Petőfi Népe, 1977. szeptember (32. évfolyam, 205-230. szám)
1977-09-15 / 217. szám
1977. szeptember 15. • PETŐFI NÉPE • 3 A neheze még hátravan (1.) Gondok' a zöldség-gyümölcs átvételben, feldolgozásban Bács-Kiskun megyeiek a Századokban ELŐNYÖS AZ ELADÓNAK - ÉS A VEVŐNEK Többen úgy vélekednek: az idén túltermelés van zöldségfélékből és néhány gyümölcsből is. Rögvest módosítani kell ezen a szemléleten, ugyanis szükséges az ideihez hasonló termelés a hazai ellátás és az export miatt. Hogy most mégis gondok, döccenők tapasztalhatók a megtermelt áru felvásárlásával, értékesítésével, arra mutat, hogy a kereskedelem és a feldolgozóipar szervezettsége, felkészültsége jócskán elmarad a követelményektől. Előrelátás — felkészülés A párt- és kormányhatározattok, az ezt követő kedvezmények és támogatások az egész országban nagyot lendítettek a zöldséggyümölcstermesztés fejlesztésén. Ámbár a támogatási rendszer alaposabb kimunkálása, a nép- gazdasági igényeket jobban szolgáló termelést eredményezhetett volna. Ezzel kapcsolatban elegendő említeni^ hogy az állami támogatás elnyeréséhez csupán a zöldségtermő területet kellett bizonyos mértékben növelni, s arról nem történt intézkedés, milyen fajokat, fajtákat termesztenek a gazdaságok. Emiatt is megtörténik egyes zöldségfélékből az igényeken felüli termelés és az ezt követő selejtezés, így például nyári káposztából, s máris tudott, hogy a növény őszi fajtájából ugyancsak a kelleténél több terem. Hasonlóak a kilátások gyökérből, sárgarépából, paradicsomból, s még paprikafélékből is. E gondolathoz fogódzva arról is szólni kell, hogy hazánkban évek óta képtelenek az illetékesek felmérni a zöldségszükséglete't. Mennyi kell a fogyasztásra, az iparnak és exportra. A spontán termelés végső soron olyan aránytalanságot, telítettséget okoz egy- egy termékből, aminek következménye az átvevők kapkodásában tükröződik. Ez még talán a „bocsánatos bűnök” közé sorolható, az esetleges következmény, nevezetesen a termelői kedv jövő évi jelentős csökkenése azonban már nem. Nézzük a másik oldalt is. Az őszi érésű növényeken a tavaszi fagykárnak, a nyáreleji aszálynak — parányi túlzással azt mondhatjuk — nyoma sincs. A csodálatos nyári és ősz eleji időjárás a termésérést serkenti, olyannyira, hogy 5—10 nappal korábban szedhetők egyes zöldségfélék és gyümölcsök. Az átlagtermések a tervezettet jelentősen meghaladják. Ezek után jogosnak vélhető a •kérdés: Lehet-e ilyen körülmények között előreláthatóan. jól tervezni, fel kell'-e készülnie az iparnak és kereskedelemnek a jelenlegihez hasonló árudömpingre? Mielőtt erre választ adnánk, tekintsük át a termelés, a felvásárlás és kereskedelem, valamint a feldolgozóipar munkáját, helyzetét. Fejlesztési aránytalanságok Az országban az elmúlt esztendőhöz képest 16 százalékkal nőtt az idén a zöldségtermő terület. A múlt hónap végéig több, mint 60 százalékban nagyobb mennyiségű árut vásárolt fel a kereskedelem és az ipar. A nagyarányú terület- és árunövekedés Bács-Kiskun megyére is jellemző. Kétezer hektárral több, s így 21 ezer hektáron ültettek és vetettek zöldségfélét a megyében. A termés 5—6 ezer vagonnal ígérkezik többnek a tervezettnél, s a szezon végéig összesen mintegy 27 ezer vagonnyit kell felvásárolni, értékesíteni, tárolni, illetve feldolgozni, tartósítani. Az utóbbi évtized legnagyobb árumennyiségét, s ezzel együtt a legnagyobb feladatot is jelenti ez Valameny- nyi érdekelt vállalatnak, mező- gazdasági üzemnek. ■ Csakhogy a kereskedelem és az ipar — legalábbis megyénkben — ugyanolyan műszaki, technikai színvonalon és eszközállománnyal pórbálja a • termékfelvásárlást és feldolgozást megoldani, mint tavaly. Annak ellenére, hogy csaknem egy éve már köztudott: 1977-ben lényegesen több zöldséget termelnek a mezőgazdasági üzemek, sőt a háztáji és kisegítő gazdaságok is.- Magony Imre, a Kiskunsági TE- SZÖV titkára ezért is fogalmazta a két héttel ezelőtti zöldséggyümölcs operatív bizottsági értekezleten a következő mondatot: a mezőgazdaság zöldségtermelésének fejlesztése nincs összehangolva a felvásárló' és ipari szervek műszaki fejlesztésével. Miért? Ne titkoljuk el, vannak önkritikus vezetők, akik be merik vallani; kevés esélyt adtak még tavasszal is, hogy a magyar mezőgazdaság képes lesz a tervben meghatározott, tehát a 7—8 százalékos termelésnövelésre. Noha ez nem teljes válasz a miértre, ugyanis a fejlesztéshez pénz is kell, nemcsak elhatározás, de sajnos ez utóbbiból sem volt tele a tarisznya. Ez pedig a szervezésben mérhető, például az áru- irányításban a megye határain túlra, vagy éppen a 24-ik órában njegoldódó tartály, láda, egyszóval göngyöleg-ellátásban és vasúti szállításban. S még egy súlyos gondról kell szólni a műszaki hiányosságok mellett, a munkaerő csökkenéséről. Nem is volna ez baj, ha gépek váltanák fel a kétkezi munkát, csakhogy ilyet nagyon-na- gyon kevés helyen lehet tapasztalni, Ennek is tulajdonítható, hogy a napokban folyamatos „üzemmé” vált a kereskedelem és feldolgozás. A csücsök csúcsa Ha . valaki azt hinné, hogy a zöldségdömpingen egy-két napon belül túl vagyunk, nagyot téved. Még hetekig a földeken látjuk a növények jórészét. A mezőgazdaságban most kezdődik a takarmányféleségek betakarítása, valamint a szőlő- és gyümölcsszüret, amelynek nagyobb része kézi munkaerőt igényel. Szőlő, gyümölcs, takarmány és zöldség betakarítása azonos időszakban... úgy vélem a felsorolásból is érződik, hogy most lesz a csúcsmunkák csúcsa a szedésben, a szállításban, a feldolgozásban és a tárolásban egyaránt. Ingujjra gyűrkőzhet mindenki, s az irányítók, szervezők leginkább, hogy a sok munkával, fáradsággal és költséggel megtermelt, igen jó minőségű termés ne menjen veszendőbe, valóban a népgazdaság asztalára kerüljön. Vegyünk sorra néhány felvásárlót és feldolgozót. Az UNIVER ÁFÉSZ a tervezettnél húsz százalékkal több, mintegy 1200 vagon áru átvételére számít a szezon végéig. A paradicsom 70, a paprika 10 százalékát felvásárolták. A háztáji gazdaságoktól háromszáz vagon szőlőt — a tavalyinak csaknem háromszorosát — vesznek át. Szeszipari feldolgozáshoz háromszáz vagon szilvát és téli almát vásárolnak. A saját feldolgozóikba, valamint a megyei ZÖLDÉRT-nek szállítják az árut. A hetényegyházi konzervüzemük két hete kezdte el a prita- min- és egyéb paprikafélék feldolgozását, s terveik szerint 220 'vagonnyi nyersanyagból készítenek ételízesítőt. Ezt a mennyiséget növelni tudják, ha kapnak tubusokat, amelyekbe a Pirosaranyt és társait tölthetik. Jelenleg három-négy vagonnál több paprikafélét nem tudnak átvenni naponta. Á megye ÁFÉSZ-ei július végéig másfélszer több zöldséget és gyümölcsöt vásároltak, mint tavaly a hasonló időszakban, s az az előrejelzések szerint négyezer vagonnyi lesz az összes felvásárlás. Ez egyben azt jelenti, hogy 20 százalékkal szállítanak többet a termelők, mint amennyire szerződtek. Különösen nagy termés ígérkezik pritaminpapriká- ból, kétszerese a vártnak. A megyei ZÖLDÉRT vállalat kétszer több zöldséget, gyümölcsöt vásárolt fel az elmúlt nyolc hónapban, mint tavaly ilyenkor. Minden fogyasztásra és feldolgozásra alkalmas terméket átvesznek, a szerződéseken felülit szabadáron. Az őszön még tíz-tizen- egyezer vagonnyi termék felvásárlása várható. Legtöbbet paradicsomból és paprikából, ezer, illetve mfesfélezer vagonnyit, de jelentős a fejeskáposzta hatszáz, a burgonya két és fél ezer va- gonos mennyisége is. A napokban ismét lehetőségük nyílt a paradicsom és paprika-export folytatására, annak ellenére, hogy a tervezett 300 vagonnyi paradicsom-exportot már teljesítették. Pritamin- és elsőosztályú tölteni- való paprikából a külföldi piacon szinte minden mennyiség eladható. Ennek elszállításához természetesen elegendő láda kell, ugyancsak a paradicsom átvételéhez is, amelynek legnagyobb részét a Kecskeméti Konzervgyárba szállítják. Értékesíthetetlen készlet is ösz- szegyűlt a vállalatnál. Lecsó minőségű paprikából — ezt az ipar csak szeletelve veszi ót, pedig nincs munkaerő a vállalatnál, feldolgozni pedig nem tudják —, valamint karalábéból és céklából tetemes mennyiséget kell megsemmisíteni vagy fillérekért takarmányozási célra nagyüzemeknek átadni. A megyei ZÖLDÉRTEN nem mülik Néhány szó a ZÖLDÉRT árairól, annak előrebocsátásával, hogy a megyei vállalatnak alkalmazkodnia kell a központ, a ZÖLD- KER árpolitikájához, esetenként — például a szőlőnél — kötelezően betartva az előírt felvásárlási és értékesítési árat. A múlt hónap utolsó hetében jelentős volt az árrés, egyebek között a kétféle fajtájú és minőségű zöldbabnál, amelyet négy és három forintért vettek át, de hat, illetve négyötvenért értékesítettek. Az elsőosztályú paradicsomot 2,40 forintért felvásárolták* viszont 3.50-ért adták el. Országos rendelkezés is született, amely szerint szeptember 1—10 között a paradicsom felvásárlási és értékesítési ára közötti különbség nem lehet több egy forintnál. Vajon látott-e a kedves olvasó az üzletekben másodosztályú szőlőt? E sorok írója nem, csak azt tudja, hogy a nagybogyójú csemegeszőlőnek van másodosztályba sorolt felvásárlási óra a bogyó, illetve a fürtnagyság szerint. A felvásárlási árak kilónként pedig tíz forint (másodosztály hét), fogyasztói ár 14 (másodosztály 11) forint. A megyei ZÖLDÉRT-ről még annyit: erejük és lehetőségeik szerint mindent megtesznek, hogy a felvásárlás folyamatosabb, zök- kenőmentesebb legyen. Arról viszont nem tehetnek, hogy a gondok több hónapos előrejelzésére megkésve reagált a ZÖLDKER bizonyára érzékeny „komputere”. A göngyöleg-ellátás, az áruexport, vagy a felesleges termékek más megyékbe, városokba, feldolgozóhelyekre való továbbítása, ha szervezettebben gördülne, a napokban tapasztalt kapkodásra bizonyára nem került volna sor. Csabai István (Folytatjuk) A Századok című történelmi folyóirat nemrégiben megjelent legújabb számában Benda Kálmán kritikát jelentetett meg, Helytörténeti kötetek címmel. Jó érzéssel vettük tudomásul, hogy a szerinte bírálatra érdemes, most ismertetett kiadványoknak mintegy a fele megyénkben látott napvilágot az utóbbi esztendőkben. A rangos orgánumban olvasható értékelés is azt mutatja, hogy szűkebb hazánkban erősödik az érdeklődés a múlt emlékei iránt. Azt írja a szerző — aki maga is történész —, hogy Fekete János könyvében Kiskunfélegyháza településtörténetérftek kitűnő ösz- szefoglalását adja. S megdicséri, elismerő szavakkal illeti az S. Göldner Márta—Kőhegyi Mihály szerzőpárt is. részleges Madarasmonográfiájukért. A fentieken kívül foglalkozik még a cikkíró a Türr István Múzeum Kiadványai című sorozat 19. kötetével is, amelynek szerkesztője a bajai régész, Kőhegyi Mihály. A könyv a bajai ferences zárda úgynevezett Háztörténetét ismerteti, megfelelő jegyzetekkel ellátva. Hatvani Dániel: Szent-Istvántól Felsőszentivánig című falumonográfiáját és Bárth János: A kalocsai szállások településföldrajza című tanulmány- kötetét ismerteti még a fentebb említett írásában Benda Kálmán. Ez utóbbiról azt állítja, hogy „kitűnően példázza a történeti és néprajzi módszer együttes fel- használásának előnyeit és eredményeit”. —a —y. A cím meglehetősen pontatlan, hiszen távolról sem az egész kereskedelemben, hanem annak csupán egy ágában — az élelmiszer kiskereskedelemben — valamint a vendéglátásban és a szállodaiparban vezették be a közelmúltban, július elsején a műszakpótlékot. Az. intézkedés így is mintegy 130 000 dolgozót érint kedvezően; átlagosan 160—180 forinttal nőtt a több műszakban foglalkoztatottak havi jövedelme. A műszakpótlék, a már korábban bevezetett munkahelyi pótlékkal együtt, jelentősen javítja az élelmiszer kiskereskedelemben dolgozók helyzetét, ami annál is inkább örvendetes, mivel ebben a szakmában túlnyomó többségben, 80 százalékban nők dolgoznak, méghozzá keményen, mondhatni férfimódra. Hiszen mindenki tudja, naponta láthatja, mint birkóznak a nehéz sörös, colás, tejes rekeszekkel, emelgetik a súlyos csomagokat létrán állva a raktár magas polcaira, vagy hordják ki az eladótérbe. Ezt, a nőknek igen csak megerőltető munkát kevesen vállalják; kevesebben, mint amennyi eladóra szükség lenne. Miközben az élelmiszerboltok forgalma állandóan nőtt, az elárusítók létszáma — elsősorban a nagy városokban — folyvást csökkent. Megesett, hogy boltokat kellett bezárni a munkaerőhiány miatt. A bérintézkedésék remélhetőleg nemcsak csökkentik az elvándorlást a kereskedelemiből, hanem — egyéb szociális és más gondoskodással, íg3' például a gépesítés fokozásával együtt — talán előbb-utóbb növelik is a létszámot, vonzóvá teszik az eladói szakmát. Az eladóit? Legalábbis az élelmiszer-eladóit. Hiszen az iparcikk-kereskedelem dolgozói nem kapnak műszakpótlékot, holott az áruházakban, a TÜZÉP-telepe- ken. a nagyobb üzletekben ők is két műszakban dolgoznak. Nem valamiféle elvi álláspont tett különbséget a két szakma munkásai között, hanem a lehetőség és a kényszerűség. A lehetőség, amennyiben pillanatnyilag ennyire telt az anyagi erőből, az állami támogatásból. A kényszerűség, amennyiben az élelmiszer- kereskedelemben tapasztalt munMoszkvai csepeli tapasztalatcsere Műszakpótlék a kereskedelemben kaerőhiány helyenként már-rhár veszélyeztette a lakosság alapvető áruellátását. Ha nem is mindenütt az említett szélsőséges módon, hogy eladók hiányában be kellett zárni élelmiszerboltokat. de úgy szinte mindenütt, hogy hosszú sorok kígyóztak a pénztárak előtt, piszkos kosarakat kényszerültünk használni, mert nem volt, aki tisztán tartásukról gondoskodjék, vagy sűrűn voltak vitáink az elárusítókkal, elvégre ahol kevés a dolgozó, ott nehéz fegyelmet tartani. Talán korai mindezt múlt időben állítani, elvégre a jövedelem növekedése nem egycsapásra érezteti hatását, meg azután a többlet nem is olyan nagy ösz- s'.eg, hogy alapvetően befolyásolja a munkaerő mozgását, vagy a munkafegyelmet. A műszak- pótléknak azonban van még egy, figyelemre méltó előnye. Olyan módon növeli a jövedelmet, hogy egyúttal az állóeszközök jobb kihasználására is ösztönöz. Miként'1 Az élelmiszer-áruházak. az éttermek, a szállodák, de a legkisebb tej- vagy pékboltok is állóeszközt képviselnek, olyan értéket, amilyenből újat létrehozni nagyon sok pénzbe kerül. Ha az üzlethelyiségeket, a hűtőgépeket, a pénztárgépeket én egyéb értékes berendezéseket a több műszak révén —, amelyet most már szívesebben vállalnak a dolgozók — jobban kihasználják. akkor a vállalatok megközelítően azonos eredményre jutnak. mintha súlyos milliókért beruháznának. A műszakpótlék természetesen így sem helyettesítheti az új kereskedelmi egységek építését —■ a hálózatot nemcsak elmaradottsága. hanem a vásárlói igények folytonos növekedése miatt is ál- lantíóan fejleszteni, bővíteni kelt.’ De a műszakpótlék bevezetése olyan intézkedés, amely úgy növeli az eladók jövedelmét, hogy kézben jobb gazdálkodásra, ösztönzi a vállalatokat is. És ugyanakkor — ha közvetve is — mindenkinek juttat, aki vásárol, vendéglőben vagy munkahelyén étkezik. G. Zs. Szuper-exkavátor • A moszkvai Köszörűgép Gyár tíz fős brigádja egy hónapos tapasztalatcserére érkezett a Csepel Művek szerszámgépgyárába. Ugyanakkor tíztagú csepeli brigád utazott a szovjet testvérüzembe. A Novokramatorszki Gépgyárban készítik az ERSRD—5250 jelíj rotoros, lépegető exkavátort, amely külszíni fejtésről óránként 5250 tonna szenet képes közvetlenül a vasúti vagonokba juttatni. Ez a leg-- nagyobb teljesítményű exkavátor, amit a szovjet iparban ez idáig előállítottak. FILMJEGYZET Pillangó Henri Chaiv riére világhírű regénye évek óta magyar fordításban is hozzáférhető. Tisztes sikert aratott Pillangónak, a jellegzetes francia vagánynak a története, amely lényegében önéletrajzi ihletésű. A szerző valóban végigjárta a francia büntetőintézetek egész sorát és mint a történet is elmeséli, megszökött az egyik legkegyetlenebb börtönből, az Ördögszigetről. A színes, rendkívül fordulatos regény minden különlegességét és érdekességét természetesen nem adhatta vissza egy ilyen film-adaptáció még akkor sem. hogyha Dalton Trumbó forgatókönyve jóvoltából kétrészesre is sikerült a produkció. A* legérzékletesebb eszközökkel, a francia büntetőintézetek rendkívüli kegyetlenségét ábrázolja a film. Hátborzongató jelenetek egész sora követi ágymást, különösen a történet első felében, mert a második részben már a főszereplő makacs és soha nem csituló szabadulásvágyának fordulatai, részletei kerülnek vászonra. A tömörítés általában sikerült, bár a második részben voltak las. sabban csordogáló jelenetek, félreérthetetlenül azért, hogy Steve McQueen szereplőtársa, a kitűnő Dustin Hoffman színészi adottságainak teljes skáláját végig játszhassa. Egyébként a történet némileg el is tér a regénytől, éppen a tömörítés érdekében. Bár a kezdő képsorok félreérthetetlenül tájékoztatják a nézőt, hogy a főhős egy párizsi vagány, akit gyilkosságért ítéltek életfogytiglanra, mégis a Pillangó rokonszenvessé válik a néző előtt. A film alapját képező regény egyes olyan fordulatai, melyek Pillangó jellemének teljesebb képét kirajzolhatnák, ugyanis teljesen hiányoz, nak az adaptációból. Franklin ,1. Schaffner, a jólismert amerikai filmrendező azonban sók tekintetben a látvány érdekességével is kárpótolja a nézőt esetleges hiányérzetéért, ami a film és a regény összehasonlításából adód9 Duslin Hoffman a film egyik jelenetében. hat. Ragyogóan érdekes, rendkívül jellegzetes, s kitűnően megkomponált színes képsorok követik egymást, a technika tökéletes, a vágások precízek, pontosak, jól kidolgozottak, mint azt- már a rendező egy másik, Magyarországon is játszott filmjével, a Majmok bolygójával is bebizonyította. így aztán egyesek talán csak az erőszak ellen harcoló hőst láthatják a szerző-főszereplőben, nem pedig hivatásos kasz- szafúrót, akit a francia igazságszolgáltatás elítélt. A néző számúra egyetlen egy vigasz marad. A film befejező képsorai után felirat tájékoztat róla, hogy az Ördög-sziget mint büntetőintézet azóta megszűnt létezni, az elem- bertelenítő büntetési módszerek ma már hiányoznak az igazságszolgáltatás kelléktárából. Természetesen nemcsak a forgatókönyv egyes fordulatai és fogásai teszik rokonszenvessé ezt a különös figurát, a Pillangót, hanem elsősorban maga a főszereplő színész, Steve McQueen, ez a keménykötésű, robosztusán egyszerű játékstílust képviselő (egy- egy pillanatra Jean Gabin csavargó-figurái jutnak az ember eszébe), az összes játéklehetőségeket kihasználja, egyetlen mosoly nélkül járja be filmbeli útját, s a néző minden mozdulatában érzi a nagy önuralom-adta feszültséget, egy megaláztatásokat tűrni nem tudó, erős ember lenyűgöző indulatait. Igen jól formálta meg a sötétzárkában megtört, csaknem az őrület szegényén járó emberi roncs alakját is. De hasonlóan árnyalatos, gazdagon színezett alakítást nyújt filmbeli társa, Dustin Hoffman is. Ö egészen más embertípust képvisel, ő az örökóvatos, a mérlegelő, a gyáva ember, aki az események kérlelhetetlen kényszere folytán mer és akar csak cselekedni. Szólnunk kell az operatőri munka erényeiről is. Fred Koene- kamp nevére eddig még nemigen figyelhetett föl a néző. Tapasztalt, szakmáját mesteri fokon ismerő szakembernek mutatkozott, méltó társa volt a rendezőnek. Cs. L. Új, értékes lelet Madarason Annak idején hírül adtuk, hogy a mad ara si Árvái dűlőben, az úgynevezett Jován-tanyán egy igazi ritkaságra bukkantak: ráleltek egy szarvasmotívummal díszített, öntött bronz melldíszre; mely a honfoglalás koráról ad értékes adatokat a régészeknek, s történészeknek. A zsugorított: csontváz a lómaradványokkal együtt — s még a veretes csizma, karperec stb. — arra engedett következtetni, hogy egy egyíkor élt gazdag nő sírjára bukkantak a keresők. Az pedig, hogy kissé távolabb gyermeksírt és a közelében három másik sírt is találtak, azt mutatta, hogy esetleg érdemes tovább ásni. Nemrégiben visszamentek a helyszínre: Kőhegyi Mihály régész irányításával tovább kutattak. Az a tény is biztatta őket a tudományos kíváncsiságon túl, hogy a Duna—Tisza köze déli részén csupán ezen a helyen találtak eddig honfoglalás kori temetkezési helyet. Ezúttal egy tízszer kétméteres, úgynevezett „szelvény” kiásását végezték el,' S a megfeszített munka meghozta a gyümölcsét: a „szelvény” legszélén, az utolsó centimétereknél otT feküdt az ezeréves-- 'hél idősebb felnőtt np — zsugorítva. S a tavalyihoz hasonló volt a gazdagsága. Az ingriyakdíszítő- je például kettős rombuszsorból állott, Ez az egykori nomád keleti viseletté utal. Ennek a mindenképpen érdekes és értékes temetkezési hfely- nek ezzel tehát sikerült a végére járni. A részletes és szakszem rű, tudományos igényű feldolgozás még hátra van. Ám azt máé tudják, hogy a feltárt sírok ősz-’ szefüggő egészet képeznek. S hogy ezekben egy jómódúj anyagilag is tekintélyes nagycsalád tagjait temették el a honfoglalás idején. V. M.