Petőfi Népe, 1972. március (27. évfolyam, 51-77. szám)
1972-03-11 / 60. szám
A gazdaságban fellendülőben van a munkaverseny. A nemes vetélkedésben a nők is részt vesznék. Szqllár Péter négy lánya különösen jó eredményekét ért el. Kettő közülük Júlia (középen fent) és Tiroská (középen) szocialista brigád vezető. Korszerű konyha szolgálja a dolgozók étkeztetését. Törődés A borkombinát teljes üzembe helyezésével naponta 6000 mázsa szőlőt tudnak feldolgozni. A borászati technológiát tovább fejlesztik, tökéletesítik. Hideg és meleg kezeléssel megelőzik a palackban előforduló borkő, illetve fehérje eredetű zavarosodáso- kat. Üjabb lépést jelent majd a szénsavtöltő berendezés üzembe helyezése. Ily módon lehetővé válik gyöngyöző és habzó borok előállítása. .esetles szeszmentes 1968 június 1-től helyezték üzembe az óránként 2 ezer palack töltésére alkalmas gépsort, aminek segítségével sokkal gyorsabbá vált a palackozás. Bizonyítják ezt az elmúlt négy év adatai is: 1968-ban 11 868, 1969-ben 30 889, 1970-ben 54 375, 1971-ben 59 500 hektoliter termés került üvegekbe. Bővítették a fajtaválasztékot is. Kezdetben hárommal indultak, ma már 14 féle bort palackoznak. Amíg a gazdaság nem az emberekkel Az egyre nagyobb hírnevet szerző gazdaság vezetői mindent megtesznek a dolgozók munka- és életkörülményeinek * javításáért. Korszerű üzemi konyhát építettek ahol a közelben dolgozók étkezhetnek. A távolabbi munkahelyekre kiszállítják az ételt. Az alkalmazottak egy része messze lakik, nagy segítség tehát, hogy munkahelyükre autóbusz viszi őket.. Külön figyelmet fordítaA vevő kedvére válogathat a gazdaság kiváló boraiból. rok megfelelő kérvsavszint- jének beállítására szorítkozott. A teianést kétszeri fejtés után hordókban értékesítettél*. Mindez, sürgette egy korszerű Bfmce építését. A borkom oinátot 1966-ban kezdték alapozni. Szakaszosan, helyezték üzembe, ami (zgyúttal lehetővé tette a borászat korszerűsítését és .szükségszerűen jelen tke- zei.t a palackozás megteremtése, illetve további fejlesztése is. 1970—71-ben átadásra került 83 ezer hektoliter tároló-, 20 ezer hektoliteres erjesztő- és 10 ezer hektoliter ülepítőtér. Ideiglenes létesítményekkel bővült a feldolgozási lehetőség is. Az utóbbi két esztendőben a szüret idején naponta 3500 —4000 mázsa szőlőt tudtak feldolgozni. Korszerű borászati gépeket szereztek be. A must 8—12 órás üle- pítés után jut az erjesztőbe. Ez utóbbi folyamat befejeződésével sor kerül az újbor kezelésére. Ezt a munkát két, 50—60 hektoliter óránkénti teljesítményű szeparátor végzi. A következő lépés az előderítés, amelyet laboratóriumi vizsgálat alapján végeznek. Ülepedés után a derített borok szűrése következik, a nagy teljesítményű olasz kovaföldszűrőkkel. A pincében kettő ilyen berendezés van. Az egyik 120 hektoliter. a másik 300 hektoliter óránkénti teljesítménnyel dolgozik. Palackozás, vagy hordós értékesítés előtt a borok még egy derítést kapnak, amit kovaföldszű- rés követ. A leírtakból is következik, hogy milyen gondosan kezelik a termést, és nem véletlen, hogy a kunbajai borok ismertek és kedveltek, nemcsak itthon, hanem külföldön is. A la- boratóriumban kezdettől fogva tételenként figyelik a borok fejlődését és a vizsgálatok alapján nyomon követhető a kezelések hatása. Mindent összevetve tavaly már százezer mázsa szőlőt dolgoztak fel. Az említett technológiával az idén 80 ezer hektoliter bort kezelnek. A pince 120 ezer hektoliteres tárolóterével, a budafokit kivéve, az ország legnagyobb ilyen létesítménye. szerűbb lakáskörülményeket teremtenek maguknak. Szorgalom és szaktudás A terméseredmények növeléséhez a korszerű technika alkalmazásához jól képzett szakemberekre van szükség. A gazdaságban a dolgozók továbbképzésére nagy gondot fordítanak. A téli hónapokban szakmunkás-tanfolyamokat szerveznek. Jelenleg 59 dolgozó tanul ezeken. A gazdaságban 13 egyetemet, 7 felsőfokú technikumot végzett szakember dolgozik. Tizenheten képzik magukat valamilyen felsőoktatási intézményben, levelező tagozaton. A szakember-utánpótlásról ösztöndíjakkal is gondoskodnak. A díjak odaítélésekor előnyben részecsak a vezetést dicsérik, hanem a dolgozók szorgalmát is. A gazdaság átlagos munkáslétszáma 1200 körül van. Negyvennyolcán kaptak miniszteri dicséretet és kitüntetést 1958 .óta. A termelés fejlődésében, az előrehaladásban, nagy szerepe van - a 10 év óta egyre terebélyesedő,, szocialista brigádmozgalómnak. 1970-ben 36 brigád 283 taggal nyerte el á megtisztelő címet, tavaly már 38 brigád 455 taggal érte el a szocialista brigád rangot. A dolgozók kilencveris százaléka vesz részt a Verseny- mozgalomban. 1970-ben 3 millió forint termelési többletet vállaltak a gazdaság versenyzői, amit teljesítettük is. Az elnáúlt esztépdő- re, ugyancsak 3 millió’ f®- rint értékű vállalást tettek a dolgozók. 7 Serény munka a laboratóriumban. üdítő italok, elsősorban must készítése is'. Több jut belföldre is A gazdaságban hét éve palackozzák a borokat. Az első három esztendőben korszerűtlen, kézi töltést tudta palackozni borait, a MONIMPEX útján értékesítette. Emiatt 1965-ig termékei 90 százalékban exportra kerültek, a hazai boltokba kevés jutott. A saját palackozó létrehozásával megváltozott a helyzet. A gazdaság maga tudja meghatározni az értékesítés bel- és külföldi arának a nagycsaládosak támogatására. Több illetményföldet kapnak, szociális segélyben részesülnek. A gazdaságban dolgozó családos, vezető beosztású szakembereknek szolgálati lakásról gondoskodnak. Az egyedülálló szakemberek a technikusi szálláson találnak otthonra. A gazdaság as-í végeztek. A palackozott bormennyiség a következőképpen alakult: 1965-ben 2500, 1966-ban 3900, 1967- ben pedig 7600 hektoliter termés került üvegekbe. A márkás borok palackozása. nyát. Jelenleg a kiváló kunbajai borok mintegy 60 százaléka kerül belföldi forgalomba, 40 %-a pedig exportra. A gazdaság vezetősége nemcsak a tartalomra ügyel, hanem a csomagolásra is. Tetszetős1 címkékkel kerülnek forgalomba a kunbajai borok. Ma már egyre ismertebbek az itt palackozott fajták: a Kadarka, Ezerjó, Olasz riz- líng, Rizlingszilváni, Se- millon, Veltelini, Leányka, Hárslevelű és a Muskotá- lyos fajták. A tárolásban és a palackozásban együttműködnek a környező közös gazdaságokkal. Hat mezőgazda- sági szövetkezettel és egy tsz-közi vállalkozással kötöttek megállapodásokat. A kunbajai Béke Csillaga Termelőszövetkezet számára tavaly több mint ezer mázsa szőlőt dolgoztak fel és több mint 700 hektoliter bort tárolnak. lakásépítési hiteleket nyújt dolgozóinak. Évente 10 lakásigénylőnek egyénenként 40 ezer forint segélyt adnak. A hitelt főleg azok kapják, akik a gazdaság tanyáit megvásárolják lebontásra. Ily módon fokozatosan megszűnik a tanyavilág. Az itt dolgozók korsítik a dolgozók gyermekeit. Jelenleg 35 ösztöndíjasuk van, közülük egyetemre és főiskolára jár 7, felsőfokú technikumba 2, szakközépiskolába 12. Tizennégy szakmunkástanulójuk van. Mindezeken kívül 59 szakmunkástanuló gyakorlati foglalkoztatásának feltételeit teremtik meg. A gazdaság ötször nyerte el a megtisztelő Kiváló vállalat címet. Az elmúlt esztendőben 17 millió forint nyereséggel zárt. 1975-re 43 százalékkal emelkedik a termelési érték. A jó eredmények nem1963 óüt.31 ybrigidoklevelet, 42 brigádzásglót, j 13 bronz, 10 ezüst, 2 arany plakettet kaptak, a termelésben elénjárók. Az. erkölcsi mellett az anyagi megbecsülés ■ sem marad el. 1970-ben 80 ezer, tayaly már 120 ezer forintot - osztottak ki a legeredményesebben dolgozók között. A Kunbajai Állami Gazdaságban továbbra is fő célkitűzés a hozamok, növelése, a ráfordítási .költségek csökkentése,. .Eddigi, sikereik azt bizonyítják, hogy törekvéseiknek megvan a gyümölcse. (x)
