan utánpótlás nevelkedjen föl, amely képes eleget tenni az egyre magasabb minőségi követelményeknek. A mechanikai és az elektronikai műszerész a két alapszakma. A képzésihez korszerű műhelyt rendeztek be. A tavaszi BNV-n nagy sikerrel bemutatott klinikai inkubátorból az utolsó negyedévben 200 darabot állítanak .majd elő. Fontos törekvés, hogy a termékek tőkés importból származó részeit igyekeznek hazaiakkal helyettesíteni. Á. T. S. / í
