Petőfi Népe, 1974. január (29. évfolyam, 1-25. szám)
1974-01-31 / 25. szám
Hazánk klimatikus és talajadottságai kiválóan alkalmasak 'különböző gyümölcsfélék jó minőségben és nagy meny- nyiségben történő termesztésére. Az ezekből készíthető alkoholmentes itallók fogyasztásának alakulása ennek ellenére azt mutatja, hogy a lehetőségeinket nem használjuk ki megfelelően. A fogyasztás szintje alacsonyabb, összetételét tekintve pedig korszerűtlenebb, mint a környező országokban. Mindennek megszüntetéséért már több kísérlet történt, nem sok sikerrel. A korszerű, alkdho Íme ntes italok (kínálatának erőteljes fokozására mind társadalom- politikai, mind gazdasági szempontból indokolt és aktuális feladat. Szükséges a lakosság üdítő- és szomjúságoltó italok iránti igényének megfelelő színvonalon és választékban történő kielégítése. Ez együtt jár a különböző szeszesitalok egészségtelen mértékben történő fogyasztásának 'mérséklésével, valamint a szokások megváltoztatásával. A jelenlegi körülmények között korszerű üdítőital-fogyasztású országnak ítélhetjük azokat, amelyeknél a természetes leve'k és ízesített italók forgalma meghaladja az alkoholmentes italeladás 70 százalékát. A korszerű táplálkozás, a matorizálás, a modem élet szükségszerűen megköveteli, hogy hazáinkban is fellendítsük az üdítőital-gyártást. Ezért határozta el a Borgazdasági Vállalatok Trösztje, hogy a Közép-magyarországi Pincegazdaságnál Kecskeméten létrehozza az Európában eddig legkorszerűbbnek ismert technológiával működő üdítőital-gyártást. Ezt lehetővé tette az, hogy 1974. január 1-től a Közép-magyarországi Pincegazdaság átvette a Bács- Kisikun megyei Szesz- és Szik- vizipari Vállalatot, és egyúttal hozzálátott korszerűsítéséhez. Szinte ezzel egyidőben hozzákezdett a Márka-család kialakításához, vagyis a természetes alapanyagú üdítőital gyártásához. A máris közikedvelt Márka j ellegzetességei: cola, valamint a Traubisoda szabadalmáért. Megyénkben ez a téma azért is érdekes, mert nálunk a szőlőtermesztés jelentős. Ez adja a mezőgazdaság árbevételének 25 százalékát. A megye mezőgazdasági főfoglalkozású lakosságának nagy része anyagilag érdekelt a szőlőtermesztésben. Nem véletlen tehát, hogy ide telepítették az üdítőital-gyártás korszerű központját és itt kezdik gyártani a Borgazdasági Vállalatok Trösztjének találmányát, a Márkát. 1970-ben hazánkban az egy főre jutó palackos szénsavas üdítőital-fogyasztás évente 5 liter volt. Az elképzelések szerint jövőre már 15 liter lesz, 1980-ra pedig várhatóan 28 Éter. A Közép-magyarországi Pincegazdaság a hazai üdítőitalprogram megvalósításáért tehát jelentős lépést tett. Ez annál ás inkább figyelőmre méltó, mert a távlati tervekből egyértelműen kitűnik, hogy a szeszesital fogyasztás abszolút, alkoholra átszámítva csekély mértékben növekszik. Ez az alábbi konkrét intézkedésekMust alapanyagú, szénsavval dúsított, zöldesfehér ital. Kellemesen, savanykás, üdítő hatású, mérsékelten édeskés, és ezért megfelelően lehűtve nagy melegben is kellemesen oltja a szomjat. A must alapanyag jó minőségű, illatos szőlőfajtákból készül. A természetes vitaminok és ásványi sók megtalálhatók benne. Tavasszal a fáradt szervezetre frissítő hatású. A Márkából egyelőre 15— 1:6 ezer palaokot töltenek a régi gépsorokon. Ha beállítják a korszerű palackozó gépsort, akkor óránkéul; 15 ezer üveget Az év végéire 24 millió hoznak}' fprg^ómípE^ A következő esztendőkben 45 —50 milliót szándékoznak átadni a kereskedelemnek és a vendéglátóiparnak. Ez azt jelenti, hogy naponta mintegy 200 ezer üvegbe kerül a kellemes italból. A teljes beruházási program 58 millió forintot (tesz ki. Ez a kezdeményezés nagy jelentőségű, segíti a szőlő többoldalú hasznosítását. Ezt a fontos gyümölcsöt hazánkban eddig részben étkezésre használták, bort erjesztettek belőle, a törkölyből pálinkát nyertek, a venyigét felhasználják talajerő pótlásra, de a gyümölcslevet nem hasznosították. Az erre vonatkozó kísérletek korábban nem sok eredménnyel jártak. Kényte- lénék vollturik az üdítőital-vákel magyarázható: Jelentősebb szőlőterület-növekedés nem várható. A bor termelésében illetve fogyasztásában számottevő fejlődést nem terveznek. Közismert, hogy a régi szőlők pusztulásra vannak ítélve, felújításuk csak részben történik meg. A meglevő ültetvények feljavításának, a korszerű szőlősker- tek új módszerekkel történő művelésánek eredményeként növekednek a hozamok, amelyek részben pótolják a terü- letcsöikkenésből származó kieséseket. Elképzelhető, hogy a terméseredmények az eddiginél jobban emelhetők. A távlati tervek szerint a szőlőtermést nagyobb mértékben kívánjuk részben fogyasztási célokra hasznosítani, részben az üdítőital-gyártás egyik alapanyagaként felhasználni. Várhatóan ugyanis az igény ebben az irányban tolódik el. Szükség van tehát a hazai alapanyagból készült üdítőitalok gyártásának fejlesztésére. Ezeknek fogyasztása várhatóan évről évre növekszik és jelentős devizamegtakarítást tesz lehetővé. Természetesen megmaradnak mellettük az import alapanyagokból származó citrus- és colatartalmü italok választékai. Ezek forgalmának növekedésével azonban nem számolunk. A szerényebb fejlődési ütem összefüggésben van azzal, hogy az igényeket hazai alapanyagú üdítőitalokkal pótoljuk. A Márka üdítőitalt a korszerű kereskedelemszervezési elvek alapján juttatják ki az űrietekbe és a vendéglátóipari egységekbe. Az egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező kitűnő ital állandóan kapható lesz. A Közép-magyarországi Pincegazdaság árra törekszik, hogy a vásárló mindig hozzájusson kedvenc italához. (x) laszték bővítése érdekében li- cenceket vásárolni. Nagy mennyiségű devizát adtunk a Üdítőital-program Bács-Kiskun megyében
